【芭蕾時尚.時尚芭蕾】
細數20世紀,有哪號人物能夠同時請動畢卡索、馬諦斯和香奈兒女士來設計服裝?
大概也只有「俄羅斯芭蕾舞團」(Ballets Russes)的總監迪耶吉勒夫(Sergei Pavlovich Diaghilev,1872-1929)了。
迪耶吉勒夫來自俄羅斯富裕家庭,家族財富主要得利於"國民飲料"伏特加蒸餾事業,為藝術評論家、藝術贊助者、芭蕾舞團總監,最重要的身分便是俄羅斯芭蕾舞團創辦人。
俄羅斯芭蕾舞團活躍時間為1909-1929年,以巴黎為基地,至歐美各國巡迴表演,但以俄國本土革命之故,未曾在俄國演出。雖只存在短短20年,卻因極度創新地結合當時最前衛的年輕編舞家、作曲家、設計師和舞者,為垂死(?)的芭蕾舞藝術帶來現代化的革命性新氣象,被認為是20世紀影響力最大的芭蕾舞團。
從迪耶吉勒夫找來的合作對象當中,就可以知道他的面子有多大,比如作曲家史特拉汶斯基(Igor Stravinsky,1882-1971)、德布西(Claude Debussy,1862-1918),藝術家康丁斯基、畢卡索、布拉克、馬諦斯,服裝設計師可可香奈兒等人。當然有時難免過於前衛新潮,讓觀眾無法承受震撼,史特拉汶斯基成名作『春之祭』(Le Sacre du Printemps,1913)上演時所引起的暴動就是一例。
俄羅斯芭蕾舞團以高度原創性著稱,受到後印象派(如梵谷、高更)的強烈表現性、立體派的視覺元素及歐洲前鋒藝術(Avant garde)影響,啟發其無調性、簡潔旋律,另外服裝設計與編舞、音樂都同樣有名。
香奈兒女士將女性從緊身憋屈的華服中解放,讓服裝回歸身體自然舒適曲線,如同畢卡索、布拉克的立體派造成藝術革命般,成為時尚界震撼。這原創性的嶄新摩登設計美學,自然引來迪耶吉勒夫的邀請,並請她參與『藍火車』 (Le Train Bleu, 1924)劇服設計,將她最時髦的休閒運動服樣式應用在其中。香奈兒女士欣然接受委託,另外更提供資金贊助。她與史特拉汶斯基的不倫戀可能也幫了一點忙,2009年上映的電影『香奈兒的秘密』(Coco Chanel & Igor Stravinsky) 講的就是這段故事。
雖說香奈兒設計的舞台裝受到觀眾熱烈喜愛,但舞者們似乎卻不是這麼想。這些為了符合劇情和時髦度假元素的服裝配件,例如容易卡在舞台上的橡膠拖鞋,和類似時裝設計的大件人工珠寶混搭等,讓舞者們在動作施展上反而很困擾。
畢卡索在一次大戰期間沒有為祖國西班牙上陣殺敵,而是繼續研究立體派,亦在此時開始設計舞團劇服(Parade, 1917)。他前後投入五場劇碼,1918年甚至娶了該團舞者歐嘉(Olga Khokhlova),成為他第一任妻子,歐嘉也是他當時很重要的創作謬思。畢老畢竟是畢老,忙著設計芭蕾劇服的同時,仍沒忘了畫畫,綜合立體派大作『三個音樂家』(Three Musicians,1921)便是此一期間創作。他與香奈兒女士曾為『藍火車』一劇共同合作,據舞者們回憶,那時兩位大人物還並肩而坐參與試裝過程。
畢老死對頭馬諦斯在1920年也為史特拉汶斯基另一劇碼『夜鶯之歌』(Le Chant du Rossignol)設計服裝與布景。馬諦斯在1941年被診斷出癌症,進行手術後便只能坐在輪椅上,由此放棄油畫轉向剪紙創作,然而他的剪紙藝術概念和技法早在他籌畫『夜鶯之歌』布景時即已應用其中。
這些精心設計各具特色的劇服乘載舞者的汗水與力量,經過百年歲月洗禮,即使稍有受損或褪色,仍不減設計者、製作者和使用者與之對應的技藝和心血。而經營表演藝術,亦需要蘊含更多層面與細節講究,如此才能成就經典,俄羅斯芭蕾舞團便是一例。
圖片來源 : 網路
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『破布維納斯』(Venus of the Rags)~
1960年代義大利「貧窮藝術」(Arte Povera)著名作品之一。貧窮藝術向來強調從生活中擷取基本素材,如破布、包裝紙、樹枝等,不以高貴材質為取向,結合生活與藝術,讓觀者較能投入作品。這般手法在現代藝術並不少見,畢卡索和布拉克於1912年開創的綜合立體派(Synthetic Cubism)便如此應用。
貧窮藝術不同於一戰之前義大利另外一派現代藝術領導者「未來主義」(Futurism)屏除傳統,鼓吹速度、機械和戰爭,而是因二戰後本國經濟衰退,更關注於消費社會的快速變化,以及無視於歷史的冷漠疏離,作品多運用複合媒材創作(mixed-media practice)聯結過去與現代生活。
皮斯特來托(Michelangelo Pistoletto,1933 -)為此派創始者之一,與杜象類似,都想挑戰美術館唯我獨尊的地位,試圖將藝術品從藝術聖殿裡解放。
他拿了一個在花園找到,以石膏鑄成的廉價複製維納斯雕像站在堆積如山的破布前,吸引你忍不住想一窺究竟。
美麗/陳舊、古典/現代、堅硬/柔軟、高貴/低賤等元素一如維納斯與破布之間的對比於此間建構,結合過去的美和現今的災難,並提出對虛榮膚淺消費主義的有力批判。(若是他老人家見到當前某些品牌標榜的〝快時尚〞,不知會激發出啥創意?)
羅浮宮鎮館之寶『米諾的維納斯』因大理石的潔白光亮,赤身裸體盡情展現愛與美,如今這位石膏維納斯卻因材質粗糙得背對觀眾挑件衣服好蔽體,猛一看還真像在百貨公司特價花車前衝鋒陷陣的身影… XDDD
「Venus of the Rags 」
by Michelangelo Pistoletto, 1963
圖片來源 : Junie Wang
攝於華盛頓特區赫胥宏美術館 Hirshhorn Museum
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📍曾幾何時,鐵路立體化成為政治議題,而不是技術問題。
主張高架化與主張地下化兩派,壁壘分明,名嘴民代政客也分兩邊,各言已是。
當桃園市區鐵路地下化綜合規劃案,在國發會通過,桃園縣政府對外宣佈,本計畫可以消除20個平交道、8座高架橋、8處地下道,使北北桃生活圈交通更便捷,提昇交通安全。
然而,這些目標,原來的高架化計畫也一樣可以達成。
難道真的有需要以1047億元取代原來的308億元計畫嗎?
📍文章參考:https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1383846
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#鹹味泡芙 #起司泡芙
這樣的鹹味起司泡芙,在材料配方比例及烘烤方式上,與經典泡芙有很大的不同。自己在研究過程歷經3次失敗才找到她理想的立體外型、色澤與想要的風味。關鍵挑戰是如何能在烘烤後,依然明顯吃得到「帕瑪森乳酪」的風味,卻又不會因過度添加造成外型塌陷。攸關的變數是起司粉與麵粉兩種材料的比重,甚至需透過混用2種麵粉 (中、高筋麵粉) 才能顯現她特有的黃金比例。
而在液體材料使用上,為了找到完美烤色與恰到好處的酥殼,必須專注於水與鮮奶間的調合百分比。如單一使用清水時,泡芙烤色不易顯現,但若完全採用鮮奶,則顏色明顯偏焦且容易塌陷。曾經作過經典泡芙的朋友也會發現,加入「帕瑪森乳酪」後,蛋液使用量也明顯跟著提高,這是考量整體麵糊的含水量,與蛋黃須能足夠乳化材料油脂的對應關係,當然採行較低溫、且同一烤溫倒底的烘烤方式,也讓製作變得更簡單。
『帕瑪森乳酪鹹泡芙』是一份相當創新、外型精緻的法式開胃鹹點,或許你會看到一丁點勃根地乳酪鹹泡芙的影子,但配方已相去甚遠。最終我選擇以鹹泡芙搭配著奶油乳酪與煙燻鮭魚,作為PARTY上的小點菜色,光用看的就已讓人無法抗拒呀!
圈型底稿圖下載:https://tinyurl.com/yya639mz
[材料] - 起司泡芙體 (完成22~24顆)
中筋麵粉:50g
高筋麵粉:35g
細白砂糖:1茶匙
黑胡椒:現磨適量
清水:90g
鮮奶:30g
室溫奶油丁:60g
帕瑪森乳酪:50g
常溫雞蛋:3顆(165g)
表層調味:乾燥香草
[材料] - 風味奶油乳酪內餡 (可完成約24份)
抹醬用奶油乳酪:450g
香料調味:蒜鹽粉、乾燥甜羅勒 (或綜合義式香料)、黑胡椒
蝦夷蔥:裝飾用適量
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