在過去全國疫情三級警戒的這段期間，外頭的餐廳因應防疫，大多都讓民眾使用一次性餐具，然而，這也導致我們的垃圾量大幅上漲。
光是今年 1 到 6 月，我們的廢棄物數據就相當驚人！
🧋 塑膠餐具廢棄物回收量：13,660 公噸，對比去年，成長 22.52 ％
🥡 紙餐具廢棄物回收量：74,087 公噸，對比去年，增加 7.85 %
這些都只是今年半年內所使用的免洗餐具數量，而且根據過往紀錄，回收率都在五成以下，也就是說，實際生產量往往會比現在的數字更為可怕。
疫情期間的垃圾增量，實在不容小覷，我認為環保署也應該公開今年上半年，各種一般廢棄物生產量的數據，才能更完整比較出差異。
不過，隨著警戒降級，各地紛紛開放內用之後，一次性用品的相關措施，應該也有了一些調整的空間。
事實上，指揮中心在去年就曾表示：「餐具重複使用，好好清洗比免洗餐具更乾淨！」
我們先前也曾詢問過環保署，當時環保署的回應是，「等到疫情趨緩，宣導大眾因應疫情最好的作法，並非使用免洗餐具，而是用餐前肥皂洗手，做好個人衛生，呼籲民眾外食放心使用可重複清洗餐具，回歸正常生活，守護健康的同時，也要同時兼顧臺灣的環境」。
其實，同樣思考疫情間垃圾減量問題的不只有我們而已，去年各國政府也曾推出相關政策，包含新加坡、澳洲及美國加州等，都有宣示民眾自備重複使用餐具的指引！
我們理解，在疫情嚴峻的時候，大家使用環保容器時可能會有染疫擔憂，但是，這場疫情不會在短時間內完全解除；隨著疫情逐漸降溫，我們是否有相關針對疫情的環保指導措施呢？
像是國外的麥當勞及星巴克，或是台灣的多家飲料店，都有在推動「無接觸」購物、取餐的模式，讓消費者在購買飲品時能自備容器，並且確保他們在填裝飲料的過程中，店家完全不會接觸到消費者的容器，是兼顧衛生及環保的作法！
希望衛福部可以參考 Greenpeace 綠色和平 的建議，訂定「無接觸餐具防疫指引」，並評估將這樣兼顧環保及防疫的做法推廣出去，讓民間業者能參考仿效。
除此之外，為了因應疫情間增加許多垃圾廢棄物的狀況，我們也呼籲環保署，應該盡速規劃新一期的「一次性飲料杯的減量措施」，在疫情間仍應積極討論，我們也期待措施能包括「以價制量，提高自備飲料杯的誘因」、「明訂飲料店家重複使用杯的比例」、「協調後端清洗資源，協助重複使用容器業者拓展各地服務」等，待疫情趨緩後，即可展開推動！
順道一提，近日有業者推出標榜可分解塑膠的環保飲料杯，然而，目前台灣針對 PLA、PBS等類型的塑膠 ，其實並沒有嚴謹的後續去化流程，也就是說，當丟棄這些杯子時，處理方式與一般垃圾並無不同。環保署也應該積極正視這些問題，針對標榜可分解塑膠的產品，其分解環境條件及去化流程，進行實驗及規劃。
此刻的台灣，因為疫情導致垃圾嚴重爆量，而且後續的處理能量，也嚴重不足。我們能積極進行的，便是從前端廢棄物減量來著手。
讓我們每一次用餐、購買飲料時，在做好防疫的前提下，能有更環保的做法，不只是保護台灣，也給下一代更好的環境！
綠色餐廳環保署 在 行政院環境保護署- 【 環保五星級綠色餐廳】 吃得飽吃得好 的推薦與評價
環保 五星級綠色餐廳】 吃得飽吃得好，更要吃得很環保 就讓綠色餐廳指南帶你一起吃吃吃 綠色餐廳是什麼？ ✓做好源頭減量（不主動提供一次性餐具， ... ... <看更多>