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總裁文多肉 在 蒼野之鷹看小說 Facebook 的最佳解答
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15《桃花橘子冰/這世間就你可愛》作者:五加皮蛋【校園+都市+十年暗戀+女主救贖男主+青梅竹馬+漫畫新人vs失聰陰鬱毒舌冷淡大神漫畫家】
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總裁文多肉 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳貼文
前香港特區政府發展局及民政事務局常任秘書長楊立門(Raymond),一四年提早退休後,於一七年獲委任為香港中華廠商聯合會行政總裁,最近他決定再度退休,專心做歌手和籌備於六月十五日假香港文化中心舉行的演唱會。「在商會做了幾年,學到很多東西,到了現在我想專注在音樂和寫作方面發展,其實我都是斜槓族,有多重身份,有人找我做話劇,又找我做節目主持,我在雜誌寫專欄,亦即將出自己的文集,所以暫時不想做比較困身的全職工作。」
全文:https://bit.ly/3goAtPj
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總裁文多肉 在 alex lam Youtube 的最佳解答
(12月1日)正式開幕!東涌世茂喜來登酒店面向東涌灣 飽覽無死角海景
全新香港東涌世茂喜來登酒店現正開幕,落户風景如畫的香港大嶼山
2020 年12月1日 - 香港東涌世茂喜來登酒店今天正式開業,酒店落戶於風景如畫的大嶼山東涌,將成為連繫本地及海外旅客的社區熱點,為客人提供賓至如歸的全方位體驗。
酒店位於集多間食肆、酒吧及商鋪的全新東涌消閒地標灣景薈上蓋,距離香港國際機場及亞洲國際博覽館只有 10 分鐘車程之遙,毗鄰港珠澳大橋、深圳灣口岸及多個著名景點,包括集合過百名全球知名時尚品牌東薈城名店倉、天壇大佛、昂坪 360 纜車及香港迪士尼樂園等。喜愛探索大自然的賓客,亦可輕易遊覽大嶼山著名的自然美景及遠足勝地和海灘。
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#東涌世茂喜來登酒店 #世茂喜來登酒店 #香港酒店 #HKHOTELS
萬豪國際集團大中華區總裁李雨生先生表示:「我們很高興在香港開幕第二家喜來登酒店。 喜來登酒店是萬豪國際集團最俱全球視野的品牌,這項目是品牌在亞太區的持續發展的重要里程碑之一。我們冀盼為蒞臨香港的旅客提供靈活的選擇 及 連繫本地 社 區 的機會 ,下塌於此,享受貼心細致的服務。」
裝潢時尚的 218 間客房及套房,以自然柔和色調為主,設有落地玻璃窗,遼闊視野一覽無遺。客房內飾有匠心本地藝術品,置身於充滿文化色彩的環境下,有助賓客 進一步與社 區 連繫 。所有客房設備齊全,皆配置 49 吋平面高清電視、高速無線上網及高級浴室設備。
喜來登的一直以來核心價值理念旨在連繫海外及本地賓客,讓住客享受別具一格的在地體驗,感受當地文化特色。有見及此,香港東涌世茂喜來登酒店特意伙拍本地蜜蜂養殖場 ---- 梅窩荔枝山渡假農莊 , 為家庭住客提供旅遊導賞團,並將有機蜂蜜入饌,炮製多款招牌菜式及特色飲品,包括在海岸扒房供應的 Honey Old Fashioned 雞尾酒。除此以外,酒店特設社區經理,透過精心策劃的本地活動,並與本地夥伴合作,致力全方位將社區特色文化介紹給賓客,打造獨特體驗。
香港東涌世茂喜來登酒店亦提供四間風格各有特色的餐飲選擇。格調高雅的海岸扒房位於酒店頂層,提供乾式熟成肉及各款烤物,賓客可暢懷於戶外露天酒吧,於餐前細味精心調製的雞尾酒;設計時尚的采悅軒中菜廳,主打創新而又不失傳統的 粵 菜;愜意的 Lobby Lounge 與本地品牌 Porter Coffee 合作,供應精致手工咖啡;全天候餐廳嶼坊,薈萃各國地道美饌,從新鮮海鮮、招牌麵檔到烤肉,每日由大廚現場即席炮製惹人垂涎的佳餚。入住行政客房的賓客及萬豪旅享家( Marriott Bonvoy )白金會員,更可尊享酒店貴賓酒廊的非凡禮遇。在雅致舒適的場所內,盡享免費早餐、全日供應精緻小吃、特色飲品,輕鬆享受閒暇時光。
為了讓客人在旅途中保持健康常規,酒店設有二十四小時開放的健身室,客人可一邊飽覽醉人海景,一邊舒展身心,亦可到室外恒溫泳池盡情暢泳,讓身心疲憊一掃而空。酒店另備有兒童遊戲空間,提供各式各樣娛樂選擇。
香港東涌世茂喜來登酒店更擁有全港最大的宴會廳之一,設有室內及戶外場地,佔地近 3,400 平方米,是舉辦婚宴、會議和宴會的理想場所。無柱式大型宴會廳,最多可容納 1,300 位賓客,更可靈活地劃分為三個獨立空間,適合舉辦大型宴會。酒店亦備有其他會議場地,包括四間多功能會議廳及兩個戶外空間,當中可俯瞰 270 度海景的空中花園,更是夢寐以求的婚禮場地。
香港東涌世茂喜來登酒店及福朋喜來登酒店總經理樂杰新先生 (Sander Looijen) 表示:「我們很高興能 夠 將喜來登文化植根於此,香港東涌世茂喜來登酒店將成為休閒及商務旅客的旅遊目的地。」他續說:「本港首間福朋喜來登酒店 ── 香港東涌福朋喜來登酒店, 亦 計 劃 於 2021 年第一季度開業, 屆時我 們 將會迎 接 萬豪國 際 集 團 全港首個 雙品牌酒店 。 我們期待於香港首間雙品牌酒店歡迎來自世界各地的賓客,在此享受賓至如歸的服務,細味地道飲食文化,盡情體驗這個繁華都市的活力個性。」
如欲預訂客房,請致電 +852 2535 0035 或瀏覽 www.sheratonhongkongtungchung.com 。 受有關條款及細則約束。
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總裁文多肉 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
#台灣流行的糖心燻蛋是從哪裡來的? #溏心燻蛋 #天香樓招牌小菜 #28年前試了上千個蛋 #曾秀保保師傅 #人無信不立 #龍井蝦仁是誰發明的? #梅汁番茄又是誰發明? #戳破米其林一星餐廳主廚的謊言
今天早上到中壢南亞技術學院作監評回訓、好友徐光華告訴我、糖心蛋是邱平興與楊光宗所研發的嗎?
我問:
發生什麼事了呢?
光華告訴我在主廚零距離影片第一集中、楊光宗提到糖心蛋是24年前、邱平興買了10顆蛋回來、與他一起研發出來的、
我回答徐光華:
糖心蛋是民國79年、天香樓還未在亞都飯店誕生、當年群賢閣(亞都飯店天香樓前身)是作湖南菜、當年主廚騰彪榮退、由嚴總裁禮聘邱平興任新主廚、隔年由香港文學傳記卜少夫(祖籍杭州)先生、介紹香港天香樓主人(老闆)也就是我杭州菜的老師韓桐椿先生、介紹給嚴總裁認識(因為總裁也是杭州人)所以很快就將杭州菜引進台灣、邱平興與李建義及我哥哥曾秀欽、是第一批被派往香港實習的大廚、陸續第二年我與當年亞都另一位副主廚王忠義先生、是第二批被派往香港天香樓實習的師傅、
當年我的職稱是主廚行政助理、嚴總裁特別找我到執行辦公室、給我三句話(創新、領導、傳承)鼓勵我到香港天香樓好好將杭州菜學好(當時被總裁委以重任、將杭州、江浙小菜作好)我當年專攻小菜
所以由嚴總裁與當時副總林妙玲領隊、一起到香港、嚴總裁當時是接受香港半島酒店邀請、參加一甲子(開幕60週年)的慶典
還帶我們到半島嘉麟閣用餐、又到明星聚集的咖啡廳喝咖啡、讓我擦亮雙眼、增長見聞!
有一餐是卜少夫先生、邀請我們在蘇浙會館用餐、當天晚上二道前菜就是糖心燻蛋及花雕醉鴿皇、
總裁與林副總吃到非常喜歡、叮嚀我回台灣後要將二道菜作成天香樓的招牌小菜、
我應允糖心燻蛋可以試作看看、但是花雕醉鴿、味道作得出來、但是台灣的鴿子太瘦肉太乾柴、不適合作、本來有找到美國進口的、但是成本太高作罷、
回到台灣後、我請當時的許錦昌師傅(我退休前已經是副主廚了)叫了很多蛋來試、因為當時完全沒有谷歌可以搜尋食譜、所以土法煉鋼、從鷄蛋開始試、因為冰過、所以都煮不成功、蛋黃色澤也不夠橘紅、所以試了數百顆蛋、及抓蛋黃凝固的最佳時間點、還有以前不知道泡醬油入味、所實驗了一個多月後、終於找到不冰的鴨蛋、因為冰過的蛋、蛋黃會跑到蛋白外面、所以用未冰過的鴨蛋、煮的時候讓蛋輕微翻動、因為未冰、所以蛋黃就集中在蛋中央、最後用純醬油、泡冰過冰水的糖心白蛋、浸製30分鐘入味、再用糖直接燻製(現在我都用多種材料燻蛋)再塗抹香油、冷藏四小時以上、蛋黃可凝固的更稠密好吃!
說到這裡、大家大概都知道、台灣糖心燻蛋的由來了!
當年台灣只有水波蛋、還有日本溫泉蛋、就是沒有糖心燻蛋、因為在日本的拉麵、早就有糖心滷蛋、但是沒有燻製的、但是台灣沒有拉麵店引進、所以當年天香樓的糖心蛋一出、風靡了整個餐飲界、當年晶華酒店前董事長陳由豪夫人、就非常喜歡、還有很多企業家大佬、都直接指名到天香樓一定要有糖心燻蛋!很多師傅也都上門來請教煮蛋及調味的秘訣!
所以今天發表這一篇文章、就是要證明、糖心燻蛋是我從香港引進、再發揚光大、而楊光宗是我在中華民國災胞總會(中華職訓所)中餐16期的學生、我民國81年到職訓所教烹飪、楊光宗應該是82年才到天香樓任練習生(學徒)怎麼可能是他所研發的產品、
已經在天香樓退休14年了、也想要過平靜的生活、但楊光宗錄了這支與主廚零距離(第一集糖心蛋)他在影片不實的敍訴、所以在此將此段糖心燻蛋的歷史陳述清楚!若不說清楚、那麼世界還有是非黑白嗎?
作事說話都要有憑有據、所以一位米其林一星的師傅、怎麼可以如此說謊、還大喇喇說糖心蛋是他所研發的!
謹以此篇文章、證明説謊的人、在社會上怎可能立足、尤其是我一手拉拔起來的人、令我心痛的一天
(與韓桐春老師、及王忠義師傅的照片(翻拍總裁上菜)
保師傅
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總裁文多肉 在 肉文 的推薦與評價
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