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日本爆紅的年糕新吃法！
好看又好玩的年糕舒芙蕾厚鬆餅
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒蛋黃_____________ 2顆
﹒牛奶_____________ 20ml
﹒油_______________ 10g
﹒砂糖_____________ 10g
﹒低筋麵粉_________ 30g
﹒蛋白_____________ 2顆
﹒砂糖_____________ 20g
﹒鮮奶油___________ 100ml
﹒砂糖_____________ 10g
﹒年糕_____________ 適量
▣ 作法
[打蛋黃麵糊]
1. 量杯中放入蛋黃加糖，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至蛋黃泛白。
2. 加入牛奶、沙拉油與低筋麵粉持續拌打均勻成蛋黃麵糊備用。
[打蛋白霜]
3. 另取一盆，放入蛋白，以調理棒的打蛋器攪拌頭拌打，至有綿密的細泡。
4. 慢慢加入糖，持續拌打至蛋白膨脹，提起打蛋器蛋白會呈現三角形但不會滴下。
[混合麵糊]
5. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜中，輕輕拌勻。
6. 混合好的麵糊放入擠花袋中。
[煎舒芙蕾]
7. 熱鍋後轉小火，擠入適量大小的麵糊，蓋上蓋子以小火燜煎至麵糊略凝固。
8. 再擠一些麵糊，蓋上蓋子繼續燜煎至底部上色，且麵糊凝固後翻面。
9. 再燜煎約2分鐘舒芙蕾就完成囉。(第一面約3分鐘，第二面約2分鐘)
[打發鮮奶油]
10.將鮮奶油加入少許糖打發至綿密蓬鬆
11.將年糕直接壓在鐵板上拉出長絲
12.最後將所有物件組合
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■象印STAN美型-分離式鐵板燒烤組
■Sony A7iii
■Sigma 24-70mm
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
#露營YJ 2021.05.03
除了出國旅行外
我最近發現了「新的脫離現實」的方法！
就是從零開始去露營！
不是懶人露營 高級露營那種唷！
是真的自己準備、架帳篷、買食材煮飯、生火喝咖啡那種🥰
雖然要帶一堆器材
到了現場還要要做一堆勞力活
但就是因為一直動 煮菜 聊天 在大自然裡
形成了一種氛圍
天然的屏障
就算是沒做什麼事的一直發呆耍廢
也很放鬆 療癒
（去越高越脫離世俗哈哈哈）
我自從上次跟我妹去宜蘭露營後就愛上了
馬上又找了方跟臭臭們再露一次
但不想跑太遠 居然找到在台北的免費露營區！
離北投超近 還可以去吃正當冰跟吳家牛肉麵
然後再洗個溫泉♨️🥰
名字是「#貴子坑露營區 」要提早一週前上網預約
或者當天直接現場登記 平日沒什麼人挺讚的
裡面還有超多內建狗狗跟貓貓自由奔跑😍（晚上食物要收好）
真的蠻有離塵不離城的感覺
臨時要call朋友來玩吃飯聊天也算近
要注意的是 因為免費要自己處理垃圾
雖然有門禁但只限制車 蠻多附近居民跟學生會來走走跟辦活動的！人流比較多
衛浴有限制使用時間（但我露營不洗澡所以還好）
但廁所就一定要上 我覺得不髒不臭 但有點小恐怖 女廁水龍頭不知為何水量很小
00:00 露營要帶什麼東西？
00:11 行前準備！準備好再出發~
00:24 YJ與粒方認為「旅遊的意義是什麼？」
00:58 貴子坑露營車區一覽
01:24 情人湖一遊
01:43 帶大家逛淋浴間與廁所(?)
02:16 來搭帳棚囉！
03:06 餓了！午餐時間～
03:39 本日精華
03:49 自己的調酒自己品
04:13 肉肉煮湯煮起來
04:22 YJ的輕鬆愜意時光
05:28 唱歌TIME！粒方秀歌喉？！
05:56 煮晚餐！沒有什麼是牛奶跟奶油cover不了的
06:30 大合唱結束一天
07:07 Day 2 早餐吃什麼呢
07:44 跟露營區說掰掰！
07:50 路過吃個冰再走！有養超可愛貓咪的冰店！
08:40 尾聲
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#宜蘭 #頭城 #獨旅 #一個人旅行
一般人到頭城都覺得只能去烏石港玩水
但其實頭城還有幾處你不知道的景點和手作甜點咖啡店唷！
宜蘭獨旅第二天，讓我帶你器玩頭城吧(●’ω`●）
📖這天的心得分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
📍蘭陽博物館
不定期的有特展，大家可以看有沒有興趣再買票，但我覺得常設展很有趣，非常用心地展現宜蘭的在地文化，逛完還可以在外面拍拍照，輕鬆走走的景點
📍阿茂麵攤
感覺是很在地的小吃店，份量偏少，食量小女生吃剛好（例如我），口味比較淡，適合不喜歡重口味的人～
📍頭城老街
超喜歡這裡～很有味道的一條老街，我後來發現他其實很長，大家可以繼續從廟那條往後走，後面還有一些東西可以逛，彩繪牆就在另外一頭
📍KAKAHONG
意外發現的一間手作甜點咖啡店，店內氛圍非常放鬆，也有賣很多文創商品，店內還有狗狗，超可愛～店家也有中很多多肉植物
飲料甜點我個人覺得普通，布朗尼有點太甜，但是我很喜歡待在裡面休息的感覺～
⚠️＂本次獨旅拍攝時間為2021年5月3、4日⚠️
在這個非常時期，希望這支影片可以解解大家想出門的心情，也請大家盡量待在家防疫，台灣加油！
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Music by Fiji Blue - Space Makes Me Sad - https://thmatc.co/?l=8F1A026C
Music by andreas owens - not much (better than before) - https://thmatc.co/?l=53DE26AF
經歷了四個春夏秋天後今年夏天，動手玩滿四歲了謝謝大家這些年來的陪伴讓我們一起繼續走向第5、6、7...個夏天吧！ #動手玩生日快樂 #謝謝你們的肯定與支持 ... ... <看更多>
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