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#法國日常
巴黎半日快閃。
今天得上巴黎辦理文件，帶著寶寶一早就出門搭高鐵，還好一路上夏兒都超級配合，完全沒有哭鬧，真的很棒耶。
在代表處辦完事情後，趁著好天氣，一路散步到塞納河畔，穿過杜樂麗花園，再經過羅浮宮，最後到達我每次午餐的日韓街。
日韓街就在歌劇院附近，先買了杯珍奶，再到台灣餐廳吃便當，接著就是半觀光客行程，吃吃買買。上一次到巴黎應該超過三年了，日韓街有些小改變，日本麵包店Aki分店越開越多，台灣餐廳37m2也大排長龍，非常的棒。回家前再外帶兩個便當當晚餐，今日行程就結束了。
好久沒來巴黎，這邊還是一樣美，加上好天氣，讓人心情舒爽。雖然我還是習慣住鄉下，但偶爾來走走也是很開心的。下次想來逛逛美術館了，誰要一起去？
「巴黎其實是個破敗髒亂治安差，滿街都是流浪漢的城市...。」「巴黎人的態度糟透讓人火冒三丈！」「世界最危險的都市就是巴黎！」
喔～啦啦啦！ 😂，最近追完討論度超高Netflix剛推出的火紅電視劇《艾蜜莉在巴黎Emily in Paris》，雖然裡面有俊男美女、時尚音樂、眼花撩亂的美景、數不完的艷遇讓人感覺世界很美好，但也因集集都拿出版主蠻認可的刻板法國文化來諷刺，還直接點出法國人每個都很Mean的結論 lol，結果除了有很愛反辯的法國人不甘寂寞評論外，還連帶引出ㄧ堆對巴黎旅遊怨懟失望的外國評語😅。
剛走到艾蜜莉辦公室所在的巴黎第一區瓦盧瓦廣場（Place de Valois ），就順手來整個拍一下，雖然緊鄰觀光區但鬧中取靜少有觀光客，結果劇集才上映ㄧ個星期，竟看見已有戲迷聚在這裡，望向大樓拍艾蜜莉搭上頂樓辦公室的電梯😅。
艾蜜莉在劇中的辦公室位在頂樓，其一樓是一個專賣高級古董家飾的藝廊Partick Fourtî，大門口前的廣場中央有一座為紀念有「非洲羅丹」之稱的塞內加爾雕塑家Ousmane Sow（1935-2016）的雙人搏擊作品，他從事藝術工作前原本還是位醫生。
瓦盧瓦廣場（Place de Valois ）位在羅浮宮附近，緊鄰皇家廣場、法國文化部、宮殿般法國銀行、皇家大飯店，環境典雅舒適寧靜，走路到巴黎歌劇院、日韓餐廳所在的Santé Anne路頂多20分鐘距離，所以劇中艾蜜莉午晚餐、下午茶去皇家花園、杜樂麗花園...甚至穿越羅浮宮，走過新橋到西堤島上吃便當都是很合情合理很近很方便的，想去逛法國超級名牌街聚集的St Honoré就在旁邊，很愛的Verlet咖啡廳散步五分鐘就到，這附近也有幾家台式餐飲店，要是我的話，中午就會去隨機點杯台灣來的珍奶喝喝，或吃個河粉拉麵什麼的...😋。
巴黎跟許多世界級的大都會一樣，真的危機四伏不完美，也有很多地雷，但艾蜜莉住在文風鼎盛治安良好的巴黎拉丁第五區，工作又在這樣棒的地段，你是要安排怎樣的橋段讓她去看流浪漢呀？！XD，這些平常出入的地方都無觀光人潮，竊盜駐守也沒有什麼用。
#EmilyinParis #艾蜜莉在巴黎 #Netflix
讓人羨慕的事
朋友說要趁疫情期間不能旅行的時候, 寫一些讓大家羨慕的巴黎喫喝玩樂. 比如逛無人的羅浮宮; 喫平常難訂的餐廳; 人煙稀鬆的藥妝店; 或是有包場錯覺的百貨公司.
也是苦中作樂. 其中最讓朋友心動的就是喫名店限量版的甜品糕點. 這我最在行了.
前兩天預告了兩位世界最佳糕餅師大胖Pierre Hermé X 水果哥Cédric Grolet限量版的新作: 榛果檸檬派, 隔天早上就收到了一個四人份的.
說起來結構很簡單: 六瓣花朵形狀的馬卡龍餅殼, 上層細薄, 底層厚鬆, 中間夾心檸檬cream. 整個甜點的文章重點都做在這個夾心檸檬餡. 檸檬cream+檸檬果凍gelée+半鹽漬檸檬果肉. 還有新聞稿裡面沒寫出來的: 夾心檸檬餡裡還有榛果普拉林醬praliné de noisette.
檸檬夾心是好的, 用不同質感 - cream, 果凍, 果肉 – 製造層次變化, 尤其是咬到汁液爆噴的果肉, 酸甜對撞, 暢快淋漓, 確實有大胖PH作品向來有的強烈風格, 不過我倒懷疑, 照說馬卡龍才是大胖PH的招牌, 而檸檬餡比較是CG做的.
上下餅殼的口感並不真的像馬卡龍那樣外鬆脆內綿軟, 更像是兩片不脆又不鬆的餅乾 – 尚未完全濕軟掉的餅乾. 害我的心(不是其他器官)跟著軟掉了…
是的, 很可惜, 我沒有那麼驚豔, 雖然是兩位大師的聯手之作…
不過我向來認為, 沒嘗過就沒有發語權, 有興趣的人還是應該自己去喫喫看, 建立自己品嘗甜點的風格, 跟穿衣服一樣, 不要隨便跟流行.
軟掉的心第二天馬上又堅挺起來了! 因為我跑去現在非常清閒空蕩的高級旅館Le Meurice喫早餐, 主題是水果哥的三款酥皮麵包: 可頌, 巧克力麵包pain au chocolat和蝸牛捲葡萄乾麵包pain au raisin.
別的不說, 能在Le Meurice這個巴黎最富麗堂皇的餐廳之一裡喫早餐就是一件爽事. 這個早餐的重點是, 每日早晨水果哥位在附近的麵包鋪Boulanger Cédric Grolet, 35, avenue de l’Opéra新鮮直送.
酥皮麵包的重心當然是酥皮要酥, 要細, 要薄, 要脆, 層次還要多. 最後這一點從側面看就知道. 咬下去, 奶油香味飽滿四溢, 表皮酥脆感細緻輕盈, 裡面的麵包鬆軟綿柔. 而且完全無油膩感.
可頌當然是奶香為主, 巧克力麵包外表竟然更鬆脆, 多了中間的巧克力和奶油香平衡得極好, 是我的最愛.
葡萄乾蝸牛捲則用黑白兩種葡萄乾組成, 建構不同的酸甜層次, 也非常好喫. 同桌的日本婆子都投票給這款.
這樣的麵包最讓人感動的就是新鮮, 一嘗進嘴裡鮮脆濃醇, 心都化了～ 水果哥說他都是當天現做, 不冷凍麵團, 不大量生產.
也應該如此吧. 現在巴黎想嘗到沒有冷凍過的麵團, 品質優良的奶油麵粉做的好酥皮麵包實在不容易找了.
但麻煩的是: 這麼酥脆, 一上手就碎掉一地, 很難外帶啊! 誰有能力經常上高級旅館喫這種早餐?
那只好去水果哥的麵包店喫了, 聽說排隊還不見得買的到… 我說的是平常啦, 現在, 容易得很, 改天再去他店裡裝假掰巴黎人喝下午茶喫甜點. 享受朋友說要讓現在來不了巴黎的人羨慕的喫喝玩樂.
但也不用太羨慕, 巴黎疫情日趨嚴重, 現在留校察看中, 說不定下周一開始政府要實施更嚴格的措施.
巴黎人剉著等呢.
#CedricGrolet
#PierreHerme
#LeMeurice
#PetitDejeuner
#PierreHermexCedricGrolet
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