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香港著名「鬼後」，無數人的童年噩夢，87歲無兒無女，無人敢娶

上班族必須懂得的，商務禮儀
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人不可以不飾，不飾無貌，無貌不敬，不敬無禮，無禮不立。-------孔子. 孔子的話，指出了著裝是表現對客戶的尊重的手段。
　　　
那麼，到底如何的禮儀才是我們商務社交應該參照的禮儀呢？
　　　
#服裝的分類
✔禮服：慶典或非常正式的場合的穿著
✔正裝：正式的商務活動中的穿著
✔休閒：平時的穿著
✔運動服：運動和旅遊時候的穿著。
　　　
#正裝穿著6要素
TOP：根據時間(T)、場合(O)、地點(P)著裝
🉑 盛裝：穿的更正式一般總是沒有錯的
🉑 統一：各件服裝類型統一
🉑 三色：全身顏色不要超過三種
🉑 適度：裝飾物不要過多、慎用閃亮、花紋、揚長避短
🈲 注意和自己的身材和膚色的搭配。
　　　 　　　 　　　
#正裝的組成
男士：西服套裝、襯衫、領帶、皮帶、皮鞋、手錶和襪子；
女士：小西服、襯衫、西服短裙或西褲、高跟鞋；
　　　 　　　 　　　
女人，天生就是職場的一道風景，我們更不能錯過風景的美化！
　　　 　　　 　　　
#款式
必須選擇上下同一質地、統一款式、同一色澤的著裝;胸部豐滿的女士可選擇單扣小西服；不然建議選擇雙扣型;毛料、滌綸都是可以的;注意熨燙。
　　　 　　　 　　　
#襯衫
襯衫的色彩：白色或白色帶細條紋永遠不錯；襯衫的領型：開領或標準領，開領不可過大；襯衫的質地：全棉、化纖、絲綢；襯衫的袖型和裝飾：不可過於繁雜，不可用袖扣，簡約為主；襯衫的尺寸：不可過大，也不可過小。襯衫的紐扣：鬆開最上一扣，不要再多開了；襯衫的裡面：決不可穿深色文胸。
　　　 　　　 　　　
#裙褲問題
褲裝：同男裝，切忌不要太寬鬆，也不要做肉彈！
短裙長短：恰恰好到膝蓋上緣；面料、色彩：和上身一致。一般應著襯裙。
　　　 　　　 　　　
#襪子
襪子的色彩：黑絲&肉絲；襪子的長度：必須一直到裙子下緣上面；襪子的質地：絲襪；襪子的保險：既然容易壞，隨身帶一雙吧。
　　　 　　　 　　　
#高跟鞋
必須穿高跟鞋，可以美化曲線，提高身高。
　　　 　　　 　　　
高跟鞋色彩、款型的選擇：選擇自己喜歡的吧！但顏色注意不要過於刺眼。不要露腳趾。
　　　 　　　 　　　
#香水
不是必須，但是建議用；留香長度比香味濃烈度要重要。
女士建議用水果香型、植物香型，根據年齡選擇不同香型。
　　　 　　　 　　　
你的服裝往往表明你是哪一類人物，它們代表著你的個性。一個和你會面的人往往自覺不自覺地根據你的衣著來判斷你的為人。-------索菲•羅蘭
　　　 　　　
索菲•羅蘭的話，指出著裝會影響客戶對你的判斷。
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2006年，哈利波特的作者 J.K. Rowling，也是皇家文學學會（Royal Society of Literature）當年的一員，曾經這樣說，羅德達爾的《巧克力冒險工廠》 (Charlie and the Chocolate Factory) 是她的十大愛書之一，而且，也是每個小孩都該閱讀的小說。

七月七日是國際巧克力日，昨晚睡覺前，想說該看那部電影，想到巧克力，於是打開提姆．波頓（Tim Burton）導演的《巧克力冒險工廠》（2005）。再看一次，瞬間明白為何Rowling會說，每個孩子都應該認識這個故事。

不過，不只適合小孩，《巧克力冒險工廠》也是每個大人都可以拿來審視自己的小說與電影，畢竟我們也都是從小孩變大人，也會去生出小孩的人類。

＃已經無法信任人類的旺卡先生
威力旺卡（Willy Wonka）的巧克力工廠，原本雇用的是人類員工，但是因為有些員工趁機偷竊旺卡巧克力的秘密配方，使得旺卡先生生意受傷、無法信任人類，並且決定關起大門、與人保持距離。旺卡工廠巧克力工廠自此成為神秘的傳奇——製造世界上最好吃的巧克力，卻不知道是如何製造出來的。

幾年之後，神秘的威力旺卡忽然間決定邀請世界上最幸運的五個小朋友，與他的一位家長，一同進入旺卡先生的神奇工廠，參觀這個全世界最神秘的巧克力製造廠。
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＃有些小孩真的很討人厭
旺卡先生不喜歡人類，因為有些人的品性不好，有些人習性不好；內在性格有問題，造成外在行為也不端正，讓旺卡先生寧可選擇與叢林來的矮人族（Oompa-Loompa）合作，提供可可亞當薪水，或是信賴松鼠挑選堅果的智慧，也不願意與人類共事。

不過，當旺卡先生發現自己已經長出白髮，傳承變得有點棘手。於是，他必須找個可以信賴的小朋友，從小訓練起。

只是，許多小朋友都讓人很討厭，要如何挑選呢？不如就先把他們集合到巧克力工廠，來趟參觀之旅，再從中挑選出一位比較不討人厭的小孩。
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＃慣小孩都是大人寵出來的
旺卡先生會挑選一位家長一起進入工廠，因為可以透過小孩與大人的互動，認識小孩在家長面前卸下心房的真實面貌，當然也可以看見大人是如何是非不分、慣壞小孩。

小孩不是天生壞胚子，小朋友會討人厭，多半是因為大人本身的價值觀有問題，而不自覺地慣壞小孩（就故事的論點）。
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＃貪吃不節制與母親的盲點
來自德國的小胖奧古斯都，是個不知節制的貪吃鬼，不只貪吃，也沒有習慣把臉頰嘴巴擦拭乾淨。奧古斯都的母親沒有意識到，自己兒子因為貪吃而變得巨大且討人厭，甚至以此為傲。這就是母親的盲點。
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＃排擠他人爭第一
全身穿著運動服的紫羅蘭，跟媽媽都是心中只有第一名的勢利眼。她們以自己為中心，算計每件事情的得失，確認自己是否能夠由其中獲得利益。

紫羅蘭的每件事情都想要得第一，她不間斷嚼口香糖獲得世界紀錄之外，也要成為第一位嚼到第一片三餐口香糖的人類。自我中心、排擠他人，硬搶第一，讓紫羅蘭真是討人厭。
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＃氣勢凌人不聽勸
薇露卡的父親是堅果工廠的大老闆。大老闆養出的孩子，比起大老闆還氣勢大也口氣大，完全凌駕父親。薇露卡以命令與不妥協的方式，堅決要求他人必定要達成她的要求。

這種霸氣不講理的小孩，時常可見，父母已經無法教育他們，他們自以為是、不聽勸告、還會仗勢欺人，十足討人厭。還好，薇露卡已經被松鼠丟進垃圾場了。
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＃自以為聰明的電視兒童
麥克則是個自以為聰明的電視兒童，每天泡在螢幕前，整天都在打電動，講出來的語言，都是暴力與殘殺。

麥克仗著自己腦袋裝著許多奇怪的冷門科學，於是喜歡口氣大又頂嘴，不僅看不起大人，也認為其他人都比他笨。麥克也是一個大人無法管教的慣小孩。自大、傲慢、目中無人，讓麥克把自己困在電視機裡，最後成為紙片人。
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＃寵壞小孩的通病
除了查理，其他四個被寵壞的小孩，都有一樣的通病：傲慢、自大、貪婪、自私、目中無人、不聽人勸、愛頂嘴、又沒有同理心。

查理與他們不同，雖然貧窮，但是爺爺奶奶外公外婆與父母，教導他要懂得謙虛、溫暖、真誠、與同理他人。因為這些人格特質，讓查理雖然什麼都沒做，卻意外獲得旺卡贈與的巧克力工廠擁有權與經營權。
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＃乖孩子小查理就是後來的墨菲醫生
在《巧克力冒險工廠》的可愛男主角佛瑞迪·海默（Alfred Highmore）長大之後，繼續在英國演藝圈發展，在戲劇界闖出一片天。

海默先是與 Vera Farmingo 在《貝茲旅館》（Bates Motel, 2013）飾演母子。《貝茲旅館》可謂電影《驚魂記》（Psycho, 1960）的當代前傳。當時海默與 Farmingo 都獲得不少獎項的提名。

之後，海默最受人稱讚的表演，是在電視劇《良醫墨非》飾演患有自閉症的墨菲醫生，還以此角獲得金球獎最佳男主角的提名。
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＃提姆波頓與海倫娜波漢卡特
在《巧克力冒險工廠》裡，查理的母親是由奧斯卡女主角卡特（Helena Bonham Carte）飾演。卡特會演出這樣一個豪不出奇的角色，那是因為當時卡特是波頓的女友。

導演波頓與卡特，兩人沒有結婚，是以伴侶的型式一起生活，由2001開始，至2014分手，有兩個共同子女。欣賞這種伴侶制，合則一起，不合則分，可以共享美好人生，也可以不打擾他人地安靜說再見（倘若是結婚與離婚，就得驚動家人）。
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＃英國TheatreRoyalDruryLane的巧克力夢想工廠
除了羅德達爾的小說，我的第一次《巧克力冒險工廠》，是在倫敦柯芬園附近的Theatre Royal Drury Lane，那是場非常華麗美好的戲劇，尤其是在故事後半的透明電梯，藍色星點綴滿整個黑色的舞台，只有一個透明的電梯間遊走在天空，好美好魔幻。

這是我第一次在劇場中，深深感受到奇幻竟然可以這麼近又這麼寫實，舞台設計精緻有創意，歌舞也是歡樂又驚喜。於是，除了大家都愛看又常常買不到票的《獅子王》之外，也非常推薦《巧克力夢想工廠》。
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＃每天陪你宅在家看一部好電影Day55
＃第40部電影
＃2021年7月8日
＃巧克力冒險工廠2005
＃CharlieandtheChocolateFactory
＃TimBurton
＃慣小孩是大人寵出來的
＃善有善報
＃TheatreRoyalDruryLane

今天我超生氣的！玩遊戲突然想到台女是如何地糟蹋我們！一怒之下突然影帝上身啦，模仿著女朋友是如何被使喚著我們這種工具人！總之妹子要學會獨立啦，不要再叫我們送漢堡了。

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我愛你們，謝謝收看！

#台女 #特戰英豪 #搞笑影片

每天營營役役，到底為了甚麼？
為搵食，為創業？假如已經名利雙收呢，為何仍要捱？

西營盤生記滷味開業20年，以滷水鵝馳名，是香港潮州商會會所指定供應商，傳說「架己冷」超人李嘉誠也是捧場客；名人明星客似雲來，大多外賣，皆因店太小：鋪面和廚房合共大約300呎，「逼逼狹狹」最多坐12人。不過，三四十元碟頭飯加熱湯，最吸引勞動階層；未到正午，搬運工人、地盤大哥率先坐下來填肚。
「他們要出力，大碟飯大碗湯脹下肚才夠飽。」老闆李志勝說。例如最貴的滷鵝飯，有鵝片、鵝件，配以滷豆腐和酸菜，兼送每日新鮮豬骨例湯，也不過45元。難怪名人星光環照，卻半點不減生記如街坊的親切。

56歲的李老闆，30歲已在家鄉潮州開廠做內衣，衣食無憂。91年，因和妻子團聚，賣廠化作袋中錢，帶着稚齡子女移居香港。那時他目標是開一間藥材鋪，先在家姐的店學學師。

「我有空就去炒股票。九六九七時，滿街阿婆阿伯都炒股票。我跟人去炒，結果輸光！」李老闆苦笑。身家剩下多少？「不准講！」身邊的老婆大人勒令。現在店內，盡是她和名人羅蘭、曾蔭權、麥玲玲等等的合照。

當年，潮州男空空一對手，想起自小入廚，一直有做滷水鵝，於是決定開店賣滷味。他特別查書改店名，取一個「生」字，寄望生意滔滔，最重要是絕處逢生。


李老闆一桶滷汁，每日清走污濁之物，注入新鮮香料水，再添香料膽，月月歲歲，養了20年。因為香氣和味道輕重得宜，又不用味精，滷鵝肉嫩而芳香順喉，因此跨地區跨階層俘虜不少口胃。挾着名氣，他曾在灣仔開懷舊潮州菜館，滷水鵝是台柱。
「太辛苦了，做了兩年日日頭痛。」雖然生意不俗，但遍尋中西醫都找不出頭痛原因，及至菜館頂手後，即刻不藥而癒。他坦言，做滷水鵝要保持滷水膽的質量，必須親力親為，「始終這些原汁原味，你（生意）做大了呢，就不是這些味道了。」

20年來，生記如名，生生猛猛，「老天爺保佑，沒甚麼挫折。」李老闆掃一掃由黑變灰的頭髮。一年做足360日，他不斷說辛苦。這日在又窄又熱的廚房煮了幾小時，才坐下來抹抹汗呷一口「潮州嗲」。
「做得一日就一日。」為鵝鍾情的食客，他始終捨不得。


採訪：韓潔瑤
攝影：關永浩

生記滷味
地址：西營盤皇后大道西263號和益大廈4號鋪
電話：2547 4035

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