【Peter Lehmann全系列品飲】
Peter Lehmann酒莊並非首次在台灣上市，因為澳洲原酒莊轉換經營權，本地代理權也轉換為東順興。Peter Lehmann所有的四個葡萄園提供酒廠釀酒所需的約百分之十葡萄，每年還要向240位的獨立農家來收購釀製各種酒款所需的葡萄，這些葡萄年齡均介於二十歲到百歲之間。高階酒款則均選擇六十歲以上老藤。
會有這麼多的葡萄農有個典故：1978年，當時的Saltram酒莊不願收購當年份契作農家的葡萄，Peter Lehmann先生在前景不佳的情況下，甚至不顧政府的警告，冒險買下酒農們的葡萄並創立了酒莊。這個熱血與合作的契機是Peter Lehmann酒廠的DNA。之後的四十年，Peter Lehmann酒廠的發展穩步增長：1991年Peter Lehmann獲得澳洲吉姆．華生獎，2009年獲頒IWC終身成就獎。
Margarat Semillon 2010
沒有使用橡木桶，提早採收保留酸度，以五年瓶陳爭取其層次的發展。香氣多元：金銀花、礦石香、冬天的山嵐，靜置時出現類似桶陳的烘烤香氣。酸度高而略偏青翠草本風格、清爽但不平淡、微微藍黴乳酪的金屬口感、煙燻火雞、醃漬酸瓜；餘韻長而多為草本酸香，令人思索再三。Barossa難得有像是Hunter Valley Semillon的風格，相當出色。
Futures Shiraz Cabernet 2014
典型澳洲混釀的香氣與口感：甘草與黑醋栗、油加利與煙燻；口感飽滿而有足夠酸度支撐，酒精略過強勢。
Mentor 2012
香氣未開放：油漆、樹脂、煙燻、吡嗪；單寧與酸度有力，與清亮的口感形成反差。哲人之思，山水之享。
The Barossan 2016
油加利的香氣清新，煙燻香與黑胡椒，杉木與黑櫻桃；口感柔和溫暖，各種香氣明確而有整體感。使用美國桶卻不過於張揚。
8 Songs Shiraz 2013
應該是未完全發揮，一開始香氣與口感都比較平，但是可以聞得到複雜的表現；口感亦嚴肅，單寧高且未完全整合，酒精感略突兀，但香氣滋味均有，希望是因為瓶陳時間不足而導致。可以期待六至十年以後的變化。
8 Songs Shiraz 2008
沖繩黑糖、薑糖、早餐茶、煙燻蜜李、些許油加利、菸草、meaty；需要醒酒展現口感：mushroom、hay、單寧整合仍發展中、酸度足夠。仍然可期待五至七年以上的發展。
Stonewell Shiraz 2011
圓熟的黑果、牛奶巧克力與甜香料、仍然年輕；單寧成熟而強勢、酒精與酒體相對平衡、酸度亦足、滋味層迭而不強勢，餘韻出現明顯attack。很蘿莉，需要十年以上發展。
Stonewell Shiraz 2001
沈穩的檀香、黑醋栗與甘草、meaty、tar、黑胡椒與黑莓；口感出現粉質的單寧，並有醃菜、巧克力、摩卡等香氣，酒精支撐餘韻與酒體，已經美麗，可期待八至十年後的發展。
感謝東順興邀請
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