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超市該賣烤地瓜還是烤麵包？美廉社的「測試法」，讓每個新服務都賺錢
全台市占第二高、僅次於全聯的超市業者美廉社於 12 月 17 日正式興櫃掛牌，美廉社創辦人、現任總經理邱光隆表示，手中資源有限但發展潛能大的情況下，若要持續保有市場競爭力，就不得不在整頓好市場定位、產品組合、組織結構等各面向策略後，透過公開發行股票，募集更多資金，加快深化布局市場的腳步。
不過，2006 年才成立，起步時間比一般超商、超市等連鎖零售業者都晚的美廉社，不僅創立 5 年內即轉虧為盈，也未被近年興起的電商平台稀釋掉成長動能，同店銷售額每年皆能穩定成長至少1%，去年更創下 111.6 億年營收、毛利率 24.3% 的新高紀錄。
讓獲利持續成長，美廉社讓新服務一步就到位的做法
進一步分析美廉社所屬的三商家購公司，美廉社是當中最成熟的品牌，也是最主要的營收與獲利貢獻來源，但邱光隆同時也開發其他零售品牌，包括大型量販店大美折扣超市、鎖定上班族的超商餐廳美廉城超、主打健康有機的心樸市集等。
「想知道還有什麼商業模式可以創造成長動能，用新品牌來測試是最不會讓創意受限的解方。」 邱光隆強調，比起直接在成熟的品牌中試驗新想法，這些仍在起步階段的副品牌，雖然還沒開始穩定獲利，卻可以盡可能將所有他想嘗試的事情付諸實現，成了最佳練兵場和實驗場所， 只要驗證可行，就複製回既有市場裡，反而更精準，一次就到位。
邱光隆坦言，過去他曾經嘗試在一家美廉社店裡賣麵包，但因為量少，沒有廠商想供應，自己用烤箱問題更大，不僅店員手忙腳亂，還因為油煙問題引來抱怨，只能緊急喊卡。
但是設點在郊區、定位為大型量販店的大美，就可以有足夠空間做烘焙，並從進粉開始調整，小型的中央廚房也能做麵包，待流程穩定後就能再次評估麵包在美廉社販售的可能性。 「要累積未來經驗，你得聰明地選擇成本最低、傷害最小的試驗法。」
目前，原先只在大美販售的生鮮和肉品，在確認物流、配送系統都已完善，並從消費者的購買行為分析需求量最大的品項後，一導入進 20 家美廉社中，門市獲利即顯著提升 5.9%，尤其相關的產品如罐裝醬料，毛利率都屬於相對高的種類，因此可以一併帶動單店營收成長。
而心樸市集所提供的有機蔬果和烤地瓜，邱光隆鎖定在附近沒有傳統市場的 59 家美廉社上架，毛利率也明顯提升了 4.5%，並帶進更廣的來店客群，從 30 歲以下到 60 歲以上都有，而非僅限於過去 40、50 歲消費者為主的常態。 「零售處理的是人的需求，只要你能在對的時間、用最快的速度給消費者最好的提案，就能增加銷售，擴大立足市場的利基點。」
#美廉社 #測試法 #資策會 #服創所
今天就用咖啡趕走Blue Monday吧！🎉
#國際咖啡日
#咖啡優惠懶人包
【2021台中美食】小日子和風食堂，物美價廉，服務親切
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#台中美食 #小日子和風食堂 #綜合生魚片定食
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綜合生魚片定食 $250
好親切的價格~
擺盤也超美的~~
肥嫩嫩的鮭魚生魚片太棒啦！
而且小菜好用心~~
店犬好可愛~
連飯後甜點都美味可口！
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小日子和風食堂
台中市大里區益民路一段511號
固定休周一
平日11:00~14:00 / 17:00~21:00
39、53、107、108、131-立人高中站
132、158、200、201-立人高中站
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※食物擺盤、價格可能因時間有所變動，請依店家現場公告為準
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0
【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo
【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g
茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅！
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo
帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U
黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ
肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk
傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
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【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
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【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
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鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
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【沖繩日常小吃】松原屋製菓，沙翁香甜柔軟，沖繩必吃甜點！香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
#松原屋製菓 #沖繩必吃甜點 #沖繩特產沙翁
屬於庶民派點心店！松原屋是家族經營的點心店。從傳統日式點心到西洋風味的點心，點心款式繁多。特別推薦沖繩特產沙翁。一個60日圓，物美價廉，純樸的店面堅守傳統美味，吸引了眾多顧客。艾蛙最喜歡這種洋溢日本文化的老店家，穿著圍兜的日本婆婆，服務好親切。
為什麼特別喜歡「松原屋製菓」因為我是從小看日本卡通長大的孩子！忍者亂太郎、櫻桃小丸子都會出現傳統的日本點心，年糕又似台灣的麻糬，那種QQ軟軟的微甜滋味，讓人露出幸福的微笑。
我在沖繩旅行的時候，最喜歡逛傳統市場，能更深入的體會當地民情。而且可以品嘗沖繩人喜歡吃的點心，對了！價目牌十分國際化，有韓語、中文等註記，我看到它寫「這個年糕什麼都沒有」笑了好久！真是太可愛的翻譯。有包紅豆餡的年糕~~好好吃啊！才90日圓~~讓我此刻無限懷念。
沙翁，是沖繩代表的炸甜甜圈，外型為圓球狀。使用了大量的砂糖，口味清爽扎實，不愛吃甜食的人也能美味地品嚐沙翁。沙翁便於攜帶，能常溫保存，因此是非常受歡迎的人氣甜點。成分為小麥粉、砂糖、牛奶、蛋黃，手作沙翁表面酥脆，內部濕潤。有點像洋溢黑糖甜味的英國司康，獨特風味讓人回味。
松原屋製菓
電話：+81-98-863-2744
營業時間：1-12: Mon-Sun: - 09:00-21:00
地址：沖縄県那覇市松尾2-9-9
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《日本旅遊分享》
【沖繩自由行】我在波之上神宮，天氣美得讓人心醉。波之上神宮&波之上海灘，黑色鳥居，琉球八社之一
https://youtu.be/_4cmgVH-qkE
沖繩日常小吃】松原屋製菓，沙翁香甜柔軟，沖繩必吃甜點！香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
https://youtu.be/1HVWRpPLFxk
【沖繩景點推薦】沖繩文化王國，琉球寫真館，只要500日圓！體驗貴族琉球傳統服飾，美好回憶無價！
https://youtu.be/o_ZG26B7pKc
【沖繩旅遊回憶錄】奧武山公園溜滑梯。奧武山公園。おうのやまこうえん。ONOYAMA PARK。單軌列車半日遊超方便！
https://youtu.be/zRcYvPPM04c
【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
https://youtu.be/3nEEh3ldt6w
【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村，吃著日式炒麵，享受異國風情
https://youtu.be/FzaHQwSFICw
【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
https://youtu.be/Ii-UxmqtJUk
【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」（三鷹の森ジブリ美術館）
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館，超過14米長的雄偉巨型鯨鯊，美麗的鬼蝠魟舞動，讓人讚嘆的奇景！
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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#橫濱橋通商店街 #鯛魚燒 #炸物天婦羅 #酔来軒 #大阪燒 #串燒
#yokohamabashi #東京橫濱 #橫濱商店街 #橫濱市營地下鐵
位於橫濱阪東橋一帶的「橫濱橋商店街」,盡享日本日常佳餚, 比起京都錦市場、大阪黑門市場，橫濱人的廚房ー「橫濱商店街」少了較少商業色彩，集結小吃、超市、拉麵店⋯，不僅多選擇、平價，也能更貼近日本在地生活。除了道地的日式銅板小吃之外，也聚集了不少韓國食材專賣店、人氣廣東料理餐廳。是個帶有異國色彩的商店街。
橫濱橋商店街設有屋簷，就算下雨也能盡情享受購物的樂趣，物美價廉的商品琳琅滿目。不論是柑仔店、魚攤、肉攤、賣小菜的店、和菓子店等食品店面，或是生活雜貨店、服飾店、花店、藥局等日常生活用品，應有盡有，因此相當受到當地人喜愛。
天婦羅、鰻魚飯、壽司、蕎麥麵等日式料理以外，也有韓式、泰式、中華料理等各國佳餚的餐廳，每間都實惠美味，大部份店面還能外帶。
位於橫濱市營地下鐵阪東橋站，由1A出口出來後直走，到大十字路口後，右手邊即為商店街的入口。「橫濱橋商店街」作為市井小民們的廚房，蔬果魚肉等食材自然是不能少的。便宜的零售店也是商店街的特色魅力，有機會也來和當地人一起搶便宜吧！接下來就來看看橫濱橋商店街的特色店家。琳瑯滿目的串燒一字排開，讓人忍不住口水直流。所有串燒是在後方的廚房內現烤，新鮮又好吃。且價錢都相當親民，一串都只要日幣90元，百元銅板有找。店內人氣商品為烤雞腿肉串（もも）、烤雞皮（かわ）、烤雞肉丸子（つくね）。雞腿肉肉質軟嫩、雞肉丸子美味多汁、雞皮則Ｑ彈有咬勁，配上燒烤醬更是畫龍點睛。除了燒烤，炸物也是日本日常生活中不可少的美食。日式小菜專賣店。這裡擺列許多馬鈴薯燉肉等蔬菜燉物及炒類小菜等日常生活中樸素家庭料理。漬物是日本人的餐桌上不可欠缺的配菜。
位於商店街中央位置的栃木屋，每天提供香氣四溢的炸物和天婦羅。人氣商品為可樂餅，一個日幣60元。肚子餓時來一個可樂餅，既方便又美味。名為「仙台（せんだい）」的豚骨拉麵專賣店，一碗日幣680元在拉麵界算是相當實惠的價格，常常用餐時間還沒到就擠滿了人。拉麵有醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種口味可以選擇，圖中為味噌口味。超平價的平民美食鯛魚燒。外皮非酥脆口感，卻是能以銅板價解決嘴饞的王道小吃。這一帶因為有不少移民聚集，因此也開了許多韓式料理專賣店。店內除了道地的韓式料理，也有許多韓國進口的食材和調味料。五花八門的韓式泡菜，若是旅遊途中想來點重口味的刺激，不妨來嚐嚐道地的韓國泡菜。位於商店街另一側出口旁的廣東料理店「酔来軒」，是這一帶的超人氣餐廳。不少人來過一次就成為常客，用餐時間常常要等半小時以上。店內招牌菜單「酔来丼」，一碗只要400日圓！以日本的物價來說簡直是物超所值，怪不得抓住這麼多饕客的心啊！
另外加日幣200元即可加點升級套餐，有炒飯、拉麵、餛飩三種選擇，只要花日幣600元就能飽餐一頓。半熟的荷包蛋配上店家自製的粵式叉燒，再淋上特製的微嗆醬汁，簡直是絕配！位在商店街旁的金刀比羅大鷲神社，每年11月會舉辦盛大的「酉之市」祭典，屆時商店街將會被攤販和人潮擠得熱鬧無比。若時間允許，務必要來體驗一下祭典的熱鬧氣氛。
下次來到橫濱，記得把商店街也排入行程內。
離橫濱橋通商店街的最近車站為橫濱市營地下鐵的阪東橋站。搭乘地下鐵也能從橫濱站、觀光景點「港未來」附近的櫻木町站、橫濱中華街附近的關內站等地方前來。從橫濱站前來大約需要8分鐘。
在阪東橋站下車後，出了票口網左手1號A出口方向走。
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横浜栄駅橋エリアにある「横浜橋商店街」では、毎日の日本料理を楽しめます京都鎌倉市場や大阪黒門市場に比べて、横浜のキッチンー「横浜商店街」は、商業色が少なく、軽食を集めています。スーパーやラーメン店は選択肢が多いだけでなく、安くもあり、日本に近い場所にあります。日本式の銅板スナックに加えて、多くの韓国料理専門店と人気の広東料理レストランもあります。エキゾチックな色の商店街です。
横浜橋商店街には屋根があり、雨が降っても買い物を楽しむことができ、手頃な価格の幅広い商品が見つかります。柑橘類の店、魚の屋台、肉屋、小さな野菜を売る店、果物屋、または毎日の食料品店、衣料品店、花屋、薬局、その他の日用品であっても、地元の人々の間では非常に人気があります。 。
天ぷら、イカ飯、寿司、そばなどの日本料理に加えて、韓国料理、タイ料理、中華料理などのレストランがあり、それぞれ手頃な価格で美味しいです。
