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午安！春假期間大家都在忙些甚麼呢？剛剛看到朋友分享某些觀光景點人山人海的照片，有點心驚驚。實在太珍惜我們現在擁有的平安了，請容許我碎碎念一下。
有人說，台灣很幸運，「但幸運」，絕不是天上掉下來的。幾個月下來，我們都有目共睹，幸運是大家努力得來的。政府超前部屬和人民願意配合，我們才有可能，直到現在，還可以上學上班，不似歐美各國紛紛失控。
這一兩個月，大家應該都有看國際新聞，有許多本土大爆發，常常是群聚之後，大規模從西班牙的婦女節，義大利面具節、日本春分三連假，小至合唱團團練。就連每年一度的媽祖繞境都已經取消了，我們個人的旅行計畫如何能繼續呢？
面對一個詭譎狡猾的病毒，乃至高比例的無症狀感染，有距離的社交是必然的，要做甚麼，真的不急著在這一時，在這一年。只要留得青山在。
有些東西，再製造還是有的，諸如先前因恐懼造成大家搶購的食品工業製品。但有些東西，卻是看天吃飯，每年每季獨有，真正應該珍惜的，如農漁產品。因為氣候變遷，環境汙染，人們濫捕，造成產量變少，品質變差。
我自己醃梅酒的歷史則從1998年開始。日式醃梅課已經開了兩年，原本跟同學相約今年再一起手作的，計畫全部停擺。以前覺得梅花每年開，梅子每年都有。但自從經歷過去年的少果和質差後，更加覺得「花開堪折直須折」。
今年的梅子季來得早，品質也佳。真的還滿建議大家買一些回來試試自家製、自家釀。可以作成調味料入菜、飲酒、調飲品，用處多多。
不一定要日式醃梅，台式紫蘇梅、脆梅都好。甚至只是加糖，就有梅子糖漿日後可做飲料。梅子季還有好幾周，下周就買些梅子帶著孩子一起玩玩吧，在家可以做的有趣事情，可多著呢！
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