📍七夕情人節快樂嗎
今天沒有浪漫儀式感🌹
試著煮海膽義大利麵🧡
不小心收汁太乾～
看起來像清炒義大利麵🍝
整個成品好乾枯🤣😮💨
（剪幾條海苔來裝飾一下🤪）
#義大利麵還是找專業的來煮
#我吃海膽就好🤫
挑選海膽找 海膽家 Uni 頂級生鮮
義大利麵還是找專業的來煮 在 I am 愛麗絲 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過65萬的網紅GINA HELLO!，也在其Youtube影片中提到，感謝Modori的邀請 這鍋具組真的太好用太喜歡 三個鍋子大小跟實用度100分 不沾鍋的力度真的超級棒 不管是燒焦還是色素都很好清洗 重點是能三個蝶再一起的收納真的太厲害太佩服 純白鍋具組: https://bit.ly/2RrQ2II 無痕砧板4色組: https://bit.ly/3ixVGV...
「義大利麵還是找專業的來煮」的推薦目錄：
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義大利麵還是找專業的來煮 在 GINA HELLO! Youtube 的最佳解答
感謝Modori的邀請
這鍋具組真的太好用太喜歡
三個鍋子大小跟實用度100分
不沾鍋的力度真的超級棒
不管是燒焦還是色素都很好清洗
重點是能三個蝶再一起的收納真的太厲害太佩服
純白鍋具組: https://bit.ly/2RrQ2II
無痕砧板4色組: https://bit.ly/3ixVGVO
霧面保鮮盒: https://bit.ly/35y1F9j
Modori官網: https://bit.ly/3hncIEI
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----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」
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義大利麵還是找專業的來煮 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
15道創意麵食食譜，義大利麵迷千萬不能錯過！ — 繼飯食之後，麵食在最受歡迎的美食中，絕對是排名第二。每個人都知道無數種讓麵食更美味或煮麵的技巧。這裡我們要展示的，是怎麼煮出好吃的義大利麵，不用是專業的大廚也可以做得到。只需要稍微改變一下，義大麵就會變得非常好吃，即使只是用現成的青醬，做出來的義大利麵。我們將介紹15道義大利麵創意料理。而這15道食譜，遠遠地超出“義大利麵加番茄醬”的局限。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pasta-dishes/
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1.) 紅酒燉牛肉義大利麵捲
義大利麵和牛絞肉的組合，是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎？下面的食譜向展示，如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味，看起來更酷。詳細的紅酒燉牛肉義大利麵卷食譜請看這裡。 https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/
2.) 圓頂義麵起司肉球
說到圓頂這個詞，大家可能會馬上聯想到一個特定的屋頂形狀。然而，這個食譜清楚的顯示，下次你可以聯想到麵條、香腸和肉球。 為什麼呢？繼續看下去....圓頂義麵起司肉球食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/pasta-dome/
3.-6.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天，到家已經三經半夜了，身心都累的要命，但肚子卻餓的咕咕叫！這裡要提供一個快速輕鬆的佳餚，讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑，然後好好的休息。一鍋到底的快速簡單義大利麵食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/fast-pasta/
7.) 牛肉義麵捲
波隆那肉醬義大利麵還是起司千層麵？想吃義式料理的晚餐時間，總是令人難以抉擇？這個簡單食譜教你結合兩道地中海經典料理，食材相似、成果徹底不同，讓你滿足貪心的胃口！這裡可以找到牛肉義麵捲食譜。
https://www.yokofu.tw/everything-rolls/
8.) 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後，將體驗到番茄義大利麵的美味。火腿奶油圓蛋糕食譜請看這裡。
https://www.yokofu.tw/surprise-gugelhupf/
9.-11.) 3道美味的義大利麵捲餅
Tex-Mex美食深受全世界的喜愛，特別是因為它結合了兩個地區最好的美食：墨西哥和美國西南部。有口福擁有各國美食的料理，有時甚至會將其混合變出創意的料理。今天的食譜，就是要將墨西哥和義大利料理結合，變出3道簡易的料理。3道美味的義大利麵捲餅食譜在這裡。
https://www.yokofu.tw/pasta-burritos/
12.) 會飛的義大利麵
麵會飛嗎？相信多數人的答案是：不會。今天有口福要教一個讓麵會飛的魔術技巧，你會感到驚訝，原來一邊變魔術一邊享受美食，這樣的雙重享受是多麼的容易。在這裡可以找到會飛的義大利麵的詳細作法。
https://www.yokofu.tw/flying-pasta/
13.) 焗烤貝殼麵
你知道如何使義大利麵變成簡單的派對手指食物嗎？只要玩對麵種就可以！焗烤貝殼麵的食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/shells-picking/
14.) 飛躍的肉丸義大利麵
番茄肉丸義大利麵通常是每個人都喜歡的菜。在義大利麵裡加入大量的帕馬森起司和新鮮香料，也是義大利麵料理的常勝君。我們有一個很酷的點子，如果將加了番茄醬的義大利麵條飛躍在餐盤之上，而且它還是可以吃的。接下來的食譜要讓人產生這種巧妙的視覺錯覺，為餐桌上帶來更多的興奮和驚奇。飛躍的肉丸義大利麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/spaghetti-meat-balls/
15.) 茄香起司筆管麵塔
新鮮的香草、地中海風味以及多彩豐富的食材，這就是義大利菜收服人心的主要秘方。尤其義大利麵沒有所謂絕對的食材，可以依照個人喜好，搭配不同的香料配料，味道始終美味。別以為只有食材可以變化，連「外觀」也可以。這就是今天要提供的食譜：茄香起司筆管麵塔。
https://www.yokofu.tw/cake-meets-veggie/
我們還好多好多的義大利麵食譜想與你分享，但是先試試這15個點子吧！讓每天的義大利麵都可以有不同的變化，還有什麼比這個更令人期待的呢？
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義大利麵還是找專業的來煮 在 Marcoo 手工義大利麵 的推薦與評價
他進一步解釋，「首先100公克需要用1公升的沸水來煮熟，義大利麵要好吃，必須要有大量的水讓麵條可以充分展開，而且水煮沸後要放入鹽調味，讓麵條充分吸收鹽做好調味，煮到 ... ... <看更多>
義大利麵還是找專業的來煮 在 又一道恐怖料理!? 不用煮直接泡冷水的義大利麵口感驚人? 的推薦與評價
前陣子網路上又興起了一股「泡水 義大利麵 」這種令人毀三觀的料理方式，抱持著實驗精神，儘管心存懷疑，但 還是 決定來實測一下。各位覺得這種 義大利麵 ， ... ... <看更多>
義大利麵還是找專業的來煮 在 Re: [討論] 現代廚師到中世紀異世界，廚藝能虐？ - 看板C_Chat 的推薦與評價
※ 引述《kobe30418 (吾有上將潘鳳)》之銘言：
: 最近想到一個問題
: 假如把中餐、西餐、法國菜、義大利菜、日本料理
: 這五種大部分人比較知道的料理中，最頂尖的廚師
: 送到中世紀的異世界去開店的話
: 真的能在廚藝上虐爛那些廚師嗎？
: 有的作品是因為食材本身很強，又配上比較少見的料理方式吸引人
: 有的是因為異世界的廚藝本身相對封閉落後
: 那如果像是無職轉生那樣的傳統中世紀異世界為背景
: 現代的廚師真的能在廚藝上擊敗異世界廚師嗎？
先說結論，不可能
介紹一下背景，自米其林來台後每年家裡都拿到獎，算是略懂美食。潤來對岸後為了養活
自己而研究西餐，請幾次朋友後他們給的建議是「你別當工程師了，當廚師你賺更多」，
以前我聽聽而已，現在我是真的有在考慮了，但倒不是錢的問題。
好了一步一步分析，
首先現在吃的料理全都是食品工業，我說的不是辛吉飛所說的科技與狠活，而是很基礎的
調味料純化，光是帶個白糖和精鹽到古代你就要被殺頭了，因為這明顯超出官府技術，怎
麼看都是私造鹽在專賣制度的古代是重罪。此外更別說蠔油這種今天超級正常但古代很耗
材料和工時的調味料（而且兩者不論味道或是顏色完全不能比）油品也是一個，現在你能
透過農業來榨油，但是古代油品成本很高。
像是風評被害的味精，他一小匙就能帶來無比的鮮味，一小匙兌水加幾片葉子拿去煮就贏
過以前宮廷料理中的開水白菜。雞湯粉或雞湯塊也是這種道理。順帶一提這東西就是典型
的認知作戰與抹黑，上述三者成分差異不大，但是多數人聽到味精會覺得反感聽到後者會
覺得很天然很棒。
再來，古代的食品保鮮技術遠不及今天，1800年代你在美國想吃牛排就只能請牛仔叔叔騎
馬趕牛，一路翻山越嶺閃避印地安人和匪幫的友好問候然後殺牛開吃。那頭牛會不會因為
長途跋涉染病感染寄生蟲你全靠祈禱。 這還是1800年代，更別說更早期的中世紀。跨季
節的蔬果也是，這也是為什麼後期聖徒的誡命就有要求你必須吃當季水果，一來是落實教
會節省原則二來就是避免你吃出病提早見上帝。更別說以前吃出病可能就全村吃席了。
最後我們來談談廚具科技，現在餐廳的基礎配備是古代不敢想像的超級科技。像是瓦斯爐
，這東西根本是歷史上所有廚師的夢想你能穩定輸出熱源且迅速調整火力大小，光是這點
就能在中國菜上做出千變萬化了。
我現在在北美，這裡普遍是一種蚊香形狀的電爐，這種東西除了穩定熱源外，擁有所有烹
飪工具的缺點，他反應慢且導熱慢，會大量侷限你烹飪項目，我在這完全不敢煮中國菜給
我朋友們，我怕砸了招牌。這也是我在這研究西餐的原因。
這還不包括烤箱、舒肥棒以及肉溫度計這種東西喔，光是穩定熱源就很困難了。
當然如果你說是異世界，那真的就好解決了，全靠魔法這設定解決這一切。
不過既然都有魔法了，你用幻術讓別人覺得在吃美食不是更快？
以前我只把烹飪當興趣，自從看到日本某大叔靠烹飪把到我女神廣末姐姐，我現在認真評
估走廚師這條路了（X
胖、有鬍子、家裡拿到米其林，這我都有，現在只差廣末姐姐了
各位有興趣的可以問問，我能力內盡量回答。
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※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:26:56
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:28:59
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:30:24
電爐其實也不太好用，你不能煸炒，這方法在中國菜很好用，你能同時秀刀工和食材鮮味
，不過我自己左手不夠有力也不太會煸就是。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:33:06
算糟糕，但是建中生考上的話就真的很糟了。從任何角度來看，我家的理財觀念都是不及
格死當，再加上無知長輩拒絕後代給予的任何現代化建言，總之我們家止於我這代。
人家裡請廚師
「睡前吃了這幾樣離癌症不遠了」
「陳某癌症原因曝光，原來是愛吃這些東西」
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:40:07
然後廚藝這種東西很好複製的，如果忽略所有原料和工具，這種技術很快就會被抄走，這
就是為什麼很多廚師不收學徒。
因為沒買模具，所以就是隨便找個碗固定容器，那樣子超級難看。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:43:35
爐弄出的牛排，除了不美觀外味道差不多了。
而且烤箱弄出來的roast真的香，除了一個人吃不完外有點麻煩外一切很棒。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:46:49
雞超級香的
香和味我都獲得周遭不同人的肯定，之前看過YouTube 很多廚師教擺盤的影片，那些真的
是一門深度的學問，我認為並不比把食物煮好容易。
然後還要額外花錢，像是義麵為了擺攤要去買個長叉子，於是我就放棄擺盤了，吃下去就
是。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:50:46
然，天然就是好」的觀念，然而忽視很多食品安全的細項，像是有些人會自製優格最後吃
到拉稀。
不同意義。
然後，其實我也沒說很專業，怕班門弄斧，我一直想去廚藝學校精進，但是我光是選工程
師都被家裡說不上進了，選廚師我大概真的會被釘死在恥辱柱上吧？
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 12:59:12
煩喔。 好味精你值得擁有。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:06:35
就能獲利了。群眾是盲目的
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:08:06
t tight，特別是鹽巴一定先被懷疑參與走私
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:10:37
精，西餐就靠牛油，你用牛油做出的BLT漢堡+薯條超級香的。
就可以當不沾鍋用了，結果這垃圾爐受熱不均勻又導熱慢，我今天雞蛋黏爛，刷鍋刷半天
，我整個哭死。
在5種以內3.製作步驟是否過於繁雜。然後就開始嘗試自製了，記得寫下日誌紀錄每次失
敗的點並且研究可能改進方式。
不過最後一步我往往都是試錯法，以解決問題導向而不去研究是什麼原因造成的。
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:37:06
Chinese Kung Fu in the kitchen 就是鍋氣
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:39:37
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 13:57:47
然後勾引廣末姐姐
※ 編輯: JustSayori (68.147.82.97 加拿大), 06/26/2023 14:29:57
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