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【法國當代著名思想家Jean-Luc Nancy逝世】當代歐洲最著名的哲學家之一、法國思想家讓－呂克‧南希（Jean-Luc Nancy）逝世，享年八十一歲。

南希生於一九四〇年法國波多爾，一九六二年畢業於巴黎索邦大學哲學系，一九七三年取得博士學位，師從著名哲學家Paul Ricoeur。一九八七年獲國家博士學位，一九八八年開始擔任斯特拉斯堡大學哲學系教授至退休。他曾於一九九一年接受過心臟移植手術，其後曾在著作中引述此經歷帶來巨大影響。

南希的思想深受解構主義大師德里達影響，而在法國思想界，隨着德里達等去世，南希接棒成為碩果僅存的宗師，著作獲翻譯為德文、英文、意大利文及中文等。他延續了德里達的解構思想，以共同體的非功效、基督教的自身解構、世界的意義與身體的觸感，擴展了這方面的領域。代表作有《無用的共同體》、《自由的經驗》、《世界的意義》等。

對於新冠疫情，他也深有觀察，去年曾發表文章指出，這是可真正感受共同體的時刻，雖然人們各自隔離，但病毒也「共有化」了彼此，使大家必須團結面對。
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#哲學 #JeanLucNancy #法國哲學家 #哲學家 #哲學系 #思想家 #解構主義 #代表作 #新冠肺炎 #疫情 #隔離 #團結 #我就是我

今天做我最愛的葡萄牙菜之一，用鹽鱈魚乾做的Bacalhau à Gomes de Sá。台灣買不到鹽鱈魚乾，買了圓鱈鹽醃四小時代用，圓鱈實在是價昂。這道菜神奇之處在於它讓熟蛋黃吃起來沒那麼噁心。

Bacalhau是葡萄牙料理的靈魂，它是乾燥過與以鹽醃漬的鱈魚，在葡萄牙，據說以bacalhau為食材的料理，或蒸、或煮、或燉、或炸，有一千道之多。葡萄牙人也說，一天365天，他們每天都可以用bacalhau做出不同的料理。

Bacalhau我們這邊不採用一般中文世界的粵式翻譯馬介休，而以普通話翻譯為鹽鱈魚乾。鹽鱈魚乾之起源可追朔到維京人以寒冷的北海海風風乾新鮮鱈魚，直到鱈魚變硬，而能夠在長途航海中保存而不變質為止。會選擇鱈魚，是因為鱈魚的油脂和其牠的魚比起來要低得多，不管是乾燥或是鹽醃也因此容易得多。

現在加拿大紐芬蘭周遭的北大西洋海域，是最受以前的維京人和巴斯克人(居住在位於庇里牛斯山西端的法國、西班牙的邊境一帶的民族)喜愛的鱈魚漁場。在十五世紀初的時候，這片漁場成了英國、巴斯克、法國和葡萄牙漁民定期捕魚的地方。

當時英國人用來捕魚的船比較小，因此他們處理所捕獲鱈魚的方式是在當地以薄鹽先醃一段時間，然後徹底洗過再風乾。而巴斯克、法國和葡萄牙漁夫們則是把捕獲的鱈魚用鹽在船上醃了之後就一路航行，越過北大西洋回到歐洲之後再行風乾。

除了葡萄牙之外，西班牙的卡斯提亞(Castile)的鹽鱈魚稱為bacalao，加泰隆尼亞稱為bacallà，而義大利則叫做baccalà。雖然這些鹽鱈魚乾的叫法起源並不可考，但是其語源則是來自於拉丁文的baculum，意思是會走路的棍子，表示加工過後的鹽鱈魚乾和棍子一樣硬。

鹽鱈魚乾在這些歐洲國家迅速流行起來的原因有二：一是在天氣不好，漁夫無法出海捕魚的日子，可以做為鮮魚的替代品：二是鹽鱈魚乾主要流行於歐洲的天主教國家，因為這些國家從大齋首日到復活節前日為止共四十天的的大齋期(the period of Lent)嚴禁吃肉，這時的鹽鱈魚乾就成了他們的珍饈了。此外，鹽鱈魚乾也是十四世紀葡萄牙航海探險尋找殖民地的長途旅程中，所不可或缺的重要食物來源。而從1497年開始，鹽鱈魚乾正式成為了葡萄牙海軍的主食之一。

葡萄牙聞名的波特酒與其國名，皆來自於其北部大城波多(Porto)。波多除了僅次於里斯本，為葡萄牙第二大城外，更是葡萄牙的第一大港。由於葡萄牙人的祖先是西元前一前年遷徙到伊比利半島的說拉丁文的古凱爾特人（Celt），因此最早波多的拉丁名叫做Portus Cale，也就是Cale的港口。而Cale就是位於葡萄牙北部主要河流杜羅河(Douro)河口的葡萄牙最早有人開墾的地方。Cale是指凱爾特人的神的名字，而葡萄牙的國名也就由Portus Cale連在一起的Portucale，演變為七世紀與八世紀時的 Portugale，再變成現在的Portugal。

這道鹽鱈魚乾砂鍋(Bacalhau à Gomes de Sá)就是波多當地最風行的鹽鱈魚乾料理。名稱中的Gomes de Sá本是19世紀波多一名經營鱈魚生意富商的兒子的名字。但是因為家道中落，於是Gomes de Sá就去波多市中心的一間叫里斯本餐廳( Restaurante Lisbonense)的餐廳工作維持家計，而這道菜就是他在這間餐廳所創。

#BacalhauàGomesdeSá

突然發現迪士尼海洋的地中海港灣，3間義大利餐廳都有賣義大利麵、2間有賣比薩🍕。

＊尚比尼兄弟
＊波多諾咖啡
＊卡納雷托

思鄉的大家吃過哪間？又喜歡哪間的口味呢？

💕迪士尼. 樂園. 海洋.
🌈更多迪士尼美食請追蹤 IG🌈
http://bit.ly/ryokos_disney

#迪士尼美食
#迪士尼海洋
#東京迪士尼

美國旅行Vlog 之愛上波多黎各之旅～ 螢光海會發光真的好神奇哇～

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#美國旅行vlog #美國自由行 #美國旅遊

Special thanks: Ivy, Melody, Li

【 影片簡介 】
美國旅行Vlog | 波多黎各｜螢光海｜黑沙灘｜夏天Vlog｜美國自由行 | 畢業旅行

其實這是去年夏天去的 美國旅行 / 美國自由行
去了 波多黎各 還有 紐約
跟朋友一起 美國旅行 還是第一次呢～
平常都是跟著父母或家人
還沒怎麼只跟朋友一起去過旅行呢
被我的朋友們催促了很久後 夏天 的 美國旅行Vlog 終於面世啦～

這趟 夏天 的 美國旅行 以後我是真的喜歡上了 波多黎各 這個地方
（當時朋友說要去的時候我也糊裡糊塗的
不是很清楚是什麼地方答應了 哈哈哈）
去了好多的 沙灘 逛了很多 海邊
以後還想去更多 美國旅行 / 美國自由行
拍更多的 美國旅行Vlog ～

這次跟著我的大學朋友 Ivy, Melody 還有 Li
大家都是學設計的
這次 美國旅行Vlog 拍了好多好看 夏天 的照片！！
你們記得 Follow 我去看喔！！

00:00 視頻開始

01:31
Fajardo Ferry Terminal | 碼頭 | 美國 波多黎各

這個碼頭不知道為什麼會有黑色的雞跑來跑去哈哈
除了坐船去 V島 還可以選擇坐飛機
坐船比較便宜 飛機比較快
各自都可以看到不一樣的景色喔

1:57
Acacia Guesthouse | Vieques island V島 | 美國 波多黎各

整座住宿還是挺好看的！
我們在天台拍了好多照片
有興趣就 Follow 我的 FB/INS/Weibo 看看啦

02:19
Mosquito Bay 螢光海 | Vieques island V島 | 美國 波多黎各

去看 螢光海 真的是我覺得人生
很值得去至少體驗一次的經歷！
聽說波多黎各V島這個 螢光海 是全世界最亮的
可惜我們去的那天月亮特別亮
所以 螢光海 的螢光比較難看到
但是看到的時候真的覺得好神奇

螢光海 都是要跟著 Tour 才能看到的唷
導遊會講解很多知識 回答問題 帶動氣氛 跟大家聊天
我們預約的是這一家 Melaya's Tours
https://bit.ly/2m89aPN


2:59
Bananas | Calle Flamboyan, Esperanza, Vieques V島 | 美國 波多黎各

這家好像是當時划完船唯一一家晚上還開著的的
食物還行 Pina Colada 好喝

4:14
El Blok Hotel | 158, Calle Flamboyan, Vieques V島 | 美國 波多黎各

好可惜沒吃到他們餐廳的東西 嗚嗚
但感覺也沒白去！因為裝修很好看
我們都拍了好看的照片～
天台的景色也超美
V島的海真的特別乾淨清澈特別藍


4:56
Duffy's Esperanza | 140 Calle Flamboyan, Vieques V島 | 美國 波多黎各

這家也是還行 沒什麼特別的


5:58
Blacksand Beach 黑沙灘 | Vieques island V島 | 美國 波多黎各

入口走到能黑沙灘還真的挺遠的
應該走了20多分鐘吧
其他兩個朋友甚至被馬堵住了路
加上我們趕時間沒看到黑沙灘 lol
說實話我覺得沒有特別美 哈哈哈哈
但黑色的沙子真的是天然而成的
看著十分神奇的景色



6:34
粉紅 Airbnb | San Juan 聖胡安 | 美國 波多黎各

這家也是好好看的 airbnb
裡面的裝修也很乾淨 擺得很好看
但是吹風機要另外問他們拿請注意


6:50
Bocca | 1959 Calle Loíza, San Juan 聖胡安 | 美國 波多黎各

超級好吃的義大利菜～～
我到現在都超想再吃一次他們的分解提拉米蘇！
其他每一道菜也是有一定的水平
推薦喔～

08:10
影片最後的便攜蒸汽熨斗連結（美國 Amazon）
https://amzn.to/2kO7vOV

【About this Video】
Travel Vlog | Puerto Rico • US | Grad Trip

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Jaci Marie - PUERTO RICO / VLOG
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