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走過一甲子的義興醬園，現為嘉義市碩果僅存遵循古法釀造的醬油工廠。從民國38年第一代創辦人鄭崑山挑著扁擔沿街叫賣醬油開始，民國52年正式註冊登記醬油商號為「義興號」，直到第三代負責人鄭棋維，保留傳統手工製醬工序，堅持古法釀造黑豆醬油，並轉型升級發展自有品牌開拓市場，創新研發出無添加黑豆蔭油，採用古法日曝120天醱酵再二次釀造工法，超過30道工序、至少花費半年釀造。在講求速成、功利的現代，義興醬園仍牢記創辦人「甘願厚工！要做我們自己敢吃的東西」的叮嚀，一缸缸香醇濃郁的醬油，裡面飽含對祖父及父親製醬精神的延續。
義興醬園運用新思維，讓老店走向新世代，除將工廠融入結合環境教育，提供團體預約觀光導覽外；並在東石漁人碼頭新設門市拓銷，提供醬油販售以及DIY手作體驗，要讓更多人了解台灣醬油的純釀好滋味！
中秋送好禮，首選來自嘉義飄香超過一甲子，平價美味伴手禮 --- 「義興醬園-義興朝日醬油」的雙禮盒「料理絕配禮盒」(NT$330/組)與「金鶴(賀)禮盒」(NT$350/組)，手打純釀陳年醬油飄香一甲子，金賀絕配中秋禮盒體面又美味 !
外黑內襯分別選用紅與紫緞布內裝，外黑不僅呼應了醬油的沉穩原色，內紅與紫色襯搭更顯得喜氣大方，讓送禮收禮雙方都能感受過節的喜氣與誠意。
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/226000088
「義興醬園‧義興朝日醬油」手作體驗門市東石漁人碼頭店
地 址：嘉義縣東石鄉東石村26鄰彩霞大道420號(東石漁人碼頭蚵殼屋1-2號)
訂購電話：(05)232-1268
營業電話：(05)373-0686
營業時間：週三~週五13:00-18:00、星期六~日10:30-18:00｜※週一、二公休
官方臉書：義興醬園 義興朝日
LINE帳號：@orn350c
東石 | 義興 朝日 醬油 傳承三代的「 義興醬園 」是經營超過一甲子的 醬油 廠，直到至今， 義興醬園 仍牢記 ... 嘉義伴手禮#嘉義職人#軸線精品# 東石漁人碼頭. ... <看更多>
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