Search
《2019年好餐廳回顧 中式料理篇》
一句話形容翠園：
延續著漢神本館翠園的好血統，是跟長輩聚餐或是重要聚會時不會失禮的粵菜館。
店名：漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路767號9F
電話：07 555 9168
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：00（六日下午不休息）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855158
#高雄 #壽司羊 #中式料理 #中餐廳 #港式飲茶 #粵菜 #聚餐 #餐廳 #螃蟹 #龍蝦 #鮮蝦腐皮捲 #高雄巨蛋 #漢神巨蛋 #停車場 #慶祝 #楊枝甘露 #牛肉 #避風塘炒蟹 #港式料理 #煲仔飯
店名：漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店
地址：高雄市左營區博愛二路767號9F
電話：07 555 9168
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：00（六日下午不休息）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350855158
翠園一直是高雄飲茶的不錯之選，
漢神本館10樓的翠園更是父親難得會喜歡的餐廳之一，
壽司羊是也覺得不錯吃，
不過因為港式飲茶通常都沒辦法一個人吃，
所以在這個部分的著墨並不是很多。
至於哪一間是最好的港式飲茶，這個壽司羊就不下結論了，
畢竟每個人的口味不同，也很難說哪一間一定比較好吃，
不過壽司羊在想，如果要推薦可能會是比較好吃的港式飲茶，
以飯店中的港式飲茶來說，除了漢來的翠園之外，
大概不脫Hotel Dùa的悅品中餐廳、麗尊的芙悅軒、跟國賓的粵菜廳，
其他的不是沒吃過，但是總感覺就是少了一些想要人推薦的理由，
不過如果大家有吃過很厲害的港式飲茶，
也拜託大家推薦給壽司羊喔～～～
感想：
以價格來說，
翠園絕對不是一間便宜的餐廳，
就會有配上信用卡的折扣也是一樣，
但是，
做為一間請長輩或是重要人士吃飯的中式料理來說，
翠園是不會讓人失望跟扣分的，
至少在壽司羊吃過這麼多次的漢神本館的翠園，
跟這唯一一次漢神巨蛋的翠園。
雖然港式飲茶不太能一個人來吃，
但是如果有機會要聚餐，
在環境、服務、食物三者都需要具備的前提之下，
本館跟巨蛋的翠園都會是壽司羊列入考量選擇。
偷偷說，以裝潢來看，巨蛋的翠園會比較新穎一些，
不過壽司羊還是偏愛本館翠園給人的感覺。
#高雄 #壽司羊 #中式料理 #中餐廳 #港式飲茶 #粵菜 #聚餐 #餐廳 #螃蟹 #龍蝦 #鮮蝦腐皮捲 #高雄巨蛋 #漢神巨蛋 #停車場 #慶祝 #楊枝甘露 #牛肉 #避風塘炒蟹 #港式料理 #煲仔飯
中秋節有要烤肉嗎？收到&吃了多少月餅🤣
三節除額外有獎金，有假可以放外，你們也會選擇此時與家人共度並聚個餐嗎？
推薦好口碑的漢來翠園粵菜餐廳 巨蛋店，目前還有 #超值雙人龍蝦分享餐，喜歡吃龍蝦的人別錯過這次的活動唷！😋
首將中國南北特色點心、主廚私房料理及正宗港式甜點融為一爐的餐廳。「料理劇場」概念，用餐就能看見主廚廚藝表演。 左營區博愛二路767號9F, Kaohsiung, Taiwan 813. ... <看更多>
翠園高雄在漢來翠園粵菜餐廳巨蛋店- Home | Facebook的討論與評價. 湯頭甘醇濃郁營養豐富，秋冬時節喝一口暖心又暖胃。 最適合與家人一起品嚐. 美味上哪找翠園粵菜 ... ... <看更多>
翠園粵菜餐廳巨蛋店 在 [食記] 翠園粵菜餐廳(巨蛋店) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
地址：81355高雄市左營區博愛二路777號 漢神巨蛋9樓
電話：(07)555-9168
營業時間：平日11:00~14:00、17:30~21:30，週末11:00~21:30
每人消費：依菜色而定，另收茶資、服務費10%
消費時間：2021年1月
鄰近捷運站：R14巨蛋站，5號出口步行約3分鐘
無音樂圖文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/353380570
==
這次和友人來到的是為在漢神巨蛋九樓的翠園粵菜餐廳。另一邊就是各種宴會廳，而翠園
外側的裝潢布局和整層樓相近。不過還有舒適的等候區，並且菜單以及優惠訊息公告都相
當清楚，這點好評。
用餐空間非常大，並且以深色的傢俱和裝潢為主軸，給人一種比較時尚的感覺，融合了東
西兩方的文化。因為用餐空間大，所以能夠看到一旁廚房的機會也就比較少，但這並不是
甚麼大問題。
菜單，一共有三份，分別是劃單用的、圖文並茂的菜單以及小份的菜單。小份是對我們這
種少人顧客的福音，雖然沒辦法享用全部的餐點，但幾樣經典的菜色也都可以點到。點心
大概分成小、中、大、特點四種價位，分別是72、88、108和138元，其實在同級的餐館中
也是差不多的。粵菜的價差就和一般中菜館落差比較大。
茶有六種種類可以選，這次選擇的是黃金蕎麥茶。單純喝的話香味還好，但是如果靠近用
鼻子聞、或者嘴唇剛接觸到杯子那時的香氣就非常強烈，解膩很不錯。
乳豬燒味三拼(450)元。除了乳豬之外還能夠在油雞、叉燒和燒鴨選兩種來三拼，這次選
的是油雞和叉燒。這小份是真的小，不過甜麵醬和蔥油都有。乳豬和我的想像不太一樣，
表面那層皮雖然很脆，但和下面的肉有點分離；但油雞和叉燒的肉質都很棒，入味又不死
鹹。看來該試試其他間的乳豬看看這道菜到底該怎麼吃。
果香生汁蝦球(390元)。堅果、蘋果絲和調味的美乃滋醬汁，配上飽滿多汁、外脆內鮮的
蝦球真的很好吃。但價位真的很高，這價格去福客來可以吃到兩倍的量吧。
韭黃炸春捲(108元)。表面刷的醬汁應該也是甜麵醬一類的醬汁，有提味的作用。每個春
捲比較細，所以帶有韭黃香以及酥脆口感的春捲皮是主角，少少的內餡則是襯托而已。
XO醬蔥抓餅(138元)。抓餅的口感處理得很棒，脆度與餅皮該有的Q嫩口感兼具，而且香氣
十足。XO醬還有點干貝絲，整個鮮味非常突出，讓這道菜的口味變得滿重的。吃不習慣的
話可能要配茶喝。
香麻生煎包(108元)。與常見的煎包不同，感覺翠園並沒有想要強調底部的口感，而將重
點放在包子本身。皮雖然香味四溢、口感鬆軟，但內餡並沒有留下什麼深刻的印象。普普
通通。
瑤柱珍珠丸(88元/3顆)。就是珍珠糯米丸，常見的經典點心。這次吃到的內餡非常紮實有
勁，口感鮮甜，但是外圍的糯米給我感覺濕度和黏度都比較偏高一些。
瑤柱鮮竹捲(88元/3條)。腐竹捲炸的很多，但蒸的就少了。用蒸的就可以吃到食材的鮮甜
和原本的口感，腐竹略帶咬勁配上豬肉餡的口感非常好吃。
魚卵蒸燒賣(108元/4個)。燒賣的皮也非常薄韌，把空間都留給飽滿的內餡發揮，上面的
魚卵則再帶點額外的鮮味。屬於安全牌。
上海鮮蝦雞湯包(140元/5個)。湯包皮薄嫩但是夾起來不破，在湯匙上先咬破吸湯汁後再
吃湯包、或者直接送入口中整個咬下都可以品嚐到雞湯的鮮味。每個湯包雖然不大，但是
蝦仁還是完整的一隻，和肉餡一起的鮮味十足。另外薑絲的形狀也不是單純的細絲，更大
的表面積可以夾起來就吸附不少醬油，很好調味。
蜜汁叉燒酥(88元/3個)。外觀上在酥皮的比例比較高一些，但其實叉燒佔據的部分也不少
。尤其是在頂部的蜜香和芝麻香有特別突顯出來，如果能像林皇宮一樣更燙一點的話會更
好吃。要比較的話林皇宮因為在酥皮的處理上更加細膩，所以林皇宮的分數更高一些。
酥皮焗蛋塔(72元/2個)。大小頗小的，但是塔皮的口感輕薄而酥，餡料口感滑順且充滿奶
香，也是很好吃的一道。
熔岩黑金包(88元/2顆)。外觀相當華麗，黑色的竹炭包子皮上應該是食用金粉，內餡則是
香濃的芝麻餡，甜度比較沒有那麼高。
流沙奶皇包(108元/3顆)。剛剛提到的好吃包子皮又可以吃到了，而且還加上帶著甜味的
濃厚奶黃餡，很經典地好吃。
紅豆抹茶包(88元/2顆)。抹茶的香氣其實因為包子本身太香而吃不太出來了，但是內餡不
是單純蜜紅豆，還帶有點濃稠的甜汁，外觀上有點像紅豆粉粿冰棒就是了。這口味不常見
又好吃，推。
芋香西米露(72元)。口感順、甜度適中，但是沒有特別的香味或者芋頭碎塊，沒什麼特別
的經驗點，一般般吧！
結論。2個人包含服務費吃了2400元，雖然有點超乎預料地高，但這1/3是來自於兩樣的桌
菜，其它都是點心類。點心價錢約在72~138元不等，只要拿捏好種類的話也可以吃得很實
惠。
在味道方面，整體平均水準都相當好，雖然也有幾樣感覺比較普通，但也是安全牌的程度
而不到雷。無論是大菜、滬點蒸點炸點都各有特色，好吃的麵皮可以把大多點心水平都拉
高。乳豬我個人比較不解，但可能要多方嘗試後才能有更客觀的基準，就暫且保留吧！介
紹給各位參考~
--------------本文警語------------------------
本篇推文禁止出現政治人物或與其有關之內容，
違者將向板主以高雄板規 6-1 或 6-5 檢舉。
----以上警語請自行決定是否刪除----------------
--
┌─── ▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──▲◣▂▄▆◤ ──┐
│這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │
│篇您 ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ ◢● ● \ │
│文覺 人 ︸ ＿◤ 新 人 ︸ ＿◤ 溫 人 ︸ ＿◤ 難 人 ︸ ＿◤ 生 │
│章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │
└─── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \── ◣▲▍ / \ ──┘
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.65.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1611738302.A.AE8.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food 01/27 17:05
※ 編輯: ctx705f (36.236.65.19 臺灣), 01/27/2021 18:30:27
... <看更多>