[顏值與功架兼備的畫意中菜 - MIAN紅棉]
家人喜歡吃中菜,我則一般
因為不喜歡太大盤又賣相混亂的中菜(即使美味)
Fusion的細細粒連味道也嚐不到的,又不喜歡
超麻煩~
早前與友人相約到美利酒店的"紅棉"食lunch
之前有少少擔心,因為聽講該酒店食物水準一般
後來知道"紅棉"是另一飲食集團主理,又放心返😅
相信一試便知龍與鳳
我們選擇了幾個點心:沸騰小籠包、高湯牛肉球、蘋果叉燒酥
頭盤及湯:擔擔鴛鴦雞、浮萍菊花
招牌主菜:刁轉咕嚕肉、花雕雞油蒸馬友、翡翠玉枕
甜品:玉玲糕、生磨芝麻劵、山楂糕
分量偏細,合2-4人享用
餐牌中有寫明分量,容易點菜
印象較深是:#擔擔鴛鴦雞,外貌像一幅畫
擔擔的味道辣得有層次
嫩滑雞肉是烏雞與元朗本地雞髀肉合併
#沸騰小籠包 內裡是惹味的麻辣肉餡
外面用紅蘿蔔汁製成的橙色外皮
#高湯牛肉球 是 #芫茜黨 黨員必點
#刁鑽咕嚕肉 巧妙地換上脆炸黑毛豬肉加自家製凍乾菠蘿碎
將日常食到的咕嚕肉來個twist
#玉玲糕 源自清朝養生食譜,以糯米粉、牛 奶,菠菜汁
以及有益健康的「百草之王」艾草製成
清甜香味有齊
紅棉由有40年經驗,生於四川 祖籍浙江的邵德龍師傅主理
擅長創作辣得來可以橫跨地域的中國菜
菜式顏值與功架兼備
是有提升食材原味而不是胡亂賣弄花招的精緻中菜
#MianHK #TheMurray #LubudsFnBGroup #foodie #foodinhongkong #chinesecuisine #hotel #酒店中菜 #TheMurrayHK The Murray, Hong Kong, a Niccolo Hotel
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅Erin's Diary 艾琳的日常,也在其Youtube影片中提到,這集帶你們來看馬來西亞的鼎泰豐! 竟然一堆台灣鼎泰豐沒有的菜色 身為台灣人完全無法接受啊!! 追蹤我的IG看旅遊日常👉https://www.instagram.com/erindiary_0904 相關影片: 馬來西亞人推薦超市必買Top7👉https://youtu.be/GAw1Wb39R-k...
「翡翠小籠包外賣」的推薦目錄:
- 關於翡翠小籠包外賣 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳解答
- 關於翡翠小籠包外賣 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
- 關於翡翠小籠包外賣 在 Janis Chan 陳貝兒 Facebook 的最佳貼文
- 關於翡翠小籠包外賣 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最讚貼文
- 關於翡翠小籠包外賣 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
- 關於翡翠小籠包外賣 在 【超值| 外賣自取一人套餐】... - 翡翠餐飲集團Crystal Jade HK 的評價
- 關於翡翠小籠包外賣 在 翡翠小籠包外賣在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年06月|追蹤網紅 ... 的評價
- 關於翡翠小籠包外賣 在 【CHILL抵食】 翡翠小籠包| 外賣平過你煮| 百四蚊四個餸 的評價
翡翠小籠包外賣 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
特約分享︱圍埋一齊食咩好?上foodpanda嗌齊城中熱門美食
每次約人食飯,最怕就係夾唔啱親朋好友食啲咩!有人想食小籠包、有人想食大快活、甚至有人想食炸雞~正所謂「順得哥情失嫂意」,傾完一輪都未必有共識。想輕鬆嗌齊心儀嘅美食,就梗係要用 foodpanda 啦!可以自由選擇嗌啲咩,一次嗌晒鍾意食嘅嘢都無問題呀!最正嘅係而家仲做緊優惠,例如嗌翡翠拉麵小籠包滿$100,就即時有8折優惠*!
唔單止係咁,foodpanda仲有超過4000間城中熱門餐廳都有折扣,大快活、Euro go go、Mee...lemongrass、NeNe Chicken、一粥麵,茶木都有優惠,隨時隨地一餐外賣就食到,立即Click入foodpanda揀吓食啲咩啦~
即刻上foodpanda訂餐啦:https://bit.ly/3uexRb7
*適用於滿$100(不連運費)之訂單,優惠期由即日起至4月27日
#飲食男女 #foodpanda #翡翠拉麵小籠包 #餐廳優惠 #外賣
翡翠小籠包外賣 在 Janis Chan 陳貝兒 Facebook 的最佳貼文
夜收工仲有人送熱辣辣外賣來俾我食,好有愛好窩心呀。
原來係 【翡翠拉麵小籠包】聯乘 【Green Monday】推出【翡嚐新素】菜單,用一系列精選優質有「營」植物性食材:OmniPork、Beyond Beef、OmniPork Strip及Heura,重新演繹滬京川經典名菜,配以健康烹調方法,創意秘製出【Go Green】素菜菜式:
☘️ 翡嚐小籠包 - 新豬肉萵荀小籠包
☘️ 善玉雲吞湯 - 新豬肉雲吞湯
☘️ 七味團圓 - 七味孜然新肉圓
☘️ 西湖翠玉 - 西湖未來牛肉羹
☘️ 絲絲京喜 - 京醬新
☘️ 摩登雞柳 - 糖醋植物雞
【翡嚐新素】Go Green菜單25/1已於全線【翡翠拉麵小籠包】推出(機場及堅尼地城分店除外),分店詳情可瀏覽🍽️翡翠拉麵小籠包網站或FB專頁。快d去試下啦 👍🏻👍🏻
》OmniPork 新豬肉
》翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
#翡嚐新素 #crystaljadehk #CrystalGreen #crystaljadehk #GreenMonday #OmniPork #BeyondMeat #Heura
翡翠小籠包外賣 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最讚貼文
這集帶你們來看馬來西亞的鼎泰豐! 竟然一堆台灣鼎泰豐沒有的菜色
身為台灣人完全無法接受啊!!
追蹤我的IG看旅遊日常👉https://www.instagram.com/erindiary_0904
相關影片:
馬來西亞人推薦超市必買Top7👉https://youtu.be/GAw1Wb39R-k
艾琳吉隆坡自由行系列👉https://erin.pros.si/MX8AF
馬來西亞鼎泰豐就像一個太合菜中餐館, 除了一定會有的小籠包牛肉麵之外, 還多了很多合菜菜色, 像是松菇豆腐, 鮮蝦腐皮捲, 甚至連菜肉大餛飩, 翡翠蒸餃這種台菜料理也都有, 簡直令我們大驚豔!
艾醬們有機會來馬來西亞, 一定要把鼎泰豐排進你們的行程裡~!
艾琳Erin的line官方號服務
韓國小幫手line@: https://line.me/R/ti/p/%40dtd1839l
聯誼團line@:https://line.me/R/ti/p/%40uoa4117p
▶在其他地方看見不一樣的Erin~
FB寫文章: https://www.facebook.com/ErinDiary/
IG放美照:https://www.instagram.com/erindiary_0904
艾琳認真寫的部落格: https://erindiary.tw/
-------------------------------------------------------------------------------------------
如何支持我的頻道?
▶來我的蝦皮賣場逛逛吧! 台韓精選好物
https://shopee.tw/erin0904
▶購買Erin 合作韓國/日本旅遊4G網卡, 比大廠低價, 收訊也穩定,
以下連結訂購會隨貨附贈一個韓規電源轉接頭喔!
https://www.sim2world.com/?utm_source=youtube&utm_campaign=erin
▶看完影片開始前的youtube廣告, 不要五秒略過喔!
用
你們的大大小小的支持都可以協助我繼續創作這條路!
-------------------------------------------------------------------------------
▶協作字幕連結: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC6NOmGMdA1uF7b9gYEiBHlw&tab=2
拜託做完一定要讓我知道, 可以寄信到我的gmail聯絡信箱
我會準備小禮物和明信片感謝你!
-----------------------------------------------------------------------------------------
▶contact me : erin@cooljapantv.biz
▶使用硬體軟體:
相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premium pro
音樂來源: epidemicmusic
------------------------------------------------------------------------------------------
我的近期熱門影片:
◈ 重大宣布,我...被求婚了🤭
https://youtu.be/g9pbLhDqHk4
◈意外被升等豪華經濟艙,卻在飛機上生病..|長榮航空兒童餐
https://youtu.be/0nW5eH-UFKc
◈馬來西亞早餐實在太瘋狂了!吃這樣真的沒問題嗎
https://youtu.be/1u_e4IhexbA
翡翠小籠包外賣 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
母親節=飲茶,已是香港人不變的真理,今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處,有無敵海景,有高質任食,即使是點心小店,也有蝦餃王坐鎮,各有賣點,總有一間合心水。
利寶閣
地址:上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情: http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5(母親節)11am-4pm(自選2小時)$188
註:茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18,五位以上共$36
點心放題並不少見,但母親節也推出的酒樓,就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣,4月起新增放題點心,平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃,抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇,不乏平時的頂點、特點,如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等,跟平時單點水準無異,腸粉滑溜,蝦餃蝦肉爽,豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜,例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥,就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢,4間分店都仍然有少量座位,快點打電話訂位。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭,那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他,270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但前方全無阻隔,景色一流。
點心水準高,因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳,三十多款點心多走傳統路線,價錢不便宜,一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90,不過手工精細,蝦餃做得穩當,摺口仔細。而且除了廣東點心,還有上海鍋貼、小籠包等供應,選擇更多元化。
其他菜式亦不錯,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭,師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
味道好,環境美,價錢的確不便宜,但母親節一年只有一次,豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址:太子運動場道7B地下
電話:2398 3183
營業時間:星期一至日7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址:元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話:2614 8828
營業時間:星期一至日6am-12:30am
詳情: http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心,對環境並不注重,剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店,老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅,食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王,招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方,以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰,手掌壓着刀身,用陰力左至右旋轉,壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下,做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透,同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉,鮮味彈牙。摺出完美13摺,預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色,XO醬菜苗餃餡多,蝦肉鮮彈,XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯,外脆內爽,索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角,皮脆煙韌,內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米,飯粒分明,牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑,入口即溶。價錢平,味道好,很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷,那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團,位於戲曲中心內。裝潢清雅,牆壁以翡翠色為主調,並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作,而且客人不多,可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式,包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心,既有傳統風格,亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆,陳皮味香,叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇,原隻鮑魚放在燒賣上,賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包,很有新鮮感。
除了飲茶,晚市菜式亦有水準,行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製,只接受一天前預訂,確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣,鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製,細心地以發熱包保溫,最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根(蘿蔔絲)、子薑、師傅自家調製的甜麵醬,更滋味。
南海小館
地址:香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話:3555 1910
營業時間:11:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動,不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店,南海小館是樂園內,唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市,提供十多款即製點心,不賣甚麼新派口味,都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等,有廿多年經驗的點心師傅功架穩當,點心做得細緻,牛肉包餡料大小均勻。味道好,環境出色,唯一缺點就是價錢,一籠蝦餃已賣$72,媲美一眾星級中菜廳,不過一年豪一次,並不過分,而且南海小館因地點偏僻,客人向來不多,可以看着泳池景色吃點心,分外悠閒。
粵式點心以外,南海小館也主打傳統的順德菜,從當地請來入行近20年的大廚,手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮,餐廳選擇便非常齊全,珠江的江豚、大頭魚、邊魚等,或欖角豆豉蒸香,或薑葱煎焗,或煮成鮮甜魚湯,吃出粵菜的精細味道。此外,南海小館還有不少順德手工傳統菜,涼拌爽魚皮,灼得恰到好處,入口爽彈;炒鮮奶,入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點,手工還是及格的。
編輯:楊志強
翡翠小籠包外賣 在 翡翠小籠包外賣在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年06月|追蹤網紅 ... 的推薦與評價
翡翠小籠包外賣 在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年06月|追蹤網紅動態,熱門網紅排名,社群最新更新第一手情報收集. 首頁 · 我們這E家- Emilia Angelina · 彈力小龍包 ... ... <看更多>
翡翠小籠包外賣 在 【CHILL抵食】 翡翠小籠包| 外賣平過你煮| 百四蚊四個餸 的推薦與評價
【CHILL抵食】 翡翠小籠包 | 外賣 平過你煮| 百四蚊四個餸| 4日轉一次餐單| 口水豬手| 酸菜牛肉| 甜椒雞丁| 香港美食. CHILL抵食. CHILL抵食. ... <看更多>
翡翠小籠包外賣 在 【超值| 外賣自取一人套餐】... - 翡翠餐飲集團Crystal Jade HK 的推薦與評價
【超值| 外賣自取一人套餐】 翡翠拉麵小籠包推出全新自選一人套餐,任你自由搭配! 自選手工拉麵配精裝前菜/點心優惠價$58 自選滬式小菜配精裝前菜/點心及白飯優惠價$68 ... ... <看更多>