有去吉林夜市，一定要吃他！
翡翠蝦仁湯 在 高雄美食地圖 Facebook 的最讚貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳，也在其Youtube影片中提到，【翡翠海鮮羹】 今天下午的夕陽好美，大家看到了嗎？四點下課的小嬡沒有回家，我們到公園走走，看看大白鷺、看看野薑花，沒有急著回家煮飯的媽媽，母女倆靜靜坐在公園裡閒晃一小時。有些讀者問，「Irene每天都煮飯給孩子吃嗎？」有的時候，像這樣的天氣，我就會選擇帶著孩子在陽光還在的時候曬曬太陽，在公園裡吃點...
翡翠蝦仁湯 在 龍馬媽媽 Facebook 的最讚貼文
上次去翡翠拉麵小籠包食過松茸盛宴，今次 見到黑虎掌，即刻要試下！
翡翠推出有著「宮廷貢品」美稱的雲南野生黑虎掌入饌，名為「黑虎掌篇」，黑虎掌是菇菌類，肉質肥厚、香氣濃郁，提高人體免疫功能，加上低脂、低卡、低膽固醇，更健康。
🍄滋味黑虎掌套餐🍄
⭐️黑虎掌小籠包
咖啡色外皮，皮好薄，饀料充滿黑虎掌香味，湯汁豐富，原個小籠包一口食，湯汁佈滿口腔。
⭐️百步香蔥油餅
油酥皮口感酥香，多層酥香的感覺，蔥油夠香。
⭐️自選三式拼盤
我揀了爽脆青瓜、惹味糖醋排骨、清新海蜇，開胃。
⭐️黑虎掌蝦仁炒飯
本身有黑虎掌菌醬蝦仁拌面，+$20 升級炒飯，炒飯粒粒分明，滿滿的黑虎掌菇香。
⭐️黑虎掌扣肉
扣肉肥肉比例多，但食落不太油膩，油香配上爽身黑虎掌，味道更鮮。
⭐️椒麻酸菜魚
辣度不高，啖啖麻勁，麻辣香，魚肉滑溜好少骨，酸菜酸味好開胃，寬身薯粉吸收晒湯精華，好煙韌。
⭐️乾煽四季豆 可以拌飯，夠惹味
⭐️宋嫂魚羹
酸味開胃，魚肉滑溜，筍絲添口感。
⭐️豆沙鍋餅
煎得外脆內軟，紅豆沙香甜幼滑，熱呼呼的好滋味。
堅尼地城分店只提供黑虎掌小籠包，不適用於香港仔分店
翡翠餐飲集團 Crystal Jade HK
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翡翠蝦仁湯 在 Facebook 的精選貼文
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「梅煎茶」招牌梅煎茶，是以烏梅、山楂、洛神花、甘草、陳皮五種主要材料，經過16小時古法熬煮、再加入黑糖熬製而成，喝得出烏梅深沉的韻味，酸甜清爽又解膩，回甘滋味更是聚在口中久久不散，令人一再回味
「木子餃子」顆顆飽滿，蝦仁鮮甜Q彈，不沾醬就好吃，或是配上薑絲稍微沾點醬油提味也不錯
「阿娥古早味」可以喝到中部特產「蔴薏湯」通常會加吻仔魚跟地瓜一起煮，喝起來甘甘的，口感有點像翡翠吻仔魚羹，回去放涼甚至冰過再喝更消暑喔😋
翡翠蝦仁湯 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳貼文
【翡翠海鮮羹】
今天下午的夕陽好美，大家看到了嗎？四點下課的小嬡沒有回家，我們到公園走走，看看大白鷺、看看野薑花，沒有急著回家煮飯的媽媽，母女倆靜靜坐在公園裡閒晃一小時。有些讀者問，「Irene每天都煮飯給孩子吃嗎？」有的時候，像這樣的天氣，我就會選擇帶著孩子在陽光還在的時候曬曬太陽，在公園裡吃點心，偶爾外食也沒關係的，媽媽寶寶都在陽光下休息一下。
小嬡睡了，影片也剪好了，請享用今天的翡翠海鮮羹影片，晚安 🥰
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翡翠蝦仁湯 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【翡翠蛋花羹】宴會菜出現在家中！翠綠滑嫩的寶石之湯！
「零失敗的翡翠作法」
「除了菠菜也可以用這一菜！」
取代傳統常用的吻仔魚
簡單哥使用了蝦仁代替
想要加什麼海鮮都可以
做出來就是很正港的宴會味道！
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 7隻
👉鴻禧菇 45克
👉青江菜 35克
👉蛋白 1顆
👉太白粉 12克
👉水 2大匙/500克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①果汁機放入青江菜、水、太白粉、蛋白攪勻
②熱鍋冷油，慢慢加入蔬菜汁並持續攪拌打散
③將翡翠濾起，並放入冷水將部分油脂洗去
④熱鍋使用餘油將蝦子煎至半熟
⑤熱鍋下油，加入蒜頭爆香後放入鴻禧菇拌炒
⑥加入水，煮滾後加入鹽巴、白胡椒、勾芡水
⑦加入蝦子及翡翠拌勻即可
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翡翠蝦仁湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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茶碗蒸
材料：
蛋液 1碗 \ egg 1cup
柴魚高湯 1又1/2碗 \ dashi stock 1.5cup
魚板 1片 \ kamaboko 1
竹輪 1片 \ chikuwa 1
蝦仁 1片 \ peeled shrimp 1
蛤蜊 1顆 \ clam 1
作法：
1. 將蛋液、水及混合拌勻後，以濾網過濾掉結締組織及泡沫，再將蛋液裝碗。
2. 炒鍋加入水，放上蒸架，再擺上作法1的蛋液，以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
鮮奶蒸蛋白
材料：
蛋白 1碗 \ egg white 1cup
鮮奶 1又1/2碗 \ milk 1.5cup
調味料：
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
玉米粉 1又1/2大匙 \ corn starch 1.5tbsp.
作法
1. 將鮮奶、玉米粉、鹽倒入大碗中拌勻，再加入蛋白拌勻，以濾網過濾掉結締組織及泡沫，再將蛋液裝碗。
2. 炒鍋加入水，放上蒸架，再擺上作法1的蛋液，以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
南瓜蒸蛋
材料：
蛋液 1碗 \ egg 1cup
南瓜 150公克 \ pumpkin 150g
水 1又1/2碗 \ water 1.5cup
調味料：
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 \ white pepper powder 1/4tsp.
作法：
1. 將南瓜切小塊後蒸熟，壓成泥備用。
2. 將蛋液、水及所有調味料倒入大碗中，拌勻後以濾網過濾掉結締組織及泡沫，再將蛋液裝碗，加入南瓜泥拌勻。
3. 炒鍋加入水，放上蒸架，再擺上作法2的蛋液，以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
翡翠蒸蛋
材料：
蛋液 1碗 \ egg 1cup
菠菜葉 100公克 \ spinach 100g
水 1又1/2碗 \ water 1.5cup
調味料：
鹽 1/6茶匙 \ salt 1/6tsp.
白胡椒粉 1/6茶匙 \ white pepper powder 1/6tsp.
作法
1. 燒一鍋水，將菠菜葉放入鍋中，汆燙約10秒後沖涼擠乾，切末備用。
2. 將蛋液、水及所有調味料倒入大碗中。拌勻後以濾網過濾掉結締組織及泡沫，將蛋液裝碗，再加入菠菜末拌勻。
3. 炒鍋加入水，放上蒸架，再擺上作法2的蛋液，以小火蒸約18分鐘後後輕敲碗邊無水波紋即熟。
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