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🎤#emceeRikko Thanks for having me💫 「漁牧。Fisher & Farmer」由尖沙咀喬遷到九龍灣MegaBox，新餐廳佔地6,000多平方呎，以全新中國風格裝潢及以紅色為主調來貫徹「愛上火紅」的主題。當然Menu除左仍然保存出名既京川美味菜式之外，曾經喺米芝蓮星級餐廳擔任總廚既鋼師傅(Iron Chef) 亦將會帶黎全新Menu～鋼師傅(Iron Chef)私房菜，絕對值得期待。
#LOVERED @fisher_farmer #你的專屬品位 #Fisherandfarmer #漁牧 #老北京烤鴨 #四式燒魚 #Tfactory @numberoneprhk #numberonepr #黃德斌 #陳瀅 #狄易達
Hair: @minigsalon
<爆炸糖加北京烤鴨 你試過未？ 🦆💥😈>
#fafafoodblog尖沙咀
呢間喺海港城行入去10 分鐘既海運大廈入面 有間 羲和雅苑 食既係官府京菜 裝修幾有格調 十足去左北京食野甘 環境舒服 👍🏻 menu有好多唔同種類既京菜 夠哂全面 甜品前菜主菜 一應俱全 價錢偏貴但質素高 物有所值。 唔怪得之長期多人 仲有一早book定😄
🍴羲和馳名烤鴨 半套 328 蚊 🦆
好有特色既片皮鴨 無論放醬汁材料既盒 淨係連埋鴨肉既擺設都好靚😄 師傅既刀工好好 切得好靚同整齊🔪可分開皮 胸 腿 三個食法
1. 鴨皮 喺傳統既白糖 加上跳跳糖 好特別🦆🍬 再加上藍莓醬 首先個鴨皮好香脆 咬落啖啖油花 加上少少藍莓醬減低肥膩口感 連埋跳跳糖 增加甜味道之餘喺口入面彈下彈下甘 好味又特別😄
2. 鴨胸肉 點以秘製芥末醬 🌶不用卷餅
鴨胸肉比較多肉質 本身好有咬口肥瘦適中 😄 芥末醬有d似 德國咸豬手嗰種 但呢隻整得稀d酸少少 帶微辣 好開胃 😄
3. 連皮帶肉既鴨腿肉🦆 呢部分既肉肥佔多d 口感彈牙 可中式點以蘸甜麵醬 葱絲 黃瓜條 🥒又或者西式加以藍莓醬 紫洋葱 京糕條(山渣) 夠哂清甜開胃
中西都好好味 😄 兩邊食哂大滿足 😍
🍴老北京炸醬麵 🍜 78 蚊
傳統北京炸醬麵 有爽口青瓜🥒 蘿白 芽菜 椰菜🌿 佢既麵 個人覺得有少少似日本既稻庭烏冬 但比較煙靭 同淋身 食落黏稠 🍜 而佢既醬汁分開上 有黑醋 辣椒油🌶 麵豉醬等 因應自己加唔同份量 撈埋一齊好入味 尤其係自制麵醬 夠哂香濃 個人提議落多醋 少辣油 正常份量麵醬就剛剛好夠味 值得一試😄
🍴和牛粒干煸口蘑 238 蚊🐂🍄
大大碟和牛粒 和牛夠淋身 半入口即溶 而且牛味香濃 應該算係中上級別🐮 而口菇外表有d 似牛肝菌味道鮮美 菇味香 🍄 咬落帶點粉身口感 兩樣一齊乾煸 都夠哂入味 鮮味既菇滲哂入和牛粒入面 正😄
🍴芥末沙律蝦球🦐 148 蚊
大大件蝦球上面放滿芥末沙律醬 醬汁密度高夠鮮甜 帶微辣 蝦球炸得夠香脆 🦐 本身就好膩 但喺下面連埋乾脆既米通一齋食 口感同濃度就變得剛好🍚
🍴特色宮爆雞丁🐥🌶108蚊
用好重既石頭器皿可以保住温度 入面材料好多 胡椒 辣椒 泡椒 花生 洋葱等🌶 雞肉既醬汁 偏辣甜 好入味 而且宮保 最啱就係雞肉切成粒狀 煙煙靭靭甘先好味 😄
🍡紅棗木耳羹 68 蚊
第一次食呢個配搭既中式糖水 木耳切成粒狀甘 好爽口 入面既糖水甜度適中 充滿紅棗香味 好滋潤既糖水 正 👍🏻😄
🍰法式朱古力蛋糕🍫 48 蚊
我唔明一間京菜點解會有西式蛋糕 不過對我黎講又冇乜所謂 蛋糕 有幾層 分別係軟熟蛋糕 白朱古力蓉 黑朱古力 加d脆脆 同餅底 🍫 都幾濃朱古力味 其實味道幾好 但偏甜 一定要飲茶😂👍🏻
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#羲和雅苑
尖沙咀廣東道3 至27 號海港城海運大廈2 樓0te 203 鋪
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog尖沙咀
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又摘多兩粒星🌟🌟仲要咁抵食！😱😱😱
💥💥💥 #澳門foodsearchers 🇲🇴🇲🇴🇲🇴
水煮飄香沸騰魚 $298
食得辣的朋友仔，去開澳門真係好推薦試吓！
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風味居係澳門米芝蓮二星餐廳🐷🐷，
水煮魚用上桂魚，嫩滑，水煮辣度有層次，並非一般卡在喉嚨火燙的死辣、味精油。
雖然名氣高企，但價格親民，與一般中菜廳的定位相約，整體質素卻其高👍
翻開最新menu，例如宮庭酸辣羹 + 老北京鮮肉鍋貼 (3 件)，都係$100有找，一樣抵食！
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風味居
宋玉生廣場(皇朝)友誼大馬路星際酒店5樓
#FS吃世界系列 #風味居 #愛無限體驗
香港美食 Peking Garden (美心中菜) 北京樓menu
美心Maxim集團傳統中餐, Peking Garden 北京樓, 點心
北京填鴨, 北方菜
金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓005號
Spend HKD 350 For the dinner.
優點: 地點, 。
缺點：價格有點高，食物不夠熱，質量正常，餐廳嘈雜
總體：???(2.5/5)
$: 250-350/Person
Pros: location
Cons: price a little bit high, food is not hot enough, normal quality, noisy restaurant
Overall：???(2.5/5)
$: 250-350/Person
【赞!! 隐藏小巷内的各种中华传统名菜】
当年连乾隆都爱吃可是现在却偏偏很多大型中餐厅都不肯做的 #松鼠鱼 竟然出现在隐藏在小巷内的 @悦为食 这种小店!! 另外还有在 《超时空男臣》小冬师傅制作的宫廷甜点 - #拔丝山药 ，竟然也出现在悦为食，不过师傅以芋头取代山药，口感更酥软嫩!!
槟城很多隐藏美食都是躲在小巷内，而这家悦为食就是其中一家还没被挖掘出来的宝藏~
最近松鼠鱼和拔丝山药突然爆红，相信很多人看了《超时空男臣》一剧后，都很好奇究竟这两道菜到底是什么味道？到底难度在哪里？还有究竟为什么会出现在电视剧中呢？明明还有很多菜色可以上得了餐桌啊？这里就为大家解开谜底吧~
#松鼠鱼 - RM70：如电视剧小冬师傅教大妹时，除鱼骨时不能伤肉，肉上不能带刺；改刀要均匀，不能改断鱼皮；拍粉后不能停放时间过长，下油锅更要把握黄金时段。基本上在处理鱼肉时，是需要相当磨炼的刀工，才能切除漂亮的鱼身。酥炸之后加入的糖醋芡汁，味道要融合而且稀稠要适中。话说我们在北京的大董时看过这松鼠鱼出现在Menu，但大董叫价人民币276，相当昂贵!! 所以悦为食叫价RM70一尾，我们觉得物超所值，但要吃建议预定囖~
#红烧狮子头 - RM18（小）：肥大一颗的狮子头，是众多中菜中最喜欢的其中一道。尤其需要处理得肥瘦适中，肉汁饱满但又肥而不腻，真的很难办到但悦为食却办到了。
#至尊麻婆豆腐 - RM16（小）：别小看这道豆腐料理，要将麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活这8种特色齐聚这道豆腐料理实在不容易。最记得这道料理出现在《中华一番》漫画内，当来到悦为食吃到时，满满的漫画剧情涌现脑海~
#咸蛋苦瓜酥 & 滑蛋虾仁番茄 - RM16（小）：这两道都属于家常小菜，如果苦瓜或番茄直接叫小孩吃肯定都不爱；但苦瓜搭配咸蛋再酥炸金黄酥脆，而番茄加入滑蛋和虾仁，变得滑溜溜后，无论大人小孩都会变得很爱吃~
#松子嫩炒鸡丁 - RM24（小）：松子是食疗中营养价值特别高的，但特别少餐馆加入到菜色因为价钱高昂。但偏偏其他人不做的，悦为食的厨师统统都要做，还将松子加入到炒鸡丁；鸡丁翻炒后依然嫩滑，搭配松子的脆口，非常特别~
#拔丝芋头 - RM18：一般餐厅都不愿意做这复杂的甜点，但悦为食厨师偏偏坚持要做，而且还可以让食客自行体验拔丝的乐趣。拔丝后的芋头，需要加入到冰块内，吃起来外冷但脆，内热但嫩，非常特别而且好吃的甜点，难怪当年会成为宫廷甜点之一。
#桂圆红枣补气茶 - RM16/壶：进入餐厅后不难发现老板对茶甚有研究，我们喝了这壶桂圆红枣补气茶后，发现香气四溢，喝起来更有红枣的甘甜，非常适合一家大小。
由于所有菜色都是慢工出细活，不要把悦为食的食物和一般大排档比较，他们的菜色绝对是和价钱成正比，至少很多大酒家不愿意提供的菜色，在这里都可以吃得到~
不想等太久或者想吃松鼠鱼的话，建议先打电话预定吧~
地址：29，Jalan Phuah Hin Leong, 10050 Georgetown, Penang.
联络号码：04-218 9503
营业时间：1130AM - 10PM（星期六休息）
FB：https://www.facebook.com/pg/GreatDelightKitchen
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