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#晚餐煮什麼
*市場買嫩鴨血臭豆腐一盤50元頗便宜
*老天祿滷味有鈞寶最愛素雞當一道菜好輕鬆
*韓國醬烤雞翅還有8隻在烤箱加溫沒入鏡
*薑絲大蒜炒小松菜非常台味
*台塑出的泡菜怎麼那麼好吃我驚艷
烤雞翅用真空盒醃7小時 預熱180度烤16分
最厚部分建議用刀劃一下 更入味&保證熟透
溫昂以為是外面買的（好驕傲）
除韓國烤肉醬還加幾顆大蒜末增添層次
下次打算再加一匙塩麴 讓肉質上一層樓！
這幾天西門町似乎有慢慢復甦的跡象，本地客漸漸回籠，只是平時擠滿觀光客的老天祿仍然隨到隨買完全不用排！
路過興起買了一些準備追劇，只是……往後即使再買也是抱著懷舊的心情吧！
啃著雞翅有點想念前幾年結束營業的士林一福食品行、遷移到附近但很久沒買的中山站車庫滷味！
大家有推薦的冷滷味嗎？
(已搬遷)📌中山站的排隊名攤‧車庫滷味：
https://himiucat.pixnet.net/blog/post/40675006
#車庫滷味 #老天祿 #滷味
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近期新文📌雞肉好吃加十三香果仁椒麻開胃！ 人氣新開店 兩津號雞肉飯：
https://himiucat.pixnet.net/blog/post/47363238
近期新文📌逆勢滿座生意獨好！一定要訂位的料韓男韓國熟成烤五花肉：
https://himiucat.pixnet.net/blog/post/47356584
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謝謝西門町名店「上海老天祿」的老闆蔡清國先生拍攝分享電信局在1961年發行的臺北區電話號碼簿（左上圖），裡面記載著「上海標準老天祿食品號」的電話號碼（左下圖），右圖則可見到當時位於臺北市成都路12號（南洋百貨隔壁）的「上海老天祿茶食糖果總號」招牌。
目前坐落在臺北市萬華區成都路56號的「上海老天祿」由現任蔡老闆的父親蔡毓根先生創立於1949年，最初店面開設在臺北市成都路12號，電話號碼為30705，現在的電話號碼則是 (02)23757575，可見號碼「成長」的軌跡。
老天祿本店創立於清末民初的上海市浙江路。西門町上海老天祿的創始人蔡毓根先生在年僅12歲時（1939年）就離開江蘇老家到上海打拚，當時蔡毓根的長兄任職於上海市「老天祿」本店，便安排蔡毓根在老天祿當學徒。
1949年，蔡毓根因國共戰爭而渡海來台，在人地生疏、舉目無親的情況下巧遇同鄉友人趙寶根與邵東壽，於是三人集資合夥經營小型食品工廠，蔡毓根負責產品的製造與研發等技術面的工作，其他兩位則負責銷售與業務，在當時台北市西門町合開兼賣滷味的上海餅店並沿用大陸上海的老天祿招牌。
後來因為生意不錯，因此分家各自開業，蔡毓根創立上海老天祿食品公司，趙寶根以新天祿為店名，劭東壽則成立老天祿食品號。後來趙寶根的新天祿因為經營不善而關店，因此現在僅剩位在成都路的上海老天祿，以及武昌街的老天祿（已易主給謝玉泉）。
當年蔡毓根的「上海老天祿」就設立在台北市最熱鬧的西門町，西門圓環南洋百貨隔壁（成都路12號）。創建之初，蔡毓根以拓荒者的精神，踏實經營，一切從零開始。憑著創業的幹勁及一身好手藝，不出數年，老少咸宜的美食在口耳相傳的好評中，「老天祿」三個字逐漸樹立了名聲，指名購買的顧客愈來愈多。
上海老天祿在開業期間搬遷數次，1959年因租約到期，搬遷到附近的漢中街119號，更名為「上海老天祿食品號」。1966年2月5日的西門町大火，燒掉了蔡毓根十多年來辛苦經營的心血，損失慘重，但在許多當年的老顧客，包括台灣水泥公司董事長辜振甫先生等人的資助，蔡毓根在1966年5月以信用貸款增資成立「上海老天祿食品有限公司」，並於成都路56號現址復業。
蔡毓根當年在上海老天祿所學習的是茶點與糕點的製作，因此到台灣之後所開設的上海老天祿一開始就是專賣茶點與糕點，但隨著時代的演進，這類食品的購買人口逐漸減少，因此蔡毓根的夫人便開始嘗試滷一些食品來賣，最早的滷味是以整隻的雞鴨與猪肉去製作，來賣給附近的上班族，口味簡單，後來購買的人愈來愈少，而這樣的產品又相當佔空間，因此就改賣一些體積較小的滷味，例如豆干、海帶、雞翅、雞腿、鴨舌、鴨腸等，沒想到反應不錯，也愈賣愈好；於是，切合臺灣人口味的滷味反而成為上海老天祿最熱賣的產品。
台灣老字號滷水店「老天祿」近日在馬鞍山及元朗設有期間限定店，香港都買到招牌滷水鴨舌、鴨翅、雞翅、豆干、海帶等。 ... <看更多>
特別愛它們家的豆干、海帶結、蒟蒻丸子、雞肝，三節雞翅也是滷的好好吃，20元ㄧ隻而已，鴨舌、鴨翅也厲害，但比較貴又已經買比較多了，所以放棄 。。 ... <看更多>
老天祿 雞翅 在 [食記] 西門町：武昌老天祿滷味張學友推薦- 看板Wanhua 的推薦與評價
網誌圖文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/224771231
西門町武昌街老天祿滷味是台北數一數二知名的滷味店，超過五十年歷史，
多人推薦必點的有鴨翅、鴨舌、鴨胗，其次豆乾、海帶、脆腸也有不少愛好者。
實際品嚐後波比覺得這個深受巨星張學友、劉嘉玲喜愛的武昌街老天祿，味道真的很棒。
除了貴了點外其他沒什麼可以挑惕的，買回家看電影邊吃，不到一會兒就吃個精光了呢～
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店名：老天祿滷味
地址：台北市萬華區武昌街二段55號（捷運西門站步行7分）
電話：(02) 2361-5588
營業時間：09:30-22:00（周一至周日）
品嘗日期：2018/2
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西門町有兩家名聲響亮的滷味店，分別是今天要分享的武昌街老天祿滷味，
以及成都路上海老天祿滷味。兩家都強調自己是原創店，僅此一家，其餘皆是仿冒！
這樣的情況很常見於各大熱門的觀光景點中，不意外，
因為只要和金錢利益扯上關係就會變成這樣。
身為顧客的我們其實不在乎誰是第一個，
只想知道哪家最好吃，只是真正的創始者心裡應該很嘔吧。
榮獲「2009 台北城市代表名店」與「2008 台北市十大伴手禮」的武昌街老天祿滷味，
就波比看到的網路分享資料，
評價似乎比成都路那家高些，不過還是建議大家親自去走訪比較更準。
滷味保存期限還蠻長的，冰櫃冷凍-20℃保鮮可保鮮20-30天，直接冷吃或微波都可以。
官網建議如果有帶出國當伴手禮可以先打電話告知，
短程冷藏、長途冷凍後，即可置放於行李箱攜帶出國。
滷位價格不低，廣受好評的鴨翅一隻就要30元、鴨舌一份185元、鴨胗一顆40元，
熱門的餐點隨便選幾項，要破兩三百輕而易舉啊，
但這也沒辦法，真的很好吃，只能買單了～
不喜歡把手用髒的人，豆乾、海帶、脆腸是不錯的選擇。
因為波比是要帶回家的，所以沒差，看到喜歡的就來一份吧，反正久久吃一次。
鴨翅（1隻30元）、鴨胗（1個40元）、雞翅（1隻20元）、
雞爪（1隻10元）、豆干（1份20元）
這次點的全員到齊啦，本來以為一人份宵夜點這樣差不多，
結果出乎意料的美味，根本不夠，哈哈。
最好吃的果然是鎮店之寶鴨翅，隻隻粗壯、厚肥緊實，
皮Q肉彈牙，搭配香氣獨到的特製滷汁，有夠涮嘴的啦。
鴨胗也超美味，雖然一顆就要40元，但塊頭大到和雞爪一樣長了，也算是物有所值。
厚度十足，質地爽脆好咬耐嚼，不會過硬，
很佩服老天祿滷味獨特的滷汁，真的好香好好吃喔。
至於雞翅也很不錯，滷得相當入味，而豆乾是這次點的食材中，我覺得最普通的一個，
雖然有滷汁的香氣加持，但裡面沒什麼水份了，吃起來偏乾，不是很合我的口味。
整體而言我很喜歡武昌街老天祿滷味，
新聞說張學友只要來台彎辦演唱會，都會五、六十盒鴨舌犒賞工作人員；
劉嘉玲則是在深夜快打烊時門解饞。
好奇巨星喜歡的口味如何的人，下次來西門町不妨停下腳步品嚐看看喔～
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