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#西洋菜生魚陳腎湯
剛剛發現自己喜愛的玩具, 一係超慢煮完,一係要超快煮完。
食譜材料適合低壓煲、明火和真空煲。
* 低壓煲 一個半鐘
* 明火三小時 (較少使用)
* 真空煲我自己較喜歡早上煲晚上飲, 湯先滾半小時後, 放入真空煲幾小時, 臨飲時再滾到自己喜歡的濃郁度。
#WollLowPressreCooker #低壓煲 #安全 #老火湯嘌呤問題 #wollhongkong
https://youtu.be/OOIDNU1GZp8
老火湯有害嗎? 隔夜湯會致癌嗎? 老火湯引發痛風? 如何處理隔夜湯水?
#營養師媽媽Priscilla #老火湯有害 #隔夜湯致癌
00:00 隔夜湯安全問題
01:04 因素一 硝酸鹽含量
02:54 因素二 嘌呤含量
05:24 因素三 衛生問題
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老火湯 專題 － 何慧潔醫師@FindDoc.com
資料來源：https://www.FindDoc.com
背景：楊女士經常會煲老火湯食用，希望能滋潤保健。但有時煲得太多，需隔日再煲熱食用。
(一) 在中醫的角度，老火湯有什麽功效呢？ 0:25
(二) 中醫有什麽老火湯介紹，適合一家人夏天飲用呢？ 1:24
(三) 老火湯是否煲煮時間愈長愈好呢？老火湯的營養較多留在湯水還是湯渣？ 2:31
(四) 坊間流傳飲隔夜老火湯對身體不好，甚至致癌。這説法是否有根據？ 3:30
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