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【#想食明周】 香港人到台灣，書店咖啡店文青小店通通都愛去，那台灣人來香港呢？原來不少人都愛鑽上環的老茶行：https://bit.ly/3CVSrRP
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用 #白飯魚 和 #XO醬 煮意式醬汁
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瓷杯設計 能怎樣改變中國茶的味道？
https://bit.ly/3CHK2Br
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#老派少女購物路線 #洪愛珠 #福建茶行 #嶤陽茶行 #上環 #老字號 #鐵觀音 #水仙 #烏龍茶 #中國茶 #我就是我
📍宅配/元園廖媽媽的店
📢文末有開團、優惠資訊！(9/22～10/5限時開團！)
✏️不能梅有你 梅干扣肉+刈包💲160
🉐4/5
✏️拿杯金牌最對味 三杯雞💲150
🉐4/5
✏️老茶滴雞精(組合套餐才喝得到！)
🉐4/5
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#元園廖媽媽的店 推出宅配冷凍包，在家微波一下就可以吃到一桌滿滿的客家好菜😋
#不能梅有你 經典的客家美食 #梅干扣肉 搭配 #刈包 ！梅干扣肉有兩大片，不會太油膩，肉質也滿軟嫩的，梅干鹹度也很剛好，夾在刈包裡面吃，很可以🤤
#拿杯金牌最對味 #三杯雞 加熱完可以聞到濃郁的三杯香味，除了雞肉以外還吃得到杏鮑菇，雞肉肉質也不柴～醬汁也很下飯！
#老茶滴雞精 包裝打開是粉末狀的，加點熱水泡開就可以直接喝！老實說本來不太喜歡雞精的味道，喝之前有點怕怕的～但因為加了20年老茶所以喝起來甘甜順口還帶有點茶香，是大眾可以接受的👌🏻😆
🗣這次開團除了以上介紹的，還有紅燒魚、紅燒牛肉、五更腸旺、客家鹹豬肉、組合套餐可以選擇！(我自己對紅燒牛肉、五更腸旺滿有興趣的🤩)
團購表單在這邊🔗(也會放在IG個人首頁)
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfHDYCp02_u28rHHPaE1o_1lWAJLxSYfb7ouj9buDcRbl7Mfg/viewform
✨滿$750可享免運費！
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🔗#foodie_ting_宅配
想來一杯道地的港式奶茶不容易！🥤
我懷念香港老茶舖的奶茶，濃郁的茶香咬著奶香，好久沒在台灣喝到那麼道地的奶茶。
贏到足茶舖是我近年來喝到最滿意的香港老味道，茶師經驗十年，還曾經到香港比賽，每一口奶茶都是茶師顧著爐火一壺一壺煮出來的，煮茶拉茶的經驗跟控茶的火候也很到位❤️
不用加糖喝上一口熱奶茶，錫蘭紅茶的茶味濃郁尾韻帶點酸度，咬住一點點奶香卻不會被吃掉茶味，放涼後茶味的豐富性更能綻放開來，後面帶點些微的大人苦酸味！
#這就是道地的港式奶茶！
●本集節目使用的豆子、器材
烏梅、深色莓果調的 深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/2Ps9qIr
藍莓、香吉士風味的 拉比拉莊園 ▶ https://bit.ly/3aunN6f
清新檸檬茶感 耶加雪菲 沃卡村 ▶ https://bit.ly/3w00Ike
可愛的味道 萌²配方 ▶ https://bit.ly/3rUBJNA
●小霸王用的～
手捏虎字杯 ▶ https://bit.ly/3vsIRlD
川流 01老茶色濾杯/贈半磅咖啡豆 ▶ https://bit.ly/3hncnpd
川流 02抺茶綠濾杯/贈3包不同焙度試喝包 ▶ https://bit.ly/3bFwtrh
『黑曜版』K-Pro 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3tEnJID
00:00 炎熱夏天來喝個冰咖啡吧！
00:36 法蘭絨日式冰手沖
01:50 二個濾杯疊起來
03:33 很濃的雪克研磨度要更細
06:10 用鋼杯來弄個冰鎮
07:41 超級超級細、粉量多的冰釀
10:31 來幫大家總結一下
11:07 店裡用的冰釀方法
11:21 分別要注意些什麼呢？
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IG ▶ https://www.instagram.com/alexhan/
Podcast ▶ https://apple.co/2XwzPG7
FB ▶http://fb.com/tigerdrinks
台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
本集節目使用的豆子、器材
淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3tr9I16
KOGU手搖烘豆機 自己烘豆更有FU啦！▶ https://bit.ly/3dhQ4Pj
(贈生豆500g)
●小霸王用的～
川流濾杯- 依然流暢不阻塞的抹茶綠 2-4人份 ▶ https://bit.ly/2PTvHiJ
★同款加映
黑鎏金 2-4人份 ▶ https://bit.ly/32a923Y
老茶色 1-2人份 ▶ https://bit.ly/3a510xN
00:00 #哈囉老闆-YouTube二位網友提問
01:27 又大又硬的豆子
02:33 開始來烘豆～
04:21 看銀皮狀況來判斷溫度
05:36 二次烘焙銀皮會消失嗎？
06:37 深焙淺焙時間是一樣的！
09:54 豆芯的味道
10:46 安清式手沖壺近況
11:11 來總結一下
14:13 烘完馬上喝嗎！？
15:36 自己烘豆好玩又有FU～～
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台北市中正區寧波東街1-1號
(02)33433508
#字幕
(00:00:12)四代手工麥芽糖 保留兒時古早味
雲林西螺有一家經營超過90年的麥芽糖老店，到現在還是遵循古法，用慢火熬煮麥芽十多個小時，小麥草也是自己種植，家族四代，一心一意就只做好一件事，讓透著金黃色的古早味棒棒糖，繼續在顧客嘴裡香甜。
西螺目鏡仔麥芽酥
電話：05-5870398
地址：雲林縣西螺鎮建興路244號
(00:12:45)雲林小鎮狀元餅 美食家驚豔過分好吃
過年出門總少不了帶一份伴手禮，雲林二崙鄉有一家經營半世紀的傳統餅舖，地點雖然比較偏遠，但是店裡的狀元餅，被美食家形容是好吃的過份。老闆父子用三種豆沙餡料製餅，餅皮還特別用西式蛋糕的做法，多層次的美味，讓美食家為之瘋狂。
店家資訊:
二崙佳美
電話:05-598-2525
地址:雲林縣二崙鄉中山路108號
(00:21:39)手工杏仁茶麵茶 傳承三代老茶攤懷舊雲林
歷經生死關頭，大多數的人，想法觀念都會改變，甚至不再執著些什麼，像是這古早味小吃攤的老闆，就是人都躺進醫院了，才回過頭來檢視自己的生活。現在他當起義廚，也調整心態，不再把賺錢當作唯一目標。
店家資訊:
北港張記古早味手工麵茶
電話：0979-226211
地址：雲林縣北港鎮民生路34號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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