前幾天就開始醞釀的不妙情勢，到今天徹底爆發了，此刻人心惶惶，覺得這天終於還是來了。
很多人今天都衝出門掃物資了，如果你還沒買，先聽我的一些建議。
1. 要買的話，不是為了囤，＃而是為了減少出門採買的頻率。
像我們有小小孩的，這段時間肯定更要謹慎行動，採買比平常多一點的量，是合情合理的，但 ＃絕對不需要過度囤貨。
因為過一陣子你會發現想買的都還是買得到，買不到的也會有別的替代品可選。現在過度囤貨，只會讓家裡有太多一時間消耗不掉的食物，這也會造成另一種煩躁，還是忍著點。
2. 能降低到 7-10 天採買一次的頻率，我覺得就很好了。
會說 7-10 天一次，是因為青菜總不可能一次買太多，最長 10 天補一次貨，我想是極限了。而且如果變成 10 天採買一次，其實一個月就是去三次，頻率已經大幅下降。所以你要採買的話，可以以 7-10 天的量作為基本估算值，看你習慣吃的蔬菜耐不耐擺放。
3. 抓好大致要備多久的食材後，不妨先開菜單，精準採買，＃這將有效減少在賣場逗留的時間。
既然一次要多買，有計畫當然會更有方向，不然你在現場很容易因為焦慮，買了過多，或是買了一堆結果想煮的還是煮不出來。
先想好，一方面買到的都是用得上的，二方面也會讓我們能速戰速決，拿了就走，有效減少自己暴露在外的時間。
我自己是會抓一週的菜單，之後就按表操課，很省事。
4. 如果不想先開菜單，那可以大致照著以下的清單過一輪，依照自己的習慣微調，我就是這樣買，給沒有方向的人作為參考。＃強烈建議在出門前先依照下面的脈絡先擬好採購清單，現在不是我們能在賣場慢慢挑慢慢逛的時候。
＃青菜類：綠色菜葉類最多三天份＋高麗菜/大白菜/娃娃菜/四季豆/甜豆等相對耐擺的。這樣分配過，就能輕鬆撐過一週，甚至更久（搭配我之前分享的白報紙＋蔬果袋保鮮法，延長保鮮期）。
＃蔥薑蒜洋蔥：這是基本爆香提味食材，若家裡沒有的話就補。
＃其他蔬菜類：菇類、瓜類、筍類、根莖類、番茄，都很適合做成配菜或是煮湯食材，而且相對耐擺，可以挑幾樣自己愛吃的，買起來。
＃雞蛋：新鮮的雞蛋可以冷藏保存一個月左右，所以無論如何先買起來，一定用得上。
＃豆腐：盒裝豆腐的保存期限也蠻長的，一樣也是很萬用的配菜食材。
＃調理加工食材：接下來煮飯頻率肯定會拉高，必須給自己一點喘息的空間，準備一些開封或是加熱就能上菜的食材。像是香腸、培根、調味好的真空包肉品（像是油雞、鹹豬肉、已經醃好的肉排）、蔥油餅、蝦捲、月亮蝦餅、康寶濃湯、水餃、餛飩、乾拌麵，這些我都會不定期補貨。
＃罐頭：我個人一定會補齊的是玉米罐頭跟肉鬆罐頭，很多媽媽也會備著鮪魚罐頭，有小孩太需要了。
＃乾貨：米、麵條、義大利麵，這三樣是我會確保家裡一定有的，如果快吃完的話，就補。
＃水果：水果也要記得買一些起來，但一樣要注意量，水果不耐擺。
＃早餐類：麵包、吐司、饅頭、包子、冷凍蛋餅皮、煎餅、鬆餅粉、牛奶、豆漿、燕麥飲、優格、早餐穀片等等，依照自己家人喜歡吃的早餐類型，準備好 7-10 天的量。
5. ＃生鮮肉品改用網購
這個習慣是我在過去一年養成的，舒康雞、究好豬、不老鮭、新合發，就能滿足我 90% 的烹飪需求。大家知道這些我買著買著，就變成團主定期開團賣了，我也會跟自己的團補貨，所以我就算去超市採買，也不需要買肉。
牛肉我目前沒開團，要買的話，我都是上美福官網，他們品項很多，可以網購，我覺得很方便，推薦給大家。
一但找到自己信賴的品牌，建立起網購的習慣，你會發現疫情不管怎樣起起伏伏，都知道怎樣不上街也能輕鬆補貨，很有安全感，大家在外面排隊搶物資，你只要在家裡用手指點一點就補貨完成。
如果你過去還是習慣上傳統市場或超市採買肉，現在是你要採取 B 計畫的時候了。
6. ＃跟家裡附近的有機小店建立連結
現在有很多有機小店，平常可能不會是我們採購的主賣場，但在這種時候，大家分頭改去這些小店消費，就能避免去大賣場人擠人。這些小店也因為不在大家第一時間去搶貨的目標內，通常存貨比較夠。
另外，這些小店都是經營熟客，很有人情味，像我就有固定會去的一家有機小店，我在去之前都可以打電話或是用 line 請老闆幫我留貨，我再過去一次取貨付款，幾分鐘就可以出來，非常有效率。
過去沒習慣去有機小店的，可以趁現在了解一下家裡周邊有什麼評價不錯的，幫自己開拓另一個採購的管道。
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最後，我想說的是，這段時間，我們都會比較辛苦，但不要怕，因為主婦的生存技巧就是強！
給我們一塊肉跟一把蔥，我們就能變出一道菜，讓家人吃到舔盤子。這樣的我們，一定能把全家照顧的好好的，讓家人不出門也酒足飯飽。
這就是最所向無敵的主婦防疫術，畢竟此時此刻，能與家人在家好好吃飯，就是最大的撫慰了。越是不安，越能體會能踏踏實實地生活著，最重要。請拿著鍋鏟，抬頭挺胸以自己為傲。
我們都會好好的，直到疫情退散，大家保重，少出門，戴好口罩勤洗手，天佑台灣。
註：
我的私貨社團現在很熱鬧，有很多主婦在裡面分享用團購食材出的好菜食譜，對自己廚藝沒把握的話，進來找我們，你會覺得很溫暖，我們會在裡面陪著你，度過這波困難的時刻。
林姓主婦的私貨社，免審核直接入社逛食譜，＃連結放留言處喔
老 媽 拌麵 評價 在 [心得] 老媽拌麵VS曾拌麵吃吃心得- 看板e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：
曾拌麵_香蔥椒麻
老媽拌麵_蔥油開洋
☆賣家名稱：
過海製麵所 曾拌麵(Yahoo購物中心)
老媽拌麵(MOMO)
★拍賣網址：
https://goo.gl/M6zRms
https://goo.gl/sziUSY
☆網誌心得：
影片版：https://pics.ee/v-1387819
圖文版：https://goo.gl/gPcoiy
我一直都還蠻喜歡吃這種快煮乾麵的
從以前很紅的阿舍乾麵到最近很紅的曾拌麵我也入手啦
手邊剛好也有之前買的老媽拌麵
據說這兩款拌麵都是在國外蠻紅的，就一起來開箱試吃給大家看囉
這次還拍了影片喔喔喔
兩款拌麵的外包裝都是走復古的路線
摸起來有一點像再生紙的感覺
內包裝都是採用透明袋，可以馬上看到裡面的內容物
這種快煮麵是一定要用煮的不能用泡的喔
老媽拌麵_蔥油開洋
老媽拌麵的煮法很簡單
將麵放入煮3-4分鐘
喜歡吃口感軟一點的就再煮久一點
依序加入蔥油.醬油.乾蔥包
但我不太喜歡他的乾蔥包
吃起來味精感很重
不過我沒有吃過其他口味，或許其他口味不會有這個問題
整體吃起來其實還是算蠻好吃的
蔥油味有入到麵條裡面
如果調味粉包不是像科學麵的這種粉我會覺得更好(真心不愛粉味嗚嗚)
或是我之後可能會不加粉包試看看
有看到蠻多人推麻辣口味～有看到特價的話好像可以再買～
曾拌麵_香蔥椒麻
曾拌麵我是在yahoo購物中心買的
剛好還有用到之前的100元折價券
還順便買了一點絕XDD覺得有打到一點折就開心
曾拌麵煮法有說煮水時要加一點食鹽
但我不太確定為什麼?我自己是亂猜會更入味
他要煮比較久，大概8分鐘左右
同樣可以視自己喜好調整時間
撈起倒入醬包即可
因為我是第一次吃，所以辣油我大概加2/3
吃起來味道極好!味道很香、麵條很Q
他真的是椒麻，不是單純的辣油
吃起來是舌頭會有一點點麻感，還蠻舒服的XD
我對這個麵條感到有點驚豔!!彈Q好吃!!
很願意為了這個麵條去買其他口味來試看看
如果單純以這兩個口味來評比
我認為曾拌麵>老媽拌麵
但我沒有吃過這兩家的其他口味
或許各有春秋囉!!!
個人口味僅供大家參考 :)
今天分享到這裡～謝謝收看
BY Hanna.
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