JOYCE. #這兩天在社團裡除了賣翻的三寶外
#連這台火辣辣日本SIROCA微電腦壓力鍋也不遑多讓啊XD
這週真的是忙死胎胎,因為兩個商品都是胎胎我想大推的產品,結果搞死自己(誤)昨天介紹的金屋三寶跟這台「#日本SIROCA微電腦壓力鍋」幾乎是差約兩週拿到,所以也是用了快3個月,本來還沒收到的時候有點擔心,畢竟家裡已經有金小萬,再來一台慢燉鍋我實在不知道會不會對他有點過高的期望,事實證明,不會!而且,非常適合有預算考量的人,以及沒有入手過壓力鍋、慢燉鍋這類的朋友,而且外型好看不佔空間,等等優缺點我會在下面一併寫清楚,大家放心!
SIROCA這台可以是 #壓力鍋 #無水鍋 #蒸鍋 #慢燉鍋 #飯鍋 #加熱鍋,內建10種常用內建菜單,可用無水烹調完整保留食材的濃厚原味,需要長時間燉煮烹調的也可,另外附上 #一本77到食譜料理不用怕你不會煮只怕你煮不完(登愣)最重要的當然是價格比官網優惠超多,也比大家一直觀望但又實在下不了手的我家金小萬便宜一半,胎胎就開始啦~
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➊#為什麼要開團這台?
因為大家這一年多來一直問我有沒有要開金小萬啊XDDD 坦白說,如果你是跟我一樣熱愛廚房家必當必塞的人,一定會跟我一樣非常珍愛金小萬,但,更多新手廚娘、媽媽、太太們,其實一開始對於這樣貴桑桑的東西並不會像我一樣這麼容易下手(我老公也是不懂為啥我都可以這樣?!)因為我以前已經繳過很多學費了啊,鍋具啊、餐盤啊、各種廚房用品(菸)所以考量了很久,當可愛的同事說有日本這台SIROCA可以試用,我也就想說試試,不行的話就只好退回,可以的話就可以幫大家試試,結論就是,可以,很可以,你真的要幹嘛都可以!(#而且它有一個非常微妙的靜悄悄)
➋#跟金小萬差最多在哪?
差最多當然是價格啊,這台是金小萬的一半價格,但燉煮的速度、成品完成度,確實都不輸金小萬,當然,整體的材質一定會有不同這是沒辦法的事,但對於一般家家庭來說,這台不只是原本品名的微電腦壓力鍋,它也可以完全當成電鍋、慢墩鍋、悶鍋、壓力鍋,重點是,他沒有跟金小萬一樣對設定上時間的某種堅持XD 這點也是我對金小萬唯一覺得麻煩的地方,就是他的所預設菜單最低都有一定的時間,比較不好自己設定,當然也是有可以自己設定的,但我就是覺得這點讓我比較困擾。而SIROCA 這台的時間都很快,但完成度一樣很好,煮粥直接用生米煮也是爛到爆,這點是我覺得最驚豔的,畢竟價格落差這麼大嘛XDDD
➌#一鍋六用,胎胎用這咖煮鍋啥料理?
我煮過無水咖哩(這個內建食譜就有,可以煮各種無水烹調)、蒸蛋茶碗蒸(#各種蒸煮蒸饅頭都可以)、生米直接煮成的各種粥品、蔬菜湯、滷肉(各種慢燉都沒問題)、炊飯、煲湯、甜湯等,真的超級多,加上這台速度真的比金小萬快,好比焢肉或是滷肉,通常都要兩到三小時(金小萬也是要這麼久),但這台真的就是一個小時多一點就完成,而且一樣軟綿綿的軟Q,所以我真的真心滿意!!!本來也是跟氣泡水機一樣要用完送妹妹,結果都被我自己留下來XD #而且我確實因為這台所以把大同電鍋送回娘家了!因為我就是要把它拿來當電鍋,非常好用又快速,比起電鍋的實用性強太多,個人非常愛。
➍#蓋子可以整個拿起
為什麼我要說這件事?因為蓋子可以整個拿起清洗真的很方便啊啊啊啊!因為我的小萬就是必須整台在那邊擦,SIROCA 這台的蓋子是完全分離的(再次提醒這台一樣會多附一個備用的內蓋墊圈),所以清洗的時候不會難清洗,內鍋很輕也很好清洗,對於想要幫家中購入一台神美又用途多用的壓力鍋慢燉鍋蒸鍋,胎胎跟你保證,這台絕對適合你,而且價格很甜我個人非常推!
➎#關於SIROCA這台烹煮時的靜悄悄
為啥胎胎剛剛一直說這台靜悄悄?大家對於無論是什麼方式的壓力鍋應該都知道洩氣時會有聲音吧?就跟我第一次用金小萬的時候,它的洩氣方式有點嚇到我,但習慣就OK。SIROCA 這台可不是這樣,我大多都是使用內建的食譜(已經非常夠用),按下去以後你會發現整台都好安靜(就跟全世界都靜悄悄一樣,我真的是沒有一丁點誇張喔!)就算它開煮了,你也不會有任何感覺,除非到最後你有調整到洩氣,如果你調整到的是密封,他就會烹調好後自己慢慢卸,完全不會有任何一丁點聲音。#而且它的洩氣可以選擇強中弱,你想快一點就用噴的,想要慢慢洩氣就弱一點,這點是我真的非常讚賞,因為它只要烹調好了,就會發出很可愛的逼逼逼聲音,整個過程完全不會讓你感覺它有任何激烈的烹煮,然後開鍋後就已經煮到完美,這點真的有夠神XD
➏#沒有不好的地方嗎?
我用了好一陣子了,真心認為以這樣的價格來說,真的沒有什麼好挑惕,而且也是真的好用,畢竟胎胎也試過很多壓力鍋或各種鍋子,不好的都退回去給廠商說抱歉,不然開團了我也是會一言難盡不知道要供殺毀XD 總之這是非常有誠意的價格,也是非常值得入手的東西,你買了絕對不會後會,就這樣啦!這週胎胎還會上一些我用這台做的料理,大家自己快點手刀買起來吧!
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⭕️日本SIROCA 微電腦壓力鍋(
◑ 尺寸:26.5(寬)x 28.2(深)x 28.3(高)cm
◑ 總功率:800W
◑ 重量:4.4KG
◑ 容量:烹飪容量2.6L/定額容量4L
◑ 預設常用菜單:10種
無水咖哩/咖哩/馬鈴薯燉肉/焢燉肉/煮沙丁魚/燉蔬菜湯/白米/糙米/蔬菜/粥
◑ 保溫功能:最長1小時/白米糙米保溫最常12小時/慢燉烹調最長6小時
◑ 全中文介面操作簡單易懂好上手
◑ 延長線長度:1.2m
◑ 內容物:積體、量匙、蒸盤、內蓋用墊圈(備用附上一個)、食譜、使用說明書、保證書
◑ 若有產品有任何相關問題(機種、保固、維修等),請詢問以下
若有產品相關問題(機種、保固、維修等),請詢問以下
公司名稱:台灣總代理 台灣聲寶集團
客服專線:0800-00-5438 (全年無休,24小時服務)
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▼ 日本SIROCA 微電腦壓力鍋
・下單連結:gbf.tw/kzc8m
・開團日期:20200420~0426 23:59截止
・出貨時間:4/28 陸續出貨
・運費相關:本島免運,外島$250元 ((無開放海外訂購))
・其他相關:#商品為原廠公司貨,享產品【保固一年】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這款外表普通狀似海綿的糖,其實口感一點都不似海綿,反而是脆卜卜的。外國人叫它Sponge Candy,其實只需幾項簡單的材料,就可以構造出不簡單的細緻、鬆脆口感來。外面再鋪上一層朱古力,可提升味覺之餘,更能延長脆糖的擺放期。 材料: 白砂糖 125克 粟膠/水飴 100克 (light corn ...
而且它的洩氣可以選擇強中弱 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
這款外表普通狀似海綿的糖,其實口感一點都不似海綿,反而是脆卜卜的。外國人叫它Sponge Candy,其實只需幾項簡單的材料,就可以構造出不簡單的細緻、鬆脆口感來。外面再鋪上一層朱古力,可提升味覺之餘,更能延長脆糖的擺放期。
材料:
白砂糖
125克
粟膠/水飴 100克
(light corn syrup)
清水25克
小蘇打10克
(baking soda)
魚膠粉1/4茶匙
裝飾:
黑朱古力
300克
牛奶朱古力 50克
(compound chocolate)
【所需工具】
溫度計(煮糖用),厚底單柄鍋(1公升),耐熱矽膠刮刀,量匙,篩子(細),金屬平盤,牛油紙,菜刀,密實袋
【做法】
1) 預備工作:金屬平盤鋪上牛油紙;魚膠粉加入1/2茶匙清水,拌勻後靜置片刻會變成糕狀;小蘇打過篩2次後備用。
2) 單柄鍋內倒入砂糖、粟膠及水,先用大火煮溶糖。(約2分鐘)
3) 改中細火續煮,放入煮糖溫度計後不要攪拌,直至糖漿轉濃、出現細密氣泡,當糖溫達到150℃時,便可離火。(約8-10分鐘)
4) 離火後倒入魚膠糕,用矽膠刮刀快速徹底攪勻,糖漿即時變成白色泡沫狀。
5) 接着倒入小蘇打,攪拌動作要加快及用力,直至不見粉末(約10秒),此時糖漿變得更濃稠、泡沫細密及開始膨脹起來,就不要再攪拌了,保留刮刀直立在鍋邊。
6) 整鍋移回爐上,改用細火再度加熱,切記不要攪拌!約30-40秒後(視爐火強弱而稍作增減),泡沫狀糖漿會再度膨脹,變成海綿狀(增幅約3-4倍),接近鍋的高度時,用刮刀沿鍋邊刮一圈,小心倒出海綿糖於平盤上,切忌按壓海綿糖導致洩氣,然後放乾燥地方冷卻。
7) 約2小時後,海綿糖的體積會稍為收縮,而且變得略為暗啞,都是正常現象,過程要避免受潮,涼透後用密實袋貯藏。
【朱古力海綿脆脆做法】
8) 放涼後,海綿糖會變得硬而脆,便可進行分割。方法:用菜刀的角位啄成「一口」小塊,方便食用,完成後先入盒暫存,避免受潮影響口感。
9) 把朱古力融成液狀的方法有二種:
i) 「隔水加熱」:把裝入朱古力的器皿置於熱水上,直至 3/4分量融化,離鍋一直攪拌至有光澤液態狀,即可使用;或
ii) 「微波爐加熱」用600W加熱30秒拿出來攪拌,再放回加熱10秒,如此來回直至 3/4分量融化,再徹底攪拌成有光澤液態狀,即可使用。
10) 預備好的「一口」脆脆糖,分別完全沾上朱古力漿,再放於牛油紙上放涼。趁未乾之時,可用較淺色朱古力漿裝入唧袋,在糖的表面唧出線條來點綴。
11) 待朱古力凝固後便可享用,或放密封盒貯藏。海綿脆脆沾上朱古力後,可有效避免受潮且更耐存放。
【注意事項】
1. 爐火的考慮:煮糖漿的中後期盡量使用「中、細火」,寧願煮的時間長一些,也不要冒險用大火,恐防引致糖溫飆升過急而焦化,導致失敗。另外,電磁爐或明火輸出的熱力都有很大分別,需了解自家爐火的特性來增減時間。
2. 鍋子的選擇:煮糖最好用單柄鍋,方便倒出。而鍋底需要夠厚,傳熱溫度會比較穩定。不要使用鍋底薄的,火猛時傳熱會好快,導致糖溫飆升過急而焦化。反之,火力弱時亦會導致糖溫流失太快,糖漿膨脹力不足,最終成品變得硬而不脆。
3. 天氣和環境:海綿脆脆是非常容易受濕的,同樣酷熱環境亦會使糖容易變腍或黐黏,潮濕天(濕度高)或炎熱天氣都不宜製作。
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙、魯雋華
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