剩食時代 一起「吃」出新環保
根據聯合國農糧組織統計，全球每年浪費的糧食竟然有13億噸，高達總糧食的1/3，
台灣平均每年的剩食也有359萬噸😱
📣剩食跟廚餘不一樣❗️❗️
我們可以先用某樣食物「還能不能吃」先來區分：
剩食是指已經過了「賞味期限」，但是還沒過保存期限，
可能只是即期、賣相不佳，或是包裝NG的食物或食材，
但是它們仍然是可以吃的🤤
廚餘，就是一般不能再食用的食物殘渣或果皮等等🥥
食物從生產到抵達消費者手中，在每個階段都可能產生不同程度的浪費
例如從產地出來後，許多農民會把蔬果送至市場販售前會先做第一階段的篩選；
到了大盤商的蔬果，會再進行第二次的篩選，把外觀漂亮的蔬果送至超市販賣；
最後消費者也會自行篩選，把喜歡的蔬果帶回家，而被淘汰掉的蔬果就會產生浪費😔
之前小編也曾經聽說過，有些企業因為怕影響員工偷偷留著自用，上班期間不認真推銷販賣
因此到關店前賣不出去的食物，會通通直接進廚餘桶；
另外也有連鎖公司會以市場為考量，要求店鋪增加進貨，
以免客人買不到，及增加貨架陳列的豐富感等，
卻也造成供過於求、食物報銷量遽增🥺🥺
然而隨著環保意識的抬頭，
剩食問題也成了人們開始注意的問題，
近年來，台灣部分超商或超市都會在有效期限當天或前一晚貼上打折的貼紙
為的就是刺激民眾購買這些食物的意願，也減少不必要的浪費😉
小編現在也養成了買菜時只買自己需要的，還有挑選比較醜的蔬果的新習慣🍎🍌🥝
除了美味、營養通通不減，最重要的是能盡一份心力，為地球解決剩食問題🌍
你還有想到其他好方法嗎？歡迎留言告訴我們！😃😃
聯合國農糧組織食物浪費 在 糧食浪費– Explore 的推薦與評價
從農業以及畜牧業的生產現場開始，就不斷有溫室氣體產生，根據聯合國糧農組織(FAO)數據顯示，食物浪費將造成每年高達44億噸的溫室氣體排放。為了扭轉這個問題，邀請 ... ... <看更多>