《#生活營養 系列》
🍲有想過吃火鍋其實可以蠻健康的嗎？
常常看到火鍋熱量有多高的新聞，但標題總是聳動的，
還是要進來了解一下熱量高在哪？
如果一直看大面相的資訊，可能吃啥都不能吃了（崩潰
主要都是在講喝湯有多胖、很油會中風，醬料熱量有多高，堪比N碗飯，
問題是，你選擇什麼湯底和醬料呢？
推薦選擇清爽一點的湯底，
即使不為降低油脂鹽巴和熱量，也是為了想要嚐到食物天然的美味。
通常湯滾開後我都會先喝個幾口，喝湯狂熱份子啊♥️
🚩最大優點來了！
營養師天天高喊的多吃蔬菜，外食族是不是真的好難做到？
真的做到了也是需要花些摳摳，
👩🏻⚕️而火鍋，是最容易也最方便可以吃到的多菜外食餐廳。
菜盤裡的蔬菜，幾乎可以符合一般健康成年人一天最少的建議攝取量，
只要小心1個小地雷⚠️⚠️⚠️火鍋料
但現在幾乎98%的火鍋店都可以更換菜盤內容物，所以請換成蔬菜是可以的，
不給換以後就不去了！（任性
我是也會換掉地瓜、南瓜、芋頭等主食澱粉食物，把這餐當成無碳減醣餐。
接著上菜的是主菜，五花八門的肉類和海鮮，選擇後將決定之後鍋裡有多少油、變什麼味，
海鮮當然是油量低的首選🦐但海鮮也不是完美，
除了有部分的人不吃之外，容易過敏、重金屬汙染風險、普林高等等，對某些疾病來說反而是不好的食物，
嗜肉如命的人🥩希望可以白肉優於紅肉，嚼勁Q彈肉勝於入口即化油感。
點完餐後有些人會去拿醬料，這個選擇和湯底思考的出發點一樣，
我要添加口味做成習慣的味道呢，還是多吃天然味好？
沾過多的醬料，油脂、鹽和熱量（甚至糖）都會增加，到底是來吃火鍋還是吃醬呢？
常常看挖很多醬的人我都在想這個問題⋯
試試看慢慢減少啦😉
一點醬油，很多蔥、蒜、辣椒和蘿蔔泥，一點醋和香油，這樣就蠻好吃的哩！
🚩最後最棒的，
通常都插在中間上菜的主食，有越來越多的選擇了，
從以前的飯麵冬粉，變成飯滷肉飯王子麵烏龍麵冬粉寬冬粉蛋，
！蛋！可以既不浪費食物不吃虧，又能持續無碳減醣餐，
（🥚平常飲食習慣主食蛋白質少的人，要好好把握！）
如果沒有蛋的選擇，我就會點冬粉，然後打包帶回家囉。
因為前面如果先吃了那麼多菜，接著再吃這麼多蛋白質，
到最後主食和甜點早已吃不下。
結帳後和朋友一起走走散步，最喜歡這樣了👣👣👣吃飽喝足精神爽
看一看應該可以發現，火鍋沒那麼糟🤣反而挺好的，
不過因為單價不便宜，不可能每天吃...
那先留言標註或分享給也很愛吃火鍋的朋友看，
下次就約吃火鍋啦！
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