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睽違四個月 ! 戶外食記再度上線~
這次一樣拍了五天，一共25家 !
沒有業配可安心服用~ (gg)
☀大溝頂虱目魚米粉湯
高雄市鹽埕區新樂街198-38號
虱目魚肚漿米粉 70$ 肉燥飯 20$
很想二刷指數 5/5
TIME CODE 0:18
☀鴨肉珍
高雄市鹽埕區五福四路258號
鴨肉飯 55$ 鴨肉冬粉 30$ 綜合下水湯 40$
很想二刷指數 3/5
TIME CODE 3:21
☀肉粽泰Tai (郭家肉粽)
高雄市鹽埕區新興街289號
肉粽 40$ 豬腳湯 50$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 5:57
☀高雄北港蔡筒仔米糕
高雄市鹽埕區河西路167號
筒仔米糕 40$ 蒸蛋湯 40$
很像想二刷指數 3/5
TIME CODE 8:31
☀港園牛肉麵
高雄市鹽埕區大成街55號
牛肉拌麵 110$
很想二刷指數 4/5
TIME CODE 10:46
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
有幸用我的三顧茅廬之術，在去年邀請到超難受邀的郭老闆上我的Podcast節目，還記得當時為了要得到他的答應，硬是要在店裡結束營業的時間到店裡跟郭老闆聊天，9點半到的我在郭老闆侃侃而談的故事洗禮下，一不小心就聊到了半夜2點。
在那場訪談當中，得到老闆許多人生的智慧和經驗，有印象的一段是，小時候的他不是很喜歡自己家裡開的肉粽店，很擔心被人瞧不起，連女朋友路過小時候家裡的肉粽攤，都要躲得遠遠的、深怕被自己的女友認出，會因為他的身世而離他遠去。最後，抗拒化作了妥協、妥協又話作了認同，他跟我說：「他已經把自己嫁給了肉粽」。
更有印象的是郭老闆從小到大的創新精神和思維，在開始幫忙家裡的肉粽事業後，有一次他覺得為什麼我們不在店裡面開冷氣，為了這件事情跟父母大吵一架，並且喊出一句：「我就是要當肉粽界裡的麥當勞！！！」這個勇於嘗試的心態和精神，在後來也逐漸嘗試宅配、外送、禮盒，甚至店裡也成為台灣少數使用「智慧點餐系統」的傳統店家，沒想到經過十餘載，郭老闆真的將店面變成像是麥當勞一樣了！！
知道郭老闆退休的消息還是非常震驚，即便到前陣子，已經做到如此成功(房子都不知道賺了幾棟XD)的時候，還是堅持每天都到店裡面親自向消費者服務，真的是非常了不起。不過，同時心情也覺得非常認同他的退休，從被迫嫁給肉粽、妥協到接納的過程，也成功將家裡的小攤販作到肉粽界的麥當勞，另外還將所取所得回饋給社會，成立了郭音樂廳，用平易近人的租金支持年輕的音樂藝術家，也持續願意貢獻所學，支持年輕的後生晚輩。
不過，未來還是吃得到郭家的好味道，郭家肉粽現已改名「肉粽泰」，繼續在原店址傳遞幾十年的的好味道。謝謝郭老闆願意用他的故事為我的節目點綴，並分享他寶貴的人生經驗給我。
「阿也沒什麼了不起呀....就那樣呀，就一直堅持努力做，就會有成果呀」簡短的幾句簡單的話，卻非常堅定而實際的提醒著大家。郭老闆的一生真的沒有太多虛華的招數，應該就是「開始做、一直做」而已吧！(偷偷置入自己的話語XD)
#回顧我和郭老闆的聊天紀錄
#請回去收聽節目S1EP28
#收聽連結在下面
https://open.firstory.me/story/ckbx319xzwmrq0918nbetgyp4/platforms
知道這件消息已經一陣子了，現在想起，還是一樣的心情，既感到意外，又有「好像也能理解呀」這般的矛盾感受。
猶記得一年多前的那次訪談，才跟郭肉粽的老闆侃侃而談，將從小吃到大的綿密滋味，化做綿長文字記錄下來。
聽到老闆即將退休的消息，有一種不真實的感覺。郭肉粽的招牌在我腦海中，一直都像村子裡的老榕樹那般理所當然地存在著。
店裡的童趣壁畫、懷舊氛圍與2樓的肉粽博物館如此熟悉，郭家肉粽不只是小吃店，更是肉粽文化的代表、鹽埕區的地標。
郭老闆是一名有理念的經營者，除了做生意之外，「傳承」與「鼓勵」一直是他看重的事，正如他所成立的郭音樂廳，用美輪美奐的場地與平易近人的租金，幫助許多年輕音樂家跨出夢想的第一步。
與郭家肉粽的緣分很有趣，單純因為媽媽愛光顧，買到變成了好朋友。郭老闆與老闆娘待人樸實誠懇，如同數十年如一日的郭家粽，將南部人的口味與人情味紮紮實實地綑綁在粽葉裡。
我結婚的時候，老闆娘親自到場祝賀，並請她擁有一雙巧手的藝術家女兒，製作了一個美麗的結婚花圈，郭老闆則送給我好多顆特製的大粽子。
長輩的疼愛與鼓勵令我和律律非常感動，只是沒有想到，那些大粽子會是我最後一次吃到的郭家粽。
世間就是如此，沒有什麼事物是不會更迭的吧。好在，老闆已找好了接班人，是他的得意門生，用新的名字，在郭家粽原址，將這一味繼續傳承。
做吃的真的非常辛苦，郭老闆與老闆娘，謝謝您們一生的辛勞，賦予陪伴我長大的好味道。
祝福您們退休後的生活，自在、閑適、順心！
_
PS.
1. 郭家肉粽更名為「肉粽泰」，由郭老闆的大弟子經營，繼續在原址服務
2. 記憶中的味道－郭家肉粽訪談圖文見留言處
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Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
如題，今天下大雨想說點個外送後來看到一家新的肉粽店，點來嚐鮮好了結果發現是郭家。 有人知道為什麼改名嗎？ 有其他家好吃肉粽也請分享~謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
有其他家好吃肉粽也請分享~謝謝,piggreat :大冰小冰!!!!,eveway :這算有高雄點嗎?,Desirefly :外送平台 ... 6 F 推xyz815: 更名：肉粽泰Tai 07/15 13:26. ... <看更多>
肉粽泰 在 肉粽泰Tai 的推薦與評價
肉粽泰 TAI要在這裡謝謝大家新年期間的光顧 . 忙碌了幾天，也該讓全體員工好好充電一下。 2/08（二）店休一日. 2/09恢復營業再與全體員工奮戰到元宵. ... <看更多>