破壁機版肉餡做法！學會這一招，雲吞餃子全搞定！
肉餡做法 在 Super 生活百科 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，南瓜在秋末入冬時盛產，營養價值高不僅果肉可食用，果皮也富含鈣與鋅！南瓜籽烘烤後香氣十足，可是健康堅果類喔～ ----------------------------------------------- 食材： 千層麵皮9片 起司絲150g 肉餡食材： 牛絞肉150g 豬絞肉150g 洋蔥1顆 洋...
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肉餡做法 在 Facebook 的最讚貼文
＃鮮肉包子做法
自己製作包子從麵團、肉餡一直到蒸製，看似簡單其實並不容易，尤其包子內餡，如何做出爆汁香甜的口感更需要技巧。
包子麵團的做法也可以運用在饅頭，肉餡的做法可以運用在水餃上，全部學起來真的超萬用喔！
食譜底加-->
肉餡做法 在 Facebook 的最佳解答
這周有戚風蛋糕課程要進行，
抓緊時間,在課程之前幫家中屯點包子,
好一陣子沒包包子了!
早上完成了❤️鹹蛋黃香菇鮮肉包
今天這種微涼的氣候,對Sidney來說,很適合包包子,👌
整個製作過程都可以很從容地完成,從容到可以邊包邊拍照!
📝今天的包子肉餡做法,先取少量炒香再拌入生肉餡中,
❤️肉餡做法可以參考這篇
https://icook.tw/recipes/317466
📝另外,今日肉餡有多加一些豬板油在裏頭也再多打了點高湯在肉餡中,
內餡滑口度與香氣整體口感與風味更加提升,
📝香菇處理方式為:
先半煎炸至香菇上色表面微收乾,再用滷湯(沒有可以用醬油),烹煮一下子,讓香菇吸飽湯汁,如此一來,包入內餡會一整個很多汁鮮嫩感!
📝今天包子皮使用的油為豬油,
❤️包子皮製作可以參考這篇
https://icook.tw/recipes/358001
📝還有😉
鹹蛋黃可以噴點米酒，入氣炸鍋（烤箱）160度烤5分鐘，整體風味會更好
肉餡做法 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
南瓜在秋末入冬時盛產，營養價值高不僅果肉可食用，果皮也富含鈣與鋅！南瓜籽烘烤後香氣十足，可是健康堅果類喔～
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食材：
千層麵皮9片
起司絲150g
肉餡食材：
牛絞肉150g
豬絞肉150g
洋蔥1顆
洋菇7顆
大蒜3瓣
鮮奶油50ml
義大利綜合香料少許
奶油2小塊
鹽巴胡椒少許
南瓜泥食材：
南瓜1顆
鮮奶油50ml
1.南瓜蒸軟後加入鮮奶油打成泥。
2.洋蔥大蒜炒香，加入牛絞肉猪肉拌炒之後加入蔥、黑胡椒、義大利綜合香料鮮奶油。
3.取烤盤南瓜泥鋪底，避免沾黏，再依序鋪上絞肉及千層麵，最後鋪上起司絲
4.以200度烤20分鐘
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更多影片：
燒肉丼： https://youtu.be/qxAHNeePzdY
栗子蒙布朗：https://youtu.be/Yai_F6QPtZ8
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
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