鹿鹿春 (桃園)
龍岡路三段412巷27號
獨棟建築物的鹿鹿春裝潢很漂亮, 座位不多建議大家先訂位! 地圖上看起來鹿鹿春在死巷裡感覺停車不容易, 其實龍慈路停車格非常多, 有小徑可直接通往巷子不需繞路, 停車算是方便
小鍋肉骨茶 279
草莓牛奶 120
布丁 50
主餐有義大利麵/燉飯/披薩/特色主餐, 我在焗烤千層麵與肉骨茶之間猶豫, 店員說肉骨茶是他們招牌很受歡迎, 初訪主餐就選它吧!
麻煩店家白飯幫我減量, 米飯煮得不會太軟很適合配肉骨茶, 上面還有一塊甜又鬆綿的地瓜可以換換口味, 肉骨茶屬於清爽風, 湯頭不算濃郁帶點淡淡香氣, 不濃不過喝了會回甘, 鍋料我有吃光, 排骨看似乾柴實則入味細緻, 部分乾但不柴, 其它鍋料都不錯, 吃了會飽, 感覺很養生 😆 唯獨鍋子並非持續保溫加熱, 那天天氣爆冷湯鍋涼得快, 闆娘貼心問我還要不要加熱湯, 喝了暖呼呼
草莓牛奶是新鮮草莓打成, 微甜帶酸, 草莓用得足所以味道滿夠, 另外布丁偏奶酪口感, 牛奶味香, 焦糖液煮得好, 加分不少 😋
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肉骨茶麵加布丁 在 [心得] 江湖傳聞的肉骨茶泡麵+布丁,真的好吃嗎? 的推薦與評價
圖文版：https://yuann.tw/?p=5193
近來這個可以說是黑暗料理界的黑暗食譜-泡麵+布丁，突然熱門起來。其實上網查一下
不難發現，至少 2011 年時就有人提出這種吃法了，但為什麼最近紅了起來我也不曉得
… 重點是，這樣真的好吃嗎？
基於「同一餐吃進肚子裡的東西其實都會混在一起，對人體沒有差別」的想法上，我認
為先吃一碗泡麵，再補個餐後甜點布丁，與在泡麵裡面融入布丁直接一起吃下肚，對腸
胃來說，其實是沒有差別的，我不相信因此會拉肚子，而且就算拉肚子反正也拉不死人，
沒有在怕的。秉持著實事求是的精神，我決定跟著湊熱鬧，自己來試試看吧！
據說始祖食譜是肉骨茶泡麵 + 布丁，後來也有人用排骨雞泡麵來取代肉骨茶，那今天我
就還是遵循古法來釀造，採用肉骨茶泡麵吧！
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這兩樣東西走一趟便利商店就可以買到，簡單！泡麵打開來的內容物也實在是再令人熟
悉不過，我連解釋都懶，還不就是調味粉包與油包嘛！這不用認真開箱吧？不用拍攝油
包的剖面秀吧？
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身為美食部落客（自以為），就算是泡麵也要用最好吃的方法來呈現。根據過往經驗，
煮的就是比泡的好吃，所以這碗泡麵，我決定還是要用煮的來處理。水量要多少？就這
樣吧！
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而且基於是美食部落客（不要臉的自以為），如果只是做碗普通的泡麵，那是難以服眾
的（本來就沒有人會服你好嗎？）。我想到肉骨茶這玩意兒好像本身就有用大蒜做食材，
那麼，我自己添加點新鮮蒜泥，應該也是很合乎邏輯的吧？而且聽到泡麵裡面有新鮮蒜
泥，是不是整碗的地位馬上就不一樣了？我果然是自以為是的美食部落客啊～
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先把水煮滾了，把調味包與油包都倒入鍋中，再把新鮮蒜泥加入湯中：
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然後才把泡麵加入：
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而最驚悚的一幕來了，就是把布丁也加入進去… 我必須承認，看到布丁入鍋的一剎那，
我心中還是有崩潰的感覺…『我待會兒真的要吃這玩意兒嗎？』的想法一時揮之不去啊
…
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不過古人說：醜媳婦總是要見公婆，更何況是漂亮甜美的可愛布丁呢？還是要融入肉骨
茶這深色的大染缸吧（肉骨茶：一定要把我講的這麼黑暗嗎？），隨即拿起筷子，毫不
猶豫的把布丁戳爛攪開，剎時鍋內充滿了暴力與無情，場面有些失控，畫面更是不堪，
看的我都想打馬賽克了… 隨著布丁消失，湯頭的顏色轉為不透明的茶色了… 而且從鍋
中傳來祥和的甜味了耶…
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基於自己是一個美食部落客（到底要講幾遍），為了均衡的營養（你營養還不夠嗎？過
剩了吧你），打個雞蛋進去可以劃上完美的休止符，就打吧！
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好了，『肉骨茶泡麵佐香甜布丁附新鮮蒜泥及水波蛋』就這樣完成了…
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基於美食部落客（好啦這是我最後一次講了）都是靠照片在詐騙讀者，再難吃的東西也
會拍成仙境美食，就給這份泡麵一個假掰照吧…
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說真的，這味道確實是好吃的，我沒有在開玩笑，是一種前所未有的奇妙滋味兒，有點
吃不出來是肉骨茶，湯頭帶有明顯的甜味，而且湯頭挺溫潤的喔！儘管把布丁加到泡麵
裡面這件事情很匪夷所思，但我覺得就像豬腳有加可樂去燉煮一樣，其實最終的味道並
不會奇怪，還真的是很有意思的味道。我覺得這道黑暗料理並不雷，對於吃膩了泡麵，
想要體驗前所未有的全新泡麵口味的人來說，是真的可以試試看的。
不說了，我要去藥房買腸胃藥和正露丸了，掰～
圖文版：https://yuann.tw/?p=5193
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