Myth: healthy food is more expensive than unhealthy food.
健康的な食事は
ジャンクフードや冷凍食品や
すぐ買える出来合いものよりも
お金がかかりますし
調理の時間も大変必要です。
その前には食材を集める経験値も高く入りますしね。
食材を選んで多数の店を回って
良い食材を手に入れます。
ここでレシピを考えて。
↓
調理方法を考え 体調を考慮しますし
一週間の中に摂れていない栄養素を考えて加えます。
↓
下処理を考え調理します。
私の通常の仕事では大体50種類以上の
食材を一気に扱いますので
大量調理が好きな方は難しいと思います。大量料理は単調なので簡単ですしね。
↓
火をかける時間の長いものや
スープや生野菜やボイルものや揚げ物。私は同じ食品を一切、持ち越しで頂かないのでそこら辺も健康のポイント☝️
↓
調理が終われば10品以上の無添加料理の行き届いた料理を盛り付けて
↓
そして美味しくいただきます。
↓
残り野菜の収納や片付け。
大変ですが
これが健康の秘訣であり
これがやはり最高の食事なのです。
一品ものなんかでは満足できない私。
ステーキや揚げ物でも
必ず魚とお肉も調理して
大満足に仕上げて食事はとても
楽しくいただきます。
皆さまは手を抜いていませんか？
低栄養失調とは現代病なんです。
自分の身体を痛めているのは
間違いなく自分自身。
簡単に手に入るものは
簡単だからこそ栄養価値がないもので
楽すれば楽するほど
身体が悲鳴を上げるもの。
今一度、お惣菜や無添加調理についてや
多品目作って食卓にあげれるか
考えて欲しいものです。
外食や出来合い品が多い方は
肌がとてもくすんでおり
ボコボコした表面肌で
けれど内側がきれいになると
美しい本来の自分と出会えるのは間違いないです。
健康が美しさを作るのです。
手荒れは我慢して初めからきちんと
調理をしましょう。
睡眠は大切ですが（笑）
料理研究家 指宿さゆり
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