其實,這食譜早在去年完成拍攝,因為疫情而耽誤了印刷,就這樣等了一年。在這些日子了,每個人都不容易,身邊有些人走了,也感恩家人朋友都平安健康。
在等待可以回鄉團聚、等待可以出門旅行,等待著許多許多的日子。如今,等待視乎讓人更堅定且有動力的活下去。
願大家平安喜樂🙏🏻
你還記得小時候生日會上的炸雞嗎?家裡媽媽自行醃製的炸雞,帶點蛋香,帶點麻油香和醬油的鹹,這是最初和炸雞相遇的印象。長大些,生日會偶爾會在肯德基舉辦,那時吃的是原味。一桶的炸雞,還有汽水和雪糕杯,這也是我對美式炸雞的印象。隨之是韓劇入侵,帶火了韓式炸雞。現在居住的地方,路口就有家肯德基,不知從何開始他成了我每次不知吃什麼或深夜下班歸家的選擇,感覺就是有個後盾默默為你提供溫飽,但這些年他已不再24小時營業。
這些日子也許偶爾會沮喪,但大口大口咬著外皮炸致金黃酥脆的各種炸物,灌下冰凍啤酒,很過癮!
讓我們自己乾杯🍻,為自己打氣加油!
只要健康活著,沒什麼坎是過不了的!
《炸得安心,吃得开心》收錄了50道不同炸物食譜。
《炸得安心,吃得开心 Deliciously Deep-Fried》
作者:陈鋕晋
ISBN: 9789674144913
*中英雙語
*新馬大眾書局全面上架
網購:https://bit.ly/3o4Hzgb
請大家多多支持!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡饭」│Vegetarian Hainanese Chicken Rice. 材料: 1.豆包 2.地瓜粉 3.植物油 4.麵粉 調味料: 1.素蠔油 2.黒胡椒粒 3.醬油 4.五香粉 5.白胡椒粉 作法: 1.先將...
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⚠️注意事項:避免過度加熱,避免影響雞肉口感
肯德基醃製 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最佳貼文
我一向都係 @KFCHK #肯德基 的忠實粉絲
佢一出新野我即刻走去試!
雖然冇得去我最鍾意嘅平靚正越南旅行🧳食地道美食
不過知道 @Kfchk 【 #越南牛油雞 】又再度登場!
簡直啱晒我呢位越南美食控嘅口味
我即刻叫返個套餐滿足下自己先得!
🌈當中的「越南牛油雞」仲精心挑選左越式蒜茸香料醃製
新鮮即炸嘅雞肉呈現金黃色
好濃郁好香嘅牛油蒜香味
加上食落去口感香脆嫩滑 層次分明
惹味牛油令我食得好滋味☺️
簡直係非凡的味覺享受
確實「越」食「越」 滋味!
🌈 #雞翼控 今次就有福了
終於可以試試「 #牛油巴辣香雞翼 」🤩
除咗食到外脆內軟但又辣辣地嘅口感之外
配搭著牛油蒜蓉的滋味
確實令我一試愛上💕
【 #越南牛油雞 】套餐包括 :
1️⃣ 2件越南牛油雞
2️⃣ 1件家鄉雞
3️⃣ 辣汁蘑菇香飯(普通)
4️⃣ 經典葡撻
5️⃣ 汽水(中)
另外再追加 2件牛油巴辣香雞翼
💁🏻♀️係咪隔住個mon都覺得真係好邪惡啊?👅
仲唔快啲去KFC 試下!
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
#KFCHK #KFC越南牛油雞 #牛油巴辣香雞翼 #hkfoodie #肥真為食 #為食Tata #tachoi #hkfoodie #foodie #hklovefoodgirl #hkinfluencer #CoolHKG
肯德基醃製 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第53道】親子烹飪素食蔬食料理「海南雞飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡饭」│Vegetarian Hainanese Chicken Rice.
材料:
1.豆包
2.地瓜粉
3.植物油
4.麵粉
調味料:
1.素蠔油
2.黒胡椒粒
3.醬油
4.五香粉
5.白胡椒粉
作法:
1.先將豆包先行清洗過。
2.在器皿中,放入調味料素蠔油、黒胡椒粒、醬油、五香粉、白胡椒粉均勻攪拌。
3.將均勻攪拌好的調味料,塗在豆包上,再放置在容器中。
4.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱,醃製一個晚上。
5.拿另一個器皿,把地瓜粉和麵粉均勻攪拌。
6.醃製一個晚上的豆包,放入調好的粉,均勻塗一層粉。
7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過調和粉的豆包,炸至金黃色,即完成。
【素食第53道】亲子烹饪素食蔬食料理「海南鸡」
材料:
1.豆包
2.地瓜粉
3.植物油
4.面粉
调味料:
1.素蚝油
2.黒胡椒粒
3.酱油
4.五香粉
5.白胡椒粉
作法:
1.先将豆包先行清洗过。
2.在器皿中,放入调味料素蚝油、黒胡椒粒、酱油、五香粉、白胡椒粉均匀搅拌。
3.将均匀搅拌好的调味料,涂在豆包上,再放置在容器中。
4.器皿用保鲜膜封住,放入冰箱,腌制一个晚上。
5.拿另一个器皿,把地瓜粉和面粉均匀搅拌。
6.腌制一个晚上的豆包,放入调好的粉,均匀涂一层粉。
7.在锅中放入植物油,滚了之后,将沾过调和粉的豆包,炸至金黄色,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧素鳗鱼」
https://youtu.be/sCwzzNJ5I7c
【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
https://youtu.be/YTqc31rGO6k
【素食第50道】親子烹飪素食蔬食料理「筊白筍炒三絲」│亲子烹饪素食蔬食料理「筊白笋炒三丝」
https://youtu.be/Mko6ZlDSrZo
【素食第49道】親子烹飪素食蔬食料理「鹹酥雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「咸酥鸡」
https://youtu.be/HywljFrtGBo
【素食第48道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿炒飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿炒饭」
https://youtu.be/J92w5djbaew
【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵&南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面&南瓜酱意大利饭」
https://youtu.be/-l9YjHeOKZE
【素食第46道】親子烹飪素食蔬食料理「黃金薯餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「黄金薯饼」
https://youtu.be/6eUhkzLd0es
【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排&素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排&素炸虾球」
https://youtu.be/3vc60HwjA3E
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肯德基醃製 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
#蔬食 #vegan #素食炸雞
【家常菜蔬食料理EP51】肯德基炸雞│Vegetarian KFC
素食者在家也可以吃到好吃的素肯德基, 也就是素炸雞, 完全不需要使用素料喔! 外皮非常酥脆, 會讓你一口接一口, 好吃到吮手指頭~ 味道會入味的小撇步就在影片裡面~
材料:
1. 杏鮑菇
2. 植物油
3. 玉米粉
4. 麵粉
5. 地瓜粉
調味料:
1. 素蠔油
2. 白胡椒粉
3. 醬油
4. 五香粉
5. 咖哩粉
6. 香油
作法:
1.先將杏鮑菇先行清洗過。
2.再把杏鮑菇,切成像影片中的形狀。
3.在器皿中,放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
4.器皿中的調味料均勻攪拌後,放入切好的杏鮑菇,淋上醬汁醃製。
5.把淋好汁的杏鮑菇放入器皿, 用保鮮膜封住,放入冰箱醃製一個晚上。
6. 炸粉的部分, 是將玉米粉、麵粉、地瓜粉攪拌均勻。
7.取出醃製一個晚上的杏鮑菇,裹上炸粉。
8.放入植物油,滾了之後,將沾過粉的杏鮑菇,炸至金黃色,即完成。
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就是最近幾個禮拜吃肯德基辣味的炸雞
隔天小菊花都會辣辣的
兩個用前就算一餐吃一桶也不會這樣啊
問了一樣常吃的朋友,他們也覺得有變辣
請問是配方改了嗎?大家感受呢?
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