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新加坡胡椒炒蝦！今次用到本地花竹蝦！貪佢平靚正，鮮甜爽口。
分享下點樣輕鬆處理，又唔會煮過龍嘅做法。
呢個胡椒辣度好正，有啲唔好開心！
PS. 傳統嘅做法真係無粉絲，不過你哋都可以隨便加，濕少少俾佢索！
連結:
https://youtu.be/caXcDP0Ysnk
唔洗再pm我買蝦，大家自己dm佢， @peterseafood
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胡椒豬肚雞、何首烏燉雞、 黑蒜頭燉雞
不是很貴但很對味😍
以前在大陸住的小區門口就有一家豬肚雞火鍋🍲
招牌打著台灣風味、男人的加油站女人的威而鋼（咦？！）🤣🤣🤣
但我在台灣那時候根本沒喝過啊😅
後來每次冬天或感冒都一定要喝😋
這次竟然收到廠商寄來心心念念的味道😍
那天開箱直播試喝真的不得了😱
胡椒辣度適中
豬肚Q彈好嚼
雞肉軟嫩多汁
重點方便料理
根本我這種料理小白痴的福音啊🥰
每次收到新商品都忍到直播才和小黃粉們一起開箱
現在他們都學會看我的表情看到底值不值得買了🤣
感謝鐵粉一出手就是整組十包在買欸🙏
❣️這次口味有六種-麻油燉雞、南洋肉骨茶、十全藥膳豬腳、胡椒豬肚雞、何首烏燉雞、 黑蒜頭燉雞🐔
❣️料理方式-微波加熱、隔水加熱、直接烹調
❣️食用方式-當湯喝、加麵吃還有小火鍋煮起來🙌
💘胡椒豬肚雞🐔
以豬大骨、雞骨架熬煮高湯，採用三種胡椒做為調味，加入嚴選上等豬肚、土雞腿肉、老薑、多種蔬菜熬煮。熬煮十小時後，湯頭呈現乳白色。 相傳源自於清康熙皇帝，為了改善愛妃食慾不振，特請御醫研發之盅湯，愛妃喝了食慾大開、且膚色紅潤，更御賜「鳳凰投胎」之美名。 一口喝下湯鮮味美、鹹香適中，軟嫩的雞腿肉加上豬肚略有嚼勁。嘴唇輕抿後，留下滿滿的膠原蛋白，湯品適合所有人日常食用。
💘黑蒜頭燉雞🐔
黑蒜頭的獨特風味，加入嚴選土雞腿肉、枸杞、米酒等調味料熬煮，在長時間熬煮下，湯頭呈現透亮焦糖色。 大蒜經過發酵後產生黑色素，黑蒜頭少了大蒜的辛辣感，品嚐起來還帶有些許焦糖甜味；枸杞呈現赤紅色最佳，其含有大量胡蘿蔔素，味道甘甜。 一口喝下湯頭多了黑蒜與枸杞的甘甜，卻少了大蒜辛辣感、傳統雞湯的油膩感，顛覆對一般蒜頭燉雞的味道，湯品獨特不妨一試。
💘何首烏燉雞🐔
以何首烏為主要藥材，加入嚴選土雞腿肉與獨家調配藥材熬煮至雞腿肉入味，濃郁的湯頭散發出何首烏黑亮的色澤。 唐太盅獨家調配的何首烏配方，省去自己調配藥材的比例，寒冬之際進補更方便。 一杓舀起，湯頭散發何首烏與四物的香氣，卻沒有中藥的苦澀味，雞腿肉入口即化，喝起來香醇濃郁但不油膩，湯品適合全家人一起進補。
💘十全藥膳豬腳🐷
採用十全大補湯，加上嚴選上等豬腳、多種中藥材、米酒等調味。長時間熬煮下，湯頭釋放出豬腳膠質，湯頭呈現深色濃郁色澤。 採取人參、白朮、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當歸、川芎、黃芪、肉桂等十味熬成十全大補湯；嚴選上等豬腳，富含大量膠原蛋白，加入煲湯釋放出明膠。 一口喝下，湯頭少了難下嚥的中藥感，口感溫潤不躁熱，嘴唇輕輕一抿，滿滿膠原蛋白釋放。
💘南洋肉骨茶🐷
獨家調配的肉骨茶包，加上嚴選上等排骨、香菇、枸杞等調味，以文火熬煮而成。熬煮至排骨入味、口感絕佳，湯頭呈現濃郁色澤。 唐太盅的肉骨茶堅持道地南洋風味，含有淡淡的中藥味；排骨富含骨膠原蛋白及鈣質；枸杞富含大量胡蘿蔔素，味道甘甜。 一口喝下富含油脂、肉骨與中藥材萃取而成的湯頭，甘苦鹹甜、濃醇清香，排骨輕輕一撥便能分離骨頭，湯品適合所有人日常食用。
💘麻油燉雞🐔
將上等麻油、老薑以低溫爆炒，加入嚴選土雞腿與調味料熬煮。熬煮過程將酒精揮發後，保留其酒香，湯頭呈現香醇濃郁感。 麻油富含豐富不飽和脂肪酸成分，是為最多人能接受的溫補選擇之一；老薑祛寒，寒冬之際，養身滋補首選。 一杓舀起，濃郁的麻油香撲鼻而來，一入喉便溫暖全身。湯品適合所有人日常食用，若有體質疑慮應於食用前事先洽詢專業人員。
📍運費160 滿3000免運
🎉即日起到3/5
買滿三包一包160
買滿五包一包150
（本來要十包才有優惠的欸🎉還不把握機會買起來🙌🎉）
附上連結趕快買起來🙌🙌🙌
https://www.onlygood365.com/collections/唐太盅?rcode=165610625
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#跟著瓦斯住一晚
王品這幾年真的厲害許多！
前陣子開平價麵店讓我歎為觀止，
後來連麻辣鍋都來了！
不用跑到台北，台中就有了～
近期推出超划算活動，
國泰世華ATM交易的優惠卷，
可以選擇滿1500送一大盤牛五花！
如圖3超划算～
不僅菜單價格落在海底撈之下，
用料也是真的實在，
尤其是鮮蝦滑，超級蝦🦐
蝦肉感覺都比蝦漿還多！
每一口咬下去都是彈牙蝦肉，
湯底都好喝沒有不推的👍
青花椒湯底麻而不辣，
屬於怕辣的人可以試試看的，
比較偏向胡椒辣度，
麻辣鍋小辣煮到最後會變成中辣，
建議吃辣的可以點看看，
體驗香辣到爽辣的過程！
個人蠻推薦來青花驕的❤️
飲料一開始就送一大壺花椒烏龍，
點套餐還會送一壺飲料，
可以點葡萄柚果汁🍹超好喝💯
兩大壺飲料吃辣辣不怕怕！
白飯也是採用好米，
而且吃到飽💯💯💯💯💯
超水嫩鴨血、豆腐、也可續到飽，
真心推薦青花驕！
📮台中市南屯區公益路二段722號
（#台北 #台中 藉由分店）
⏰營業時間：11:30～01:00
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大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿（1个）
鸡翅（1个）
【辅料】
芝麻油（适量）
生姜（约20克）
大蒜（约100克）
洋葱（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）
小葱（几根）
九层塔叶子（适量）
米酒（约100克）
植物油（适量）
冰糖（30克）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
生抽酱油（约40克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法，这样腌制出来的肉滑嫩饱满，并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧，使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味，当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油，炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟，最后下入料汁和大葱炒至断生即可。
本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量）
植物油（适量）
大葱（3根）
大蒜（2颗）
小米辣（3颗）
腌制：
食用盐（约1克）
老抽（约2克）
鸡蛋清（1个）
土豆淀粉（约8克）
植物油（约10克）
料汁：
食用盐（约0.5克）
胡椒粉（约0.5克）
料酒（25克）
生抽酱油（15克）
老抽（约3克）
香油（约5克）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
大家好，本期视频和大家分享一道“清蒸鲈鱼”，其中重点在于鲈鱼的处理与蒸制方法，以达到“鲜、嫩、滑”，喜欢吃新鲜原味鲈鱼的朋友一定不要错过。当然一道好的蒸鱼最后还需要用酱油进行点缀提味，所以视频中教给了大家一种专业后厨自制蒸鱼酱油的方法，有兴趣的朋友可以在家尝试。如果觉得这个方法过于复杂，在这里也附上一种简单的家庭版本：水、生抽酱油、蒸鱼豉油、冰糖（按比例4:4:2:1）加入锅中加热至冰糖融化放凉即可。
本期菜品【清蒸鲈鱼】
【主料】
鲈鱼（约600克）
【辅料】
小葱（适量）
姜片（适量）
猪油（适量）
姜丝（适量）
大葱丝（适量）
红椒丝（适量）
植物油（适量）
自制酱油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
【专业版自制蒸鱼酱油】
红萝卜（1根）
芹菜（几根）
香菜（几根）
小茴香（适量）
甘草（适量）
鲜酱油（约200克）
蒸鱼豉油（约100克）
料酒（约120克）
冰糖（约50克）
胡椒粉（约2克）
干贝（适量）
小虾米（适量）
【家庭版自制蒸鱼酱油】
水、生抽酱油、蒸鱼豉油、冰糖（按比例4:4:2:1）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
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