昨天當跟屁蟲，意外吃到超級好料🤤直接感動到哭，謝謝男哥🙇🏻♀️這不是業配，是真的意外吃到的😂😂😂
脂。板前是我吃到目前最好吃的燒肉店無誤♥️
訂位找我的長腿女神kiki喔～
Line ID：kiki04021993
#脂。板前 @ 脂 板前炭火燒肉
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#七夕情人節茉莉抽包包 #規則在下方👇🏻
茉莉七夕情人節大餐就在👉 脂 板前鍋物
台中最頂級火鍋-A5和牛+活體蝦蟹+煮粥
有桌邊服務方便大家專心談戀愛吃火鍋🥰
茉莉最愛的台中頂級燒肉👉 脂 板前炭火燒肉
新開了姐妹店👉頂級日式鍋物
😻兩家店都有桌邊服務💯免剝蝦蟹
外觀當然也承襲燒肉店的靈魂及風格🤘
一樣是採日式老京都的木造建築⛩
有種穿梭任意門到日本的氛圍🎑🎏🎎
除了可以共鍋，還有包廂4個，共58席
更貼心的提供吧台的單人鍋品項
一個人來吃也不覺得尷尬☺️非常暖心👏
茉莉點的是✨「愛媛海陸雙人套餐」
A5和牛+活跳跳的波士頓龍蝦🦞
茉莉選擇熬煮8小時的「昆布白味增」湯頭🍲
細細品嚐舌尖上彈跳的頂級食材👄
從頭到尾都有專人幫你煮去殼超棒
優雅的女孩兒當然不能自己剝蝦蟹✌️
活體蝦🦞蟹🦀️吃起來格外飽滿鮮美彈牙
彷彿感受到大海的召喚美人魚茉莉🧜🏻♀️
再來是脂鍋物的紅牌冷藏的日本A5和牛🐂
看看這白花花的油花分佈有多誘人👀
軟嫩香甜和牛精華瞬間在嘴裡蔓延👅
老天鵝🦢有夠無敵霹靂過癮🤣
煮完A5和牛+波士頓龍蝦+蔬菜盤🥬
剩下來的精華湯底也不浪費專人煮粥🍚
首先把龍蝦頭加進湯底煮雜炊(稀飯)
再加入頂級Q彈的日本越光米🍙
茉莉今天吃到母龍蝦所以有蛋🦞幸運🤩
所有精華都在裡面當然好吃到我崩潰300次
最後一定推薦「庭之櫻梅酒」🍶有果肉
簡直無敵了😳沒喝過那麼好喝的梅酒💯
脂鍋物跟脂燒肉一樣有很多日本酒
有頂級清酒、日本梅酒、白酒、香檳
過節慶祝怎麼少了酒助興呢🥂🍾🍻🍶🥳
大家都知道我超愛吃任何火鍋🍲
頂級日式鍋物🇯🇵脂鍋物絕對是台灣第一名
【脂板前鍋物🍲預約專屬日式盛宴】
來電預訂：04-2376-7575
營業時間：週一至週日17:00-24:00
美味店址：台中市中美街14號
LINE@訂位：ID搜尋 @abura0426
🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️🦞🦀️
茉莉送義大利的包：1.按讚 2.留言+@好友 3.公開分享
#公開留言分享此文抽義大利品牌義大利製的包
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#mollymoda
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#魂燒肉 邊唱歌🎤還可以邊烤肉！
完完全全把我最愛的食物跟休閒娛樂結合了💗
🉐🉐🉐正式成為我的愛店之一🉐🉐🉐
前身是筋肉人 換過老闆後現在是不同團隊經營
可惜那天剛好包廂有訂位，沒辦法高歌一曲😂
但是沒關係，因為品嚐到豐富美味的餐點
算是彌補沒有唱到歌的沮喪～哈哈哈
下次一定要提早訂位揪團來包廂體驗看看！！
（包廂的部分低消為$6000+$1000包廂費，找多一點朋友可以邊吃好料邊唱歌，很划算）
🧾
🐂雙人安格斯黑牛套餐🐂 $1380
主廚沙拉➡️韓式泡菜/日式毛豆➡️去骨牛小排➡️厚切翼板➡️雪花牛➡️牛肋條➡️松阪豬➡️雞腿肉➡️美生菜➡️白飯*2➡️北海道生食級干貝*2➡️野生草蝦*2➡️冰淇淋或紅豆湯➡️飲品*2
另外我們還單點了 #和牛翼板 $460 #和牛雪花牛 $280 #每日限定和牛 $280
非常之豐盛🤤🤤而且真的好飽、好滿足喔💕
我們把白飯加價+60 升級🔜石鍋拌飯
（也可以+30 升級🔜牛丼或牛舌丼）
另外飲品的部分加價 +20 可更換成沙瓦喔🍹
——♡♡♡——
店家選用的食材都非常頂級
特別介紹一下這幾樣令我難以忘懷的烤物們
#嚴選厚切翼板
口感厚實、油脂豐富，我最愛吃這種肉了❤️❤️
#嚴選去骨牛小排
油花分布均勻，切片較薄，不像一般烤肉店是厚切所以會烤比較久，肉質非常鮮嫩
#特選牛肋條
口感較有嚼勁，十分彈牙👅而且非常多汁！
#安心松阪豬
擺盤很精緻😍弄得像一朵花🌹又香又爽脆的咬勁，雖然是松阪豬但肉質不乾澀，好烤又好吃
#用心雞腿肉
真的很用心耶😆已經去骨了！一般來說雞肉都很難烤，常常遇到表皮熟了但裡面不熟的狀況，但也許是肉質較頂級的關係，表面稍微一點點焦時竟然就熟了👏甜汁入味、入口Q彈
#北海道生食級干貝
在烤肉店也能吃到新鮮的海鮮！碩大又肥美的干貝十分鮮甜，大口咬下去只有滿足☺️在店員提醒之下我才知道，原來搭配干貝的雞湯變稍微混濁的時，就可以食用了！而且這時候的口感最佳🤙🏻🤙🏻🤙🏻
另外說一下單點的 #和牛 部分，帶點血水、口感軟嫩中又有厚實的口感，肉質好相對的吃起來比較棉，入口即化，每一口都是驚艷！
——⬇️⬇️⬇️——
♡ 魂 燒肉 日式炭火燒肉
♡ 下午17:00-凌晨01:30
♡ 新竹市中正路159號
♡ 03-5231166
ps：服務態度一極棒！店員很注意每桌的用餐狀況，只要烤網稍微有一點黑就會熱情的幫我們替換🥳一家店除了有好的食材還有優良的服務品質，我給滿分🈵️💯
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《訂位的時間到了！》 為了提供更清楚,更完善的訂位服務， 目前訂位時間是調整開放一個月內⏰ 例如：11月1號開放座位是到12月1號， 11/10開放到12/10的訂位唷！ ... <看更多>
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脂板前炭火燒肉訂位 在 [食記] 台中脂板前炭火燒肉三得利達人認證生啤- 看板Food 的推薦與評價
脂板前炭火燒肉
造訪時間：2020.3.5
地址：台中市西區五權六街61巷1號
電話：0909-176606
營業時間:17:00-00:00
每人平均價位：1600↑
可否刷卡：Y
有無包廂：Y
點這裡看有三得利達人認證的太火燒肉店
(圖文完整版)https://ujoy.pixnet.net/blog/post/229044704-aburayakiniku
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/ 脂板前介紹/
台中頂級燒肉一員的脂板前
在台中一級餐廳戰區西區美術館附近
在車水馬龍之間，找到了能保有靜謐禪意的巷弄
隱身在五權六街的脂板前炭火燒肉
低調的地理位置
卻是各方紅人最愛造訪的台中燒肉!
有著神隱少女湯屋般外型的脂板前
「新鮮」，是無二的追求!
脂板前炭火燒肉更榮獲SUNTORY評選
獲選為全台僅八家的達人店認證
無論是喜愛品酒或是喜愛燒肉的朋友
都不能錯過脂板前炭火燒肉
/ 脂板前炭火燒肉環境/
隱身在巷弄裡的脂板前
遠離大路便需要一點點心思去尋找它的存在!
(不過，從南瓜屋旁邊的巷子進去就對了)
盤聚著街角的脂板前
濃郁的日式氛圍
卻未瀰漫
日式料理常見給人的距離感
反倒是輕鬆自在的氛圍在飄散
走進室內後就需要請你脫鞋囉
而脂板前也非常貼心的
除了呼應防疫提供酒精消毒雙手外
還有提供襪子給大家的腳丫!
在脂板前兩家店內
你無處不見老闆遊歷日本四處蒐集來的御守和收藏!
而脂板前炭火燒肉店更可以看見
SUNTORY達人店的認證標示
這達人店的認證可得來不易!
全台僅有八家餐聽得到達人認證
特殊的啤酒頭讓三得利生啤擁有神級的泡沫
喜歡品酒的朋友們可千萬不要錯過!
說到品酒，就不能不提
光講到名字都會發光的
十四代龍泉了!(一瓶要價十幾萬阿!)
來到脂板前便可以品嘗到囉
被譽為清酒之王的十四代龍泉
難怪政商名流洽公都時常點名脂板前呢!
在脂板前的冰箱裡頭可以一目了然清酒的選項
(可以就喜歡的風味和口感請店員推薦喔!)
接下來來看看脂板前用餐環境吧!
脂板前有兩層用餐空間
一樓有榻榻米四人座位區也有吧台的單人用餐區!
而二樓除了有開放的用餐空間外也有更具隱密性的包廂
脂板前也非常貼心的設置了陽台解大家突然想"深呼吸"的慾望
昏黃的燈光輕拂過牆上的浮世繪有種歲月靜好的恬靜
穿著合服的服務人員腳步??的穿梭木造地版
這些
都成為了我脂板前用餐經驗裡的美好小細節呢!
/ 脂板前炭火燒肉菜單/
脂板前有三種套餐內容
雙人和牛套餐 3980元
雙人牛豚套餐 3980元
雙人豚肉套餐 3680元
(以上價格不含1成服務費)
除了套餐之外也有許多單點項目喔!
/ 脂板前炭火燒肉用餐心得/
廢話不多說，就讓我們開動吧!!
通常想到要吃一頓好的就會想要吃和牛、吃海鮮
但是其實豬肉也可以有驚為天人的表現!
不能吃牛
或是像我一樣會海鮮過敏的朋友
快繼續跟著我看下去吧!
漬物放題(無限量供應)
率先登場的是毫不吝嗇的6種小菜!
而且小菜和胡麻生菜都是可以無限量供應的
黃金配菜和柚子蜂蜜蘿蔔真的是超清爽開胃的
小菜裡的牛舌也是精緻得很不像是小菜會出現的等級XD
(每一道我們幾乎都續了兩次!)
日本橘醋扇貝
套餐裡頭有待烤的生食和已經處理好的熟食
那就讓我們先從熟食品嘗起!
這個橘醋扇貝扇貝本身鮮甜到不行
橘醋的香氣更在鼻腔流竄
是味覺和嗅覺都非常美好的一道料理!
炙燒挪威鮭魚菲力
這道炙燒過的挪威鮭魚菲力口感介於生魚片和熟食之間
保有相當的彈性和軟嫩口感
也可以品味到鮭魚獨特的脂肪香氣!
不敢吃生魚片的朋友我覺得你可以試試!
澎湖小管溫沙拉
脂板前的料理總是在打破我的預測!
這道澎湖小管溫沙拉
我看起來以為會像是烤烏賊那樣乾乾的口感
殊不知，卻相當的濕潤有彈性
可以吃得到澎湖大海的味道!
日本生食級紋甲烏賊
不只有炭火燒烤也會再用瓦斯槍炙烤表面
看著烏賊捲曲成圓滾滾的模樣
我口水都要留下來了!!!
這個紋甲烏賊的口感很清脆
我建議可以再搭配一兩條昆布鹽一起品嘗
微微鹹味會把烏賊香氣逼得更加動人!
西班亞伊比利豬&本國究好豬
裡面有西班亞伊比利豬和本國究好豬兩種豬種
並且有六款豬肉部位
吃橡果長大的西班亞伊比利豬
除了沒有豬肉臭外還有淡淡的橄欖油香氣呢
甚至還有牛肉的口感!
脂板前還很貼心的每烤一種肉品
就換一次烤網
因為烤網上面沒有刷油
所以食材上面會刷上薄薄的麻油喔
我們這次品嘗的西班亞伊比利豬部位有
>>西班亞伊比利Bellota梅花
我真的沒有想到豬肉也可以這麼軟嫩?!
口感像是牛肉真的沒在誇張
一般想到梅花都會是比較油膩的
但是這個梅花就是軟嫩!!
沒有給我任何討厭的感覺
>>西班亞伊比利Bellota肋間肉
肋間肉的香氣更加強烈
因為筋跟油脂比較多所以口感也更有彈性!
光是咀嚼起來的聲音聽起來就不一樣XD
>>西班亞伊比利小何賽 老饕
生為肋眼的精華有著最多的油脂分佈
但口感卻不會油膩!
因為老饕肉比較厚所以會先烤一下，再回溫
再請廚房再處理切片後上桌!
老饕肉質有彈性
肉上頭會灑上輕薄的雪鹽
無需什麼調味，最簡單的薄鹽
便給了食材最完美的舞台
>>西班亞伊比利肋眼上蓋
上蓋的表面有一層薄薄的油脂
肉質超軟嫩的!!
每一款肉品的熟度大致都是五分喔!
>>本國究好豬後蓋
後蓋是較為靠近臀部的部位
口感較為扎實有彈性!
>>本國究好豬菲力
原來豬肉也可以有魚肉的口感
菲力因為脂肪較少的關係所以會以三分熟處理!
菲力的紋理竟然像魚肉一般
讓我訝異明明都是豬肉
但是每個部位之間竟然可以有這麼明確且有趣的差異!
地雞盛合
品嘗完豬肉之後還有雞肉可以品嘗喔!
脂板前使用的是自然放牧的桂丁雞
並且有三個部位去骨翅腿肉、雞腿肉和雞頸
自己烤肉的時候我一直覺得雞肉是最難以駕馭的
但是服務人員卻可以把雞肉
燒烤得表皮酥脆肉質卻依舊多汁!!
野菜盛合
其實吃完肉品我已經飽炸了
但是這個野菜盛合又打開了我的食慾!
切片的佛手瓜和櫛瓜真的超甜的!
可以吃到食材的甜味呀!!
然後那個美姬菇更是直接奪走我的讚嘆聲
超級飽滿多汁，菇的香味四溢!
/ 脂板前炭火燒肉整體心得/
我非常讚嘆脂板前的是脂板前不使用過多的調味
而是讓食材本身的特色和新鮮來為自己說話!!
(之前和男友去吃了某家一人吃起來也是千元的知名燒肉
吃完就讓我們覺得超懷念脂板前...
明明都標榜和牛卻調味超重很讓人失望呀!)
然後在用餐的過程當中都會有服務人員隨桌為你服務?
(真的是太好了~那不然門外漢如我們
一不小心就會毀了這高級食材阿!)
這次豬肉套餐完全超乎我的預料!
#我真的是太缺給豬肉尊敬了
每個部位都特色鮮明有如一篇篇高潮迭起的章節
會讓人想一一探索!
所以我大推這個豚肉雙人套餐
不只吃超飽還會得到奇妙的豬肉體驗
3/14情人節將至
不知道要帶親愛的他去哪裡約會用餐的話
就來脂板前炭火燒肉吧!
我覺得你不會失望!
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