關於 自制 红豆 沙 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#不得不吃：来自🇯🇵日本老爷爷👴纯手工制作面包，每天新鲜制作限量发售，让你身在大马也能吃到最道地的🇯🇵日式传统甜品🥧😋😋】

不不编发现新大陆啦📣PJ有一家「Old Hands Cafeteria」只售卖 #纯手工制作的日本甜品咧❗️听说所有面包、Mochi、鲷鱼烧等等甜品都是出自这位「Mr Okamoto」🇯🇵日本老爷爷的双手哦😍老爷爷和他的妻子有着非常多年的烘培经验，并在马来西亚开设了这家只售卖传统日本味道的甜品店，让你身在大马也能吃到 #好吃又道地的日式甜品🔥而且他们家的甜品可都是 #每天新鲜制作呀🤤所以 #数量非常有限，真的想吃都不一定吃得到啊🥺尤其是 #热爱红豆的Fans，更加不可以错过这家「Old Hand Cafeteria」咯💯💯

当然这里也不仅仅售卖 #各式各样的日式甜品，还有 #超级好喝新鲜调制咖啡和日本浓郁抹茶拿铁哦☕️一手甜品一杯咖啡，简直就是完美搭配👍还有还有，他们家甜品也灰常 #欢迎马来同胞们吃的哟👌

🍮【老爷爷の手工日式甜品推荐】🍮
🥐 #红豆沙面包 Red Bean Bun
使用铁盘烤了后的外皮酥脆香甜，油油亮亮食欲爆棚🎉咬下去口感非常饱满松软😋红豆馅料的甜度超级友好，不甜也不腻👍绝对是吃了一个立马再接一个哟～

🍞 #红豆鲷鱼烧 Red Bean Taiyaki
同样也是烤了后鱼身灰常酥脆，带着淡淡的烧烤味，香气扑夺人👃但是这款的豆沙馅感觉清新甘甜和面包豆沙馅的味道不太一样哦，可是口感依然是不甜不腻，吃起来很扎实超级好吃😚吃下去那一刻真的仿佛自己就站在日本的街道上呀🇯🇵

🥠 #红豆大福 Daifuku Mochi
这款红豆大福是老爷爷亲自制作，也是超级多人必点的甜品👋外皮超级柔软爽滑，和外面售卖吃到的大福口感不一样，外皮和馅料的拿捏度非常好💯外皮不会太厚，馅料十足也不会太甜🍴QQ弹弹超级无敌好吃啦🔥

想念日本味道的盆友们真的不要错过咯，让「Old Hands Cafeteria」带你的味蕾走一趟日本🇯🇵赶快点击以下的链接来Order你最想吃的甜品吧😋
🔗订购链接：https://app.theother.kitchen/oldhandscafe

Old Hands Cafeteria

【Old Hands Cafeteria】
📍地址：1-13 Glomac Centro, Lorong Masjid 1, Kampung Sungai Kayu Ara, 47400 Petaling Jaya, Selangor.
⏰营业时间：星期二至星期日 10AM - 5PM（星期一休息）
☎️电话：011-54113398
📱FB：https://www.facebook.com/oldhandscafe
📱IG：https://www.instagram.com/oldhands.cafe/

📣不不编温馨提醒，疫情蔓延阶段希望大家记得准守SOP、尽量少出门啦，勤洗手消毒哟😷对抗疫情，你我有责，一起加油💪

把一切最好吃、最好喝、最好玩的都乐享给你❤️
让你真的是不得不吃喝玩乐🔥

#YIHAx不得不吃喝玩乐 #Eatdrinkplayislife #Oldhandscafeteria #日本老爷爷 #纯手工制作面包 #每天新鲜制作 #限量发售 #面包 #日本麻薯 #好吃又道地的日本甜品 #日本传统味道 #日式甜品 #Japanesedessert #Klcafe #Mochi #Redbean #Malaysiacafe

✅ Coconut Shake🥥 + 迷你蛋糕🍰！隐藏在Sri Damansara的 #水果冰沙饮料店 + #蛋糕甜品屋，环境很舒服捏😍！

最新秘密基地✨！原来靠近PJ和Kepong的Sri Damansara开了一家很特别的水果冰沙饮料店 + 蛋糕甜品屋，楼上是 #Fito甜品店，每个座位都有隔间设计，安全又卫生，这里专卖老板娘自制的健康蛋糕，不添加任何色素或防腐剂，全部都是新鲜手工自制的哦👏！有卖 #整粒蛋糕 或小粒 #迷你蛋糕，热门口味包括抹茶红豆、Hojo茶和草莓等，里面都有内陷，吃了包你有惊喜，味道清甜不腻，超推荐👍！除了戚風蛋糕，还提供巧克力蛋糕、Tiramisu和芝士蛋糕等，选择丰富👏！楼下是 #Coconut_Bay 饮料店，提供各类水果冰沙，全部使用新鲜水果制作，必喝招牌 #香椰椰子冰沙，入口冰凉清甜，香椰每天从Perak新鲜运到，再配上Vanilla雪糕，大热天喝这个，超舒服的啦，其他口味有芒果、木瓜和火龙果等，今天就约闺蜜好友一起去喝冰沙、吃蛋糕吧🍰！

✅ Fito蛋糕可以点这里网购哦：http://bakedbyfito.wordpress.com/
或直接Facebook PM/ Whatsapp
✅ Coconut Bay也提供Foodpanda和Grabfood外卖服务！

【Fito】
地址：No. 27-1, Jalan Ara SD 7/3B, Bandar Sri Damansara, 52200 Kuala Lumpur.
电话：011-1654 3128
营业时间：11am-10pm
Facebook: https://www.facebook.com/bakedbyfito/
Instagram: @bakedbyfito

【Coconut Bay】
地址：No. 27, Jalan Ara SD 7/3B, Bandar Sri Damansara, 52200 Kuala Lumpur.
电话：011-1683 3329
营业时间：11am-10pm
Facebook: https://www.facebook.com/Coconut-Bay-116382550269956/

✅ #芋圆甜品❤️！Kepong超人气 #芋鲜圆甜品屋，纯手工自制芋圆，口感超Q弹，甜品份量十足，价格还很亲民哦😍！
✅彩色芋圆甜品、水果冰品、热糖水和嫩豆花，选择丰富👏！

到Kepong吃甜品，一定不能错过这家营业了超过八年的老字号「芋鲜圆甜品屋」，主打新鲜手工自制芋圆，有地瓜、芋头、紫薯和抹茶等口味，全都使用纯天然食材制作，好吃又健康，适合一家大小一起享用😋！推荐超人气 #彩色芋圆冰，一次品尝四种芋圆口味，吃之前加点鲜奶，味道更Fresh，还有 #紫薯豆浆冰，中间加了紫薯泥，配搭特色豆浆冰一起吃，超美味🤤！爱吃水果的话，不要错过 #芒果仙草冰，冰沙堆成一座高塔，淋上新鲜芒果酱，再配芒果果肉和嫩仙草，超壮观😲！其他甜品还有珍珠奶茶冰、焦糖布丁冰和抹茶红豆冰等，选择丰富👍！店内还提供 #台湾小吃，包括卤肉饭、蚵仔面线、盐酥鸡和甜不辣等，一口甜品、一口美食，双重享受，今天就约家人朋友一起去吃芋圆甜品消消暑吧👌！

【YamFresh 芋鲜圆】
Facebook: https://www.facebook.com/yamfreshmalaysia/
➡️ Kepong
地址：No. 145-G, Jalan Rimbunan Raya 1, Laman Rimbunan, Kepong, 52100 Kuala Lumpur.
电话：03-6243 5520
营业时间：12pm-11pm

➡️ Setapak（COMING SOON‼）

▋简介

#曼食慢语
之前为了试用新品，用冰箱里的食材东拼拼西凑凑，做了一锅拉丝麻薯烙饼，想不到这种无心搭配居然超出想象的好吃～饼皮特意做得比较柔软，外层烙得微微金黄焦脆，馅料除了能拉丝的麻薯，还做了红豆沙和金枪鱼两种甜咸口味，你们是咸党还是甜党？我觉得都很好吃，无法割舍~


▋相关视频

生煎：
https://youtu.be/bWpYEezoZyQ

门钉肉饼：
https://youtu.be/prhf70rRiVI

灌汤包：
https://youtu.be/C4khQGM-K20


▋食材Ingredients

★拉丝麻薯：Mochi

糯米粉55g，55g glutinous rice flour

木薯淀粉20g，20g cassava starch

糖20g，20g sugar

牛奶170ml，170ml milk

黄油10g，10g butter


★豆沙：Red bean paste

红豆80g，80g red bean

细砂糖40g，40g sugar

盐一小撮，pinch of salt


★烙饼（8个）：pan pie

中筋面粉350g，350g plain flour

速溶酵母1大勺，1 tbsp instant yeast

牛奶220ml，220ml milk

盐2g，2g salt

糖1大勺，1 tbsp sugar

黄油20g，20g butter


★其它内馅：

自制豆沙100g，100g red bean paste

金枪鱼罐头一罐，A can of tuna

盐，salt

黑胡椒，black pepper

芝士片2片，2 cheese slices


▋ 相关视频列表

中华美食 Chinese Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH

亚洲料理 Asian Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT

烘烤系列 Amanda's bakery
https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS
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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/

我是马小坏，我是客家人，让我们与农村作伴，吃、玩的潇潇洒洒~

▋Introduction

#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。

虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～

其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！

今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。

以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！

▋相关视频

2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA

咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc

▋Ingredient

中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA

【凉菜】

[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐 适量，黑胡椒 适量，橄榄油 适量，球生菜 适量，罗马生菜 适量，芝麻菜 适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖 一小撮，白胡椒 一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺

[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮 适量 ，红糖 50克

[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐 半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量

[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片

[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺 ，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水 适量


【热菜】

[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡 半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只

[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮 ，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺

[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐 适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺

[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒 适量，白芝麻 适量

[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱 适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽 几滴，糖 适量，盐 适量，香油 适量

[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐 适量


【糕点】

[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油 适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁


【饮品】

[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克

[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺

▋ Latest Video

[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78

[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA

[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk

[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI

[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU

[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc

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