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#選出你覺得最難吃的自助餐配菜🤣
沒時間煮飯時 自助餐是媽媽的好朋友 滿足各項營養和各人喜好
哪一樣是你必點的 或是絕對不會去點的?
小編的阿母都不讓我點甜甜豆棗🥺🥺🥺
#電話線有人喜歡嗎☎?XD
幸好孩子在學校都吃營養午餐了 晚餐可以放鬆一點😁😁😁
#延伸閱讀>>澳洲媽媽：學校午餐這種事，就不要去想營養不營養、吃飽吃不飽了，重點只要「不餓」就好！https://bit.ly/3vds071
#圖文授權 葉明軒
#未來親子
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【告別核電，風光明媚：2019廢核遊行，427凱道見】
明天就是2019的年度廢核遊行。
這次的廢核遊行，是去年擁核公投之後，反核運動的第一次集結。
去年，我們輸了，但我們也看到整個社會依然有四百萬的人對續用核能發電感到疑慮。這些人是確確實實的反核夥伴，是即使在擁核集團與保守勢力全面集結合流、大打不實的「缺電、漲電價」恐懼牌的情況下，仍然願意堅定支持反核目標的夥伴。
人數上的劣勢並不代表運動的絕境，我們一直都很清楚，在核電幫長期壟斷政治與經濟結構的情況下，反核運動三十年來打的從來都不是順風球，而總是逆風而行。
這次也不例外。
而我們相信，現在正是台灣邁向能源轉型的關鍵時刻，九局下半，勝負仍然未定，但確實就在此一役。
繼去年年底的「以核養綠」公投之後，今年擁核集團再次提出三個公投，除了要延役老舊核電廠、啟用核四之外，更再次祭出「以核減煤」這種廣告不實的詐術言論，口稱要讓「核能發電佔比不低於燃煤發電」。
然而，如果各位熟悉他們過往那種「擁抱核煤大基載」的論述，以及對於黃士修等人多次公開擁護燃煤發電必要性的言論記憶猶新，那麼我們可以很清楚地看到他們公投案背後的能源想像：核煤並重，邊緣化再生能源。
擁核集團的論述說穿了就是一件事：「續用核電，擴用核電」。在這個大前提之下，其他任何看似進步的價值都可以像是自助餐配菜一樣，有需要的時候就拿來妝點自己，不需要的時候就拋在一邊。
一方面，擁核方會跟你說：「現階段再生能源的技術還不成熟，還是必須要仰賴核能發電」。有些時候，他們某些人甚至會告訴你，「台灣其實還是需要仰賴燃煤發電的」。然而，另一方面，當討論到萬年無解的高階核廢料時，這些擁核人士便會突然對「還不成熟的技術」充滿信心，開口閉口，都是號稱可以就此解決核廢料的（但其實還在實驗室階段）「第四代反應爐」。
對於「再生能源」，許多擁核人士其實沒有核心價值，面對「減煤減碳」，他們其實也沒有核心價值，他們唯一的核心價值，就是「擁核」。
為了擁核，他們可以允許自己在其他價值上立場錯亂，因此在去年的公投期間與公投後，我們都可以看到許多人一邊說著要減煤、減碳、擁抱綠能，一邊卻汙名化再生能源，以及捍衛燃煤發電的必要性；或者，一邊質疑政府的能源轉型計畫、電力需求評估、電價漲幅，另一方面，卻又毫無打折地相信台電在管理與維護核電廠安全上的能力。
拋開這些詐騙話術，事實上，一個無庸置疑的趨勢是：再生能源是世界的能源趨勢，而核電廠不是。
就全球發電佔比來說，核能發電逐漸下降，再生能源逐年快速上升；核能發電近年來成長的裝置容量也主要集中於中國等開發中國家。如果把中國扣掉，其實真的沒有什麼國家在大量興建核電廠了。
這是為什麼？因為其實大家都很清楚，為了在有限的時間內有效達到控制地球升溫的目標，平均要建設時間要耗費十年的核電廠，根本不是有效的減煤減碳手段。
以台灣為例，核四廠要完工至少還要七年，如果要達到擁核人士理想中的核能發電佔比，可能還要再興建更多核能機組，請問：這些預計要耗費將近十年才可以完工的核電廠，要到什麼時候才可以幫助我們減少碳排、減少空汙呢？
面對全球暖化，能源轉型迫在眉睫，我們已經沒有時間了。
用核電來解決暖化與空汙，這已經不是「找鬼開藥單」的問題了，在這個嚴峻的情況下，找錯醫生開錯藥，後果可能是直接從加護病房被送到安寧病房。
「告別核電，風光明媚」，是這次廢核遊行的主題。
台灣到底有沒有能力告別核電？有沒有能力發展再生能源？
首先，核能發電僅佔台灣發電系統的百分之十左右，絕非無法取代，況且再生能源近年來的發電貢獻度已經逐漸追上來，台灣應該對自己得天獨厚的再生能源條件有信心。前天在少了核三廠一號機組的情況下，太陽光電與風電依然成功補上缺口，共挹注213.4萬瓩，在用電量打破4月歷史用電新高的情況之下，成功在尖峰用電時間守住6%的備轉容量率。
台灣有充足的日照與世界優良的離岸風廠，在再生能源持續穩定建置的情況下，絕對有機會兼顧能源安全以及減煤減碳。
許多人會說「再生能源技術還不成熟」，然而這幾年世界各國的發展在在證明了：人們口中不成熟的技術，反而是極具潛力、日新月異的技術，而且重點是，它的價格只會越來越便宜。
反觀核能發電，已經是個發展半世紀的能源，它的侷限與危險已經清楚地擺在眼前。不僅如此，它的發電成本也早已不敵再生能源的競爭，除了因為2011年福島核災後各國對核安的重視而增加許多成本之外，核電廠的除役以及核廢料的最終處置也是驚人地昂貴，在美國與其他國家都有核電廠因為不敷成本而停機、提前除役。
因此，讓我們正視事實：不論是從控制地球暖化的角度，或是從經濟發展的角度，抑或是從風險安全的角度，核能發電都不會是我們的選項。
反核運動在去年年底遭受的挫敗固然令人沮喪，但請不要氣餒，因為我們也都很清楚這是擁核集團最後孤注一擲的困獸之鬥。只要能夠守住這一局，國際再生能源發展的趨勢以及台灣能源轉型的成果都將會清晰地將答案揭露於我們眼前。
正是在這種時刻，我們需要每一個關心台灣能源轉型、氣候變遷以及下一代生存的台灣人站出來，堅定地向核電告別，迎向再生能源。
4月27日下午1點，我們凱道見。
遊行活動全攻略：https://reurl.cc/4l82X
口號鼓隊宣傳片：https://reurl.cc/qp3m0
#台中美食 #全台連鎖 #排骨飯 #燒雞腿 #正忠排骨飯 #南北貨俱樂部
還記得2011年第一次吃了他家的便當，一轉眼10年就這麼過去了~~~
每到用餐時間，排隊買便當的人潮不減....
配菜選擇多樣，幾乎是自助餐廳的水準，主菜也挺不錯~~~
推薦燒雞腿、炸雞腿及排骨，可惜最早時的牛排飯已停售~~~
#胖肉爺肉店
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南北貨俱樂部@2021
今次我地去咗旺角「SUKIYAすき家」，決定試晒佢地既5款早餐，分別有「$26秋葵溫泉蛋拌飯早餐」、「$29牛肉元氣早餐」、「$32牛肉早餐」、「$32烤鯖魚早餐」、「$39牛肉烤鯖魚早餐」，仲追加咗配菜「$10泡菜」、「$10山藥泥」，以及「$8特製冰紅茶」，等我地一齊試下到底質素如何啦～
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?美食特攻隊：https://www.youtube.com/watch?v=_cLOaIwK0ks&list=PLUML7dZiRv2ym9uMLpvPfjeiDH1yHwYpQ
－－－有關資料－－－
?SUKIYA すき家 (旺角店)
?地址：旺角亞皆老街31號地舖
?早餐供應時段：5:00 - 11:00
?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片
#SUKIYA #SUKIYA早餐 #早餐
國民家常菜來囉～🖐🖐🖐
不想要像外面自助餐的冬粉結整球
那你一定要試試大叔的這道「螞蟻上樹」
香氣四溢又爽口，當主食或配菜都完全💯！
🥬食材
🔸冬粉 1包
🔸絞肉 適量
🧂調味料
🔹薑末 適量
🔹蒜末 適量
🔹醬油 1湯匙半
🔹糖 半湯匙
🔹白胡椒 少許
🔹豆瓣醬 適量
🔹米酒 少許
🔹高湯 適量
🔹酒釀 適量
🔹黑胡椒 適量
🔹蔥花 適量
🔹辣椒 少許
🍳作法
1️⃣開火倒油2湯匙熱鍋，倒入薑末、蒜末，爆香完加入絞肉拌炒，炒到絞肉變金黃色轉中小火
2️⃣下一湯匙半醬油、半湯匙糖、少許白胡椒、豆瓣醬、少許米酒、高湯、酒釀、一些水，加入冬粉、黑胡椒
3️⃣轉小火，加一點水、辣椒，撒上蔥花即可起鍋
📝肥大叔小撇步
🔺冬粉泡水60~65度泡開
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 https://pse.is/PTF8X
➤Instagram https://pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 https://pse.is/Q3EMG
➤官網 http://fatuncle.tw/
便當也太狂了吧，我媽說，這全部300元！！！！，️主菜：兩隻魚、蔥爆豬肉、雞腿排，總共4份主菜，️配菜：炒洋蔥、白苦瓜炒小- 自助餐,食記,回家, ... ... <看更多>
自助餐 有機會， 有些自助餐會有幫你裝好好飯的四格便當盒， 三樣配菜都不要夾超量就好， 主菜拿菜圃蛋或是麻婆豆腐這樣大概35~50。 ... <看更多>
自助餐配菜 在 [心得] 如何估算自助餐熱量？ - 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如何估算外食自助餐的熱量？
以下和大家分享我如何憑板友提供的圖片、看文字敘述來拿捏估算熱量。
（說穿了就是靠經驗啦！）( ′-`)y-～
步驟1、首先要先建立度量衡概念
單位轉換（稱量換表）
1杯＝16湯匙 1湯匙＝3茶匙 1茶匙＝5公克 1公克＝1cc
1盎司≒30公克 1杯＝240公克 1兩＝37.5公克
1碗滿滿的飯≒200g
1份肉類＝37.5g瘦肉（雞肉、豬肉、牛肉、魚肉）
＝1個全蛋=2個蛋白
＝3小方格傳統豆腐＝1個小素雞＝1.5塊豆干
＝2湯匙肉鬆
＝2/3~1個掌心大小
1分青菜＝生重100g
＝熟重25~30g
＝自助餐1格
＝半個一般碗的量
＝1個普通人的2/3~1個拳頭大小
詳細的各種食物代換可參考衛生署網站：https://tinyurl.com/3b2bn3l
步驟2、估算熱量
2.1、青菜
1份生重100g的青菜→川燙完剩25~30g→基本熱量約25大卡
粗估熱量
--------
少油炒青菜 35～40
游離菜盤中的菜湯看得出油亮卻不成形的油 50
游離菜盤中的菜湯看得出綠豆~黃豆大小的油滴 60
菜盤中的菜湯看得出1元硬幣大小的油滴 70
肉絲或豆干絲或天婦羅斯或有的沒的炒青菜 80～100
2.2、非組合肉－葷肉排
看起來會發光的純肉排，就是經鹽糖醃漬、魯過又過油。
－未裹粉的肉排不分牲畜別，巴掌大小一律100大卡
－有裹粉肉排不分牲畜別，巴掌大小一律150大卡
－有裹粉的炸鱈魚排170大卡
組合肉－素肉排
炸素鱈魚排，巴掌大小165大卡
魯素雞肉排，巴掌大小120大卡，炸素雞肉排150大卡
2.3、丸類
蒟蒻丸100g 115大卡，平均1顆30大卡
豬肉丸100g 245大卡，平均1顆65大卡
雞肉丸100g 201大卡，平均1顆53大卡
花枝丸100g 178大卡，平均1顆47大卡
【懶人放大絕算法】
白飯一碗就是280大卡
雜糧飯一碗就是300大卡
清炒青菜類一份算50大卡，很油的就算70大卡
炒菜放肉絲一份算80大卡
巴掌大小的莗素肉排一律算150大卡
一塊炸排骨就是230大卡
一隻炸裹粉大雞腿750（外皮去除可以減少350） ==> 不是夜市那種小的啦 = =
1塊三層肉＝1塊東坡肉＝3塊控肉＝150大卡
甜湯一碗就是30大卡
鹹湯一碗就是20大卡
舉例：4菜1肉1碗飯
普通油＝200＋150＋280＝630大卡
超級油＝280＋150＋280＝710大卡
這樣有沒有簡單多了？！( ′-`)y-～
【炸雞腿特別說明】
1支100g的生雞腿熱量165大卡，炸油約2湯匙＝2 x 15 x 9＝270大卡
so，炸雞腿＝435大卡（不包括裹在外面的麵粉、醃雞腿的糖鹽調味料的熱量）
《以下資料節錄來源：馬偕紀念醫院台東分院 營養課》
1、排骨便當：一般的便當盒盛裝的白飯，約莫有一碗到一碗半的量。無論是超商
的便當或是自助餐更或是一般直接盛裝完畢的便當。而一碗到一碗
半的熱量約280～420大卡。一塊炸排骨約為200～266大卡（吸油率
會依裹粉方式的不同而占10～20％，裹的越厚吸油率越高）。加上
兩道至三道的青菜、半雜炒約有200至300大卡。所以一個排骨便當
最少接近680大卡；而最高會有近950大卡之譜。
2、雞腿便當：一隻炸的雞腿熱量可高達650～850大卡。且熱量多集中於外皮裹粉層。
若將外皮去除可以減少300～400大卡。所以經上述說明一算，一個
雞腿的便當熱量可高達1100～1400大卡。足足占了我們一天需求熱
量的一半以上呢！
3、控肉便當：五花肉多用燉滷的方式烹調，所以烹調用油不多。雖然烹調用油不
多，但由於五花肉本身是屬於高脂肪的肉類（同屬這一類的肉尚有
香腸、熱狗、豬蹄膀、豬大腸、牛腩、鱈魚......等），所以每一
份（35公克重）的熱量就高達135大卡以上！跟中脂的雞腿肉或排骨
相較起來（每份同樣35公克重，熱量約75大卡），即使不用油烹調，
熱量也不低！一個便當的控肉約有2份，熱量約270以上。所以一個
控肉便當至少也會有800～1000大卡左右！
4、招牌便當：這是一般外食的便當中，熱量算是比較低的一種。肉類份量較少，
也不屬於高脂肉。多數水煮後切片以醬料調味，所以在肉這一部份
熱量約120～150大卡。加上一些配菜，熱量大概可以控制在600到
900大卡之間。但若配菜中有出現香腸的話，熱量也就會隨之增加！
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我好尬意你 ★ ◥║ ＊
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◆ From: 220.136.212.47
2013/5/3 補新衛生署聯結：https://tinyurl.com/3b2bn3l
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.206.44 (05/03 18:13)
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