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自己的蓋飯自己做，來體驗生魚片蓋飯了。
北海道南端的浦河町因為靠海盛產海鮮，除了可以吃到最新鮮的生魚片之外，還可以從切魚開始親自體驗自己DIY做生魚片蓋飯的樂趣。
對於平常不太會做菜的我來說，自己切生魚片充滿新鮮感。尤其最後把所有切好的生魚片做成蓋飯，喜歡吃多少就自己盡情加多少，也太澎派了。而且體驗加吃到飽也只要日幣3500，是不是很划算呢？
初詣♡元旦 in 豪德寺
去年12月跟小貓學妹去完之後今年第一天日本人從半夜開始到早上都要去神社祈福，因為這裏太美了，有3重塔，參拜地方多又大，招財貓可愛炸開❤️❤️❤️這些都是願望成真的招財貓！不是只有$$的願望喔！買了貓咪後許願，達成了再來這裏放😊管理員特別考我（笑）
剛好 席惟倫 在日本就帶她去一起拜年🙏🏻🙏🏻😌🎍
然後晚上吃很像年夜飯？蟹、鮭魚甜蝦生魚片！我第一次自己切生魚片哈哈😆😁乾杯🍻
希望是個好年❤️
希望我媽媽病快點好轉
希望我不要再給媽媽添麻煩
希望老公不要這麼幼稚
希望愛鼻～健康快樂長大
希望我有更多時間做手工
希望…太多希望
也希望大家平安健康❤️
#魚丸家族家庭日
&
#日本永遠丸不完
生魚片這麼精緻的美食沒想過可以在家做，通常第一時間都是想到外食。今天頻道「生魚片在家做」就要和大家分享黑鮪魚赤身、魚腹的處理方式，從切成魚磚到剔除骨頭，教學非常詳盡，單純觀看也是超療癒！一起來看看吧
影片授權： @在家做生魚片 (https://youtu.be/l8C5YaE31AM)
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【黑鮪魚神秘肉】
黑鮪魚金三角是老饕最喜歡吃的部位， 因為數量稀少，所以價格非常昂貴! 但有一個是真正行家才懂得美味那就是傳說中的黑鮪魚神秘肉，緊鄰金三角的極小部位比金三角更稀少，一般花錢也品嚐不到，因為在地人都留著自己品嚐.油花分佈適中入口即化加特殊的脆度讓人一吃就上癮的絕對美味😊
黑鮪魚切割秀！媲美金三角的黑鮪魚神秘肉，行家才知道的頂級美味 - 台灣美食
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#黑鮪魚 #生魚片 #金槍魚 #切割秀 #台灣街頭美食
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋，小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
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BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
