關於 自己煮拉麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家應該很懷念在日本吃拉麵的日子吧
其實我們家也很久沒去拉麵店吃拉麵了
整理照片一看竟發現
最後一次去吃的拉麵居然是一蘭
拍照的時間在2019年的五月
也就是在疫情爆發後急轉直下讓人驚嚇之時

不敢出門去吃拉麵的狀態
讓愛吃拉麵的大塚先生非常傷心
所以他只好自己在家煮拉麵
或是買一些名店出品的泡麵來解解饞

可能是自己煮拉麵煮習慣了
就算是吃泡麵也不能太隨便
該有的堅持還是要有的
所以當我家大塚先生在吃一蘭泡麵時
也要準備好叉燒肉、黃金蛋和燙青菜
讓本來以沒什麼配料為特色的一蘭
也可以吃得這麼澎派大氣

這一碗一蘭泡麵沒什麼料也要400多日幣
為了不浪費它自豪的豬骨湯頭
我們當然要用日本人的吃法來結尾
那就是將白飯放進湯裡面一起吃
還真是愈吃愈夠味呢
這就是為什麼經常會看到在日本拉麵店裡
點一碗拉麵會有一碗白飯跟著一起來的情況

所以下次來日本吃拉麵
若看到點一碗拉麵付一盤煎餃＋白飯時
請有見怪不怪的心理準備囉

是說～
照目前的情況看來
何時才能來日本吃拉麵才是問題啊…….

P.S.～
大塚先生今天中午也自己煮拉麵來吃了
只有大塚先生可以把拉麵煮得如此極致
照片被我放在ＩＧ裡囉：
https://www.instagram.com/otsukatokyo/

三級緊戒實施哪裡都不能去的情況下，對於我這種居住在沒有外送平台服務的區域來說，要怎麼打理每天三餐，就是件令人頭痛的事情。拉麵快煮包只需要幾個步驟就可以在家裡自己煮拉麵，就算是不會做飯的人也很容易上手。除了靈魂的叉燒肉肥瘦適中，吃起來滿舒服之外，麵量以男生來說也有相當程度的飽足感。整體來說，這次推出的快煮包，是想解解饞或是嘗試DIY自己再加料的選擇唷👍

豚將拉麵-花蓮中山店 豚將拉麵-花蓮民國店 豚將拉麵-台東店
#東台灣限定 #花蓮 #台東 #拉麵快煮包 #宅配開箱 #防疫限定 #日式拉麵 #豚骨拉麵 #味噌拉麵

在南極又如何呢？極光可比不上一碗拉麵啊🍜
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前幾週正好看到電視在重播《南極料理人》，不知道電視台這邊是不是別有用心，在自肅時期播這部電影，畢竟現下的我們也處在如南極般受限的生活狀態下，雖然失去些許自由有點苦悶，不過還能無病痛活著，且活得有滋有味應該也挺好的吧～看朋友們插花修身養性？還是健身有成，更多的是～從前不下廚或是少下廚的朋友開始做出一桌桌豐盛的菜色，甚至還向我分享料理治癒人心的力量😆😆
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電影裡頭還是最喜歡炸龍蝦那一幕，實在太好笑了，巨大到荒謬的龍蝦頭，再配上堺雅人稍稍尷尬的臉撥開龍蝦鬚的動作我總可以笑好久😂😂，陪看的兒童也看得津津有味，並且很識貨的說：「我也要吃魚蛋（鮭魚卵）的飯糰！」很懂！
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電影裡每一樣菜色的Food Stylist也是 #飯島奈美 老師❤️，最喜歡看料理人有條理、照著自己節奏做菜的模樣了，真的迷人至極，而電影裡的堺雅人或是飯島奈美老師都是這樣的存在～
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本來想以人生第一次自己煮拉麵紀念這部來得正是時候的電影，但人生第一次散壽司應該也蠻適合的吧🤣🤣
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#食事365日 #cookdaily365 #yummy #instayum #delish #foodgram #foodpics #foodie #delicious #tablephoto #flatlay #flatstyle #料理好き #shareyourtable #onthetableathome #onmyplate #ちらし寿司 #散らしずし #散壽司

在家自己煮拉麵，快速又美味 — 說到日本著名的食物，每個人一定會想到壽司和拉麵。拉麵受到世界各地的歡迎，其中一個原因是它的湯頭非常的濃郁，且適合寒冷的天氣！這邊要示範如何輕鬆地自己製作拉麵，讓大家想吃的時候，隨時可以吃。

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/make-ramen-yourself

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所需食材:
拉麵部分:
250 g 麵粉 
2 g 鹽
2 g 泡打粉
125 ml 水 Wasser (小提醒：如果家中有麵條機，不需要手工切割的話，則使用115 ml的水)
馬鈴薯粉

葷食版本:
1 塊 雞胸肉 
蔥 切細
1 把 青江菜
1 茶匙 乾辣椒絲

湯部分:
雞高湯
15 g 薑
1 湯匙 鹽 
1 茶匙 芝麻油 
1 把 蔥 

素食版本:
1 把 秀珍菇
1 顆 番茄 
1 顆 蛋
青蔥  切細
1 把 青江菜

湯頭部分 :
500 ml 蔬菜高湯
1 湯匙 味增
15 g 薑
1 瓣 大蒜 
1 湯匙 芝麻油  
1 湯匙 醬油 

作法:
1. 首先是葷食版本。將麵團的所有食材混合在一起，然後用手揉捏，可以隨時用肘部幫忙揉捏麵團，以便在麵團上施加足夠的重量。揉捏好後，將麵團包在保鮮膜裡，靜置1小時。如果是使用麵條機，則將麵團加工到約1.5毫米厚。
2. 將雞胸肉放入鍋中，加水、生薑、蔥和鹽。用小火煮約1小時。
3. 在工作面上撒些馬鈴薯粉，將製成的麵團切成兩部分，這樣就可以製成素食和葷食。將麵團擀到約1.5至2mm厚。然後如圖所示將麵團折疊。
4. 將折疊好的麵團切成1.5-2mm寬的麵條。
5. 從鍋中取出雞肉、生薑和蔥，並將肉切小塊。（注意！請不要將煮雞肉的湯倒掉，下一步會使用到。）用另一個鍋煮一鍋水，然後放入青江菜30秒鐘。將蔥切成細條狀。
6. 拿出麵碗，加點麻油，到入步驟5的高湯，加點鹽。
7. 切好的拉麵放入熱水中煮約1分鐘。然後將其放入高湯裡，再放上雞肉、青江菜、蔥和乾辣椒絲。
8. 對於素食版本，將雞蛋煮熟，然後將其切成半。用平底鍋將秀珍菇和番茄炒熟。青江菜快速川燙一會，然後再次將蔥切成細末。
9. 將大蒜和薑放入蔬菜湯煮熟。然後從鍋中取出大蒜和薑。
10. 將味增，麻油和醬油放入碗中，倒入蔬菜湯（不加大蒜和薑），再次煮1分鐘，然後將它們倒入拉麵碗內。放上秀珍菇、番茄、蛋、青江菜和蔥裝飾湯。

單單示範拉麵怎麼夠！這邊有另一道快速製作壽司的食譜：https://www.yokofu.tw/easy-sushi/

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睽違的開箱來嘍！這次是小象的高中朋友推薦我吃的一間拉麵冷凍包專賣店 #117拉麵屋 🍜
一開始想說自己煮拉麵有辦法煮的跟外面一樣好吃嗎？結果沒想到真的一模一樣的滋味！
尤其是那 #鮮蝦豚骨拉麵，那三隻是大蝦！不是蝦仁，非常鮮彈完全沒有爛爛的口感～
只要花上 15 分鐘就可以在家享受 #日式拉麵
🎉 一起來開吃啦！！！！❤️

💡117拉麵屋
📍地址：桃園市桃園區坤成街117號
☎️聯絡電話：0900174147
⌚️營業時間：10:30-18:30，週日休息
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【蘿潔塔的廚房】在家自己煮拉麵，家庭快速 雞白湯拉麵，超級簡單，美味的！！
影片補充：大蒜跟薑片一起放入。

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記得以前剛結婚的時候，持家男很愛吃拉麵，幫我買的第一本食譜就是關於日本職人拉麵的製作。
他一直翻著書指著書上的照片說：你可不可以做這個拉麵給我吃。
塔塔：拜託，這麼超級麻煩的，誰會在家做？
（立馬翻白眼，丟到書櫃的最角落，深怕他再去翻他）
事隔這麼多年，看到這本食譜還是會兩腿發軟，懶得做。
不過今天分享這道 家庭版的雞白湯拉麵絕對不一樣，他製作的時間超快速，不同於日式拉麵那種超級濃郁超級油的拉麵，但是是一道很好吃的家庭拉麵喔！！
本來塔塔想要連雞蛋麵都自己做的，可是忘記訂日本麵粉ＸＤＤ因此作罷
用自己做的雞蛋麵搭配拉麵，真的超好吃的～有機會再分享給大家。