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這幾年海釣非常盛行，一趟出海🚢收穫滿滿！
今天原本要迎龍蝦，
不意竟能品嚐最新鮮的海味，
漁船進港後就是大家大快朵頤的時候！
身為基隆人，
相信大家都想要體驗海上看日出的美麗風光。
因此我在想
(1).市政府是否能夠在海釣之外，持續推動各種不同類型的海上觀光旅遊？讓大家可以 #24小時不斷電的親近海洋？
(2). 各位好朋友你對於海釣的看法如何呢？有沒有興趣攜家帶眷來一趟海上之旅，親自體驗 #自己要吃的魚自己抓 🐟的樂趣？讓我們的孩子親身感受 #大海就是我家冰箱 的無限可能！
#鉅隆號、#永安168 出海囉！我們下次海上見！
最近每天晚上志工們跟著阿文去奮鬥
自己要吃的魚自己抓
半夜11點多退潮出發
帶頭燈、手電筒、穿膠鞋、穿雨衣
去潮間帶打拚
之後三個志工待在原地就像燈塔在海水與大雨交加的夜裡等待著
冒險去離海水更近抓魚的阿文和志工思思回來
忙到半夜1點半才回家
感謝大海給孩子們的禮物
今晚加菜！獻上感恩♥️
#台東 #蘭嶼 #lanyu #野銀
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#自己垃圾自己袋 #蘭嶼環保
#一人多背一公斤回台灣
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#ECOLIFEINTAIWAN
#退潮抓龍蝦 #自己要吃的漁獲自己抓
自己要吃的魚自己抓，
咦！還有黑鯛魚🤣🤣🤣
黑鯛口感吃起來好Q，
好像麻糬一樣！
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🏠麻吉鯛魚燒
🚗台南市善化區大同路360號
⏰10:00-18:00
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉，每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話，趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說，被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉，不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的，畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎？真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊，真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸，你就會知道，其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的，希望大家都能夠從排斥到接受，最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團，我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水，用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋，鍋內不放油，骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香，加入醬油、米酒各2湯匙，黑胡椒、半碗的水煮滾，加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少，畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛，黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
大家好，我是威狼
今天要教大家『龍蝦怎麼釣』
大家可能很常到港口或是餐廳吃龍蝦
但今天我跟著我的師父一起到港口的肉粽
一起捕撈龍蝦
通常捕撈龍蝦的方式有兩種
一種是晚上潛水打魚
另一種就是影片中的
用掉的方式來捕撈龍蝦
兩種方式都是在晚上進行
『龍蝦怎麼釣』怎麼去：
這個是秘密
所以請大家私訊給我
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拍攝工具⬇︎
相機：Iphone 11，GoPro 9
麥克風:GoPro 9媒體模組
空拍機：Dji Mini
剪輯工具⬇︎
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Music:
1.Atch - Traveller (Vlog No Copyright Music)
2.LiQWYD - Vacation (Vlog No Copyright Music)
要吃魚 的話，去市場就好了，買釣魚裝備、餌料的錢，可以吃上N年都吃不完了 ... 我都不吃自己釣的魚(因為我也不愛吃魚) 只是單純享受跟魚拉扯搏鬥時的 ... ... <看更多>
自己要吃的魚自己抓 在 自己吃的魚自己抓 - YouTube 的推薦與評價
这样抓鱼才过瘾，不用诱饵一阵驱赶后鱼自己往网里钻，阿琪乐坏了每天与大家分享在农村生活,搞野,钓鱼打野美食视频#农村阿琪# ... From the video description. ... <看更多>