關於 自煮拉面配套 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✅ 停业了😭！PJ Jaya One超人气 #麺屋獅子道Menya_ShiShiDo 已经停止营业，即将搬迁至新地点重新营业💪！
✅ Ramen Bar Shi Shi Do分店照常营业，提供打包、外卖和自煮拉面配套，点这里订外卖：ramenbarshishido.beepit.com
✅ 打包可以Whatsapp：https://wa.me/60163022201

大新闻‼PJ Jaya One天天爆满的「麺屋獅子道 Menya Shi Shi Do」已经停止营业了，不过不用伤心，因为他们正在寻找另一个地点重新营业（地点未定），相信很快就会有好消息啦👏！这段时间如果想念他们家的拉面的话，可以到附近的Ramen Bar Shi Shi Do分店打包或订外卖哦，一样可以吃到他们的招牌豚骨拉面🍜！除了外卖，他们还推出了非常方便的 #自煮拉面配套，有拉面、Tsukemen、冷冻烧肉和冷冻饺子等，所有配料分成一小包一小包，在家也可以轻松煮出跟餐厅一样好吃的拉面，一共有 #6种配套 任你选，购买任何一种配套，就送一张「免费拉面礼券」，20km以内免运费，实在太超值啦，现在就订购吧：ramenbarshishido.beepit.com

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【Ramen Bar Shi Shi Do】
🚙 15-5 @ The Gasket Alley, Jalan 13/6, Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
📞 016-302 2201/ https://wa.me/60163022201
🌄 11am-7pm
Facebook: https://www.facebook.com/ramenbarshishido/
Instagram: @ramenbarshishido

房屋供應不足，為應對住屋需求，共居空間應運而生。猶如大學宿舍般的共住房間，高舉共居是分享生活的美麗旗幟，成功打入年輕人租房市場。這類公寓提供床位、共享房間至獨立套房等多款房型，月租由3,000至過萬元不等。市場上，4,500元內的共居公寓，選擇確實不多。

記者分別參觀了兩個共居單位。首間是位處油麻地的「書匯」。公寓由唐樓改建，共五層，每層可容納廿多個住戶，附有迷你煮食間，以及百餘呎的共用空間。至於租金與配套，租戶可選擇以3,500元租住床位，或以4,500元與陌生人共住雙人房。前者的床位近似太空艙，只有約20呎。租戶鑽進床位，拉下垂簾子，便是「房間」。床位間設有小型衣櫥，以及可收摺的工作桌。環境雖較棺材屋整潔得多，但空間同樣狹小。房間之間亦只靠木板分隔，毫無隔音可言，私人空間亦欠奉。公寓的大廳及公家廚房，設於另一棟唐樓，相當不便。

另一個共居選擇是位於馬灣的Inntech，專攻創科界背景的年輕一族。公寓是三層連天台的獨立屋，地下及一樓均有大廳。四人房的月租，每人盛惠4,990元，感覺類近離島的度假屋。房內各有兩張碌架床及儲物櫃。儲物及私人空間較「書匯」更小，然而Inntech房間寬敞，加上分層均有大廳，整體空間感較「書匯」理想。

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厚福街雖然只是一條約百多步的短街，但從街頭至街尾還有食廈內，卻聚集了六七十間餐廳。不止數量多，種類更是非常齊全，往前看有正宗日本拉麵，走上食廈會找到日本燒肉及日本串燒居酒屋，轉角有抵食日本石燒牛扒店，還有東南亞船麵平民丼飯川式麻辣燙台灣珍珠奶茶等等，全港也找不到別處有這種多元化組合。

這次為大家挑選厚福街必食7間餐廳，豐儉由人，應有盡有，再奄尖的食客，都找到心水選擇。

麺処一家
電話：2360 1212
地址：尖沙咀厚福街11號地下
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6pm-9pm；星期日休息
詳情： http://bit.ly/2SMYLs5

厚福街有兩間日本拉麵店，麺処一家就在2月加入戰團，選擇少，只有三款拉麵，湯底清一色只提供豬骨魚介配搭，三款拉麵分別只是配料，一款有豬腩肉叉燒，一款有慢煮豬肩肉叉燒，以及包括了以上兩款叉燒的店長推薦。餐廳甚至不提供餃子，很有日劇中那種開業多年的拉麵專門店風格。


雖然是本地薑，但出品好，老闆兼大廚Tim，名副其實是拉麵癡：「我會看日本食評網Tabelog，專看評分高的日本拉麵店，然後不斷排隊去試。」為了吃到好的日本拉麵，排長龍、坐火車等都是等閒事，終極目標，就是開一間自己的拉麵店。

到最後，Tim在東京一家食評網評分達3.8，只可坐6人的蚊型拉麵店中，嘗到驚為天人的美味拉麵，師傅願意手把手教他煮湯煮麵等技巧，讓Tim回港創業。而Tim用了三個月學懂基本技巧，自己再花了一年時間，微調湯底配料組合，最後在2月開店，自己任大廚煮麵。

在麺処一家嘗到的拉麵，並非近年日本及香港流行的雞白湯，而是豬骨魚介風格，豬骨採用新鮮豬骨，魚介味道就來自Tim挑選的不同海鮮，而非主流拉麵店用的魚介粉，因為他希望海鮮味道會更清新。


呷一口湯底，清潤中帶點魚香鮮甜，跟傳統的豬骨湯比較，並非啖啖濃郁漿口的風格，偏向輕巧，即使在潮濕炎熱的春夏季吃一碗，腸胃也不會有負擔濃重的感覺。兩款叉燒中，較欣賞慢煮豬肩肉，軟滑帶肉香。幼身拉麵是本地日本人經營的拉麵廠出品，爽滑又有掛湯能力。愛吃辣的，可以要求侍應多加唐辛子醬，由Tim自家製作，用辣椒、花椒等製造，倒進拉麵後，變得更加惹味。

野郎stone
地址：尖沙咀厚福街7A地下E鋪
電話：5114 2429
營業時間：星期一至日12nn-11pm
詳情： http://bit.ly/2EPskAZ

厚福街轉往金巴利街的角落，有一間近年流行的親民牛扒店野郎stone，以自助形式點餐，客人自行在石板上煎牛扒，最平$78已有交易。餐廳老闆在燒肉界做了十數年，對牛肉各部分相當熟悉。他在日本旅遊期間看到自助牛扒店，靈機一動，便回港照辦煮碗。

運作簡單，先在店外的自動售賣機器下單付費，然後在店內等待店員把牛扒奉上。師傅會在廚房把牛扒煎至一成熟，再放上熱石板，由客人自行把牛肉烹調到合心意的生熟程度。

共六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）可選，照顧到大細胃王的需要。最便宜$78有交易。最美味是骨付牛小排，7成熟最佳，肉質柔軟而且有較多油花。牛肋間隔膜亦是心水，雖然較韌，但由於該部位近內臟，肉味頗濃。

可加錢配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添加，水準不錯，沙律菜葉新鮮，花生醬汁微酸開胃。

地方淺窄，僅12個座位，不過可能店鋪不太起眼，食客不算多，暫時未見人龍出現。

定食Doraya
地址：尖沙咀厚福街8號H8 6樓
電話：2366 8072
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2VE16CU

厚福街盡處的H8是一座落成多年的食廈，人氣最強的，就是主打吞拿魚定食的Doraya。吞拿魚本是高級食材，但十多年前，由日本人主理的Doraya以不用$100的吞拿魚定食殺出血路，人氣至今不衰，逢星期五六都全場爆滿。

日籍老闆本身經營吞拿魚批發，供應本地約五六成的日本餐廳，能以較相宜的價錢售賣吞拿魚。價錢貼地，卻沒將貨就價。店子採用產自地中海的養殖藍鰭吞拿魚，定食的款式約十多款，做法五花八門，由魚蓉、魚扒、鐵板到韓式泡菜的口味都有。以分量及價錢來說，性價比高，水準穩定。

梵日本燒鳥
地址：尖沙咀厚福街8號H8 22樓
電話：2710 8686
營業時間：星期一至六5:30pm-12mn，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2UlUhWi

厚福街的H8高層，還有1間地道日本串燒店，名為梵日本燒鳥。女老闆和廚師都是日本人，各自負責清酒及串燒兩部分。

清酒大部分從日本直接入口，店內更有專人解說清酒口味及配搭，款式亦獨特，是串燒店少有的新意。串燒亦出色，三十多款部位，九成食材如雞、豬等都是日本貨，雖然電爐但烤得火候精準，肉汁飽滿，鹽燒汁燒都做得惹味而不過火。
環境出色，沒想過尖沙咀厚福街竟會有銀座風的西化裝潢，全店大半都是高身吧位，有些看着廚師串燒，有些看着尖沙咀夜景，景色璀璨，更能欣賞維港煙花。客人多是斯文打扮的情侶，氣氛幽靜。

燒肉之牛太．本陣
地址：尖沙咀厚福街8號H8大廈21樓
電話：2368 7270
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2M67kIg

在H8內，還有一間美味的日本燒肉店，就是開業近10年的燒肉の牛太．本陣，這店走高級路線，只供應散叫及廚師發辦。

燒肉の牛太．本陣的總公司，是日本和牛供應商但馬屋集團，自供自給，所以和牛質素不但好，選擇部位亦多。製作考究，所有牛肉待有柯打才醃製，確保吃出原汁原味。燒爐亦罕見，特別由日本訂回來，火力平均，和牛入口時，特別多汁。

值得一讚的是服務細心，主動幫客人燒肉，手勢也專業。最重要是價錢不貴，每人不用$400，坐得又舒服，恍如去了日本一樣。

羅勇泰國粉麵
地址：尖沙咀厚福街7號地下
電話：2203 4288
營業時間：星期一至日11:30am-12mn
詳情： http://bit.ly/2uikjyz

厚福街除了日本菜，也找到不少美味的東南亞菜式或香港風味。街尾就有這間羅勇泰國粉麵。主打泰國船河，湯底是泰籍總廚Charlie的家傳秘方，用超過15種材料熬煮滷水汁，再加上15斤豬骨熬3日，味道非常濃郁。

口味地道，因總廚Charlie本來就是羅勇人，從小就在婆婆身邊，在水上市場過日子，天天吃船河，水準自然好。用地道泰國河粉，較粗身，容易吸收湯汁，入口更鹹香。配料還有泰國魚蛋、牛丸等，都從泰國運來，個子小巧，但味道特別濃。

第三代肥仔小食店
地址：尖沙咀厚福街3號華博商業大厦G1地鋪
電話：6255 3872
營業時間：星期一至日1pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2QIqkOh

另一間厚福街的平民美食，就是位於街中段的第三代肥仔小食店，只提供外賣，賣滷水魷魚、生腸之類。

雖是開業只有數年的新店，但家學淵博，因為肥仔小食店由旺角「肥姐小食店」的兒子余啟康所開。他根據母親獨門秘製秘方炮製滷味，主打生腸、大墨魚、火雞腎等。貨源款式甚至價錢，都跟母親的旺角店相若。至於味道則較旺角度遜色一點，質地保持爽脆，唯味道較淡，但這店毋須排長龍，也有吸引之處。

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Today’s video features a traditional East Malaysian food, soup stir-fry noodles, in Sibu, Sarawak. It is a hawker stall in Sibu with 18-year-long of history. This dish is widely known and loved by the local residents who have shown continuous support to the chef. What makes this stall special is that, the soup stir-fry noodles, other than being served in a traditional authentic taste which the chef has preserved with her years of experience and skills, are being cooked by a chef who was a singer and who has transferred her passion in singing into cooking soup stir-fry noodles. Follow me through this video to find out the secret behind the very famous soup stir-fry noodles.
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Thank you and see you next time! =)

Address: Sungai Antu Hawker Center, 96000 Sibu, Sarawak
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今天这一期讲述的是砂拉越诗巫的著名道地美食 - 炒煮面。面档的老板经营了炒煮面生意长达18年，也备受当地民众18年的热爱与支持。但是，除了传统的味道及美味的炒煮面，这个面档还是由诗巫歌王歌后经营的家族生意。一对夫妻把他们对歌唱的热爱转化成对炒面的热忱，才能让面档18年都屹立不倒。跟着我一起通过这个影片来看看诗巫歌后究竟有什么那手本事吧!
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谢谢大家，我们下次再见！ =）

地点：Sungai Antu Hawker Center, 96000 Sibu, Sarawak
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Song: Damon Empero ft. Timmy Commerford - Lost
Link: https://youtu.be/alYg3WLea9g
Released by Outertone. Promoted by FMW.

Song: NOWË - Heart Of Gold (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/EALgD9ZjFyo

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