#東京美食~表參道「蔦」咖啡店
社團中愛好咖啡的同好還蠻多的,上次分享了涉谷「名曲喫茶LION」咖啡店與神保町「LADRIO」維也納咖啡後,就有些夥伴訊息互動提到,他們曾經去過的咖啡店家,也希望我能多分享一些過去在東京品嚐過的特色咖啡店。
若要說起特色咖啡店,東京還真不少,從都會區到郊區,印象中去過有特色的咖啡店還不少。 若是以都會區來說,在「表參道」這個時尚的殿堂,就有很多家很棒的咖啡店,今天要跟大家分享的「蔦」咖啡店,從店家外觀來看會以為這是一般的住宅,外觀包圍著綠色植物,若不是門前的廣告牌,真的會錯過這家店。
會找到這家店是透過雜誌上的介紹,在前往「青山學院大學」品嚐校園午餐後,利用下午時段特地前來品嚐這家咖啡。推門進入店家,很難想像裡面別有洞天,玻璃窗外的庭園讓人心曠神怡,咖啡台前坐著許多客人,看著師傅用心地沖煮咖啡。
點一杯熱咖啡、搭配一塊藍莓果醬的蛋糕,望著窗外庭園,輕鬆地度過悠閒的下午。東京有很多這樣有特色的咖啡店,漫遊、自在悠遊東京都會,熱鬧繁華中有一點幽靜的空間,讓自己享受這靜謐的感覺,也是一種自由行的樂趣喔!
在喧鬧繁華的東京市區、集合名牌時尚的「表參道」逛街,來「蔦」咖啡店享受下午茶的悠閒,熱鬧的都會取得幽靜的休息,這也是自由行自在不受約束的最佳安排,各位夥伴不妨也可以來嘗試看看囉!
地址:港區 南青山 5-11-20
營業時間:[二~五]10:00~20:00[六、日]12:00〜20:00
公休日:星期一
#METRO銀座線
#METRO千代田線
#METRO半藏門線
#表參道站
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好令人振奮的新品駕到!終於吃到讓大佑哥尬意的果醬了, 不過他這個嘴刁的還真是厲害, 一點頭就中, 這可是品質非常好的純手工果醬啊! 我們開的每一個口味都非常的好吃, 甜度適中, 香氣迷人之外, 滿滿的果粒阿~~
Mamalove的所有產品都是老闆娘親力親為純手工製作的, 從很多小細節可以看得出她的用心. 就從我收到果醬的當下, 發現每款果醬都標示著水果的產地就令我非常的感動, 從嘉義桑葚, 大湖豐香草莓, 埔里百香果, 彰化香蜜芭樂, 屏東金鑽鳳梨&愛文芒果, 到高雄大樹玉荷包. 一打開果醬之後就可以看到滿溢的果肉, 從頂部挖到底部, 再從底部挖上來都是果肉阿~ 建議一定要用湯匙來挖喔, 習慣用奶油刀抹果醬的....要改一下了, 不然你會挖不到果肉!
Mamalove的果醬不是果凍狀態的, 是比較流動性的, 老闆娘不加一滴水的製作, 也沒有特別添加黏著劑去增加濃稠感, 讓成品更好塗抹之外, 搭配優格或沙拉淋醬的效果會更好, 風味也更容易融合喔!
我家已經吃過的口味是: 經典草莓, 桑葚, 百香果鳳梨, 玉荷包, 芭樂. 尬的, 各有各的特色, 很難去評分耶! 好吃的果醬就非常百搭, 吐司或軟法, 可頌或貝果, 鬆餅或饅頭...啊唷威阿~ 就爽快的挖一匙來沾著吃, 非常的過癮呀!!
果醬入菜也是很特別的運用, 我用百香果鳳梨醬搭配咖哩粉&優格來醃雞翅, 也拿它來沾鹹松阪肉都很威耶! 感覺拿來調油醋沙拉醬也棒棒的!
《慢烤燕麥》
來人阿~ 慢烤燕麥一定包款全買了! 四種口味都不要錯過. 我在美國從來沒有買到這麼好吃的烤燕麥, 跑了好多間超市, 買了個大品牌, 超常遇到雷物的. 調味太甜, 口感不脆, 堅果不香, 椰子片搶味, 肉桂味太重...實在令人沮喪! 沒想到Mamalove的慢烤燕麥這麼厲害的好吃, 香酥脆之外, 非常微糖, 光是看成份就是非常健康營養. 老闆娘還很貼心的把堅果類都手工切細, 讓堅果跟燕麥可以均勻的分布, 一口咬下可以很平均的吃到燕麥與堅果. 甜度的來源都是老闆娘親自熬煮的焦糖與黑糖蜜喔 .
慢烤燕麥有四種口味:
⊕ 蜂蜜燕麥:孩子最喜歡之一, 有滿滿的燕麥與堅果顆粒之外, 還加了蔓越莓乾, 青葡萄乾, 藍莓乾, 與糙米球. 屬於有Q感且香甜可口的一個口味.
⊕ 抹茶紅豆:完全是媽媽的菜, 口味非常的熟女. 因為非常微糖, 還吃的到抹茶淡淡的甘苦味. 紅豆是特別烤過之後打成紅豆粉, 與抹茶粉均勻的混和在燕麥與堅果的表面. 非常日式的口味.
⊕ 黑糖桂圓:喔~台味!一邊咬一邊想起黑糖桂圓蛋糕..我的媽呀~竟然可以把桂圓乾跟燕麥做搭配也太厲害了吧!吃起來莫名的感覺"養生".
⊕ 巧克力榛果:孩子最愛款之二, 簡直就是金莎微糖版的燕麥片啊! 與其他三款口味相比, 多了榛果顆粒, 簡直就是天作之合天賜良緣的組合啊!
慢烤燕麥可以單吃, 搭配優格, 牛奶, 甜粥品, 或是放在沙拉上增添口感都非常棒喔!
《養生堅果》
堅果類也是無調味低溫烘烤的. 種類很多, 大家可以自由選擇. 我必推椰棗. 除了一般常見的夾核桃之外, 還有夾夏威夷豆的選擇. 而且椰棗好大一顆~每一顆平均都在4公分左右耶! 每顆椰棗都夾兩顆核桃 & 兩顆夏威夷豆耶! 吃起來超滿足的. 而且Mamalove的椰棗烘的夠乾, 搭配脆脆的堅果口感很棒. 我之前吃過濕黏的椰棗, 搞的堅果也不脆口了.
蔬菜糙米球也是非常特別, 老闆娘有特別加在蜂蜜燕麥裡面, 我女兒很喜歡挑起來吃. 它是無添加無調味喔, 所有顏色都是天然的蔬菜食材與糙米製成, 很適合小孩子當零食吃. 除了搭配優格, 牛奶之外, 撒在濃湯上面也很有畫龍點睛的效果.
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提到芬蘭名物,你會想到甚麼?是姆明家族、圖案繽紛的Marimekko還是精緻食具Iittala呢?如果你問芬蘭人,他們很可能會說是吃不完的莓子。每年夏天都是芬蘭莓子的收成期,先有士多啤梨、再來是藍莓、雲莓及越橘,整個季節都是莓子的世界。而且芬蘭人有一種很有趣的思想叫做「每個人的權利」,意思是每個人都可以在森林中自由漫步,隨意採摘大自然的野菇漿果,所以夏天闖進森林摘藍莓也是他們的指定節目。
除此之外,芬蘭也有很多果園。位於卡累利阿的士多啤梨果園,佔地10公頃,至今已擁有55年歷史。50年代,負責人的母親大膽地購入8,000株士多啤梨,決定將農田改造成士多啤梨園,由於最初收成不好,於是他們努力鑽研種植方法,例如在農田上鋪膠袋,以及採用碎石多、較乾身的泥土,到現在他們種出來的士多啤梨已是又大又甜又多汁,絕對不輸日韓品種,另外也有種植桑莓和黑加侖子。在這裏,人們可以瘋狂地採摘士多啤梨,還可以邊摘邊吃,摘完埋單計數,每公斤才不過5歐羅,非常超值。懶得摘的話,也可以一箱箱買回去,更有約6款不同品種選擇。光是看職員小姐把士多啤梨裝箱,聞到陣陣香氣已令人興奮。摘過士多啤梨後,還可以到店內品嘗招牌的士多啤梨蛋糕,酸甜味美,配一杯坊間並不常見的士多啤梨汁已令人相當滿足。
摘那麼多士多啤梨,真的吃得完嗎?除了拿來榨汁和做果醬,還有不同的吃法。 芬蘭人幾乎每餐都吃士多啤梨,例如傳統的芬蘭早餐,會把士多啤梨淋上甜粥,再撒上果仁和燕麥,開胃又健康。另外他們也會把士多啤梨製成像果醬般的糖漿,既可以混入乳酪一起吃,單獨吃也出乎意料地好美味,酸甜適中,簡單配一杯咖啡(芬蘭咖啡銷耗量極大,有說芬蘭人平均一天可以喝上七至八杯),便能為一餐劃上完美的句號。
採訪:傅蕊雯 拍攝:傅蕊雯
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