最新公告📣因為疫情依然嚴峻,為了保護工作團隊,寬哥決定行動餐車暫停營運,感謝大家的支持,期待未來餐廳可開放內用的時候會再通知喔!🤗
在金瓜石山上,藏身著兩家很有特色的店「食不厭」&「About coffee寬哥的關於咖啡☕️」,之前小猴騎單車挑戰「不厭亭」,是從台2線的水湳洞-陰陽海出發,騎往北34鄉道(又稱為金水公路、台版秋名山公路),沿途經過十三層遺址、黃金瀑布、九份山城、金瓜石地質公園、不厭亭,全長約10公里,總爬升550公尺,途中會經過這兩個店家,也是許多車友休憩的熱門地點!
小猴每次來到金瓜石,就是想品嚐這難忘的好味道「貓飯」&「午仔魚一夜干」,熱騰騰的白飯淋上鹹甜醬汁,再將柴魚放在上方,遇上熱氣的柴魚彷彿會跳舞般的舞動著,看起來十分療癒又美味!至於午仔魚一夜干,是將漁港捕獲的鮮魚去除內臟洗淨後浸泡鹽水,再經過24小時自然風乾,烤過之後外皮非常酥脆,魚肉鮮嫩不死鹹,吃過之後會令人回味無窮∞,難怪要取名為「食不厭」!另外,店家自製的柚子醃蘿蔔、薑片小卷、酒蒸蛤蜊、泰式涼拌墨魚、焗烤蕃茄麵包,也鮮美好吃!😋
因為疫情的緣故,客人無法上山品嚐美食了!寬哥與他的兒子決定以行動餐車的概念,製作外帶便當與販售冷凍食材,小猴預訂了「午仔魚一夜干」&「香料烤雞腿」便當,以及一些冷凍食材(柚子醃蘿蔔、自製青醬、手工自製生麵、午仔魚一夜干)
美味的餐廳不能亡!在家自己煮或許也會吃膩了,有時換換口味也不錯,可惜疫情沒有趨緩,為了避免接觸人群,保護員工的健康安全,寬哥決定暫停行動餐車的服務喔!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 分享非常豐富的海鮮料理 像這種料理在家做感覺難度有一點高 需要自己處理幾種海鮮 也要準備沾醬等等… 其實參考這次介紹的...
自製生 魚 片 在 最愛吃美食 Facebook 的最佳貼文
太滿足了!每一片都比外面切的生魚片還要厚耶! (≧▽≦)
大口咬下去爽快過癮,【重點是】鮭魚很新鮮有生食級認證
昨天在家自製生魚片蓋飯,我自己想吃多少就有多少~(請大家視吃)
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聽說為了新鮮和品質,每次都是『少量進貨』,上次團友搶先試了第一批,他說真的新鮮又彈牙,品質優的!剛剛又接到通知,3天後下一批準備進貨了,喜歡生魚片的魚友們,絕對要搶起來~(´∀`)
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☑每片厚切誠意十足,魚肉鮮甜入口即化
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自製生 魚 片 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
分享非常豐富的海鮮料理
像這種料理在家做感覺難度有一點高
需要自己處理幾種海鮮
也要準備沾醬等等…
其實參考這次介紹的方式的話
不用特別的技術
很簡單可以享受跟餐廳很接近的
豪華美味海鮮丼飯~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
海鮮丼飯&自製生魚片醬/刺身醤油の作り方&海鮮丼
[[1人份]
[壽司飯]
白飯 Steamed rice―200g
米醋 Rice vinegar―2小匙
砂糖 Sugar―1/2大匙
鹽巴 Salt―1/4小匙
鮭魚 Salmon―3片
鮪魚 Tuna―3片
鰤魚 Yellowtail―3片
甜蝦 Prawns―5片
[生魚片醬油]
醬油 Soy sauce―60cc
清酒 Sake―20cc
味淋 Mirin―20cc
柴魚片 Katsuo bushi―5g
昆布 Konbu―3cm
山葵 Wasabi―適量
海苔 Nori―適量
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
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自製生 魚 片 在 黑羽 Youtube 的精選貼文
100公分的大的鮭魚真的是有夠...飽的Orz
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【黑羽小資訊】
✎直播軟體➤Open Broadcaster Software
✎後製軟體➤SonyVegas
✎電腦周邊➤麥克風Blue Yeti、鍵盤B.FRIED MK1R、滑鼠羅技G900、視訊鏡頭羅技C922Pro
【合作方式】
廠商邀約➤HeiYu@capsuleinc.cc
個人邀約➤blackm314968@gmail.com
#黒羽 #巨大化鮭魚 #自製生魚片
自製生 魚 片 在 自由寫作人Twinkle C Youtube 的最讚貼文
老公生日的一天,我為他精心炮製了一餐,由佈置到甜品都係我一手包辨~
片段內附上了經我修改的心太軟食譜,減掉了大部份糖及牛油,感覺會比街上食到的健康一點~
?內容為個人使用後的意見分享?
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