誰小時候有吃過？
#不要跟我說你阿嬤有吃過
這二天熱到不像話，好想吃冰，就想到小時候，每年夏天家裡的冰箱都會有這種自製的綠豆冰，每天可以來一支，是在那個物資貧乏的年代裡，最幸福的一件事。
居家防疫除了要找事做，也要找回憶呀！
#自製綠豆冰
#姐吃的是回憶
自製綠豆冰 在 Facebook 的最佳解答
同時也有108部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，中秋佳節快到啦～月餅給我吃起來！ 懶得做的也可以支持憨星人中秋禮盒， 好吃又能做公益， 一兼二顧，摸蜊仔兼洗褲！！！！！ 限量月餅T恤日前完售，現在加印，再度開放預購到8/31(二)的中午12:00， 有興趣的觀眾趕快前往賣場預購⇩⇩⇩⇩⇩ 憨星人賣場連結：https://lihi1.com/tQ...
自製綠豆冰 在 台灣達人秀 Facebook 的最佳貼文
誰小時候也吃過這個😍😍 #靜香編
影片： 明聰Leo 👈 提供授權
【原影片】👉 https://youtu.be/qhSGF0-G29s
#冰棒 #自製 #綠豆冰 #冷凍袋 #古早味
自製綠豆冰 在 BrianCuisine Facebook 的精選貼文
很高興生活在亞州、台灣地區，基於大家對身材、外貌的社會壓力下，絕大多數人都不會放縱自己，長時間浸潤在大量飲食的生活方式裡，因此『減重』一直是全民運動，一過完年節就一定會有媒體專家告訴你該怎麼甩肉，我想只要不歇斯底里這並沒有什麼不好的，另外一個還有最讓人慶幸的是，碳酸飲料在台灣幾乎失敗的結果，因為過去在廣告代理商服務期間，知道無論品牌多麼努力，都難以讓各式碳酸飲料擠進好的貨架位置，過去曾在便利商店主推的『思樂冰』，愈來愈大杯的飲料杯都早已被迫退出，只因大家對它們都戒勝恐懼。
但身處於美國最近的鄰居，加拿大與墨西哥就沒那麼幸運，體重過重及糖尿病等問題，早形成沉重負擔，因為便宜又方便的碳酸飲料隨處可見，更別說曾歷經濟大蕭條也是農業大國的加拿大，從小就天天給孩子吃飯後甜點的習慣，更是普遍於每一個家庭裡，而大量使用蔗糖加反式脂肪做出的各式餅乾甜點，在過去幾乎是每個家庭媽媽們必備的烘焙材料，終於大家覺醒了，斷絕了反式脂肪這個食材，但用糖習慣呢？非但沒有減少反而不斷升高，因為無論是停止使用反式脂肪或是降低動物油脂的含量，都會讓食譜變得很難吃，因此加糖就成了食品工業大家的一致行動，最慘了是加的還不是真的糖而是「高果糖漿」，這一個無需過身體代謝程序、且熱量更高，其中的「果糖」無法代謝，就直接轉化成脂肪儲存於肝臟，造成脂肪肝。
當然所有的甜都不是好東西，只是哪一個看起來沒那麼糟糕而已，自己很喜歡最近看到美國一位知名兒童代謝問題醫師Robert Lustig，他在2004年於一場演講中指出的觀點，他說『上帝創造了糖這個可怕的東西，卻巧妙地將它與難以消化的纖維綁在一起』，只是聰明的人類懂得將它分離出來，變成了蔗糖與果汁，因為纖維占了大部分的重量也不易保存與運送，也就是說不易變成現金，所以就這樣人類自己一步一步地走進自設圈套裡。現在看來只是看哪個國家中毒較深而已。
前一陣子因為朋友自覺體重已危及健康，然後下定決心該開始減重，一個月之後體重完全沒有改變，聊天中他已改變經常外食習慣，自己在家做菜、分量也逐量減少，但他卻沒把吃糖這問題根本解決掉，巧克力及碳酸飲料成了他的安慰劑，這不正是最可怕的問題所在嗎？然而更可怕的其實是，食品加工業把責任推給消費者，認為肥胖是消費者自己不運動所造成了，只要吃外加運動，就能根本解決肥胖的問題，其實這只是一部分的現實，因為隱藏在食物裡的很多糖，無論你怎麼努力運動都無法及時被有效的消耗掉，而是變成了脂肪存積，因此根本之道還是要控制飲食，而非僅是多運動。
我知道自己是教大家做甜點的人，要談不要吃甜點是件很諷刺的事，我想要說的是如果可能，不要習慣性餵家中小孩吃甜食，這些甜食包含了很多可見與不可見的食物，例如水果優格、布丁、甜麵包、果汁、碳酸飲料、餅乾、甜點蛋糕等等，因為有太多的研究證實要戒斷甜食真的很難，且吃糖的時間愈早就愈難，這是因為身體賀爾蒙的改變與習慣，所以不要再相信『小時候胖不是胖』這種鬼話了。
自己小時候其實是完全沒有吃過什麼甜點的，除了難得的喜餅禮盒或中秋月餅外，就連生日也不見得一定有蛋糕，大多是阿嬤經常拜拜的甜米糕、冬天的甜地瓜薑湯、豆花、炸紅豆年糕、媽媽自製綠豆冰，或是阿嬤進香團帶回家的糖蜜地瓜．．．這些，也大概囊括所有關於糖的回憶了，絕大部分時間家裡就是有源源不絕的水果，我也從小養成飯後吃水果而不是飯後吃甜點的習慣，因此我雖然也愛吃巧克力、愛吃甜點、也偶爾喝含糖飲料，但卻沒到上癮症狀，它們多只是在某個特定時間、慶祝才會讓我腦子想要吃的甜物。
代糖除已危及健康而成了不得不的選擇外，我還是建議大家吃真正的糖，因為代糖只是誘發大腦對糖的需求，然後你又不願供給，於是身體就想盡辦法把你吃進去的食物 (碳水化合物、水果…..) 都轉化成糖來解除渴望危機，至於高脂肪、低碳的KETO飲食法我自己則是完全不認同的，因為除非有人能證實減重後不會『早死』於其它疾病，更何況不少市面常見代糖也被研究指出，都是造成癌症及阿茲罕默的導因之一，實在也高明不到哪裡去！
所以糖的攝取一定要適可而止，且不要養成習慣，多吃原始食物，不要買過多的加工食品，在家多做菜，如果你已經為了家人健康而做麵包，那麼就多做健康一點的麵包吧！不要把麵包變成甜點的替代品，至於我發表的甜點，就當成是偶爾為之的生活小驚喜就好，我自己也是只吃一點點而已，它們再好吃都難以誘惑我。
自製綠豆冰 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
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鹹蛋黃綠豆椪
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材料
內餡：
去殼綠豆仁100g/砂糖100g/沙拉油20g/無鹽奶油25g/鹹蛋黃100g/米酒些許
混合後一球30g
油皮：
豬油35g/砂糖20g/冰水40g/奶粉10g/低筋麵粉100
一球分為20g
油酥：
豬油50g/低筋麵粉100g
一球15g
裝飾:
紅色色素些許
180度烤25-28分鐘，份量約10顆
蛋奶素：豬油可用等量無水奶油或無鹽奶油替代
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蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
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裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
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食用油:85克
細砂糖:20克
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細砂糖:50克
酒:5克
可可脆片:50克
歐利歐:50克
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【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
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