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🍓草莓季來臨，自製草莓酒只需3步驟！
今年草莓真是又香又甜！酸甜濃郁的滋味，真是讓人無法檔❤
#享受自己釀的甜美滋味，準備白酒、冰糖，和一個罐口夠大的醃漬罐，當然還有新鮮草莓，就可以做出濃郁酸甜的莓果酒了！
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#草莓季 #自製草莓酒 #食譜隨記
又到了冬天飄草莓香的季節啦，只有這時候才能盡情享受草莓的甜美滋味，一直到四月，都可以吃的到鮮紅欲滴的草莓，一口咬下爆汁嘴裡的幸福滋味，真的～很享受！
看見日本ＪＧ達人們用草莓做的草莓酒，冰的可以調成氣泡酒，常溫的睡前可以小酌一杯，看的肉桂戰鬥力滿滿，整理出最適合製作的份量，終於做出想要的感覺來。
⏱３０ 分鐘
備料
—————————————————
草莓(中) 約１２顆
冰糖 9０ｇ
白葡萄酒 ７５０ｍｌ
—————————————————
怎麼做
—————————————————————
❶ 草莓去蒂頭，洗淨後擦乾水分。
❷ 玻璃瓶煮沸消毒，放入草莓跟冰糖、葡萄酒蓋緊。
❸ 放置１星期後草莓挑出，再放１個月就可以喝了。
—————————————————————
＃醃泡過程中不時搖晃瓶子幫助入味
＃還有種說法放置3個月再喝我可能等不及
＃白酒可以選擇酒精濃度35度以上
＃顏色轉變粉紅的過程好療癒好美好美
#最少要一個月才喝三個月後喝風味最好
X比我這個女生還愛吃草莓
草莓季開始就答應做點心給他吃
前一陣子溫差大、氣候多變
身體微恙，好幾日病懨懨的
如今健康恢復，馬上來實現諾言
直接在盤上組合的草莓提拉米蘇
A雲朵形狀的手指餅乾
材料：
a蛋黃1、 砂糖10公克
b蛋白1、 砂糖10公克
c低筋麵粉30公克
d糖粉適量
做法：
材料b分數次加糖、蛋白打成堅挺、小彎勾的狀態
將a打至蓬鬆、色變淺
蛋黃與蛋白輕拌均勻
加入過篩的c切拌均勻並裝入擠花袋
擠成如圖示狀或長條狀、撒上糖粉
預熱好烤箱190度烤約10~12分鐘OK
(視大小、厚度)
B自製馬斯卡彭起司
材料：鮮奶油、 鮮擠檸檬汁1大匙
*做法請參考Justine's自製Ricotta Cheese
*但馬斯卡彭起司乳脂含量高，
請在旁注意、小火加熱、攪拌
*成品滴漏也較慢，可在冰箱過夜滴漏
*家庭自製馬斯卡彭起司成品跟市售口感一定有差！
(市售有些會添加膠類)
Justine's自製Ricotta Cheese請參考
https://www.facebook.com/Justine.room2013/posts/991313517579621?__tn__=-R
C草莓果醬
材料：草莓140公克、 冰糖碎40公克、 檸檬汁適量
做法：
1草莓切丁+冰糖碎拌勻入冰箱5小時或過夜待糖融
(期間可翻拌數次)
2鍋倒入1加檸檬汁小火攪拌煮至濃稠醬狀後ok
D自製草莓酒
這是Justine用高濃度酒精浸泡製成
會提出草莓的顏色和香氣
*提拉米蘇酒類可使用其它你喜歡的種類像咖啡酒...
組合：
將先在室溫放軟的80克馬斯卡彭起司
+0.5茶匙自製草莓酒+0.5茶匙糖粉
一起攪拌均勻，
(家中蛋擺了一陣子！所以不做蛋黃起司糊)
烤好的2片雲狀手指餅乾刷上少許草莓酒放成品盤，
上置馬斯卡彭起司糊，
淋上自製草莓醬，
擺切片草莓、撒冷凍草莓碎、少量巧克力碎，
裝飾巧克力薄荷即完成！
~步驟圖示在留言~
#草莓提拉米蘇 #手指餅乾 #自製馬斯卡彭起司
#草莓慕斯蛋糕 #鮮奶油利用 #草莓季
#自製草莓酒
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配方:
蛋白:7顆
細砂糖:80克
食用油:85克
細砂糖:20克
牛奶:75克
低筋麵粉:90克
蛋黃:7個
可可粉:20克
熱水:60克
(內餡)
鮮奶油:400克
細砂糖:50克
酒:5克
可可脆片:50克
歐利歐:50克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
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【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
70%巧克力:285克
無糖奶油:50克
細砂糖:70克
動物鮮奶油:200克
萊姆酒:10克
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
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超可愛の卡娜赫拉聯名來啦～～
真的每一款都好萌好療癒
你們是波堤獅派、兔兔派還是P助派呢(❁´ω`❁)
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