Drink from Steven Spurrier's Cellar
Decanter Man of the Year 2017、英國酒莊Bride Valley莊主、WSET名譽會長，Steven Spurrier老先生的Title有很多，但最為人所知的應該是1976年，他在巴黎所召開的巴黎審判(The Judgment of Paris)。
在這場1976盲飲活動中，來自加州的佳釀以黑馬之姿，大敗了法國各方好手拔得頭籌。相當然爾，一向以自家葡萄酒為傲的法國人，當然不服輸，於是以美國酒年輕易飲、法國酒須陳年醇化為由，相約再戰。
30年後的2006年，法國酒已簪醇熟，於是老先生邀約各方專家，於Napa及London再次品飲當年的酒款。然而結果卻依然跌破專家眼鏡，美國酒不僅拔得頭籌，還一舉囊括了前5名。
----- 回到昨日 ----
不過哥昨天不是來參加盲飲，而是喝他從自己酒窖所精選的葡萄酒：
Domaine Weinbach、Doamine Chevalier、Domaine Bonneau du Martray、Domaine Tempier、Domaine Chanson、Chateau Langoa Barton、Chateau de Beaucastel以及Domaine Huet。
這份名莊滿溢的酒單，部分葡萄酒愛好者看了或許會覺得了無新意，但卻真實地反映了他50年的酒界生涯。
老先生由於年輕時在巴黎賣酒多年，因此對法國酒情有獨鍾。即便後來因為Decanter雜誌的關係需要大量品飲來自各地的葡萄酒，他的收藏有七成以上還是以法國酒為主。
當天的最後，有人提問說：「今天我們喝的都是法國酒，除了法國之外還有其他的心頭好嗎？」
老先生的回答十分有趣：「作為評審，我品飲了許許多多來自世界各地的酒款，但除了法國酒與Chianti之外，其他酒我都不太懂，更不用說新世界了。所以在家時，我還是喜歡我喝得懂而且習慣的酒。」
這印證了下面兩件事：
1. 知識越豐富，人會越謙虛。
2. 「選你所愛，愛你所選」從酒海浸淫50年的人口中說出更有說服力。
#就哥跟念完博班後覺得自己是數學白癡一樣
#下週還要再見老先生一次面
#至於要幹甚麼我們下週再說
#酒哥說說酒
至於要幹甚麼我們下週再說 在 英倫酒哥說說酒- Drink from Steven Spurrier's Cellar ... - Facebook 的推薦與評價
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