關於 舊振南蘇東坡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#最近體重又hold不住了

月餅吃來吃去，古早味的最對味，女兒愛李白，我愛蘇東坡，蛋黃是老公的菜，一人一味剛剛好，謝謝 JÒHŌ HOTEL 分享了來自台灣漢餅第一把交椅的舊振南禮盒，把綠豆碰美名成詩人，配著月光、茶香挺好的。

#高雄美味 #中秋月圓人也圓

早!!!傳說中今年最難買的蛋黃酥之一!!!橫切面給你看
but,,XO干貝我真的無法!!!我收到後太興奮咬一大口真的當場嚇到快吐那個味道我真的無法～馬上給我媽吃！但原味好好吃的天天都有人在排隊的冠軍麵包蛋黃酥！
-
很好笑前陣子發了我好不容易吃到來台北，同時今年因為中秋節一整個超火紅的陳耀訓・麵包埠的麵包後，看留言的網友，還有我朋友還跟我說你吃錯了，吃什麼麵包啦，他們家蛋黃酥才好吃！哈哈哈，可能時臨中秋節，好多人走的好前面早早就把蛋黃酥訂好了，我就這樣瞬間收到朋友送來的2盒剛好不同口味據說今年有夠夯，也是天天都有人在排隊，傳說中冠軍麵包做的蛋黃酥！我只能說原味好吃到我自己跟家人吃了幾顆後，還把半盒寄給我高雄的好友讓他吃吃看，他也一直直呼好好吃！
-
但我說真的...XO干貝口味有人愛嗎？哈哈，我真的超無法耶！我不是說不好吃，而是就真的完全不是我吃東西的習慣，有一種綠豆椪包肉、還是那種喜餅大餅的那種肉味，我真的不行、超不行的～哈，就給我媽了！一開始不小心太期待咬太大口，蛋黃都被我咬一半掉了！哈，太可怕了，就是一種芋頭做成鹹的我就會覺得很可怕的既視感！(或者就好像也有人就是超怕香菜你懂吧？)但如果你有在愛這種鹹餅的應該會很愛！
-
但反倒是原味，我真的就很能夠好好品嚐其中的美味了！網路上大多評價其真材實料、用料好，打開來產品說名都寫得很清楚：使用日本九州熊本製粉、丹麥冠軍奶油Lurpak、22天紅土鹹鴨蛋，每一顆喔！都有夠渾圓的有夠完美，一口咬下去那個酥啊、那個香的～我覺得主要就是在其精緻的製作，然後用料實在又好，吃起來真的是很完美的有夠舒服！也難怪，今年我一整個被嚇到的覺得怎麼大家都在講陳耀訓的蛋黃酥，我一堆身邊的朋友也都買來中秋送禮！
-
我個人是大推傳統原味甜的，一整個渾圓的超可愛，就用紅豆泥去襯托出那剛剛好鹹甜鹹甜的蛋黃，然後那酥皮的香氣、甜美，真的吃了會沉醉！原味真的很完美～但XO干貝那個我真的單純就是自己吃不習慣的很無法...哈，就像這輩子休想有人逼我自然地吃下鹹芋頭，就算不是吃到芋頭本體，芋頭糊在湯裡，整碗湯有芋頭味我都無法接受！所以我如果吃火鍋是那種共鍋的，我都會央求朋友當天不要吃芋頭，不然我真的整碗湯都吃不下去！哈
-
完整的橫切面、價目，以及整個產品說明都完整整理在blog了：
.
https://goris.pixnet.net/blog/post/44912190
(價目)XO干貝我真的無法!!!但原味蛋黃酥好好吃的冠軍麵包-陳耀訓・麵包埠
-
早安早安你這輩子有什麼食物是"絕對"不吃的！哈～我先！鹹芋頭！！！一口都不想！！！還有綠豆椪包肉！！！就像舊振南綠豆椪我只吃李白，李白好好吃～但包魯肉的蘇東坡我一口都不行超可怕！哈

蘇東坡拼命吃河豚：也值得一死！（一）　｜　知史百家

歷史春秋網

造物者真是神奇，竟把至毒極鮮二物融於一體，讓人又愛又恨，而且欲罷不能，想要一膏饞吻，只有拚命一試。

基本上，「拚死吃河豚」這句流傳甚廣的民諺，早在宋代即有，當時人孫奕所撰的《示兒編》這部書內，載有一則蘇軾吃河豚的軼事，寫得頗為生動。話說蘇軾謫居常州（今江蘇省常熟、武進、陽湖、靖江一帶）時，愛吃河豚。有一士大夫家，烹製河豚有獨到之處，想請大名鼎鼎的「蘇學士」吃一頓。既蒙這位婦孺皆知的名士首肯，士大夫的家人，無不大為興奮。待蘇軾吃河豚時，都躲在屏風後面，想聽「蘇學士」如何品題。即使擠得水洩不通，依舊鴉雀無聲。

但見蘇軾埋頭大啖，不聞讚美之聲，當這家人相顧失望之際，這時已打飽嗝、停止下筷的蘇軾，忽又下箸，口中說道：「也值得一死！」屏風後面的人，聽到無不大悅。

名小說家高陽便稱：「由一『也』字去推敲，可知『拚死吃河豚』為當時通行的俗諺。」不過，另有筆記指出：蘇軾所說的，乃「據其味，真是消得一死」。意思是說如此美味，毒死也值得的。字句略有出入，本意卻無不同。

河豚美名「揚子江中第一鮮」

只見過標本，從未吃過河豚的文人不少，像高陽及汪曾祺均是，汪氏甚至說，他在以擅燒河豚著名的江蘇江陰待過兩年，「竟未吃過河豚，至今引為憾事」。

河豚真的很有意思。牠古名鯸鮐、赤鮭、鯸、䱌、（魚市）魚、河魨等。其別名則有「吹肚魚」、「嗔魚」、「氣泡魚」、「雞泡魚」、「臘頭」及「西施乳」等。其魚體較短，呈紡槌狀，頭腹肥大，牙愈合成牙板。尾部較細，背鰭一個，無腹鰭，皮面平滑無鱗，背面及腹面布滿小棘。背部多為黑灰色，並有各種顏色的條紋或斑塊，腹部為乳白色，內有氣囊，遇敵害時，能吸氣膨脹如球，全身上下棘刺怒張，使敵更不敢侵犯。然而，此適為人們得以捕獲牠的致命弱點。

基本上，河豚與海豚同屬一類，只因棲息之水域不同，而各異其名稱。牠屬魚綱、魨科魚類。在中國分布極廣，江、河、海中皆有，多半棲於江中多沙處，江、海之交（即淡水與海水交會之處），分布尤多。目前中國約有30多個品種，數量之大，世界第一，故有「東方魨」之稱。其種類甚多，就形狀而言，有箱河豚、團扇河豚、模樣河豚、刺河豚等，如就條紋而言，則有虎紋河豚、蟲紋河豚、星點河豚、豹河豚和條紋河豚等。其中，又以蟲紋河豚、條紋河豚及豹河豚的毒性最大，不可不慎。

河豚的毒性之大，絕不可等閒視之。古人對此，知之甚詳。如晉人左思《三都賦》的〈吳都賦〉便有「王鮪鯸鮐」之句，其注云：「鯸鮐魚狀，如蝌蚪，大者尺餘，腹下白，背上青黑，有黃紋，性有毒。」唐人段成式《酉陽雜俎》云：「（魚臣）魚肝與子俱毒。」宋人沈括在《夢溪筆談》中說：「吳人嗜河豚魚，有遇毒者，往往殺人，可為深戒。」同時期的《太平廣記》亦云：「鯸鮐魚文斑如虎，俗云煮之不熟，食者必死。」以上可謂是對河豚之毒，有初步之認識。

到了明清時期，人們對河豚的毒性，有了進一步的理解。例如：李時珍的《本草綱目》云：「味雖珍美，修治失法，食之殺人。……吳人言其血有毒，脂令舌麻，子令腹脹，眼令目花」，且「河豚子必不可食，曾以水浸之，一夜大如芡實也」。明代《嘉靖江陰縣志》在「魚之屬」中提到：「河豚，……凡腹、子、目、精、脊血有毒。」清代《光緒江陰縣志》的〈物產‧鱗介之屬〉內總結前人經驗，歸納為：「河豚，……子則毒甚，忌銅，眼、血、油（即魚肝）亦毒。」有清一代名醫王士雄更謂：「（河豚）其肝、子與血尤毒。或云去此三物，洗之極淨，食之無害。」可見河豚只要整治得法，就不會「食之殺人」了。

河豚到底多毒，唐人陳藏器《本草拾遺》云其：「入口爛舌，入腹爛腸，無藥可解。」而其毒性發作時，會引起腹痛噁心、嘔吐，麻痺末梢神經和中樞神經，嚴重的還會四肢麻痺，甚至全身癱瘓，言語不清，吸收困難，全身青紫，如果搶救不及，立刻導致死亡。因此，有位日本飯店主人便稱這種死亡為「恐怖的死亡」，一旦中毒，「雖然你的神智非常清楚，手腳卻已麻木無知，不能站立。你可以思考，但無法開口，無法動彈，而且不久就無法呼吸了。」

至於如何解河豚毒性？則眾說紛云，莫衷一是。有謂「艾能已其毒」（見《酉陽雜俎》）；「中其毒者，以橄欖、蘆根汁、糞清、甘蔗汁解之，少效；或用鴨血灌下可解」（見元人賈銘《飲食須知》）；「世傳中其毒者，以至寶丹或橄欖及龍腦浸水皆可解。復得一方，惟以槐花為妙，與乾胭脂等分同擣粉，水調灌之，大妙」（見元人陶宗儀《輟耕錄》）。但是否真的有解，恐怕也說不得準。又，清人吳其濬《植物名實圖考》卷12中寫道：河豚上市時，遍地生長的蔞蒿可解其毒。果真如此，那真是造物者的巧妙安排了。此一說法，亦可見於嚴有翼的《藝苑雌黃》，云：「余守丹陽宣城，見土人戶戶食之，但用菘葉、蔞蒿、荻芽（即蘆芽）三物煮之，亦未見死者。」

總之，面對河豚此一「水族之奇味」，雖「世傳其殺人」，但好其味者，仍前仆後繼，代不乏人死。因此，就有人呼籲摒棄此一珍味。其中，最有名的是梅聖俞與范成大。前者撰〈戒食河豚詩〉云：「……炮煎苟失所，入喉為鏌邪（即莫邪，古鋒利之寶劍）。若此喪軀體，何須資齒牙。持問南方人，覺護復矜誇。皆言美無度，誰謂死如麻。吾語不能屈，自思空咄嗟。」後者則作〈河豚嘆〉一詩，指出：「……既非養生具，宜謝砧兒醋。……朝來里中子，饞吻不待熟。濃睡喚不譍（即應），已落新鬼錄。百年三寸咽，水陸富肴蔌，一物不登俎，未負將軍腹。為口忘計身，饕死何足哭。」二人皆強烈表達不該追求美食異味而損害身體健康。

不過，言者諄諄，聽者藐藐。所以，清人崔旭形容天津風物習俗的〈津門百詠〉中，即有一首形容天津人愛吃河豚，每當清明前後，河豚上市之際，無不冒死拚命食河豚。其詞云：「清明上塚到津門，野苣堆盤酒滿樽；值得東坡甘一死，大家拚命喫河豚。」另，上海人也嗜食河豚，故清人楊光輔纂《淞南樂府》裡，就有一首稱：「淞南好，命險一杯羹，生願西施乳下死，死憑和尚腹中生，生死眩奇情。」皆將「拚死喫河豚」的精神，描繪得入木三分。
（朱振藩，原刊台灣《歷史月刊》）
（二之一，待續）

（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）

網站簡介：
歷史春秋網（www.lishichunqiu.com）成立於2010年6月，是一個以歷史為核心的文化資訊門戶網站，提供中國古代歷史、政治軍事、經濟文化、中醫養生、書畫藝術、古董收藏、宗教哲學等內容。致力於傳承國學經典，弘揚中華優秀傳統文化。