回到台灣之後我覺得,台灣的小吃跟日本料理真的是太棒了,雖然不知道是不是從日本原汁原味的傳到台灣,但是,跟我在巴黎吃的日本料理相比,簡直是無懈可擊
前陣子跟了一個在上海工作的朋友來到東區一間天丼店吃飯
對於天丼我最重視的是炸油,不知道為什麼我對於天丼的炸油很敏感
記得小時候吃過一次炸蝦,但由於那蝦子不太新鮮,導致隔天我一踏進校門口的時候,覺得肚子有點不舒服,且頭暈想吐,說時遲那時快,我瞬間變成人體噴泉,噴了一地......真是對大家不好意思
自此之後,只要聞到天婦羅的油味都會想吐,如果他們用的油很糟糕我也會聞到就想要噴一下,但是很奇怪的是到了鹹酥雞攤販卻完全不會,不知道是不是鹹酥雞攤太誘人了～～
話題轉回來,聽說這間店假日的時候要排很久才能吃到,但可能是平日的關係,我們只等了15分鐘就進去了,
一進去頓時有種來到日本小店的感覺,明亮的燈光,木製的座位,長長的bar就像是看到日劇裡面會出現的那種場景,波多野結衣,麻生希....................痾好像不是大家平常看的那種日劇XD不是啦我是說孤獨的美食家那種～～
我點了五代目天丼,裡面有星鰻,炸蝦,明太子,茄子,秋葵,生蠔還有鱚魚,一上來先聞了一下,沒有會令我反感的油味,接著看服務生淋上他們的秘制sauce,一瞬看著所有的炸物都沾覆上了流傳已久的秘製醬汁,底下的白飯也被醬汁沾了些許,我不喜歡白飯都被醬汁染色,那種只有一部分褐色一部份白色的白飯最好吃,
看著滿滿的天丼實在不知如何下手,既然這樣就從最顯眼的鰻魚開始著手,第一口,哇嗚哇哇嗚哇哇哇哇哇哇哇哇哇嗚哇哇哇哇哇嗚啊
酥脆的外皮,裹覆著淡淡的醬油香味,但是又不會死鹹,還有一種香料的味道,裡面的鰻魚軟嫩多汁,不會因為油炸之後而失去水分,
是這碗裡面我最喜歡的一樣東西,接著來試吃蔬菜的部分,很多人不敢吃秋葵,因為裡面黏踢踢的,就跟鼻涕一樣,我也是xd
但是一碗不便宜看著這珍貴的秋葵,我還是硬著頭皮咬下去,
嗚哇哇哇哇哇哇哇哇哇啊哇哇哇哇哇哇哇啊哇哇啊嗚啊
裡面還是一樣黏踢踢的啊！！！！！
但是不會有那種青菜生生的味道,經過油炸之後,反而會有一種特殊的香味,很多青菜在過完油之後會產生不同的味道,就好比茄子,茄子如果沒有過油吃起來會澀澀的,而且不香,但是把茄子經過熱油處理之後,可以讓茄子吃起來更香跟順口
蝦子的話其實我根本就沒有吃啊～～我還是有點陰影在,一直到現在QQ
接著是生蠔＆明太子,中等體型的生蠔,一口咬下,爆汁,鮮甜,燙到舌頭,各種感覺一起來真的是讓我絕頂升天！明太子,鹹鮮的魚子,搭配底下的白飯根本就像adam levine&behati prinsloo一樣搭
因為電腦壞掉了,有一陣子沒有發文了
這篇文章就獻給我的新電腦
hello MAC
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