。十日蔬果昔(綠拿鐵)輕斷食Day3。
十日蔬果昔輕斷食來到第三天(有關Day1跟2的心得請看〈我的空空賞〉那篇貼文)。
早上站上體重計有點想歡呼,體重再度下降,三天內我的體重已經下降1.4kg、體脂肪下降0.5%(不要先尖叫,我是棉花糖人,我體脂肪原先有道33%,我的願望是至少降到30%)。
肌肉量差不多,平常就是約莫26點多%上下,微降一些些。
至少,我可以早上起床,晚上睡覺。這幾天睡眠還是偏少,剛開始輕斷食我身體會有點亢奮,因為前陣子子夜時分都是我喝酒吃東西的時候。
不過關於晚上睡覺我也有做一點努力,就是時間到了就把手機跟ipad放在遠處,晚上只看書不看電視。老于還是習慣看電視睡覺,所以通常要等他睡我才會睡著,約晚一兩個鐘頭。
說到輕斷食,其實我是有做調整,也不完全跟著陳月卿老師的做法走,我是按照自己的身體習慣去嘗試。
至於為什麼我會捨棄了曾經很宣揚的低碳飲食法,主要是,我真的沒有那麼愛吃肉(這幾年身體感受有改變),再來是我發現不吃紅肉對我的過敏跟健康都比較好。
再來是我真的喜歡吃水果,雖然不會誇張到大吃特吃。
但我喜歡水果、喜歡蔬菜,喜歡海鮮、蛋跟希臘優格還有一些雞肉跟鴨肉(鴨胸真好吃),更喜歡米飯跟義大利麵。我想挑我喜歡的食物,跟著我一起到老(喔,當然還有酒)。
然後,偶爾我會吃一點豬絞肉(因為我愛吃水餃),但大塊肥肉我真的吃不動。
回到輕斷食,朋友一直擔心我這樣會營養不足,像她之前惡性減肥掉髮。
我跟陳月卿老師的十日綠拿鐵飲食差別是。我早上第一杯會是舒康雞的滴雞精,然後就喝檸檬水,喝足夠,中午才喝第一杯蔬果昔,通常就是冰箱有什麼就喝什麼,譬如有芒果我就吃一點,把整顆芒果切給家人吃,我自己用那些邊邊角角。
下午會吃一顆水煮蛋,但我今天下午會吃橄欖油炒蛋配上一點炒青菜。人過四十好油很重要。
然後,晚上再一杯蔬果昔。
如果有運動的時候我會吃一點澱粉,糙米或義大利麵,然後澱粉真的很重要,所以我的果昔會配上香蕉。偶爾搭配堅果、芝麻大豆粉、豌豆蛋白粉(這些我昨天也有強調)。乳製品他們不推薦,但我之前做了希臘優格一整桶不吃也浪費,所以我不特別設限。
以上就是給大家一個參考,十天對我來說不太遠,畢竟我都居家自肅五十天了呢!
至於會不會胃酸不舒服等,請自行觀察,如果覺得會胃食道逆流,那就不要傷害身體。飢餓的不舒適感因為之前有過168斷食經驗,這我真的還好,再來是我戒咖啡因很久了,所以日常只喝水或檸檬水我是完全可以的。
復胖的部分我不太擔心,之前因為工作忙碌,不是餓死就是亂吃太胖(當時胖到55kg,體脂肪一度到34%,要嚇死誰),我強制規定自己每天一杯蔬果昔配一顆蛋,然後吃晚餐,那時就有緩慢下降到53點多,體脂肪33點多,隨著疫情居家,到端午節左右因為吃粽子等才開始復胖,但也是胖到54,沒有反彈,這段時間我因為厭世,還不是每天早上一杯蔬果昔,有時候是想到才喝,而且從第四週開始幾乎每天喝酒,但身體穩定度算高,比起我之前其他飲食法,是我最喜歡的。
下面簡單記錄我這三日的飲食,關於比例那些,請參考陳月卿老師的書喔,或者上網google綠拿鐵或蔬果昔,感謝。然後果昔都有配上好水,這很重要。
還有,這十天就沒有要喝酒啦,整理一下身體恢復代謝健康。這篇不是鼓勵大家都要學我,只是分享我找到自己喜歡的方法。至於怕太冷什麼人不適合等等,一樣要上網查清楚資料喔。
Day1.
蔬果昔
火龍果、藍莓、南瓜、空心菜(汆燙)、印加果油
水煮蛋一顆加上鹽之花
蔬果昔
香蕉、奇異果、空心菜(汆燙)、木耳、薑、芝麻粉
(整日檸檬水)
Day2
滴雞精
蔬果昔
香蕉、奇異果、蘋果、空心菜(汆燙)、自製希臘優格、、薑、印加果油
水煮蛋一顆加上鹽之花
蔬果昔
芒果、香蕉、蘋果、黑葉白菜(汆燙)、豌豆蛋白粉、核桃、薑
(整日檸檬水)
Day3 (除了早餐之外其他是計畫)
滴雞精
蔬果昔
西瓜、香蕉、檸檬、蘋果、白菜(汆燙)、奇亞籽、南薑
橄欖油炒蛋配上炒蘑菇、小番茄跟木耳與黃瓜
(一小盤)
蔬果昔
火龍果、藍莓、自製希臘優格、白菜(汆燙)、薑
(整日檸檬水)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#油封料理 #油封鴨 法國菜裡時常會聽到「油封料理」。簡單點理解,可以把油封分為「低溫泡油烹調」+「長時間靜置保存」,用兩種手法替蛋白質創造極微軟嫩、同時鮮美無比的風味。但如今許多餐廳為了講究快速、簡便,已經很難長時間的「油封」料理了...不知道還有沒有哪些地方是遵循古法的呢? 📖《食驗煮義》食譜...
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像小編這樣沒什麼廚藝的人,也可以輕鬆煎好鴨胸!
分享小編的做法👇
1️⃣ 鴨胸完全解凍後,加熱平底鍋,不用加油!
2️⃣ 將鴨胸皮面朝下,放入鍋中。
3️⃣ 煎大約3分鐘,直到鴨皮呈金黃色酥脆,翻面再煎1分鐘便可出鍋。
鴨胸原本就透過了舒肥烹調,鎖住了原有的鮮甜與風味!
所以不需要煎得太久~
😎保留了鴨肉軟嫩的口感,不會過老咬不斷。
吃起來不只是嫩,而且不會有一般鴨肉的腥味!
最方便的是,鴨胸已經加入了玫瑰鹽及迷迭香調味。
自己不需要再處理和調味,解凍後馬上下鍋料理🤗
😋鴨皮煎得焦香又脆脆的,配合裡面軟嫩的肉質,給100分👍
很難相信是自己做出來的😂😂
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外出消費救經濟-4/19日
愛吃天團特別企劃第二團
新國際西餐廳美食饗宴
費用380元(含1成服務費)享受40道美食。
本次修正第一次活動的缺失,調整出更完整的菜色及流程。
新國際西餐廳是高雄第一家西餐廳至今50年,是高雄人的相親首選,在菜色料理上不斷創新研發,是高雄的人氣名店。
共41道美食-
12道主菜
香煎黑毛豬排
德國豬腳
泰式檸檬魚排
日耳曼麥年煎魚排
銀鉑烤鮮魚
酥烤迷迭香雞排
美國安格斯1855板腱沙朗牛排
美國特級Prime沙朗牛排
美國特級Prime無骨牛小排
低溫紐西蘭菲力牛排
澳洲菲力牛排
美國帶骨牛小排
5道湯品
奶油玉米濃湯
法式洋蔥濃湯
牛肉蔬菜清湯
南瓜濃湯
5種麵包
法式大蒜麵包
法式長棍麵包
弗卡夏麵包
馬蹄雜糧麵包
德國裸麥麵包
7道冷前菜
墨西哥捲
洋芋沙拉
紫蘇梅鴨胸
黃瓜鮮蝦
舒肥雞胸
莫扎瑞拉起司
義式沙拉米
4道熱前菜
匈牙利紅酒燉牛肉
碳烤雞肉串
巴西爐烤豬肉串
法式蒜香烤田螺
4道冰品
義式手工冰淇淋-水果與牛奶各2種不同做法冰淇淋,共4種口味
2道甜點
法式烤布丁
銀耳雪蓮湯
1道飲料
洛神茶
1道加碼主餐
戰斧豬豬肉排佐蘋果醬汁
(每道料理都採分食)
請自備餐具。
注意:疫情持續個位數時,活動正常辦理。
防疫措施-
1.用餐前戴口罩
2.實名制
3.量額溫
4.噴酒精
5.距離1.5公尺
6.用完餐戴口罩
「本活動是特別規劃,非餐廳正常營業方式,未經業主同意,請勿以此要求用餐」。
舒肥鴨胸做法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#油封料理 #油封鴨
法國菜裡時常會聽到「油封料理」。簡單點理解,可以把油封分為「低溫泡油烹調」+「長時間靜置保存」,用兩種手法替蛋白質創造極微軟嫩、同時鮮美無比的風味。但如今許多餐廳為了講究快速、簡便,已經很難長時間的「油封」料理了...不知道還有沒有哪些地方是遵循古法的呢?
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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