#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html
其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.
等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )
那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a
我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )
也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....
我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂
瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....
這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.
除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.
沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.
這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂
目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!
最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li
所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.
這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.
照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)
小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger
這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.
你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)
值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.
最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包
這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...
這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.
RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html
德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.
雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@
這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...
你認為呢?
最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.
這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.
最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@
沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...
麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )
一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/
外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!
艱辛的意思 在 [情報] 那年，我們的夏天崔宇植終映專訪- 看板KoreaDrama 的推薦與評價
'那年，我們' 崔宇植 "初次羅曼史挑戰，和金多美再會是神之一手" [N Interview]①
https://www.news1.kr/articles/?4565723
演員崔宇植在25日終映的SBS月火劇'那年，我們'(劇本 李娜恩/導演 金允珍)飾演崔雄。
從以特有的少年美展現高中時期開始，逐漸轉變到成熟氛圍的'成人melo'，崔宇植用平淡
直白的演技從愛情開始的春天到冰冷離別的冬天，描繪了愛情的四季。
2011年出道至今已十餘年，從情境喜劇中淘氣的樣子到電影巨人、寄生上流中刺激著奇妙的
惻隱之心的少年，魔女中冷峻的微笑，還有尹STAY中天真爛漫的模樣，崔宇植以多變的樣貌
和大眾見面。
從過往作品中尋找甜蜜的氣氛有些困難，崔宇植唯獨沒有機會涉略的遺憾在'那年，我們'
中解開，並且展現了專屬於他的羅曼史。不是透過動搖對方來爭取愛情，而是流著淚說出
"拜託妳繼續愛我"，崔雄創造了羅曼史電視劇嶄新的男主角潮流。
25日'那年，我們'終映前透過視訊和崔宇植進行了訪談，透過採訪好像才真的稍微感受到
人氣的崔宇植，他表示這部作品讓他想挑戰更多采多姿的羅曼史。被問到播出前開玩笑說
想獲得"浪漫喜劇之王"稱號一事，崔宇植說"還不到王的程度，大概是浪漫喜劇新生兒?"，
用他特有的幽默和微笑回答道。
'那年，我們'在高人氣和好評中迎來了劇終。
▶真的拍攝得很幸福，因為收穫了出乎意料的喜愛，好像也可以很幸福地道別。
首先'那年，我們'的劇本真是驚人的好，包含我能表達的感情在內，演繹角色時能夠呈現的
樣貌很多樣，是讓人有野心的作品。和導演的交流很順利，也造就了很棒的現場。
和金多美合作也很好，因為是我缺乏經驗的題材、很需要幫助，(和金多美)在'魔女'之後是
持續有聯絡、是相處親近的關係，所以一起演戲也很自在。
你對結局的看法如何呢?
▶以'Happy Ending'結尾，像是給經歷了艱辛時期的朋友們最後的禮物一樣，我認為Happy
Ending是正確的，真是萬幸。因為結束得非常美麗，我也很滿足。真的是很好的收尾。
首次的浪漫喜劇反響很好，有感受到人氣嗎?
▶因為我不太看網路上的留言，之前沒怎麼感受到，但是進行今天的採訪時意識到原來真的
有好多人喜歡我呢。用數字來說的話，雖然有點害羞，但是Instagram的追蹤者增加了。
據我所知電視劇前大約是260萬人的程度，現在大約是之前的兩倍了，我覺得很神奇，也知
道我正受到喜愛與關注。這樣的題材對我來說是挑戰，之前缺乏機會和經驗所以需要幫助，
因為遇見很好的導演、工作人員、演員們讓我可以更自在地演戲。從某個角度來說，這些
關心與喜愛也讓我有了更多想法。
剛剛說的有了更多想法是什麼意思呢?
▶演員們經常有的負擔感好像都是類似的，展現了好演技受到稱讚，接下來就會煩惱要怎麼
做得更好，負擔也會逐漸變重。用我辦得到的方法減輕那些負擔讓它轉換為原動力，展現好
的一面就行了，但我還不知道能夠將那些負擔完全消去的方法，正處在現在進行式。
崔宇植牌melo，你想如何展現浪漫喜劇呢?
▶我認為能讓看的人投入其中，原封不動地傳達我們經歷的情況，就是一部好的愛情劇，而
非只有演員之間在哭在笑，幸好有許多人對"雄延秀"情侶的感情產生共鳴。崔宇植牌羅曼史
現在還沒有基準，獲得這麼多關注還是第一次所以沒有基準，那麼以後這部作品會不會成為
我的基準點呢?
你把表演的重點擺在哪個部份呢?
▶對情感表達投入了最多的心力，小雄是有著內心創傷的角色，所以他也是在情感表達上有
著困難的角色。要把自己痛苦的模樣分享給別人是不便的，正因為如此在情感表達上我的目
標是用最少的表現去傳達最多的感情。
在詮釋小雄內心創傷時的注意的部分?
▶我認為我們電視劇的反轉是，在青澀、美麗的愛情背後，也有著心痛可憐的場面。在演這
些場面時，萬幸的是我覺得很舒適，所以能夠集中也有了好的成果。如果想著小雄的創傷去
演，那就會不得不偏向那一面。幸好我周遭以及現場可以照顧到這一點，才展現出多樣性。
和崔雄的相似度大約有多少呢?
▶不得不說其中包含了很多我的樣子，生活模式或是個性都滿像的。我想要像小雄一樣的部
分則是他自始至終愛著一個人，既帥氣又溫暖的模樣。相似度大約是60~70%吧。
和金多美的合作怎麼樣?
▶和金多美合作可以說是神之一手，我很需要她的幫助。雖然合作過'魔女'，但這次演戲時
很依靠導演和多美。在我對戲不夠理解時，我會尋求多美的協助，很高興有這樣的同僚。
談談上述不好理解的場面?
▶如果是我應該不會在酒精的催化下進行對話，但是小雄在喝了酒之後追問分手的理由嘛。
也因此弄掉了手機，沒有聽到關鍵的話，就這樣過去了。如果是我的話，會選擇直接對話，
大概就是這個意思。
'那年，我們' 崔宇植 "浪漫喜劇之王? 孔劉哥說是'浪漫喜劇新生兒'才對...獲得稱讚的
幸福" [N Interview]②
https://www.news1.kr/articles/?4565727
'那年，我們'能夠獲得共鳴的秘訣是什麼呢?
▶應該是因為許多人都經歷過愛情的開始與離別，所以特別觸動人心。導演和所有演員都做
得很好，比起演員觀眾先看見的是角色，也就更能夠投入其中。
在Netflix上也有好成績，和電影'寄生上流'的國際人氣之間的差異是?
▶電影成功的話，演員和導演似乎更容易受關注，但是電視劇的角色好像更讓人印象深刻，
人們更能記住角色的名字。雖然我還沒感受到太多(迴響)，但是整體投入度好像更高。演員
也能感受到大家對角色的喜愛程度之高。
摯友防彈少年團的V演唱了OST
▶非常感謝朋友唱了很好的歌曲，歌曲是讓演技更昇華的調味料。雖然現在受到很多關注，
但是撇除這些，V和我能夠在我一生中留下的作品中合作讓我很高興。這不是我居中協調，
而是音樂導演的想法，當然我和泰亨(V)也樂見其成，看來有了好結果呢。
電視劇播出後摯友們的反應如何呢?
▶我的朋友們就算我做不好也會替我打氣，我好像真的很有人際關係的福氣。周遭有很多好
人，真的收到好多的應援。我之前搞笑的說想透過這次獲得"浪漫喜劇之王"的稱號，沒想到
孔劉哥在SNS上傳後說'比起浪漫喜劇之王大概浪漫喜劇新生兒、浪漫喜劇王子'的程度吧，
聽到他這麼說我也很高興。(笑) 因為一個玩笑也獲得了應援真是幸福。
那麼稱你為浪漫喜劇王子就行了嗎?
▶還是浪漫喜劇新生兒吧，不對新生兒太可愛了，叫浪漫喜劇兒童?浪漫喜劇男?
對不起。(笑)
在劉QUIZ說有國民初戀的野心，好像實現了?
▶我有這樣說過嗎?(笑) 還不是國民初戀，大概是國民插畫家? 總之不是國民初戀，要走的
路還很長。我會再拍浪漫喜劇，直到所有人都認可我是國民初戀為止。
是會繼續拍愛情劇的意思囉?
▶是開放性的，不是說因為拍過了就不再拍，現在再拍一部愛情劇好像也不錯。接下來可能
會是黑色電影類，又或著是其他類型。最近周遭總說讓我增肌，比起真男人的形象更多是為
了健康著想，同時也能拓寬我的螢幕形象範圍。愛情也好，許多人熟知的小雞也好，總之想
展現多樣的面貌，以後不管是什麼都想做得更好。
為了凸顯穩重的一面，外型好像也下了功夫。因為最近認真運動有了效果嗎?
▶不管你們要不要相信，我正在增肌。(笑) 多了2kg，之後也打算再增加。不管怎麼說，看
起來穩重一點總是好的，我把這當作是自我開發的一種。作品結束後也需要些整理的時間，
就把這段時間投資到運動了。經過了5個月的情感消磨，現在是休息時間，也是該投資在崔
宇植身上而不是崔雄的時間，現在正是重整階段。我覺得最有趣最舒服的地方就是家裡，這
是專屬於我的秘訣。
說起崔宇植就讓人想到'奇妙的惻隱之心'，增肌之後會不會消失呢?
▶那好像也沒辦法，有得必有失嘛。(笑) 首先嘗試看看增肌後的樣子，我要瘦回來很簡單
的，再說惻隱之心可以用演技來表現。
'那年，我們' 崔宇植 "愛情和友情之間，如果是我的話" [N Interview]③
https://www.news1.kr/articles/?4565730
和金聖喆、盧正義的合作如何?
▶聖喆是我本來就很喜歡的朋友也是喜歡的演員。正義大概在8~9年前童演時期短暫見過。
沒想到緣分延續到現在，和成年後的正義合作好神奇。現場沒有人異於其他人，和年紀相近
又隨和的朋友們很有趣地一起演戲，這一點也融入了作品之中。
和金志雄的友情、和國延秀的愛情，如果是崔宇植的話會怎麼抉擇?
▶如果是我可能會直接問志雄，找到解決的辦法。想得很深、容忍度高的小雄一直等到志雄
親口說出來，如果是我的話會先想好解決方案，為了不失去兩個人。
印象最深刻的台詞或場面是什麼?
▶和延秀一起的感情戲都很深刻，以前結束一部作品後台詞或場面都幾乎會忘記，但這次好
像會留在我的記憶裡很久，餘韻很深，感情戲很棒。拍攝時印象很深的場面是牧場的吻戲，
當時真的很冷，是在被時間追著跑的情況下拍的。明明淋著雨拍戲，記得的卻都是我們嘻嘻
哈哈笑著拍攝的回憶。
因為和金多美很熟，在拍攝親密的浪漫戲時會覺得不好意思嗎?
▶因為真的是和很熟的朋友一起，平時很放鬆，但也因為真的是好朋友一開始也有很害羞的
時候，肌膚接觸或是感情戲都有。幸好我們都很快投入了角色才能順利進行。
像雄延秀的離別場面一樣，對於'因為愛所以分開'這句話是怎麼想的呢?
▶最近剛好聊過，相愛不需要理由，分手卻一定要有理由，這讓我印象深刻。就像愛得太深
也可能會分開，不像話的理由也是有的。我充分能理解(人物們的)立場。
對於'My House'影片引起了討論有什麼想法嗎? 有展現專屬崔宇植的性感的計畫嗎?
▶不只那個影片，有好幾個影片我都想消滅掉。(笑) 當然那也是我，我還在學習性感中，
也在想怎麼做看起來會更好。不過最近是這樣想的，除了外表的性感，應該也有內在的性感
吧，想研究一下這方面呢。
有以後想挑戰的愛情題材嗎?
▶就算是類似的愛情劇，隨著角色不同也有不同的展現啊。我在其他的作品可能是志雄的角
色，也可能站在延秀的立場，儘管都是愛情劇，也會有很多不同的。
剛剛說了很有人際關係的福氣，好多導演和演員們說你可愛，原因是什麼呢?
▶嗯，怎麼說呢因為我討厭虛假吧，也討厭虛偽的人和偽裝。如此一來，造就了沒有虛假的
關係。因為真心的尊敬和喜歡，我也會向前輩們表達，不多也不少，只是因為我尊敬他們，
並且傳遞了這份心意。
'那年，我們'會以什麼樣的作品被記住呢?
▶其實真的是帶著很大的負擔開始這部作品的，有要展現的東西以及雖然不是為了獲得別人
的認同，而是想告訴自己'我也可以做到這些'。比起說這部作品一定要成功，我認為光是人
們能夠陷入、集中於延秀跟雄這件事就已經是成功了。我也相信自己以後會有其他的面貌、
好的面貌，想展現更多那樣的我。
崔宇植的30代如何呢?
▶對人類崔宇植來說會成為進行更多投資的時光，至今我演過的角色大多是學生時期、20代
初半，其中經常反映了我自身的經驗或感情，以後要演的可能更多會是我沒有經歷過的。
未來的我也需要些從容，隨著年齡增長也會有不同的樣貌。現在我想把之前累積的經驗好好
打磨，也進行自我開發，投資我自己之後展現更好的我。這就是我30代的目標。
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關於小雞宇植
https://youtu.be/akDt8N4OP6M
關於宇植想消滅的My House
https://youtu.be/aJPPulYiQ2w
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.121.172 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/KoreaDrama/M.1643216873.A.919.html
※ 編輯: yihsuan1122 (106.1.121.172 臺灣), 01/27/2022 01:20:45
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