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「食物顏色研究所」白色
快tag吃香腸一定要配大蒜的朋友！

今天要介紹的是白色食物
平均只有14%的人每天有吃足夠的白色食物
不過食物中白色的食物相對比較少
除了圖片中的你還會想到什麼呢？留言告訴我～

而白色的水果與蔬菜通常會含有：
類黃酮、大蒜素、檞皮素、硫化物

今天舉出四種白色食物來評比

1.椰子
夏天消暑的好飲品 椰子汁
雖然在台灣吃到的椰子肉 大多是乾燥的椰子乾
不知道大家有沒有在吃椰子油的啊？
椰子油是飽和的脂肪喔！要注意攝取的量～
不過椰子油炒菜真的很香

大家喜歡喝椰子水、吃椰子肉嗎？
留言告訴我～

2.大蒜
大蒜可以說是好處非常多喔！
有研究發現 高劑量的陳年大蒜提取物
可使感冒或流感的天數減少 61%！
大蒜是食物當中硫化物很高的食物
在這個季節交替的季節很適合多吃大蒜喔
所以說在飲食中添加大蒜做攝取是不錯的選擇喔～

大家吃香腸喜歡搭配大蒜一起吃嗎？
還是你是很排斥大蒜的味道勒？

3.蘋果
「an apple a day keeps the doctor away」
相信大部分的人都聽過這句話
因為蘋果是維生素Ｃ良好的來源
大家可以到我的YouTube頻道
看我之前有介紹過維生素Ｃ的影片喔！

而且蘋果富含纖維跟水分
所以可以提升飽足感 對於減脂的人也有幫助

4.洋蔥
洋蔥是熱量低 營養非常豐富的好物！
味道對於有些人來說可能比較刺激
（有人喜歡有人不喜歡啦～）
而且洋蔥可以生吃也可以煮熟再吃
像是洋蔥炒蛋、咖哩中也會添加洋蔥！
生的就常出現在沙拉、漢堡...等

洋蔥也是含有豐富的硫化物
快要感冒的時候可以喝一碗洋蔥湯
直接把一整顆洋蔥加上大量的蔬菜一起放到電鍋蒸
超級好喝！又可以增強抵抗力！大家試試看

大家留言告訴我
你比較喜歡怎樣料理的洋蔥呢？

＊防疫時間多多吃五色蔬果增加免疫力！
越多顏色越抗氧化～

#營養懶人包 #營養師rickystime #食物顏色研究所 #白色
#椰子 #大蒜 #蘋果 #洋蔥
#類黃酮 #大蒜素 #檞皮素 #硫化物

#小編去開房 之 進駐新界最高酒店（下）

今次優惠千一蚊左右就包自助晚餐+早餐，呢個價真係抵deal，但呢兩餐有冇伏呢？🧐 小編住得就梗係要試埋啦！🤫

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📍預訂日期📍 即日起～5月19日23:59（最後今日！）
📍入住日期📍 5月17日～7月31日

🦞自助晚餐
最驚喜係飲品唔使另外加錢，有果汁／咖啡／茶任飲，好大方啊🥰

💰💰💰高價食物
限量：一坐低有張券，每人可以出去拎一份鴨肝，超juicy好好食！😍 建議配包食冇咁膩，可惜只係一人一份！😢 另外食到中途有人送一人一份鮑魚，好入味好正（有點去飲的感覺😂）～

海鮮：蟹腳都ok，蜆同蝦都係正常水準，但青口就肉好韌😓

燒牛肉：熟度剛好，肉好軟熟，值得再encore！🤩

花膠淮山合桃黨蔘燉雞湯：足料！超濃味好好飲！小編都飲咗好幾盅🤪

💰💰中價食物
限量：食到中途聽到搖鈴聲，精明的小編當然即出去睇有咩好西啦～原來係麻辣雞煲，食落真係超辣，食得辣先好攞🥵 但熱辣辣雞又juicy係幾好食既

刺身：有三文魚、吞拿魚、鯛魚同希靈魚，第一次拎正正常常，但第二次去拎突然勁新鮮，色澤都好好～建議可以遲少少先去拎😂😂

焗蠔：冇生蠔，得焗蠔🙁 但個焗蠔都幾重芝士味，蠔味都出，不過建議佢加新先去拎，因為啲貨尾已經凍哂😅

煙三文魚：沙律區有煙三文魚，有睇開就知小編like，所以必攞～正常唔太濃味，但幾滑😙

即煮意粉：有得即點即製pasta！雖然食buffet食pasta好蝕章但小編都係拎咗一份煙肉蘑菇cream pasta，個cream sauce好出色，芝士味都重，都幾想encore😂😂 呢個出去食一份應該都要幾廿蚊㗎！😎

燒味：燒腩仔幾好食，要試下！叉燒燒鴨正常發揮🤔

Brownie：好濃朱古力味，質感實淨但鬆軟，小編都encore咗好幾次🤭

Movenpick雪糕：有三款味揀，可自助加配料。小編比較遲食雪糕所以得返一隻味，問一問職員佢哋即刻refill兩隻味俾我，服務好好🥰

💰平價食物
Pizza：都係正常pizza，不過建議唔好拎，因為真係幾飽下🤣

焗豬扒飯：見佢細細兜幾得意就拎咗一個返去食，豬扒都唔韌，個飯番茄味濃，幾個人可以share一個既🥴

即煮麵：有即煮熱麵counter，自己揀料，想講佢俾個麵真係超慷慨，好似唔使錢咁，細食啲既食一碗就可能飽，所以想食料就唔好叫個麵啦😐

冷麵：個冷麵係粉紅色，食落同普通冷麵唔同，好甜，有冇人知係咩特別麵？😶

冬蔭功湯：辣味重，酸味輕，唔算太好飲，飲返燉湯開心啲😇

豆腐花及紫米露：兩個都正常發揮，豆腐花係幾滑既，兩個出去食應該十幾廿蚊到一碗啦～😆

其他甜品：蛋糕糕點都幾唔錯，小編鍾意食榛子私心覺得榛子蛋糕最正～芒果布甸都幾滑，另外麵包布甸加埋雲呢拿汁都好正～🤤

🍳早餐套餐
小編一直都幻想個早餐套餐係all day breakfast，一上枱，竟然係中西合璧😂 中式有炒麵、皮蛋瘦肉粥同兩粒小籠包，講真係幾ok🤔，粥綿麵唔太油，小籠包都唔錯，但有少少凍咗，唔會辣口，有埋醋俾我點會好啲😅

西式就相較之下比較差，塊煙肉太乾，好硬；塊多士就淋哂😥，係條腸仔幾juicy幾好食，烚蛋就係烚蛋～🤗另外仲有水果食，都幾甜😂嘢飲同自助晚餐一樣自己出去斟～💁‍♂️

💬結論
最平人均唔使六百，就可以住到靚海景房+食buffet+早餐+用超大泳池及健身室，的確係性價比超高！🤓 雖然間房唔係話好fancy，buffet又唔係驚為天人，但尚算不過不失，對得住個價錢🧐 想平平哋過一過buffet癮／望下另類海景可以一戰😉

完

除了2月14日西洋情人節與農曆七夕之外，其實還有11個隱藏版情人節。

1/14是「日記情人節」（Diary Day）：跨年夜小倆口一起度過！在煙火下許下新年心願！過幾天到了1/14，也別忘了「日記情人節」！不妨趁著這天，互贈足夠紀錄一整年戀愛情事的日記本，象徵2人將攜手走過未來一年，並留下更多美好回憶。

3/14是「白色情人節」（White Day）：源自日本的「白色情人節」是2/14西洋情人節女孩送心儀男生巧克力或禮物後，男方可在3/14回禮表示謝意。當然這天也會誕生許多佳侶，還是單身的人走在街頭，可別為放閃的濃濃愛意吃醋呢！

4/14是「黑色情人節」（Black Day）：這是為了孤家寡人或曠男怨女所設置的單身情人節，如在2/14沒收到甜蜜小禮物，也沒人可送，在這天大家可共聚一堂，彼此鼓勵加油！說不定還能在派對中擦出愛的火花呢？另有些講究的人，會在這天完全地沈浸在100%黑色世界，如全身黑衣、吃黑色食物、喝苦澀的黑咖啡，感受「黑色情人節」的獨特浪漫。

5/14是「黃色與玫瑰情人節」(Yellow and Rose Day)：5月除是溫馨母親節，5/14也是「黃色與玫瑰情人節」呢！如情事沒進展，只要在這天穿著黃色襯衫或黃色套裝、吃黃色咖哩飯，就是昭告大家「I am still available」。另5月也是玫瑰發芽時節，許多情侶都會選在這天到郊外旅遊，因此也有「玫瑰情人節」之稱。

6/14是「親吻情人節」（Kiss Day）：女孩都想要當6月新娘子，初夏的6月也很浪漫呢！6/14對戀人而言，是個很重要節日。在這一天，情侶們不必害羞，可大大方方地用「Kiss」來表達彼此愛意。

7/14是「銀色情人節」（Silver Day）：別以為7月鬼月到，充滿陰森！7/14可是熱情的「銀色情人節」！在這天情侶們可互贈銀製禮品、飾物，另也可帶意中人回家給家人認識，或是介紹給所尊敬長輩的日子。另據韓國習俗，這一天的全部開銷都由這些「長者」買單呢！

8/14是「綠色情人節」(Green Day)：盛夏陽光、熱情海灘，滋生滿滿愛意！難忍酷暑嗎？情侶們可趁這天來趟涼爽而清新的森林之旅，盡情享受大自然的美麗綠世界。

9/14是「音樂情人節與相片情人節」（Music Day & Photo Day）：初秋楓葉正紅，微微透露我對你的愛！9/14這天可將心上人介紹給朋友、同事認識。這天通常都會舉辦大型的社交活動的日子，讓單身一族可藉此機會看看現場有沒有心儀的另一半。

10/14是「葡萄酒情人節」（Wine Day）：美酒催情，享受歡愉的浪漫時刻！在這天不妨和你心愛的另一半一起品嚐葡萄美酒，慶祝充滿詩意的秋天。拿出一些積蓄，找家氣氛好的參加，和他（她）共進晚餐，並聊聊彼此對的未來的規畫與的目標，讓彼此更加瞭解。

11/14是「橙色情人節與電影情人節」（Orange Day Movie day）在昏暗的電影院裡，看銀幕上的男女主角大談戀愛，男女朋友握著彼此的雙手、愛情升溫！這一天情侶們不妨可連趕2場電影，可先看一部緊張刺激的動作片來發洩壓力，再看溫馨感人的浪漫愛情片來互擦淚水。

12/14是「擁抱情人節」（Hug Day）：這世界並不完美，但有你伸手擁抱，缺憾會更少一點！相愛的兩個人可藉由這天向世人宣告彼此間愛意，想抱多久都沒問題，還能讓寒冷的冬天也變得格外溫馨！

除了是港式大牌檔招牌菜色，因為做法簡單，是不少家庭常出現的餸菜！大蔥香味再配搭爆炒的牛肉，肉質鮮嫩非常惹味 ，是大蔥愛好者晚餐小菜必選。亦非常適合新手去挑戰的菜色 。

食材：
火鍋牛肉片 300 克
大蔥 1棵
蠔油 2 茶匙
鹽 ½ 茶匙
糖 ½ 茶匙
生抽 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
五香粉 1 湯匙
生粉 1茶匙
烹飪步驟：https://bit.ly/3yFmaNM
使用廚具：
Blue Diamond™ 中式炒鍋28/24cm (不配蓋)
https://bit.ly/3yvqnn3
德國卡爾 37大木纖維砧板
https://bit.ly/3yMawAG

ingredients:
Hot pot beef slices 300 g
Scallion 1pc
Oyster sauce 2 tsp
Salt ½ teaspoon
Sugar ½ teaspoon
Soy sauce 1 tbsp
Shaoxing wine 1 tbsp
Five-spice powder 1 tbsp
Cornstarch 1 teaspoon



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【白色之戀】
聽講白色食物最潤肺，但係大部分都偏寒，食嘅時候要記住唔好食過量啊?～
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想告白又不好意思說出口怎麼辦？今天這個杯子蛋糕代替你說520，隱藏式愛心杯子蛋糕，滿滿的驚喜，趕快做給你的親愛的吧！

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：
紅色愛心餅乾模 heart shape cookie cutter
愛心裝飾糖片 Wilton Jumbo Heart Sprinkles

ermine frosting奶油霜：
Granulate Sugar 白砂糖 100g
All purpose flour 低筋麵粉 43g
Milk 牛奶 227g
butter 無鹽奶油 227g
vanilla extract 香草精 1tsp茶匙

Red heart shape cake 愛心蛋糕 160C/320F
bake 30 minutes 烤30分鐘（或直到牙籤插進去拔出來是乾淨的）
butter 無鹽奶油 100g
granulate sugar 白砂糖 100g
eggs 蛋 2
All purpose flour 低筋麵粉 100g
baking powder 泡打粉 2g
milk 牛奶 1.5 tsp 茶匙
red food color 紅色食用色素
vanilla extract 香草精華 1/4 tsp茶匙

cupcakes 杯子蛋糕：（make12 可做12個）
175C/350F 20minutes分鐘
butter 無鹽奶油125g
granulate sugar 白砂糖 125g
eggs 雞蛋 2
All purpose flour 低筋麵粉125g
baking powder 泡打粉 8g
Baking soda 蘇打粉 1/4 tsp 茶匙
milk 牛奶 1.5 table spoon 大湯匙
vanilla extract 香草精華 1/4 tsp 茶匙

tips：
1. 奶油霜的製作過程中，一定要等牛奶麵糊完全冷卻後，才能加入無鹽奶油中攪拌均勻哦，防止奶油預熱融化。
2. 視頻內的無鹽奶油，雞蛋，都要是室溫的狀態，這樣才能使所有材料充分完全融合好。
3. 紅色的愛心放入杯子蛋糕的時候，要放到底部，這樣才不會在烤杯子蛋糕的時候浮起來。
4. 奶油霜的甜度是很靈活的，這個配方的甜度是調整過的，甜度比較低，如果覺得不夠甜，可以在最後加入糖粉調整甜度哦。

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music: A DAY OFF by Nicolai Heidlas
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