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在芋仔冰做法這個產品中，有11篇Facebook貼文，粉絲數超過3,937的網紅鈕扣菊不私藏，也在其Facebook貼文中提到， 台灣國宴點心「阿聰師的糕餅主意」 做一塊餅 救一塊田 每個經典都有背後的傳奇 那有人跟我一樣是芋頭控嗎❓ 說到芋頭 大家是不是也是馬上就想到台中大甲呢⋯⋯👍 大甲不僅是芋頭的故鄉 而阿聰師更是台灣芋頭酥之父👨 因為一份對故鄉的情感 歷經漂泊 回到家鄉 重拾醇厚的故鄉情感 就是我們現在品嚐的 這...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過17的網紅喣喬兄妹，也在其Youtube影片中提到，因為老師出了點心作業，讓孩子有機會學習烹飪，從中獲得樂趣和小成就而感到快樂。媽媽拿出五年前的烘焙筆記，選了這篇芋頭冰來教兒子製作點心。 Because of the snack homework given by the teacher. Let the child has opportunity...

芋仔冰做法 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的最佳貼文

鈕扣菊不私藏 By 鈕扣菊不私藏

2021-07-26 20:34:02 有 586 人按讚
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台灣國宴點心「阿聰師的糕餅主意」

做一塊餅
救一塊田
每個經典都有背後的傳奇

那有人跟我一樣是芋頭控嗎❓
說到芋頭
大家是不是也是馬上就想到台中大甲呢⋯⋯👍
大甲不僅是芋頭的故鄉
而阿聰師更是台灣芋頭酥之父👨

因為一份對故鄉的情感
歷經漂泊
回到家鄉
重拾醇厚的故鄉情感
就是我們現在品嚐的
這塊餅🍪
這份情❤️

第一次吃到阿聰師
已經忘了是什麼時候了
當時對綿密的芋泥內餡印象極深
萬萬沒想到我喜歡的芋頭可以搖身一變
激盪出這麼多種口味

這次吃到⬇️⬇️
新產品💋💋
非常不一樣

🍰芋泥千層蛋糕
18層的千層
融入了台灣在地檳榔心芋頭
還有最近很夯的日本北海道四夜十勝奶霜🥛
兩者結合為總統奶霜

除了夾帶著奶香
還有融入芋頭本身的清甜味
不太甜也不太膩
放在冰箱冰凍後回溫的千層蛋糕
吃起來還多了一道像吃冰淇淋的口感
綿密的千層中一層一層的包裹著濃郁芋泥
清爽且綿密
絲絲入扣
讓人魂牽💕💕🎂

千層蛋糕的做法極為繁複
而千層蛋糕要好吃的秘訣
嚴選食材是必備要訣
師傅的製成功力
絕對是千層蛋糕100%的完美要件💯💯💯

☀️另一個
國宴芋頭酥的綜合禮盒
裡面總共有三種口味
一個是經典芋泥口味的芋頭酥
這個也是大家比較常吃到的
不僅是每一口能吃到飽滿的芋泥內餡
外層的酥皮也是成就芋頭酥好吃的不二法門✅✅✅

第二種是內餡包入的芋泥和蛋黃的芋頭蛋
滿足追求新穎口味的饕客
還有芋頭Q
也就是包著香Q麻糬的芋頭酥

💜流心小芋仔
最後呢
則是小朋友和大人都很喜歡的🥇
也是芋頭酥的4.0進化版
酥鬆的外皮包裹著芋綿密、麻糬Q、奶皇醇和流心餡
不只芋泥的香氣10分濃厚
流心內餡烤箱回烤
溫度約150度C
約烤2~3分鐘

一口咬下
🈶️爆漿的流心內餡瞬間爆出
小心❗️
⚠️高溫燙口喔😉😉😉

堅持就地取材
結合在地小農
讓阿聰師這位創意糕點藝術大使
能用好手藝
與對家鄉的一份真實的愛
持續秉持製作每一塊餅中都能吃到烘焙師的初心

當然
不光只是常溫吃
如果喜歡酥脆口感
不妨自己再加以烘烤
即能享有
與眾不同的迷人風情😍😍😍

限時7/26-7/31
🈶️比官網更優惠的價值💋
2000即免運⬇️⬇️⬇️
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💜芋頭二重奏組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1

💜💜芋頭三重奏組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*1+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*1+芋頭牛軋糖200克*1

💜💜💜芋罷不能組合
內含：流心小芋仔6入禮盒*2+國宴芋頭酥9入綜合禮盒*2+芋頭牛軋糖200克*2+芋泥千層蛋糕*1

🗓有效期限🗓
芋頭酥 30天
小芋仔 45天
牛軋糖 3個月
千層蛋糕 購買後10天內（冷凍可保存3個月）

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鈕扣菊不私藏

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芋仔冰做法 在 Facebook 的精選貼文

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2021-07-08 22:11:33 有 10,097 人按讚
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受傷的芋頭，做很有意義的古早味芋仔冰。
前天無意間發現兒子家的冰箱中，有兩包去年阿芳農業行腳到苗栗做產地直播時，在直播中幫農友銷售出去的冷凍芋頭，放在阿芳家的冰箱中，看到它漂亮的樣子，讓阿芳回憶起去年的這個農業行腳，原本在四月份就已經排定9月在芋頭收成時，阿芳和劉爸要到台灣芋頭產量最高的產地，苗栗公館及銅鑼，下田看芋頭收成。

到了九月大遍的芋頭田，在農友的辛苦耕作下，雖然都長好了芋頭，挖開來後卻因為天氣炎熱加上下雨發生了白絹病害，好多的芋頭幾乎都產生了部分的潰爛，成了很大的災損，直播那一天，農糧署北區王分署長同時到了產地巡視災損，憨直的農友第一次接受這樣子的直播採訪，在我們看完了災損的狀況後，想帶我們到另外一塊比較漂亮的芋頭田，再來開直播，這樣可以讓看直播的好朋友們看到漂亮一點的芋頭田，但是這個提議被阿芳婉拒了，阿芳說受傷的芋頭同樣也是用心栽種出來的，只不過遇到了大自然環境條件產生了災損，災損本來就是農業存在的一個狀況，農業行腳本來就是要看到農業的真實面，我們自然真實的呈現就好，所以那一集的農業行腳直播，我們把受傷的芋頭田很真實的讓大家看到了農業辛苦的地方。
雖然芋頭遇到了損傷，如果因為賣相不好賣不出去，這樣農友的心血就完全泡湯，但是只要把芋頭經過削皮精修整理後，剩下來漂亮的部分，一樣有好品質，不隱瞞的把所有的狀況跟大家分享，也邀請大家跟我們一起來惜福受傷的芋頭，這樣既順應者老天爺的安排，也能夠把珍貴的農產品好好的惜福不浪費，當然最要謝謝的就是在粉絲頁上看直播的好朋友們能夠理解阿芳的想法，集合了大家的力量，就在那個上午，我們透過農業推廣的補助，銷售出去4000多斤的芋頭，讓買的人買的開心，種植的農友也不用為了這一些受傷的芋頭而煩惱，最重要的是讓所有的好朋友感受到農業的風險及辛苦，而阿芳也在農業行腳中增長了自己的許多農業常識。

當確定有兩包冷凍芋頭在兒子家的冰箱，阿芳心理就想把這一篇阿芳農業行腳的小故事寫下來，請兒子幫我帶一包過來拍完照片，阿芳就想要好好的把這一包芋頭發揮到最高的價值，所以決定把它拿來做古早味的芋仔冰，利用防疫在家的這一段時間，把這一個需要時間耐性才能將完整分解圖好好拍下來，跟大家來分享，用這個食譜來謝謝當初支持過這一批受傷芋頭的好朋友們。
其實，現在想要做一個手作一點都不難，也不一定要買食譜，只要到網路上用搜尋的方式，按一下菜名，基本上就可以看到許許多多的分享，至於是對是錯，做出來好不好吃，那就是另外一回事，但是表示食譜分享已經成為無償的時代，這也就是阿芳從來不在意大家把我的食譜分享出去，因為做菜本來就是一種沒有對錯每個人可以自由發想，至於是不是創作，也不會有人給你肯定的答案，你要如何去說這個食譜是自創的呢？很難吧！但是如果不同的食譜，都有一種很明確的很明確的風格，那是這個食譜就能夠成為品牌，也會隨著個人很明確的特質而被認定，就像大家會認得哪個歌星習慣唱歌的曲風一樣，舉個例子周杰倫跟翁立友都是很棒的男歌手，兩個人自己唱的歌曲風格本來就不一樣，沒有什麼高下，就算換成兩個人唱同一首歌，應該也能夠唱出不一樣的風格，這樣的概念也就是同一道菜誰都能做，但要如何做得好有特色，能夠吸引人就要各憑本事，這也阿芳平常用來要求自己創作食譜時，一定要很有自己的風格的標準。

還記得十幾年前阿芳曾經在電視節目中做過這個古早味的芋仔冰，為了堅持做到芋仔冰好吃綿細爽滑沒有冰晶的效果，在家又沒有冰膽攪拌棒的冰淇淋機時，阿芳在節目中準備了一條大浴巾，用了大小罐子，小罐子裝芋頭漿，大罐子裝鹽跟冰，密封包好，把罐子放在浴巾上，和焦哥一人拉一頭，一個人站高另一個人蹲低，如此一直交換，讓罐子不停的在浴巾上頭滾來滾去，結合了物理課鹽冰冷凝效應，產生冰凍的效果，用上體育課的精神，交互蹲跳一般的辛苦，光在錄影的時候，整個攝影棚的工作同仁全部笑到無力，就可以想像節目的播出收視率，就是這樣子努力做出來的。
在網路能夠留下軌跡的今天，阿芳想上網找看看有沒有留下當年這一個好笑的畫面，可以跟大家分享，可惜沒能找到，跟當初節目的製作人芋頭妹詢問看看是否還能夠找得到，在時隔這麼久之後，芋頭妹都還能夠記得這個節目內容，大家就會知道阿芳上面所說的個人風格，是能夠讓很多的創作歷久而彌新。

沒能夠找到當年的影片，但是阿芳看到了網路上許多做芋頭冰的分享，基本上大家都是把芋頭蒸熟加糖有的加奶，有的不加奶，再加一點澱粉煮開，倒在盤子當中放涼拿去冷凍，等到結成冰塊狀，拿出來切一切就是芋頭冰了。基本上這樣真的算是芋頭冰，只不過以家裡面冰箱的條件，如果用的是這樣的做法，未來在吃的時候，可能吃到冰硬時帶有冰晶的口感，稍微放軟一點點又變成了芋頭蒼蒼粉粉散散的質感，而不是帶著黏質軟Q綿密沒有冰晶的芋仔冰，在每個人不同的配方倒不是最大的問題，主要在家裡我們沒有攪打式的凝冰器，如果就這樣煮好一次冷凍到底，出來的口感當然不會跟專業的製冰淇淋機有一樣的效果，更何況真正的芋仔冰和冰淇淋，最大不一樣就是沒有乳脂和乳化劑的成份，視覺的樣子看起來像，但是並不代表一定好吃，等到做好了，遇到這樣的狀況，總會說在家裡面做，本來就很難跟商業手法一樣，所以不用要求太多。
阿芳的芋頭冰除了芋頭，糖，水之外就是芋仔冰裡最重要的靈魂--樹薯澱粉，其他什麼添加物都沒有，用樹薯粉勾濃芡的意義是因為，溫度讓樹薯粉的分子變大，大分子澱粉的作用阻擋了水份在冷凍的過程產生冰晶，如果效果要好，把砂糖換成麥芽水飴，同樣也是大分子，這樣效果會更好，當年阿芳玩遊戲似的滾來滾去製冰法，阿芳今天利用家裡面現在容易擁有的調理機，把已經一次冰成冰塊狀的芋頭丁，加一次澱粉芡，用調理機攪打一次，這樣子重新回到冰箱，很快就能夠凍出像專業打冰機做出來的芋仔冰，這樣的冰，不像有乳脂肪的冰淇淋需要那麽低的冰點，冰點越低，等出了脫離冷凍的環境回到室溫，就越容易吸收熱能特別容易融化的溫度，古早味的芋仔冰因為少了乳脂肪的成份，所以不會像，高油脂的冰淇淋沒兩三下就融化了，當然也沒有人工的乳化劑所以也不會是那種放在冷藏條件完全不見融化的化學冰淇淋，那種特別鄉土味的口感，也就是芋仔冰最迷人的地方，在我們小時候，在夜市在專門賣芋頭冰的店或者是流動性的賣冰阿伯，都能吃到這種很台灣味的芋仔冰，這種不容易退溫融化的特質，在那個沒有冰箱的年代,賣冰阿伯就把它放在鹽冰桶中，可以維持大半天的冷凍狀態，也就是我們孩提時代看到的賣芋仔冰方式。
還原了孩提時候阿伯鹽冰桶的保冰方式，其實也是維持芋仔冰好吃口感的一個關鍵，專業賣冰冰凍保存的方法是以水冷的概念，也就是把做好的冰淇淋桶泡在維持在冰點的水冰中，這樣芋仔冰維持在冰溫不容易化掉，但也不會像我們家裡的冷凍庫是以氣冷的概念，在過了冰點之後還一直降低溫度，隨著時間越長，終究會產生冰晶，所以在家做好的芋仔冰，可以的話就盡快吃掉，沒有吃完的芋仔冰，要把它放在冷凍庫出風口最冷的地方，保持急凍直冷的狀態，才不容易產生冰晶，或是在芋頭冰製作回冰凝固後，包上一層厚厚的紙，才放在冷凍庫保存，維持不要過度冰硬的狀態，盡快吃掉才是王道。
當年做節目為了求精彩有效果，阿芳買了一支成品照片中後方的的吧噗喇叭，在我們家不找它的時候，常常可以看到它，按起來還覺得吵，但這幾年家裡裝修後就不曾看見，今天為了拍這一張成品圖，一早不死心，全家一起找喇叭，但是沒能找到，我的寶貝們幫我出了一個好點子，請豬妹上網在圖片庫幫阿芳找了一張圖片，阿芳用回收的腳本紙印出來，用作紙箱恐龍的概念，讓它站了起來，跟阿芳這一個充滿回憶及意義的手作一起拍下照片，剛剛讓大家看看照片中什麼是假的，就是這一支喇叭是假的，但是也希望大家在看照片的同時，都仔細地看到了芋仔冰的質感，就可以理解阿芳上面所說的許多小細節，相信在這中間大家也就看到了阿芳的食譜風格，也同時很認真的看了這一包很有意義，受傷的芋頭。

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芋仔冰做法 在 Ally手作美食 Facebook 的精選貼文

Ally手作美食 By Ally手作美食

2020-09-25 23:53:43 有 58 人按讚
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芋頭仔嚟喇，記住睇完文字，有唔明可以問架😁

每年的農曆八月十五，是中秋節。農曆八月是秋天的第二個月，而八月十五正是秋已過半，故稱中秋。而每年中秋前後也是紅芽芋頭仔上市時期。小時候中秋節嫲嫲會加點鹽煮熟芋頭仔俾我們食。現在，不想水煮芋仔了，因為嫲嫲已經不在了。那做些芋頭形狀嘅酥餅吧。本來打算拍片教大家做的，但可惜我不怎會拍，有啲似偷拍咁，你們將就下看吧😂😂。
以下是文字版食譜，配合視頻一齊看哦😂😂。
芋頭酥（16個）
水油皮：中筋麵粉150克，豬油55克，糖30克，冰水60克。
油酥：低筋麵粉110克，豬油55克。
芋頭餡：320克，麻薯160克，蛋黃沙80克。
做法：
1.. 把水油皮所有材料放入廚師機，或者用手揉至麵團光滑並且有良好的延展性。包保鮮紙靜置鬆馳20分鐘。
2.. 油酥麵團所有材料可以用手抓捏大至均勻後再用掌根位擦至均勻細膩狀，包上保鮮紙靜置一會。
3..準備餡料，把咸蛋黃沙分成5克一份並抓成小圓柱狀，再裏上麻薯皮，最後用芋頭蓉包住並整理成類似一粒大欖核形狀。備用。
4.. 取出鬆馳好的油酥和水油皮分別分成兩等份，然後取一份水油皮包住油酥，收口捏緊，包保鮮紙，靜置10分鐘。
5.. 取靜置好的麵團擀開成長約30厘米，寬約12-15厘米的麵片，然後三折，包保鮮紙鬆馳一會。余下一個麵團同樣操作。
6.. 取出已經三折過的麵團重新擀開成長30厘米，寬約20厘米的麵片，表面噴少少水，從30厘米那邊開始慢慢卷起成麵卷，一定要卷緊。包上保鮮紙鬆馳10分鐘。余下同樣操作。
7.. 取出麵卷，對半平均地切開成2段，再對半均開成日4段。蓋上保鮮紙防止乾燥。
8..包製，取出小麵卷，在麵卷中間直切開2半，切口朝下，擀開成薄片，小心拿起麵片，切口向外，餡料打橫放入麵片上包住，收口一定要捏緊，整理成芋頭仔的形狀。收口朝下放入烤盤中。
9... 裝飾：取適量可可粉加入水調成糊狀，然後用毛刷搽在完成的芋頭仔上面
10.. 烘烤：預熱好焗爐，180度25分鐘左右。
附上芋頭餡製作：熟芋蓉100%，牛油30%，糖25%，淡忌廉10%。
把所有材料放入鍋內炒至牛油、糖、忌廉溶入芋泥即可。可以加入適量紫薯粉調色。
芋頭要選大的那種香芋，不要用小芋仔，唔香的。而且芋頭要用焗爐焗熟取芋蓉用，這樣才乾身又粉又香的。按上面的比例製作，請勿減糖和減油，否則芋蓉出嚟不好食的。

麻薯餡：
糯米粉58克，粟粉18克，澄麵3克，牛奶114克，砂糖50克，無鹽牛油36克。
做法：把糯米粉、粟粉、澄麵、砂糖放入盤中加入牛奶攪勻，過篩，倒入蒸盤上放入蒸鍋內蒸15-20分鐘，取出，趁熱時加入牛油揉勻。
注：視頻內使用的麻薯係買回來的成品，比較方便操作和烘烤時也不容易爆出來。自己製作的麻薯比較粘軟，烘烤時也容易爆出來。

注意：擀麵團時要適時灑粉，防止麵團黏連，也要蓋好保鮮紙或擰乾濕毛巾防麵團乾燥。

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喜愛煮食，熱愛烘焙,蛋糕是一種藝術,麵包是一種科學,生活是一種態度,幸福是一種感覺
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芋仔冰做法 在 喣喬兄妹 Youtube 的精選貼文

喣喬兄妹 By 喣喬兄妹

2021-06-03 22:34:01 有 56 人看過 有 1 人喜歡
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因為老師出了點心作業，讓孩子有機會學習烹飪，從中獲得樂趣和小成就而感到快樂。媽媽拿出五年前的烘焙筆記，選了這篇芋頭冰來教兒子製作點心。
Because of the snack homework given by the teacher. Let the child has opportunity to learn cooking.Get fun and small achievement from it and feel happy.Mom took out the baking note from five years ago and chose this taro ice to teach my son how to make snack.

食材：
芋頭300g、太白粉20g、水50g、水250g、鮮奶或牛奶100g、細砂糖120g

做法：
1.將太白粉加入50g水混合備用
2.將蒸好的芋頭、250g水、牛奶、糖放入果汁機打成果汁狀，放瓦斯爐加熱
3.加入太白粉水煮沸後，完成芋頭泥，倒入製冰盒中，室溫後放冷凍結冰即可享用😋

#芋頭冰 #芋仔冰
#taro #ice #taroice
#防疫 #待在家裡 #做甜點
#甜點控 #夏天吃冰 #好吃
#點心作業 #snackhomework
#homemade #starsalign 🎶

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喣喬兄妹

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芋仔冰做法 在 開心料理 Youtube 的最讚貼文

開心料理 By 開心料理

2017-09-18 20:00:00 有 1,920 人看過 有 16 人喜歡
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這款大家會做的香芒芋餅,健康低卡又好吃,準備一份當中秋月餅相信家人都喜歡! 圖文食譜:http://goo.gl/GkYugF
芋頭做法請搜: #芋仔冰月餅 https://goo.gl/aVRJos
💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B

用中小火,放糯米粉炒2分鐘左右取出
芋頭蒸熟壓成泥,作法請搜:【芋仔冰月餅】
與糖拌勻與糖拌勻
芒果切丁
豆沙捏成片狀包入芒果
再用芋泥包好搓成圓形
沾裹糯米粉壓模成型
小撇步:
1:食材比例依自己喜歡都可以調整,所以沒寫份量
2:芋泥喜歡綿密可以加一匙油或鮮奶油過篩
3:糯米粉可用其它熟粉代替

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開心料理

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父親黃錫宗創立的阿宗芋冰城，靠自製叭噗冰起家，批發給觀光區攤商、雜貨店、學校 ... 天氣熱了又是吃冰的好時節，消暑香甜的古早味芋頭冰做法非常簡單，趕快自己動手 ...

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做法 : 1. 芋頭切大塊, 用電鍋蒸25分鐘至筷子可以輕易穿過。 2. 取1/3的二砂糖 + 水500ml, 一起煮沸. 放入蒸好的芋頭塊, 鹽1/4t, (水要淹過芋頭)中小火煮15 ...

#25. 芋仔冰from Eupho Café - 愛在廚房

做法 ： 1. 芋頭切成大薄片，蒸熟之後，趁熱加入砂糖，用果汁機blender打成芋泥。 2. 大碗裡倒入芋泥，加入牛奶與鮮奶油攪拌均勻，填入製冰模中，冷凍冰硬 ...

#26. 芋頭冰做法的文章和評論 - 痞客邦

來看痞客邦超過1 則關於芋頭冰做法的文章討論內容： 阿醜的芋仔冰，不用粉，綿密細緻超好吃，令人懷念的古早冰。

#27. 芋仔冰做法- 台灣旅遊攻略-20210209

芋仔冰做法. 發布時間: 2021-02-09. 推薦指數： 3.010人已投票. 甜品糖水-古早味芋仔冰- YouTube2014年8月21日· 甜品糖水-古早味芋仔冰. 200,222 views200K views .

#28. 草湖芋頭冰做法

草湖芋頭冰做法情報， 童年牌【草湖芋頭冰磚】 太瘋狂惹，整個冷凍庫已被冰棒佔滿。。。。 我發誓✋ 這是冷凍清空前最後一味朋友前幾天跟著大廚做， ... 古早味芋仔冰 ...

#29. 自製古早味芋仔冰@ 泓曜&秉勳小寶貝的成長日記 - 隨意窩

2013.9.25(三) 好久之前在網路上看過有人分享自製古早味芋仔冰的做法很簡單一直很想試做看看，剛好最近從娘家拿回三條屏東寄上來的芋頭不想再做芋圓，就來試做芋仔冰吧 ...

#30. 賣芋仔冰 - 重構大學路

自從街上開設枝仔冰店後，多種口味的枝仔冰（冰棒），芋冰（當年冰淇淋 ... 早在五、六十年前，一家人想要享用冰冷帶甜的冰品，最常見的做法是，上街 ...

#31. 芋仔冰粉也能很暖心

芋仔冰 粉50G. 熱水300CC. 牛奶150CC (可酌量增加). 糖(依個人口味添加). 做法:將以上材料混合即可,. 工具以下選一. *用打蛋器口感比較柔順,(沒有大 ...

#32. 美善品＠小美芋仔冰

草湖芋仔冰食材： 300克芋頭1000克水(含料理和蒸煮用水) 100克牛奶120克糖粉做法： 1.芋頭切薄片2.將750克水放入主鍋，將芋頭放在蒸鍋內，以40分/Varoma/速度1蒸煮芋.

#33. 古早味芋仔冰 - Mina 手作世界

把名單中的芋仔冰翻出來製作～ 用料單純、簡單，就能品嚐食物的真原味～ 用具：不鏽鋼鍋、電鍋、攪拌棒、刮刀、小湯匙、不沾鍋、鍋鏟、烘焙紙、保鮮 ...

#34. 自製古早味芋仔冰消暑又舒服超好吃的芋仔冰零失敗一次就學會

甜品糖水→古早味芋仔冰如果您喜歡我的頻道，請考慮送❤️媽媽❤️ 一杯咖啡。 ... 公克│100 grams of sugar ⭐️做法： (1)芋頭去皮切塊PEEL TARO AND CUT INTO.

#35. 台南芋仔冰怎么做 - 百度知道

台南芋仔冰的做法. 芋头切块蒸熟。 加入砂糖打成泥. 加入牛奶和奶油搅拌. 放进模具里. 放进冰箱冷冻. 本回答由网友推荐. 已赞过 已踩过<. 你对这个回答的评价是？

#36. 【甲仙芋頭冰做法】資訊整理& 古早冰做法相關消息 - easylife.tw

芋頭冰料理怎麼做才好吃？這裡有21 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：芋頭薏仁糙米漿一口冰, 芋頭冰淇淋, 古早味芋頭牛奶冰, 芋頭牛奶&芋頭牛奶冰, 芋仔冰(​ ...

#37. 內行人都懂「外觀平凡」的食物最好吃！精選全台5家古早味芋冰

招牌芋仔冰更貼心地一塊塊分袋包裝，方便攜帶、食用。而店內兩款桂圓冰品「酒釀桂圓冰淇淋」和「桂圓米糕枝仔冰」是使用和吳寶春世界冠軍麵包相同的 ...

#38. 芋仔冰(影音)食譜、做法 - Cook1Cook

2017年7月12日 — 芋仔冰(影音)：記憶中小時候最愛吃草湖「芋仔冰」，這懷念的古早味，可以在家自己製做哦。 「芋仔冰」口感濃香綿密、鬆軟爽口，夏天吃到它時， ...

#39. 台南芋仔冰的做法步骤图解- 菜谱大全 - 美食烹饪技巧

乐做菜为您提供台南芋仔冰的做法，详细的台南芋仔冰家常做法和步骤图，让台南芋仔冰更好吃。台南特产，夏日必备.

#40. 高雄甲仙芋頭冰，吃得到芋頭顆粒- 台灣1001個故事

甲仙芋頭冰做法- 芋冰食全食美蔡季芳材料:去皮芋頭1斤水1000克奶水1杯細砂糖200 ... 紅的甲仙芋和水煮爛，再加以攪動成芋泥漿。,今天的食譜是冰飲品料理芋仔冰，芋仔冰 ...

#41. 【1mintips】很久沒吃了嗎？古早味芋頭冰原來是這樣做的 ...

#42. 台南芋仔冰 - 壹讀

簡介用料芋頭500g砂糖150g牛奶60ml鮮奶油120ml台南芋仔冰的做法芋頭切塊蒸熟。加入砂糖打成泥加入牛奶和奶油攪拌放進模具里放進冰箱冷凍台南芋仔冰的 ...

#43. 有關冰品相關知識問題 - 痞客邦

草湖芋仔冰,甲仙芋仔冰,頭城阿宗芋仔冰,美方芋仔冰,阿宗芋仔冰,芋仔冰做法,芋仔冰作法,美芳芋仔冰,宜蘭芋仔冰,芋仔冰製作芋仔冰,芋頭冰,蕃薯,知識,問題,土窯雞,農委會, ...

#44. 天氣太炎熱，最適合來一顆「芋仔冰」冰冰涼涼 - 最新文章

不要以為芋仔冰只能在外面買，其實芋仔冰的做法超簡單，在家也可以輕鬆製作，讓你想吃就吃~只要打開冰箱就好了！ 要準備的食材有： 芋頭塊300公克、二號砂糖120公克、 ...

#45. 【甜點】台南中西太陽牌冰品享譽六十年招牌紅豆牛奶霜 - 覓食

太陽牌冰品最主要就賣兩種冰品，一個是紅豆牛奶霜、一個是草湖芋仔冰。 ... 基底我覺得搭配得很好蜜紅豆本身是比較純樸不那麼甜膩的做法搭配煉乳剛剛 ...

#46. 「芋頭冰沙做法」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「芋頭冰沙做法」相關資訊整理- 芋頭牛奶冰沙(700cc)做法：. 【材料】美葆蜜芋頭、牛奶、冰塊。 ... 出生在宜蘭的古早味芋冰-有到宜蘭的朋友可千萬別錯過!

#47. 芋頭冰淇淋 - CL的手創點心坊

做法 一:(冰淇淋機) 1. 芋頭250克切小丁. ... 如嫌太軟可裝入模杯後冰入冷凍即可... 做法二: 1. 芋頭250克切小丁.加入水800-1000克. ... 味道很像草湖芋仔冰喔.

#48. 自家製叭噗/古早味冰淇淋/ 叭噗冰食譜 - 紫影風月

叭噗不是冰淇淋，它一點也沒放任何牛奶或乳製品，按照之前阿宗芋冰城的作法，削好的芋頭、紅豆原料，或者台鳳罐頭鳳梨，直接就在大鍋裡熬煮， ...

#49. 芋泥怎麼做才會滑順綿密？這些重點一定要掌握！

冰品上的芋泥球、蛋糕裡的芋泥餡，無不讓芋泥控為之瘋狂！ 製作前你必須先知道... POINT 1 品種選擇. 芋頭的種植方式分成水田與旱田兩種 ...

#50. 欲罷不能的紅豆牛奶霜、紅豆花生霜，太陽牌冰品 - tainan.food

草湖芋仔冰的製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、太白粉等 ... 當然，以真材實料的「芋仔冰」，既香醇又美味，更是它迷人的特點.

#51. 宜蘭頭城美食| 阿宗芋冰城60年純手工叭噗真材實料原 ... - 窩客島

堅持以食材的原色製冰，完全不加色素、香精、乳化劑，遵守傳統做法， ... 阿宗芋冰城的芋仔冰，就是叭噗而不是冰淇淋，主要的差別就是冰淇淋會加入 ...

#52. 宜蘭頭城美食| 阿宗芋冰城60年純手工叭噗真材實料原汁原味正 ...

堅持以食材的原色製冰，完全不加色素、香精、乳化劑，遵守傳統做法，純人工 ... 阿宗芋冰城的芋仔冰，就是叭噗而不是冰淇淋，主要的差別就是冰淇淋會 ...

#53. 芋頭冰 - hjc7780的部落格

濃郁的芋頭冰，簡單方便做。 蜜芋頭芋頭切塊放入電鍋蒸熟，大約蒸2次( 第1次外鍋 ... 芋頭冰做法： ... 懷念台中草湖芋仔冰時，就可以解饞啦！ 脫模切成塊可裝在保鮮盒 ...

#54. 太陽牌冰城

約於民國46年開店，老闆葉天龍是經由叔公教導學會冰品製作，剛開始賣的是芋冰的批發(就是以前常常有老伯賣得ㄅㄚㄅㄨㄅㄚㄅㄨ冰啦！)還有正正方方的草湖芋仔冰，後來 ...

#55. 草湖芋仔冰創始店．近60年老店，綿密純粹的好滋味！ | 新聞

最早是阿公時代賣叭噗起家，至今仍延續古早芋仔冰的作法，. 至今有綠豆、桂圓、花生、百香果、牛奶、紅豆、酸梅、芝麻等9種口味，.

#56. 《食譜》 古早味芋冰 - Y corner :: 痞客邦

這種芋仔冰可能年輕一代的沒有接觸過(這樣講好像我已有年紀....) . 若我沒記錯的話, 小時候還有發財車會沿著小街廣播" 草湖偶阿冰來囉! 有芋仔冰, ...

#57. Liya小廚房: 【芋仔冰】

反正印象中，舉凡是切成立方體型狀的冰…就叫草湖芋仔冰（後來好像還開發了許多種口味，什麼草莓、紅豆、巧克力、芒果、百香果….）但是，本人還是喜歡 ...

#58. 芋泥捲兩吃 - 花神秘館

更遑論想吃到正港的台中草湖芋仔冰.. 那天在電視上看到蔡季芳老師的做法後. 就很想試試這個簡單的芋仔冰作法. 將芋頭蒸一蒸再放入調理機打成泥狀.

#59. 【橘子料理輕鬆做】古早味芋仔冰

... 編想起小時候的好滋味>>>芋仔冰自己在家做消暑冰品一點都不難喔! ... 【材料】芋頭200公克、糖50公克、熱水100公克、鮮奶50公克【做法】

#60. 台中大里《泰和源芋仔冰》 - 目映台北

台中大里《泰和源芋仔冰》廣播發財車芋仔冰的創始店，到現在已經營傳承到第三代， ... 最天然的食材與最傳統的做法，就是這簡單冰品能夠經營傳承到第三代的不二法門日 ...

#61. 憶兒時~~古早味芋仔餅@ 毛媽卡洛琳。拾記 | 健康跟著走

【做法】. 一、芋頭切小塊放入電 ... ,愛料理「芋仔餅」食譜，有最新的芋頭蒸瓜仔肉餅，以及煎芋仔餅、芋泥麥仔煎/麵煎餅by零電視之家。也有芋仔、芋仔冰、芋仔粿、芋仔魚 ...

#62. 美芳芋仔冰城是創始店-美食| 數位台灣地方新聞

芋仔冰 製作過程是將芋頭蒸熟、打碎磨細後，再加入砂糖、麵粉、太白粉等材料拌勻，在冷凍箱中不斷攪拌，芋仔冰製成塊狀，是為了便於客人包裝攜帶， ...

#63. 古早味的懷舊叭噗冰台南市歸仁區|南方澳芋冰城 - 口袋吃吃五十咩

台南歸仁不少臥虎藏龍的店家都隱身在此，一間承傳自古早手藝的枝仔冰城低調地隱藏在歸仁的文化中心周邊，雖然口味上沒有十分驚豔但是不知為何卻令人 ...

#64. 芋頭冰淇淋做法 - Xvux

冰淇淋的基本做法是把濃甜的奶類急速冷凍，變成冰涼柔細的美味食物。 ... 20/9/2017 · Amber老師芋仔冰食材： 芋頭(已去皮) 380g 冷開水380ml 白砂糖140g 太白粉35g 芋 ...

#65. 甲仙芋頭冰做法 - Paula

由於做法不難，阿聰師也公開製作方式. 白皙粉感、酥香鬆軟！. 「芋控」的幸福時光. 【徐仲專欄】不只夏日甲仙芋仔冰，吹起東北季風的此刻，銅鑼芋已熟成。. 芋宏農園裡 ...

#66. 台灣小吃自己來– 古早味芋頭冰

做法 1. 日本太白粉加1大匙水拌勻；芋頭削皮後切塊，放到電鍋裡蒸1小時至熟。 2. 取調理機，下蒸好的芋頭、水、鮮奶、二砂糖打勻。 3. 取一炒鍋，倒入做法 ...

#67. 图解芋仔冰怎么做好吃-儿童食谱

芋仔冰 的做法很简单，传统就只是把芋头、水、糖、太白粉煮成芋泥再冷冻就好，自己做可以更美味一点，加入牛奶、鲜奶油，鲜奶油乳脂肪含量高， ...

#68. ［冰品］草湖在地人的最愛！老字號【泰和源芋仔冰】 - 莉莉安

我們在地人，吃的芋仔冰～. 不是眾人皆知的＂美X”芋仔冰哦！ 其實是位於草湖國小附近的這家【泰和源芋仔冰】. （巷仔內在地人才知道）.

#69. 芋圓冰做法

今天的食譜是冰飲品料理芋仔冰，芋仔冰的做法不難，超簡單的做法快來一起DIY芋仔冰！ ( 網路做法→地瓜：澱粉=2：1 ) ( 如果要做芋圓的話，芋頭不甜，可以適度加1-2匙 ...

#70. 「芋頭冰作法」情報資訊整理 - 食在北台灣

2011年8月12日— 芋仔冰的做法很簡單，就只是把芋頭、水、糖、太白粉煮成芋泥，再冷凍即可。 用太白粉勾芡，是增加香濃口感的廉價方法，現在各種食材容易 .

#71. 甲仙芋頭冰做法挑戰開車到甲仙吃芋冰 - JLXPIS

甲仙輕鬆逛路線，畢竟真的義式冰淇淋一球就有，說是義式的做法，花生x5，貓來起大厝」。 4/5 來到芋頭之鄉甲仙，就是因為這一顆顆新鮮的芋頭。 6/30/2007 · 芋仔冰.

#72. 芋頭冰製作〈來口消暑氣！〉大甲芋頭冰淇淋 - Dycvi

由於做法不難，阿聰師也公開製作方式製作方法” alt=”芋頭綿綿冰的製作方法” /> 香芋 ... 當時的省主席謝東閔先生曾將美方第一代創辦人林寅先生製作的芋仔冰送給經國 ...

#73. 甲仙芋頭冰做法挑戰開車到甲仙吃芋冰 - MQTTK

210，000 道食譜，每天都有新食譜！ 芋仔冰是我們小時候最流行的冰點，而現在市面上冰淇淋的品牌多到數不完，漸漸的樸實 ...

#74. 芋頭冰製作– 芋頭的種植方法 - Marksg

台中大里草湖鄉以芋頭聞名全台， 鼎盛時期有20多間冰店， 泰和源芋仔冰創立於民國50年， 是 ... 純手工製作芋仔冰， 九種口味任君挑選， 待在家想吃傳統芋仔冰怎麼辦？

#75. 「古早味芋仔冰」用料實在不怕融化天氣熱來一顆「不甜不膩 ...

天氣熱了又是冰鎮飲料、雪糕、冰淇淋這些的旺季，但吃過了也會吃膩，坐在空調屋裡如果能吃上自己做的芋頭冰...

#76. 美善品-芋頭冰

2017 Oct 08 冷熱點心. <芋頭冰> ... 不用添加任何人工香精， 不用添加任何化學色素， 不用添加安定劑乳化劑， ... 做法： 1.芋頭放入網鍋內，將500克水放入主鍋，以30 ...

#77. [美食] 台南太陽牌冰品．開業一甲子、台南人狂推的草湖芋仔冰

草湖芋仔冰是以一份5個為單位，口味任選而且可以挑重複的味道。分別有芋頭、花生、紅豆、牛奶、酸梅、鳳梨、百香果跟綜合口味。

#78. 煲仔飯全港Top 18推介（連外賣煲仔飯）！慈雲山爆場 ... - 新假期

南海小館今年推出不同煲仔菜，例如荔芋扣肉煲、醬燒蘿蔔鱈魚煲，同時也有臘味煲仔飯，盛惠$468，價錢不算親民，但勝在用料、製作講究，用的臘味都是本地山出品，臘肉肥瘦 ...

#79. 「如何用電鍋做古早味蜜芋頭？」冰店配方公開 - 夢幻廚房在我家

3、 煮點椰汁西米露，不用加糖，直接淋在芋頭上，跟芋頭攪拌著一起吃。 4、 做成冰淇淋。 5、 搭配自製粉條、粉圓、米苔目或芋圓地瓜圓。（做法可參考下方影片分享）.

#80. 泰式酸辣魚湯 - 日日新聞

正好家裡有一個檸檬和些許薄荷葉，哈哈，那就做一道泰式酸辣湯吧。 材料. 魚片，檸檬，小米椒，薄荷葉，鹽，油，姜，料酒，魚露，水澱粉. 做法.

#81. 衡阳有什么小吃推荐？

槟榔芋炸之前会裹一圈面糠，炸完以后外酥里糯，很是香辣烫口。 地址：石鼓区进步巷2号 ... 这家嗦螺做法很特别，有点像炒家常菜。

#82. 一开年接连两个大瓜？|王鸥|刘恺威|郭德纲 - 网易

网友“巧克力芋圆奶”自称是德云社张九南前妻，发文称张九南出轨后不管 ... 兔仔大人的世界2022-01-02 17:09:48 ... 三位八十岁老人的做法值得借鉴.

#83. 「古早味芋仔冰」用料實在不怕融化，天氣熱插1顆來吃好幸福！

天氣熱了又是冰鎮飲料、雪糕、冰淇淋這些的旺季，但吃過了也會吃膩，坐在空調屋裡如果能吃上自己做的芋頭冰...

#84. 【台北】平静茶香禅室沉浸式茶酒空间【食尚玩家鱼肉乡民 ...

... 第一次见这种做法，出锅太香了【台北】老洋房融合现代设计花园复合式 ... 想到竟获得一致好评，其中“炸芋泥球”最受欢迎，甚至还有女学生吃完以后.

#85. 【廚房一隻柴】簡易美味～綿密芋泥餡

材料. 大甲芋頭......300g · 作法. 1. 芋頭去皮，秤重取300g，切成片狀或塊狀，以大同電鍋外鍋1~1.5杯水蒸熟。 2. 蒸好後的芋頭應該可用筷子輕易插入，趁熱 ...

#86. 佛山｜梦里水乡在里水，民间厨神展高技 - 新闻时间

这是我第一次吃鱼肠芋泥，鲩鱼肠的腥味丝毫不见，那一丢丢鲜藏在焦香的芋 ... 煎鸡血这种做法我也是第一次吃，滑嫩的鸡血入口即化，没有腥味，咸度也 ...

#87. 来重庆旅游必吃的美食，寻山城的味道 - 新闻红

9元良心价。椰奶冰沙+芋圆+红豆+椰片。这里最精华的就是椰子片，口感极其爽脆，香口得不要不要 ...

#88. 四川小伙出国打工16年，今流落巴西街头乞讨，父亲 - 太阳信息网

原来，万永福并非什么大餐馆的厨师，只是个普通的打工仔而已。 ... 小作坊生产的电动车不仅安全风险极高，驾驶员没有驾驶证就上路的做法也屡禁不止。

#89. 豹纹儿er - 微博

刚看到#原来草莓炒饭也能做蛋糕# 就被颜值和简单做法惊呆了，立刻安排起来！ ... 这个凉飕飕的天气❄️,喝上一杯冰爽多汁、酸酸甜甜的车厘子果茶好爽 !

#90. 金門廣東粥-兩步驟完成粥底-粥糜-金門美食這樣煮 - Amanda ...

廣東粥食材; 廣東粥做法; 陶鍋食譜系列. 本篇文章包含粥底煮法、手工肉丸作法. AROMA耐熱陶鍋,Seafood,僑俐瓷器,台灣小吃,小吃,.

#91. 南台灣在地美食100選 - 第 49 頁 - Google 圖書結果

09 10 三冠王芋冰城甲仙超人氣名產瑪莉食品卡哇伊造型好看好吃 DATA 創店歷史:民國 ... 25 元/採用烘焙糕餅皮,非一般蒸糕做法,有鳳梨、綠豆、杏仁、抹茶等豐富口味。

#92. 中二高~新國道玩樂大滿載! 搶鮮報: - 第 35 頁 - Google 圖書結果

向日葵花草茶、黑糖芋頭冰、芋頭米粉等,咖啡屋的餐飲,料理做法實在不花俏亦別具懷舊味。 ... 近年來當地業者紛紛推出各式各樣的芋頭小吃,民國 87 年開業的大甲芋冰城, ...

#93. 中二高衛星導航旅遊地圖書 - 第 45 頁 - Google 圖書結果

向日葵花草茶、黑糖芋頭冰、芋頭米粉等咖啡屋提供的餐飲,料理做法實在不花俏亦別具懷舊味, ... [美食推薦 1 大甲芋冰城 WGS84 座撞( N ] 24 ° 20'46.6 " IE120 ...