關於 芋頭 西 米 露 的做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#夏日系飲品 #芋頭控必喝
#芋頭西米露
#德國百靈手持式攪拌棒團購優惠倒數中
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今天是周末，大家有乖乖待在家防疫嗎？
這麼熱的天氣不要亂跑也好啦，外面實在太熱了
在家看影片，跟我一起做芋頭西米露最實在~

一分鐘短影片讓你立刻就上手
芋頭控必喝的芋頭西米露
現在就學起來吧~

今天，你也來一碗冰冰涼涼又有濃濃芋頭香的「芋頭西米露」吧~
🎞收藏「芋頭西米露」影片👉https://youtu.be/tARQT1WuKwA

影片中使用的是 #德國百靈手持式攪拌棒
有興趣者可以參考本日優惠➜https://reurl.cc/Q7rox0
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【材料如下】

芋頭 ...一份
西谷米 ...適量
砂糖 ...適量
牛奶 ...適量 (可換成椰漿或開水)

【芋頭西米露的做法如下】

❶ 電鍋外鍋兩杯水，蒸芋頭，等開關跳起即可。跳起後將芋頭放進攪拌盆，加入砂糖，倒入適量的牛奶(可換成椰漿或開水) 打成泥備用。
❷ 煮一鍋滾水，加入西谷米蓋上蓋子煮5分鐘，熄火再悶15分鐘，悶至透明狀即可撈起泡冰水備用。
❸ 將西谷米及芋泥一同盛入碗中，最後可放幾塊小芋頭裝飾，即可上桌享用。

兆康宴南洋蔬食料理 #林口美食 #蔬食餐廳 #林口親子餐廳

來輕鬆享用不像蔬食的一餐吧！
在林口有一家以南洋風為主要的創意蔬食料理
空間挑高、明亮、寬敞完全沒有擁擠感
戶外區有設置小朋友遊戲的砂石區
很適合放假帶著家人小孩來這邊用餐呢！

兆康砂鍋飯是當天最期待最喜歡的一道
不油膩且米粒分明 與醬料、配料完美搭配
(使用泰國米)
簡易愛吃炒飯的朋友來這一定要點
而且旁邊附的湯品、小菜、水果都很用心

肉骨茶麵湯頭清爽香醇 麵條是屬於拉麵
所以吃到後面也不太會變軟還有Q彈感
植物蛋也很特別 熬煮的配料也很豐富
這道是友人最愛

咖哩麵包是軟法麵包加上奶油
咖哩醬滿滿的一碗 簡單沾著吃就可以
咖哩醬部份我覺得風味被奶油蓋住了
假如奶油再少一點一定更美味~

鮮菇燒賣上面是小朵的香菇
燒賣皮帶Q 還不錯～

兆康黃金球是蘿蔔絲和蔬菜的組合
酥脆不油膩 還有濃郁入味的蘿蔔絲香氣

香Q捲餅這道也是必點的呀！
捲餅外酥脆內有嚼勁
裡面只有蔬菜跟蛋外面淋上番茄醬
這樣也超級好吃！

甜點摩摩喳喳吃起來就是紫米西米露
還有大甲芋頭塊～
無蛋無奶瑞士捲也推薦

紅豆紫米牛奶是打成冰沙的做法
我個人覺得不用再另外加冰塊不然味道會變淡
樹葡萄醋氣泡飲非常清爽 但搭配餐容易有飽足感～
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✔ 兆康砂鍋飯 $349
✔ 肉骨茶麵 $319
✔ 咖哩麵包 $329
✔ 鮮菇燒賣 $110
✔ 兆康黃金球 $88
✔ 香Q捲餅 $98
✔ 摩摩喳喳 $80
✔ 無蛋無奶瑞士捲 $80
✔ 紅豆紫米牛奶 $140
✔ 樹葡萄醋氣泡飲 $130
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@zhaokangyan.0801
📍 新北市林口區惠民街2號
🚉 機場捷運A9林口站
☎️ 02-2608-3082
🕰 11:00-15:00 17:00-21:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃林口

蘿蔔糕（文末附上大家分享給我的蘿蔔糕各種吃法）
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今年在香港過年，雖然吃港式蘿蔔糕與芋頭糕，但是用台式的作法，將外層煎得赤紅香脆內層軟綿口口是料 。
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香港蘿蔔糕總讓台灣人驚喜，因為蘿蔔是粗條狀的，而且料很多。我猜，要是香港人見到台灣的「只有蘿蔔和米」的全白蘿蔔糕，會更震驚吧？
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今年過年前，已經忙得沒時間，也沒剩餘的力氣做蘿蔔糕。但我真心覺得在繁忙的香港，反正只要買對蘿蔔糕，新年的人生就光明了。
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今年照舊吃了很多的蘿蔔糕，有松露蘿蔔糕、椰汁年糕、港式原味蘿蔔糕、芋頭糕。
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用呆灣人式煎得酥脆的沾辣椒醬是必須的，我喜歡吃辣，家裡冰箱的辣椒醬有好多瓶，朋友販售的就有三個品牌，再加上自己做的紅油和海味辣油（在我書內有作法），保證每天吃辣吃到⋯辣菊花（喂）🤪
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本來想還試試人家推薦的另一種台式吃法-台灣客家式蘿蔔糕湯，一回神，蘿蔔糕已經被我快速吃光了⋯😑😑😑（過年別跟我提減肥！掃興！）

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文末附上大家在CH與我們分享他們心中最美味的的蘿蔔糕法重點匯集，讓各位可以分享或收藏。如果你想要把它做成料理，請把主辦/協辦/及分享知識作法的人都標注出來，尊重大家的心血和大家的智慧。有良好的互動才會有下一次喔！
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-主辦： Bowchou包周(台灣味嚼喃喃主理）
-共同主持：Wednesday+Jade（ 走味關係
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- 煎蘿蔔糕心法：蘿蔔糕如何煎得酥脆？不能太常翻面，直到上色才能翻，才會外面脆。 (*包周補充：在單面煎脆後，善用平底鍋邊緣，用筷子輕輕一推，就可以快速翻面！用筷子就好⋯誰拿鍋鏟打斷誰的手⋯
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*港、台蘿蔔糕的分別：台灣蘿蔔糕白白的吃蘿蔔原味；香港蘿蔔糕料很足。
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-CKelvin澳門人分享：澳門葡萄牙式土生葡人的蘿蔔糕，使用西式臘腸在裡面和香菜，做成類似港式蘿蔔糕點蘿蔔糕，雖然看起來還是蘿蔔糕，但是味道和傳統蘿蔔糕很不同。過去曾住在香港時吃過美味的避風塘蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕加上炸蒜與辣椒，十分美味。
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-Eason 分享：蘿蔔糕沾，沾醬油再沾熱高粱酒 。高粱酒最好還是熱熱的，更香！

-Aaron分享：煎蘿蔔糕會破，有可能因為鍋子的油或是溫度影響黏鍋。
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-ziqi 潮汕人分享: Aaron邀請的朋友，潮汕人。分享潮汕話說蘿蔔糕，念起來像「彩陶貴」，煎過後沾滷汁，潮州滷水的汁。
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-Singing：分享蘿蔔糕湯的做法，它當作煮客家鹹湯圓的方式。先用蒜或紅蔥爆香、乾香菇、蝦米、豬骨雞骨高湯，最後加蒜苗、芹菜或香菜。切成方塊蘿蔔糕煮湯才不會容易破。
再分享鹹甜粿，就像沒有蘿蔔的蘿蔔糕，使用了糖、蝦米、香菇、肉。
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-Yuhsin 分享：甜蘿蔔糕吃法，自製無鹹味蘿蔔糕，吃米和白蘿蔔的天然鮮甜味，切成塊炸成酥脆的樣子，沾花生粉糖粉，就像吃炸麻糬一樣美味。
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-Yu ( Claire) ：蘿蔔糕歐姆蛋 cheese 切丁起司加蛋 ，切厚厚的 。家裡也試過，用麵糊加香菜、年糕和蘿蔔糕，一起炸 。
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-Louisa分享：香港舞台劇場人，分享香港蘿蔔糕的配料豐富，有干貝、臘腸、香菇和蝦米。沾XO 醬吃，家家戶戶都有各自不同的沾醬習慣。
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-chuck 分享：蒜苗爆香炒蘿蔔糕。爆香過的蒜苗很替蘿蔔糕加分！
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-Patricia : 試過用沙茶炒蘿蔔糕、炒蘿蔔糕！會讓蘿蔔糕風味更特別。
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-Kidult : 煎碎的蘿蔔糕的鍋巴⋯很醜但是很美味
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-X:使用台灣純蘿蔔糕，炸蘿蔔糕，加台灣鹽酥雞的胡椒粉
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-上海的台灣人Julie，喜歡用辣椒醬或XO醬吃。
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-Dicken：香港人分享加 XO醬。避風塘蘿蔔糕很好吃，有些店用炸的，有些店用煎的，但都會有的材料是蒜、辣椒、蔥。好香的！
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-Dr. Iris 分享：在英國使用在來米（黏米粉）和白蘿蔔做出台式的蘿蔔糕，人在異鄉沒有蘿蔔糕模具的時候，蛋糕模也很好用。
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💗全場台灣人一致認同台灣早餐店之選：蘿蔔糕加蔥蛋加蛋（排行榜最高）
🔥台中人補充一定要記得用東泉辣椒醬！

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最後，你今年有好好過年了嗎？
回答新年長輩要保持「和氣」是一門藝術。
若長輩問你升官加薪沒：快了！快了！
長輩追問你到底要不要生孩子：生～每天都在生～（喂😆

【新竹內灣老街】郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)現煎的芋粿巧，懷念古早味！
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#新竹內灣老街 #芋粿巧 #台灣小吃
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看到遊客排隊，
再加上煎台上發出吱吱作響的食物節奏，
就敗給心中的慾望，也買來吃吃看吧！
熱呼呼的芋粿巧，外脆內軟，
金黃的焦香外皮~讓人食慾大開！
有濃厚的芋頭香味~~
更多的是兒時的懷舊好滋味！
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郭記 內灣粿店(郭記黑糖糕)
地址： 312新竹縣橫山鄉大同路79號
電話： 0958 906 701

Wan guo
It is a glutounous rice bowl usually served with stewed meat.

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#芋頭西米露 #Taromilksago #토란 #さといも#芋頭控 #西谷米 #芋頭 #Taro

《所需材料》

芋頭taro 600g
砂糖sugar 120g
牛奶milk 300ml
水water 600ml
西谷米sago 150g

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《芋頭西米露》
今天來製作一款「芋頭控」必定要學起來的一道「芋頭甜點」啦！！😆
這款甜點有時候在宴會時都會出現，而這道甜點的做法和材料都蠻簡單的，而且甜度、芋頭味道的淡、濃都可以依自己喜好做調整。在製作的過程就都可以聞到超香濃的芋頭香。😆😇
吃起來有非常香濃的芋頭味還有淡淡的奶香味，再搭配上Q彈的西谷米而且還是冰冰涼涼的，超讚的啦！！

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夏季煮一鍋芋頭椰漿西米露
芋頭綿密香氣濃郁，帶有淡淡椰奶香
冰冰涼涼的吃很消暑哦!!

材料
芋頭 約500克
椰漿 約150CC
砂糖 約100克
總水量約1200CC
(因為我都會丟冰塊所以煮稠一點,
濃淡度可自行調整唷!)

西谷米 約100克 清水1000CC

西米露作法
1.西米露約100克 使用10倍的水量來煮較不黏糊
2.西米露煮約10分鐘,粉心中間剩小白點後再悶約10分鐘
3.撈出西米露沖涼後泡入冰開水中防止繼續後熟就可以瀝乾哦!!

芋泥作法:
1.先將芋頭削皮後切塊狀(要戴手套哦!!)
2.放入電鍋 外鍋約2米杯的水量 蒸熟
3.芋頭蒸熟後加入開水及糖使用攪拌機、果汁機等打成芋泥
(若想保留芋頭口感,可分出一些芋頭不打成泥)
4.入鍋和椰漿同煮至微滾後放涼放入冰箱冷藏
5.要食用時再和西米露混合 這樣西米露口感較佳



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