關於 芒果淋面 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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為了這個好吃的甜點我差點爆醣啊！因為這個台南來的「揪嗨派」真的好好吃啊！超多口味的蛋糕跟派，也很適合接下來要慶祝的父親節喔！尤其大推檸檬奶蓋蛋糕，之前有快閃團創下9000顆的業績啊 ！柔軟蛋糕體加入無花果乾，酸甜平衡的完美搭配，加上香濃的爆漿奶蓋就像是畫龍點睛般把整個蛋糕提升到另一個層次，獨特口感讓吃過的人都想再回購！

只能說吃甜甜讓人心情超好，有超多甜而不膩的派可以挑選喔！我最喜歡的是 #法國生巧克力派，畢竟生巧克力那種柔軟的口感真的難以抗拒，不過甜的巧克力最好吃了！配上香氣十足的派皮就是完美，還有非常美的 #蘋果花瓣派、 #草莓派、#檸檬派、#鮮蘋果派、#烏漆嘛黑派、#燒烤乳酪派、#雪の春天派 跟 #日式抹茶派。

如果喜歡乳酪蛋糕的朋友不要錯過燒烤乳酪，雪の春天派也是很特別喔，是高濃度瑞士高濃度白巧克力與奶油乳酪交織出濃郁醇厚的口感， 內餡包藏著醉人的酒漬莓果，提升了派的層次。日式抹茶派推薦給抹茶控，使用嚴選靜岡抹茶粉，搭配手工蜜紅豆內餡，每一口都散發著濃濃抹茶清香，甜而不膩又有層次！

除了6吋蛋糕跟6吋的派之外，還有幾款長條的慕斯蛋糕也好吃喔！

#香榭蘋果慕斯蛋糕 外層選用低溫烘培蘋果果乾搭配香脆可口起酥片結合甜而不膩的焦糖，內餡選用青森蘋果熬煮成醬後搭配獨家慕斯打發技術結合綿密蛋糕體，滿滿五層內餡。

#微夏芒果慕斯 在地芒果透過風乾過程後熬煮成芒果淋面醬內餡選用爽脆可口的 #芒果青 搭配香濃內餡，又酸又甜的雙重芒果風味一次呈現！

#海鹽奶蓋檸檬慕絲蛋糕 把鮮奶油溫火燉煮，濃郁口感中帶著微微天然岩礦的甘甜味，搭配經典不派檸檬慕斯蛋糕體。

#臻果巧克力慕絲蛋糕 是2021 蘋果日報母親節蛋糕第三名，外層採用比利時進口高濃度巧克力塊溫火細煮巧克力淋面搭配清爽可口的杏仁角及甜美黑醋栗及食用金粉為裝飾，內層獨家慕斯打發技術搭配綿密蛋糕體為基底，一樣是五層內餡喔！

另外還有 #實心磚麵包，這個我沒吃到但看起來好厲害喔！可微波可氣炸感覺超方便的啊！而且口味很多不稀奇，是口味都很神奇啊！就很想試試看！

{ Irene半插畫：左半部為真實照片，右半部為Irene插圖}

🌱椰奶夏威夷起司蛋糕
有人說，料理可以讓人勾起回憶，你有過這種體驗嗎？
猶記得這份起司蛋糕剛下肚時，時間彷彿開始倒轉，⋯⋯ 倒轉回Irene小時候在家吃早餐的場景。讀國小時的Irene，很不喜歡吃早餐，寧可把吃早餐的時間拿來和枕頭相親相愛，對早餐這件事總是敬而遠之的我，唯獨在睡前喵到冰箱有某牌的起司蛋糕時，隔天才會拼了命的早起，因為我知道，當天的早餐，肯定會是我最喜歡的起司蛋糕大餐 。長大以後，只要外出吃甜點，我總是習慣點上一塊起司蛋糕，因為那代表我小時候的早餐回憶，一種屬於家的早餐餐桌回憶，對我而言🙂

改變飲食後，從沒有再眷戀曾經的食物，因為我堅定的知道，自己為什麼而改變、自己為什麼而吃。而這塊純素起司蛋糕，使用椰奶和夏威夷果仁製成，將記憶中那香滑濃醇感詮釋的恰到好處，頂部的芒果淋面散發著熱帶國度獨有的酸甜氣息，整個人彷彿置身於南島國家中，一股熱情洋溢的滿足感從口中，慢慢的，擴散至全身的每個角落 ❤️

-店家資訊------------
店名: Herbivore
地址: 台北市信義區松高路19號2樓 (位於 新光三越台北信義新天地A4)
交通: 台北捷運 市政府站
推薦: 高蛋白質烤芝麻醬沙拉、綜合米藜麥沙拉、椰奶夏威夷起司蛋糕

#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食

#莉雅老師烘焙課程
#即將滿班
#第三班

我每個月想新課程都要絞盡腦汁
舊學員幾年學習下來, 早已人人都是烘焙高手
什麼沒看過沒學過

烘焙課程向來都是台灣烘焙界最前端, 很多店家與甜點師都會來上烘焙課程進修.

每個月都要想出他們會喜歡的甜點, 不僅要好吃, 而且還要學新的技能與知識, 真的很燒腦. 更重要的是製作過程還要"減法" , 能輕鬆做但好看又好吃才是真高手

下周五8/14 下午13-16:00我在彰化金典教室的課程, 包含三款我今年2020全新創作, 每一款都很美味

1［芒果季必學甜點~耀眼光芒］

檸檬+馬斯卡彭的清爽乳酪內餡加上濃郁芒果就是絕無僅有的好滋味, 最後裝飾上芒果淋面, 隨意擺放芒果丁就成了可以吃的藝術品

2［戀愛中的卡布奇諾 ］

當咖啡遇到巧克力和香蕉, 一起碰出的好滋味+浪漫的心型, 口味上與外型上處處充滿著戀愛的滋味

3［你沒吃過的馬德蕾~百里香焦糖瑪德蕾］

沒想到新鮮香草百里香也能入甜點吧! 百里香焦糖瑪德蕾, 蛋糕中透著淡淡的百里香味道, 中間的百里香焦糖醬更是一絕.

即將額滿, 報名請洽 彰化溪湖 金典食品原料行，報名LINE ID :04882250

【芒果漂浮冰淇淋】

夏天快結束了，再吃點芒果吧！我將芒果打成牛奶冰沙，最後放上一球冰淇淋，再加點芒果丁點綴。結果，還是有點太貪心，又滿「溢」啦！沒關係，桌布再洗就好了，心意滿滿最重要：）

用可愛的高腳玻璃杯或者玻璃罐來裝，清涼感100分，有興趣的讀者請參考下面的購物連結～


#日本昭和玻璃收納罐與高腳玻璃杯下單資訊
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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧

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https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢

作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。

2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋

作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。

3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油

作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。

4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷

作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。

5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷

作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。

6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果

作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。

7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷

作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。

8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等

所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果

作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。

另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk

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