🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
澳門食店很多,主打泡芙的較少。Cotiz店主從小喜愛日本文化,去日本旅行都會探店coffee shop。店主回憶說,之前自己在日本學習甜品時,爸爸總會去便利店買泡芙,這件事存在了店主心裡,就此與泡芙有了情結。學師回澳後先從網店做起,經過一段時間收穫了不少熟支持者,便於今年暑假終於開了實體店,位置就在新馬路附近旺中帶靜的巷弄中。
是次餐點:
巧克力脆皮奧利奧泡芙
伯爵茶泡芙
昭和焦糖布丁
可麗露
傳統馬德蓮
黑芝麻拿鐵
抹茶拿鐵
美食推薦:
▫️巧克力脆皮奧利奧泡芙
店主喜歡吃Oreo,這款是店招牌,比較受歡迎。表面是巧克力脆皮,內里包裹的是忌廉。剛出爐外脆內凍cream,凍食裡面口感就好像雪糕。夏日炎炎里一口咬下真的很清爽!麵粉和雞蛋等食材都用日本原材料。
▫️昭和焦糖布丁
是日本昭和風味,布丁的焦糖都有點焦炭味風,其實算是高糖愛好者的天堂啦!質地結實又比較滑溜,蛋香味也好濃,還有股淡淡忌廉甜香味。其上的罐頭櫻桃點綴,則是貫徹店主的日系風格。很適合拍小清新照片的打卡布丁!
▫️COTIZ可麗露
這款作為法式甜品的王中王,可麗露其實很考驗糕點師的技巧。而且別看它小小一塊也不便宜,其實製作的工序繁復,最少雪藏二十四小時口感才佳,所以是物超所值~
▫️傳統馬德蓮
這款法式常溫小甜點有檸檬的香味,而且香濃細緻的口感吃起來也鬆軟,如果不喜歡過於濕潤的,可以嘗試放在微波爐烤熱,做成外脆內軟兩種吃法。快用小清新甜點迎接一日的開始吧~
▫️黑芝麻拿鐵
甜點吃完,肯定要一杯special飲品啦!這款自己特調的黑芝麻粉,香濃且奶滑,冷熱都是不同風味。而且黑芝麻味的拿鐵很特別,一定試試看!
店鋪資訊:
店名: THE COTIZ
地址:澳門南灣大馬路343號
開放時間:12:00-19:00(星期三休息)
電話:6655 8822
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同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Dessert Cooking,也在其Youtube影片中提到,《所需材料》 「脆皮」 無鹽奶油 65g 低筋麵粉 80g 芝麻粉 10g 砂糖 65g 「內餡」 動物性鮮奶油 600ml 砂糖 60g 芝麻粉 15g 「外殼」 無鹽奶油 60g 牛奶 120ml 雞蛋 3~4粒 中筋麵粉 80g 芝麻粉 10g 《芝麻泡芙》 香濃的芝麻香, 酥酥脆脆的...
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芝麻粉 甜點 在 Facebook 的最佳貼文
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台南「#花園夜市 」最吸引人的麻糬冰🍡
現煮現做的麻糬路過都會被吸引到😍
沾滿花生和芝麻粉剪成小塊狀看了很療癒
底部是剉冰再把麻糬舖在冰然後加上芋頭
再淋上煉乳這碗50元超值的啊!
晚上悶熱的天氣來逛夜市
一定要來碗麻糬冰消消熱氣🥰🥰
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董家麻糬冰
台南市北區海安路三段533號
17:00-00:00
06 358 2881
週四、六、日營業
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芝麻粉 甜點 在 凱蒂斯的吃貨日記 Facebook 的最佳解答
Bobo 貝果 #宅配美食 #宅配貝果
-搶了三次才成功的我
-終於吃到bobo的貝果了!
-bobo的貝果麵包採無糖無油製成
-吃貝果也能健康又美味!
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-🔻辛辣乳酪鮪魚夾心貝果 ❤️
-鮪魚餡帶點乳酪的香氣
-無添加美乃滋居然還能如此滑順😳
-最後灑上辣粉,吃起來超過癮
-一開始吃有些不習慣
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-看看那滿出來的芝麻內餡!
-使用無糖的芝麻粉加入核桃
-芝麻香氣十足啊....
-喜歡芝麻的朋友絕對不能錯過!
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芝麻粉 甜點 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳解答
《所需材料》
「脆皮」
無鹽奶油 65g
低筋麵粉 80g
芝麻粉 10g
砂糖 65g
「內餡」
動物性鮮奶油 600ml
砂糖 60g
芝麻粉 15g
「外殼」
無鹽奶油 60g
牛奶 120ml
雞蛋 3~4粒
中筋麵粉 80g
芝麻粉 10g
《芝麻泡芙》
香濃的芝麻香,
酥酥脆脆的外殼口感,
滑順冰涼的奶油餡,
一口接著一口,
幸福好滋味。😋😋
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芝麻粉 甜點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬,自製簡單又方便,只需要攪拌混合,掌握食譜原則,可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張,喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊!
直接吃就已經好吃到不像話了!也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上,表面撒上少許砂糖粒,做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定,整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W
📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥,可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條,表面抹上奶酥醬,撒上些許糖,放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克
《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完,密封好冷凍4個月不是問題。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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芝麻粉 甜點 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
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吃甜點時就要計較一點,
選擇上儘量找成份單純一點,也要注意含醣量/卡路里,
減重的人一天最好限制醣量在60g以下,
這一份牛奶麻糬,全部吃完的碳水是約54g,
我是用不加糖的純花生粉,吃了幾塊後就可以滿足甜點胃了,
和小孩平分之後,我就完全不擔心它會讓我爆醣!
Ps.之後會把各食譜詳細熱量、蛋白質、碳水化合物記錄在戀戀家的211減重社團中,有興趣的朋友歡迎加入:
戀戀家的211減重社團:https://reurl.cc/bXRr0X
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材料:
鮮奶:160g
糯米粉:40g
白砂糖:12g
花生粉(或黑芝麻粉) :適量
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